▶ Zubehör von WUNDERMIX für euren Monsieur Cuisine Connect, Trend oder Smart ▶ Mit dem Code KAI5 spart ihr 5% auf euren Einkauf (Ausgenommen Druckerzeugnisse) ▶ Über diesen Link gelangt ihr auf die Wundermix Homepage: *tinyurl.com/57h2enx6 (Vergesst nicht beim Bestellvorgang den Code KAI5 in die entsprechende Zeile einzufügen!)
Heute habe ich diese Rezept ausprobiert......gab aber Nudeln dazu. Und Speck hatte ich auch mehr. Wir essen gerne viel Soße habe ich auch die doppelte Menge genommen. Mega lecker. Lach.....viel verändert. Der Miximizer ist super.
Hallo Kai, nachdem du so geschwärmt hast hab ich das Rezept nun auch Mal ausprobiert. Also ich fande es auch wirklich sehr lecker und mein Freund war ganz begeistert. Ist wirklich ein sehr gutes Rezept. Wird es bei uns öfter geben. Liebe Grüße und Vielen Dank, Chris😊
Das sieht sehr lecker aus... Dieser Miximizer wird auch auf meine Wunschliste kommen...Denn das der Deckel immer so nach mixen oder zerkleinern so schmutzig ist, stört mich auch sehr... Ja der Griff den brauche ich wirklich jetzt unbedingt... Seitdem ich deine Tipps und Zubehör Videos schaue, lerne ich doch viel dazu...Danke dafür... Und ein gesegnetes Weihnachtsfest für dich lieber Kai und deine Familie...
Ich mache es bei solchen Aufläufen so: Fleisch raus, Soße mit Schneebesen durchrühren und evtl. mit Milch, Sahne oder Wasser leicht verdünnen. Aber dazu darf keine Folie drin liegen. Ich finde Glasauflaufformen total super.
Ich finde ihn auch wirklich lecker. Und man spart sich viele Schritte, welche man mit dem Kochtopf ausführen muss. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende. Kai
Ich mach das etwas anders, ich mache die Rahmsoße was im Rezept drin ist, die schmeckt super lecker und die Schweinefilet in der Pfanne fertig braten und dann die Rahmsoße drüber, so hat man mehr Soße.. Kartoffel Püree habe ich noch nicht gemacht, sieht sehr lecker aus und werde ich demnächst auch mal machen 👍
Hallo Kai, habe eine Frage. Ich stelle beim Thermo 37 Grad ein und drücke auf Start. Wie ändert sich die Anzeige wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist? Ändert sich evtl. Gradzahl, Thermometer oder die Grandzahl unter dem Thermometer ihre Farbe?
Hallo Gabriele, die große Zahl gibt immer die einprogrammierte Temperatur an. Die kleine Zahl darunter die aktuell gemessene Mixtopf Temperatur. Das heißt aber nicht, dass das Wasser oder die Lebensmittel im Topf diese Temperatur im exakten aufweisen. Es gibt hier in der Regel ein paar Grad unterschied. Ich hoffe ich konnte deine Frage beantworten. Viele Grüße und eine schöne Weihnachtszeit. Kai
Super Video, aber das mit der Alufolie würde ich nicht so oft machen, die ist dafür nicht geeignet, weil tatsächlich schlechte Stoffe von der Alufolie (nicht direkt sichtbar) ins Essen gelangen und zuviel davon ist auf Dauer sehr ungesund - ist nicht mit Eisenionen zu verwechseln, die bei einer unbeschichteten Gusspfanne ins Essen abgegeben werden, diese sind gut für die Gesundheit, aber die Stoffe der Alufolie sind wirklich schlecht. Es steht sogar auf einigen Verpackungen drauf, das man es auch bei säurehaltigen Speisen überhaupt nicht verwenden soll. Das wissen viele aber nicht, aber kann man auch so nachlesen, wie gesagt bei den Markenprodukten steht es manchmal auch klein auf der Verpackung, alle anderen machen sich die Mühe meist nicht. Genauso bei Backpapier, das darf auch nur bis zur angegeben Temperatur auf der Verpackung benutzt werden, bei höherer Temperatur gibt es sehr schädliche Stoffe an das Essen ab, das steht leider nicht immer explizit drauf, ich wusste es auch bis vor kurzem nicht. Besser die Schale mit Butter einfetten, dann bleibt auch nichts haften 😉
Danke für deine Nachricht. Wir haben mittlerweile auch umgestellt und benutzen keine Alufolie mehr dafür. Auch beschichtete Pfannen haben wir entsorgt. Viele Grüße Kai
Hallo Kai, Habe heute das Schweinefilet nachgekocht. Ich habe eine etwas kleinere Auflaufform genommen und den ganzen Becher Crème fràiche (200Gramm). Dadurch war die Soße dann in einer guten Konsistenz. Beim Püree musste ich nochmals 5 Minuten zugeben wovon ich ca. 2 Minuten die Stufe 2 einstellte um die letzten Stückchen noch weg zu bekommen. Außerdem habe ich die zusätzlichen 5 Minuten ohne den Messbecher einzusetzen gekocht, da mir vorher das Püree noch etwas zu flüssig war. Aber dann war er wunderbar und ich werde Püree wohl nur noch so machen. Dann hatte ich noch frische Buschbohnen bekommen und diese als Beilage gemacht. Was soll ich sagen; das Ganze wäre eigentlich schon eines Weihnachtsmenüs würdig.
