Dlaczego ograniczacie swoje odcinki? Mam wrażenie, że macie do powiedzenia dużo więcej niż te 7-10min. Z chęcią oglądałbym Wasze odcinki mające nawet 25min, macie wiedzę i jesteście w tym momencie praktycznie jedyni w Polsce - wykorzystajcie to. Chcemy Was, na prawdę jesteście super! Możecie zostać prekursorami sztuki wina dla laików. (książka też jest ciekawym pomysłem - syndrom Wine Folly)
Chcę słonia w beczce ... na następne imieniny ... Hehehe ... Pozdrawiam prowadzących - lubię was za profesjonalizm, poczucie humoru i taki fajny luz na wizji . Nazdravlie !
Pytania do q&a: -Myśleliście nad wydaniem książki o winie? Zupełne podstawy, coś co mógłby być wprowadzeniem w świat wina dla kompletnego laika. -Od ilu lat zajmujecie się winem? Ile czasu zajmuje nauka smaków? -Gdzie można znaleźć informacje o jakiś Pani szkoleniach/degustacjach?
Kochani Wino-Przewodnicy! Odcinek o Chianti obiecaliście i w oczekiwaniu usycham i usycham... A propos Q&A: Czy skoro, cytując Izę Kamińską, Vinho Verde jest raczej winem do schłodzenia się w upalny dzień, a nie jest winem do kontemplacji, to czy jest to wino "perringowe"? Czy tak młode wino raczej powinno być funkcjonować jako apparitiv i już?
Polecałbym zacząć od odpowiednich szczepów winogron, co mają niską kwasowość i niskie taniny, bo pewnie te dwa parametry powodują u Pani/Pana poczucie "cierpkości", a nie wytrawność, która jest po prostu poziomem cukru. W czerwonych szukałbym przede wszystkim włoskich Primitivo, kalifornijskich Zinfandeli, Merlotów z Nowego Świata, Garnachy z Hiszpanii. Przy białych winach polecałbym przekonywać się od prostych szczepów o niezbyt wysokiej kwasowości - jak Pinot Grigio z Włoch, czy Chardonnay z Nowego Świata, także takich po beczce, jak w tym filmie ;) Na zdrowie ;)
Fajnie się ogląda was ;) Myślałem, że w większych produkcjach (hurtowych, na sprzedaż) do przechowywania używa się tylko beczek. Więc moje pytanie (może być do Q&A): W czym normalnie przechowywane jest wino w dużej ilości (zanim zostanie rozlane do butelek)? szkło chyba odpada, a metal to chyba może wejść w reakcje z winem?
Och, to zależy od stylu wina, który chce się osiągnąć. Można trzymać wino w beczkach nowych, starych, małych, dużych, trzyma się, owszem w metalowych kadziach różnej wielkości też, w... betonowych kadziach (wraca się do tego coraz bardziej), a nawet w... plastikowych wielkich jajach lub betonowych jajach, w glinianych amforach. I to wszystko zarówno w mniejszych jak i większych produkcjach.
Och, tego jest mnóstwo, ale trzeba sobie zarezerwować wizytę. Znacznie łatwiej, po ludzku jest zajrzeć do małego winiarza w Langwedocji czy nad Loarą niż wejść do znanego chateau w Bordeaux:). Posłużę się więc linkiem: www.winerist.com/magazine/travel/15-best-chateaux-to-visit-in-bordeaux Tu na przykład są polecane winnice. ALe przede wszystkim trzeba pójść do lokalnego baru na wino!:) Na przykład do tego o nazwie... The wine bar! :D A na ciepłą wizytę w winnicy z miłymi pogaduszkami nastawiłabym się w innym regionie.
Jak zwykle fajnie i na temat😀 Trochę się naczekałem na kolejny odcinek. Wiem,że jesteście zapracowani ale za długie przerwy między odcinkami😒 Jak z dobrym serialem.: czekać tydzień- ok, ale dłużej - masakra. Pozdrawiam serdecznie i czekamy na więcej 👍
Mam jeszcze jedno pytanie. JAK ODRÓŻNIĆ WINO OD NAPOI WINOPODOBNYCH? Chodzi mi tutaj o to skąd wiedzieć, że z butelce jest jednak wino z winogron a nie mnóstwo dodatków i barwników. Wybierać te z etykietką vegan/eco/bio?