Hi Frank, das mit den Buschbohnen hört sich lecker an! und schön angerichtet halte ich das auch für ein würdiges Weihnachtsmenü. Als Nachtisch dann die Mousse au Chocolat: ua-cam.com/video/aLFY0rmojew/v-deo.html 😉 Viele Grüße Kai
Hallo Peter, jetzt ist wieder alles in Ordnung. Werkreset habe ich in den letzten Wochen bestimmt schon 10 Mal gemacht😉 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende. Kai
Das Kartoffelpü sieht sehr lecker aus, aber ist die Soße nicht geronnen? Die sieht so grisselig aus-.- Und wie ist der Garpunkt im Filet? Macht man den Speck nicht normalerweise horizontal zur Faserrichtung vom Fleisch? Oder irre ich mich da komplett. Will ja auch nichts falsches sagen?!
Das mit der Faserrichtung ist mir nicht bekannt, hat aber trotzdem geschmeckt😉 Die Soße habe ich beim 2. Mal mit Brühe verdünnt, dann war sie perfekt und äußert lecker😊 Viele Grüße
Wollte heute Reis mit dem MS kochen, dabei hab ich vergessen das Messer reinzumachen.1,5 l Wasser auf den Reis geschüttet und dann ist die Sicherung rausgeflogen. Das Gerät lass ich erstmal trocknen, vielleicht funktioniert es ja noch .
Hallo Erek, das hört sich nicht gut an! Ich hoffe dein Gerät funktioniert wieder. In der Regel läuft das Wasser unten durch das Loch ab, ich denke aber bei 1,5 Liter war das zu viel. Aus diesem Grund kontrollieren ich wirklich jedes Mal mein Messer und die Sicherung, man weiß bei uns nie wer damit vorher gekocht hat. Viele Grüße Kai
Ich richte mich seit langem nicht mehr nach den vorgegebenen Einschalt Zeiten, der Strom ist mir dafür einfach zu teuer! Vielen Dank für die Rückmeldung bezüglich Thermomix👍
Sorry ich mag deinen Kanal. Aber Schwein oh nein. Bitte mach mal was gesundes... Gute Proteine, wie Hähnchen oder von mir aus Rind.... Schwein ist echt die allerschlechteste Wahl....Und nein ich bin nicht Moslem...
Dafür brauchst Du dich wirklich nicht zu entschuldigen😉 Es freut mich sehr, wenn Du meinen Kanal magst! Deine Aussagen in Bezug auf die Nährstoffe sind leider nicht ganz richtig! Geflügel hat in der Tat mehr Proteine als Schweinefleisch, auch das Rinderfilet liefert ähnlich viele Proteine. Aber das Fleisch von Schwein und Rind ist deutlich nährstoffreicher als Geflügel! Schweinefleisch liefert viel Vitamin B1 und B6, Rindfleisch zudem Eisen, Zink und Vitamin B12. Natürlich ist der Verzehr von rotem Fleisch auf Dauer nicht ideal, dennoch kommt es auf die Menge, die Abwechslung und auch auf die Qualität des Fleisches an! Wir essen sehr gerne Fleisch in alle Variationen, dafür aber qualitativ besser und auch seltener. Viele Grüße und eine schöne Weihnachtszeit. Kai
▶ Zubehör von WUNDERMIX für euren Monsieur Cuisine Connect, Trend oder Smart
▶ Mit dem Code KAI5 spart ihr 5% auf euren Einkauf (Ausgenommen Druckerzeugnisse)
▶ Über diesen Link gelangt ihr auf die Wundermix Homepage: *tinyurl.com/57h2enx6
(Vergesst nicht beim Bestellvorgang den Code KAI5 in die entsprechende Zeile einzufügen!)
Heute habe ich diese Rezept ausprobiert......gab aber Nudeln dazu. Und Speck hatte ich auch mehr. Wir essen gerne viel Soße habe ich auch die doppelte Menge genommen. Mega lecker. Lach.....viel verändert. Der Miximizer ist super.
Hallo Kai, nachdem du so geschwärmt hast hab ich das Rezept nun auch Mal ausprobiert. Also ich fande es auch wirklich sehr lecker und mein Freund war ganz begeistert. Ist wirklich ein sehr gutes Rezept. Wird es bei uns öfter geben.
Liebe Grüße und Vielen Dank,
Chris😊
Das freut mich sehr!
Das sieht sehr lecker aus...
Dieser Miximizer wird auch auf meine Wunschliste kommen...Denn das der Deckel immer so nach mixen oder zerkleinern so schmutzig ist, stört mich auch sehr...
Ja der Griff den brauche ich wirklich jetzt unbedingt...
Seitdem ich deine Tipps und Zubehör Videos schaue, lerne ich doch viel dazu...Danke dafür...
Und ein gesegnetes Weihnachtsfest für dich lieber Kai und deine Familie...
Ich mache es bei solchen Aufläufen so: Fleisch raus, Soße mit Schneebesen durchrühren und evtl. mit Milch, Sahne oder Wasser leicht verdünnen. Aber dazu darf keine Folie drin liegen.
Ich finde Glasauflaufformen total super.
Super Video👍, gut erklärt und ein sehr gutes Rezept. Hol mir am Montag auch einen MS.
Vielen Dank 😊
Hi das Rezept ist sehr lecker hatte das auch schon mal vor einer Woche gemacht, kann man echt empfehlen.
Das freut mich sehr! Uns hat es auch sehr gut geschmeckt.
🥰🥰😊 mach nur noch diesen Kartoffelpüree 🥰
Ich finde ihn auch wirklich lecker. Und man spart sich viele Schritte, welche man mit dem Kochtopf ausführen muss.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende.
Kai
@@MCSmart2022 ❤
Ich würde ja gerne mal den Mc Trend testen
Hatte ich vorher, der war so stabil wie der Connect.
Ich mach das etwas anders, ich mache die Rahmsoße was im Rezept drin ist, die schmeckt super lecker und die Schweinefilet in der Pfanne fertig braten und dann die Rahmsoße drüber, so hat man mehr Soße.. Kartoffel Püree habe ich noch nicht gemacht, sieht sehr lecker aus und werde ich demnächst auch mal machen 👍
Gute Idee 👍 Das werde ich das nächste Mal probieren, vielen Dank für deinen Tipp.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende.
Kai
Das Fleischfilet als Sous vide kochen und dann im Speckmantel in der Pfanne braten, das wäre doch das i-Tüpfelchen! :D
Wäre auch eine gute Idee!
Hallo Kai, habe eine Frage. Ich stelle beim Thermo 37 Grad ein und drücke auf Start. Wie ändert sich die Anzeige wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist? Ändert sich evtl. Gradzahl, Thermometer oder die Grandzahl unter dem Thermometer ihre Farbe?
Hallo Gabriele,
die große Zahl gibt immer die einprogrammierte Temperatur an. Die kleine Zahl darunter die aktuell gemessene Mixtopf Temperatur. Das heißt aber nicht, dass das Wasser oder die Lebensmittel im Topf diese Temperatur im exakten aufweisen. Es gibt hier in der Regel ein paar Grad unterschied.
Ich hoffe ich konnte deine Frage beantworten.
Viele Grüße und eine schöne Weihnachtszeit.
Kai
Danke für die Info. Ich wünsch dir ein schönes Weihnachtsfest.
Danke 😊
Super Video, aber das mit der Alufolie würde ich nicht so oft machen, die ist dafür nicht geeignet, weil tatsächlich schlechte Stoffe von der Alufolie (nicht direkt sichtbar) ins Essen gelangen und zuviel davon ist auf Dauer sehr ungesund - ist nicht mit Eisenionen zu verwechseln, die bei einer unbeschichteten Gusspfanne ins Essen abgegeben werden, diese sind gut für die Gesundheit, aber die Stoffe der Alufolie sind wirklich schlecht. Es steht sogar auf einigen Verpackungen drauf, das man es auch bei säurehaltigen Speisen überhaupt nicht verwenden soll. Das wissen viele aber nicht, aber kann man auch so nachlesen, wie gesagt bei den Markenprodukten steht es manchmal auch klein auf der Verpackung, alle anderen machen sich die Mühe meist nicht. Genauso bei Backpapier, das darf auch nur bis zur angegeben Temperatur auf der Verpackung benutzt werden, bei höherer Temperatur gibt es sehr schädliche Stoffe an das Essen ab, das steht leider nicht immer explizit drauf, ich wusste es auch bis vor kurzem nicht. Besser die Schale mit Butter einfetten, dann bleibt auch nichts haften 😉
Danke für deine Nachricht. Wir haben mittlerweile auch umgestellt und benutzen keine Alufolie mehr dafür. Auch beschichtete Pfannen haben wir entsorgt.