Nie. Można beczki używać wiele lat. Natomiast tylko na początku wpływa ona na aromaty i smak wina, potem staje się naczyniem, które nie ma aż takiego wpływu poza faktem, że wino w nim trzymane ma jednak kontakt z tlenem, którego to kontaktu nie ma w metalowych tankach na przykład.
fajny kanał szkoda tylko że temat wina w Polsce to jak fizyka kwantowa ma takie same zainteresowanie mam nadzieje że kanał będzie trwał choćby dla tej garstki co was ogląda pozdrawiam
Hmmm, ja robię cały czas! W różnych miejscach! Zapraszam do śledzenia mnie na FB: United States of Taste! Najlbiższa degustacja ze mną 30 maja. Wkrótce zostanie ogłoszona. Pracuję też nad kilkoma innymi - niebawem pojawi się o nich informacja.
@@harudepologne dziękuję, odcinek obejrzany już kilka razy (; Zastanawiałem się na Solaris od Turnau lub po prostu coś ze Sztukowki/ Płochockich, bo do nich mam najbliżej. Swoją drogą, w komentarzach pod filmem zapowiedziana była druga część o polskich winach. Zatem czekam :p
@@kontrojanski5166 będzie druga część po wakacjach. Zbieramy materiały:). Tymczasem: jeśli blisko, to ok, ale do moich ulubionych należą zdecydowanie Winnice Wzgórz Trzebnickich i Wieliczka:). Oraz Dom Bliskowice:).
Mamy rocznicę nagrywania! W związku z tym chcemy nagrać nasz pierwszy Q&A! Dajcie znać, jakie pytania do nasz macie :))
Dlaczego ograniczacie swoje odcinki? Mam wrażenie, że macie do powiedzenia dużo więcej niż te 7-10min. Z chęcią oglądałbym Wasze odcinki mające nawet 25min, macie wiedzę i jesteście w tym momencie praktycznie jedyni w Polsce - wykorzystajcie to. Chcemy Was, na prawdę jesteście super! Możecie zostać prekursorami sztuki wina dla laików. (książka też jest ciekawym pomysłem - syndrom Wine Folly)
Chcę słonia w beczce ... na następne imieniny ... Hehehe ...
Pozdrawiam prowadzących - lubię was za profesjonalizm, poczucie humoru
i taki fajny luz na wizji . Nazdravlie !
Dziękujemy! I również pozdrawiamy!
Ted Bear hej misiu
@@DED87 W przypadku braku miodku winko też się nada :)
pytanie do q&a: jak to jest z tymi dodawanymi siarczynami i jak produkuje się wina bez dodatku siarki (naturalne) ?
Czy polecacie jakieś książki/przewodniki po świecie wina?
Poza tym robicie świetną robotę, pozdrawiam i czekam na następny odcinek
Będzie o tym odcinek!:)
Pytania do q&a:
-Myśleliście nad wydaniem książki o winie? Zupełne podstawy, coś co mógłby być wprowadzeniem w świat wina dla kompletnego laika.
-Od ilu lat zajmujecie się winem? Ile czasu zajmuje nauka smaków?
-Gdzie można znaleźć informacje o jakiś Pani szkoleniach/degustacjach?
Delektowalem sie dzisiaj wodka Luksusowa .... tez wyczuwalem w smaku naslonecznione kartofliska 😁
Kochani Wino-Przewodnicy! Odcinek o Chianti obiecaliście i w oczekiwaniu usycham i usycham...
A propos Q&A: Czy skoro, cytując Izę Kamińską, Vinho Verde jest raczej winem do schłodzenia się w upalny dzień, a nie jest winem do kontemplacji, to czy jest to wino "perringowe"?
Czy tak młode wino raczej powinno być funkcjonować jako apparitiv i już?
Jeju, to chianti! Zrobimy, ale to chwileczkę jeszcze potrwa. Mamy tyyyyle pomysłó, tyle zaplanowanych nagrań! Aaaa!!!!
pytanie do q&a: jak polubić wina wytrawne, kiedy jest się bardzo wyczulonym na cierpki smak? pozdrawiam :)
Polecałbym zacząć od odpowiednich szczepów winogron, co mają niską kwasowość i niskie taniny, bo pewnie te dwa parametry powodują u Pani/Pana poczucie "cierpkości", a nie wytrawność, która jest po prostu poziomem cukru.