Viele Grüße
Kai
Hallo Kai, Habe heute das Schweinefilet nachgekocht. Ich habe eine etwas kleinere Auflaufform genommen und den ganzen Becher Crème fràiche (200Gramm). Dadurch war die Soße dann in einer guten Konsistenz. Beim Püree musste ich nochmals 5 Minuten zugeben wovon ich ca. 2 Minuten die Stufe 2 einstellte um die letzten Stückchen noch weg zu bekommen. Außerdem habe ich die zusätzlichen 5 Minuten ohne den Messbecher einzusetzen gekocht, da mir vorher das Püree noch etwas zu flüssig war. Aber dann war er wunderbar und ich werde Püree wohl nur noch so machen. Dann hatte ich noch frische Buschbohnen bekommen und diese als Beilage gemacht. Was soll ich sagen; das Ganze wäre eigentlich schon eines Weihnachtsmenüs würdig.
Hi Frank,
das mit den Buschbohnen hört sich lecker an! und schön angerichtet halte ich das auch für ein würdiges Weihnachtsmenü. Als Nachtisch dann die Mousse au Chocolat: ua-cam.com/video/aLFY0rmojew/v-deo.html 😉
Viele Grüße
Kai
Kleinere Auflaufform verwenden, dann alles bestens😂
Danke für den Tipp!
Hi Kai bei mir zeigt er die Schritte mit Beschreibung an. Mach mal Werksreset bei dir.
Hallo Peter,
jetzt ist wieder alles in Ordnung. Werkreset habe ich in den letzten Wochen bestimmt schon 10 Mal gemacht😉
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende.
Kai
Das Kartoffelpü sieht sehr lecker aus, aber ist die Soße nicht geronnen? Die sieht so grisselig aus-.- Und wie ist der Garpunkt im Filet? Macht man den Speck nicht normalerweise horizontal zur Faserrichtung vom Fleisch? Oder irre ich mich da komplett. Will ja auch nichts falsches sagen?!
Das mit der Faserrichtung ist mir nicht bekannt, hat aber trotzdem geschmeckt😉 Die Soße habe ich beim 2. Mal mit Brühe verdünnt, dann war sie perfekt und äußert lecker😊
Viele Grüße
Wollte heute Reis mit dem MS kochen, dabei hab ich vergessen das Messer reinzumachen.1,5 l Wasser auf den Reis geschüttet und dann ist die Sicherung rausgeflogen.
Das Gerät lass ich erstmal trocknen, vielleicht funktioniert es ja noch .
Oh mein Gott 😳😳
Hallo Erek, das hört sich nicht gut an! Ich hoffe dein Gerät funktioniert wieder.
In der Regel läuft das Wasser unten durch das Loch ab, ich denke aber bei 1,5 Liter war das zu viel.
Aus diesem Grund kontrollieren ich wirklich jedes Mal mein Messer und die Sicherung, man weiß bei uns nie wer damit vorher gekocht hat.
Viele Grüße
Kai
🌹👌❤️👌🌹
Das ist mir bei Thermomix Rezepten auch schon aufgefallen 😅
Das der Backofen früh eingeschaltet wird
Ich richte mich seit langem nicht mehr nach den vorgegebenen Einschalt Zeiten, der Strom ist mir dafür einfach zu teuer!
Vielen Dank für die Rückmeldung bezüglich Thermomix👍
@@MCSmart2022 ja das stimmt
War das fleisch noch medium oder durchgebraten?
Das Fleisch war durch!
Sorry ich mag deinen Kanal. Aber Schwein oh nein. Bitte mach mal was gesundes... Gute Proteine, wie Hähnchen oder von mir aus Rind.... Schwein ist echt die allerschlechteste Wahl....Und nein ich bin nicht Moslem...
Dafür brauchst Du dich wirklich nicht zu entschuldigen😉 Es freut mich sehr, wenn Du meinen Kanal magst!
Deine Aussagen in Bezug auf die Nährstoffe sind leider nicht ganz richtig! Geflügel hat in der Tat mehr Proteine als Schweinefleisch, auch das Rinderfilet liefert ähnlich viele Proteine. Aber das Fleisch von Schwein und Rind ist deutlich nährstoffreicher als Geflügel! Schweinefleisch liefert viel Vitamin B1 und B6, Rindfleisch zudem Eisen, Zink und Vitamin B12. Natürlich ist der Verzehr von rotem Fleisch auf Dauer nicht ideal, dennoch kommt es auf die Menge, die Abwechslung und auch auf die Qualität des Fleisches an!
Wir essen sehr gerne Fleisch in alle Variationen, dafür aber qualitativ besser und auch seltener.
Viele Grüße und eine schöne Weihnachtszeit.
Kai