W czerwonych szukałbym przede wszystkim włoskich Primitivo, kalifornijskich Zinfandeli, Merlotów z Nowego Świata, Garnachy z Hiszpanii.
Przy białych winach polecałbym przekonywać się od prostych szczepów o niezbyt wysokiej kwasowości - jak Pinot Grigio z Włoch, czy Chardonnay z Nowego Świata, także takich po beczce, jak w tym filmie ;)
Na zdrowie ;)
To już chyba nie muszę odpowiadać? :D Pan Jacek ma wiele racji:).
@@jacekrusiecki5983 dziękuję za wyczerpującą odpowiedź! :)
Nic na siłę, przyjdzie z czasem. Tak samo jak czarna kawa i jazz.
@@maciejciemborowicz z jazzem poszło łatwo, daje mi nadzieję!
Dzięki za znowu cudowny odcinek ,jakie wina polecacie do grillowanych mięs i warzyw sezon czas zacząć serdecznie pozdrawiam 🥂
Własnie planujemy nagrania i wpisałam to jako propozycję odcinka!
💖💖💖
Fajnie się ogląda was ;)
Myślałem, że w większych produkcjach (hurtowych, na sprzedaż) do przechowywania używa się tylko beczek.
Więc moje pytanie (może być do Q&A):
W czym normalnie przechowywane jest wino w dużej ilości (zanim zostanie rozlane do butelek)?
szkło chyba odpada, a metal to chyba może wejść w reakcje z winem?
Och, to zależy od stylu wina, który chce się osiągnąć. Można trzymać wino w beczkach nowych, starych, małych, dużych, trzyma się, owszem w metalowych kadziach różnej wielkości też, w... betonowych kadziach (wraca się do tego coraz bardziej), a nawet w... plastikowych wielkich jajach lub betonowych jajach, w glinianych amforach. I to wszystko zarówno w mniejszych jak i większych produkcjach.
A, i nie, metalowe kadzie są superneutralne dla wina.
@@harudepologne Dziękuję za ciekawą odpowiedź ;)
Super odcinek! Bardzo ciekawe informacje, Iza wymiatasz! A ja kocham beczke! 😂😂😂
Wybieram się do Bordeaux. Polecicie Chateau do odwiedzenia w okolicach Bordeaux? Na co zwrócić uwagę w temacie win w tym regionie?
Och, tego jest mnóstwo, ale trzeba sobie zarezerwować wizytę. Znacznie łatwiej, po ludzku jest zajrzeć do małego winiarza w Langwedocji czy nad Loarą niż wejść do znanego chateau w Bordeaux:). Posłużę się więc linkiem: www.winerist.com/magazine/travel/15-best-chateaux-to-visit-in-bordeaux
Tu na przykład są polecane winnice. ALe przede wszystkim trzeba pójść do lokalnego baru na wino!:) Na przykład do tego o nazwie... The wine bar! :D A na ciepłą wizytę w winnicy z miłymi pogaduszkami nastawiłabym się w innym regionie.
Co sądzicie o beczkach dębowych sprzedawanych w polsce np.allegro
Jak zwykle fajnie i na temat😀
Trochę się naczekałem na kolejny odcinek. Wiem,że jesteście zapracowani ale za długie przerwy między odcinkami😒
Jak z dobrym serialem.: czekać tydzień- ok, ale dłużej - masakra.
Pozdrawiam serdecznie i czekamy na więcej 👍
To przez majóweczkę! My odcinki mamy gotowe, uznaliśmy tylko, że podczas majówki wszyscy macie nas gdzieś! :D Przepraszamy najmocniej! :D
Mam jeszcze jedno pytanie. JAK ODRÓŻNIĆ WINO OD NAPOI WINOPODOBNYCH? Chodzi mi tutaj o to skąd wiedzieć, że z butelce jest jednak wino z winogron a nie mnóstwo dodatków i barwników. Wybierać te z etykietką vegan/eco/bio?
Planujecie nagrać coś o winach wzmacnianych? Bardzo chętnie obejrzałbym taki odcinek
Będzie w wakacje odcinek o porto!
Izabela Kaminska super!
Czy każda beczka stosowana jest jednorazowo?
Nie. Można beczki używać wiele lat. Natomiast tylko na początku wpływa ona na aromaty i smak wina, potem staje się naczyniem, które nie ma aż takiego wpływu poza faktem, że wino w nim trzymane ma jednak kontakt z tlenem, którego to kontaktu nie ma w metalowych tankach na przykład.
Czy jest szansa na jakies filmy, w której bohaterem bedzie eiswein?
Tak! Po wakacjach zrobimy!
Pytanie : Które kraje robią dobre wina, mimo że większości osób z winiarstwem się nie kojarzą?
Austria! :)
fajny kanał szkoda tylko że temat wina w Polsce to jak fizyka kwantowa ma takie same zainteresowanie
mam nadzieje że kanał będzie trwał choćby dla tej garstki co was ogląda pozdrawiam
Ja uważam, że jest Was całkiem sporo i całkiem sprawnie ta liczba wzrasta. Jesteśmy pełni optymizmu i działamy dalej!
@@harudepologne
jak przekroczycie 5tys subskrypcji stawiacie wino ;)
@@adam81stm63 Wszystkim? :D :D Jestem pewna, że do końa roku przekroczymy 5 tys. subskrybcji!!! :D
Chyba nie jest tak źle, może nie widać tego jeszcze internecie, ale grono ludzi zainteresowanych winem w Polsce wciąż rośnie.
@@Enostrada nikt chyba nie twierdzi, że nie rośnie.:)
A moja ma 4. Jak się nazywa? :D Nic o wypalaniu nie było.
Moje pytanie. Kiedy wreszcie zrobicie swoje własne autorskie kursy, spotkania degustacyjne czy coś w tym stylu?
Hmmm, ja robię cały czas! W różnych miejscach! Zapraszam do śledzenia mnie na FB: United States of Taste! Najlbiższa degustacja ze mną 30 maja. Wkrótce zostanie ogłoszona. Pracuję też nad kilkoma innymi - niebawem pojawi się o nich informacja.
Ja mam nie-winne pytanie! 😉 Co Iza ma wytatuowane na ręce? 😏
Ok! Odpowiem! :D
Beczki też robią z czereśni
może film o porto?
Ha! Będzie w wakacje!!! Coś suuuperspecjalnego!
Uparłem się, że na prezent dam polskie wino. I teraz..Nie znając upodobań, co będzie najlepszym/najbezpieczniejszym wyborem?
To jest świetny pomysł! A ja odpowiem linkiem do odcinka! :D ua-cam.com/video/ijaPzPG55dc/v-deo.html
@@harudepologne dziękuję, odcinek obejrzany już kilka razy (;
Zastanawiałem się na Solaris od Turnau lub po prostu coś ze Sztukowki/ Płochockich, bo do nich mam najbliżej. Swoją drogą, w komentarzach pod filmem zapowiedziana była druga część o polskich winach. Zatem czekam :p
@@kontrojanski5166 będzie druga część po wakacjach. Zbieramy materiały:). Tymczasem: jeśli blisko, to ok, ale do moich ulubionych należą zdecydowanie Winnice Wzgórz Trzebnickich i Wieliczka:). Oraz Dom Bliskowice:).
Jak postrzegacie wina z takich winiarskich krajów jak Mołdawia czy Gruzja?
Z drewna morwy jeszcze podobno beczki się robi
Świetny materiał 👍
Polecam wino z owocu dzikiej róży. Nowatorskie podejście do owocu dzikiej róży opisałem w filmiku
ua-cam.com/video/_zmZ3HSuIZs/v-deo.html
Proszę spróbować nastawić tygodniowy macerat z owoców Czeremchy.WInko, klękajcie narody!🍷
[Q&A] Planujecie wydać książkę, w której moglibyście zawrzeć choć cześć swojej wiedzy?
Q&A Co sądzicie o winach bezalkoholowych? Czy jest szansa na odcinek o nich?
Tak, nagrywamy taki odcinek niedługo.
zapomnieliście powiedzieć że beczki się wypala - tostuje różnymi naprężeniami.... no miszczowie wybrakowane "wasze" beczki som.
Żałuję, że nie udostępniacie z większą częstotliwością:)
My też! Jak się znajdą reklamodawcy, to będzie częściej:).