Buenas tardes, Isabel. Acabo de hacer este bizcocho cumpliendo con tus pasos. Absolutamente cierto todo lo que dices. He tenido una altura de, prácticamente, 9 cm. Sin embargo, algo me fue mal. Desbordaba del molde por un lado y salió bastante. Al principio pensé que debía haber cogido un molde de 20 cm y no habría desbordado; más adelante creo haber dado con la respuesta al desborde: los cuatro huevos que puse fueron XL. Además de desbordarse, al desmoldar se cayeron dos trozos coincidentes por el sitio que desbordaba. ¿Crees qué estoy en lo cierto?. Otra pregunta: ¿valdría este bizcocho a modo de genovesa?. Y, finalmente, ¿cuál sería el peso idóneo de cada huevo para la proporción de 35 gr. de harina y azucar? O, dicho de otra manera, cuántos gramos de yema y clara serían necesarios? En cualquier caso, te felicito por tus recetas y por lo didáctica que eres. ¡Gran profesora!
Hola !! Una pregunta. : Porqué se desmenuzan tanto los bizcochos de chocolate?... será por ser cacao en polvo?... Y si lo hago fundiendo chocolate puro en vez de usas cacao en polvo?.. gracias si lo sabes y me contestas. 😊 Un saludo.😊
Es normal, es porque el cacao la hace desmenuzable. Te recomiendo que cuando hagas un bizcocho de chocolate lo tapes con papel film y lo dejes un tiempo en la nevera, de esta manera se te compactará la miga y no tendrás ese problema 😊
Ya son 3 veces q lo hago y me queda super fragil, lo corto para ponerle relleno y no puedo separarlos porque se rompe, la miga queda muy suave, apenas la tocas y se deshace, sabes la razon? 😢
Hola! Si, esto te pasa porque no lo dejas reposar suficiente, prueba de cubrirlos con papel film y dejarlos un ratito en reposo dentro de la nevera. De esta manera la miga se endurece un poco y no se desbarata.
Muuchas gracias por compartir la receta. Lo hice y me quedo deli deli. Sugerencia si puede darnos rectas para armar tortas en capa. Muuuchas bendiciones
Que bien! Me alegro! No entiendo bien, quieres un vídeo de cómo armar una torta a capas? O las recetas de los bizcochos para hacer las capas? Esta misma receta te sirve para montar tres moldes para hacer tres capas de 15 cm de diámetro 😊
Hola María! Tienes la receta completa en mi canal de UA-cam, en un vídeo largo. Además en la descripción de ese vídeo encontrarás las cantidades. Saludos
Hola, dulcipedia! Me encantó tu receta. Quería consultar si puedo reemplazar la manteca por aceite, y de ser así, en la misma cantidad o cuánto. Muchas gracias 😊
Si!! Super recomendado, la verdad que he probado miles de recetas de bizcochos pero nunca funcionaban todas eran muy apelmazadas. Pero probé está y me encantó 😍
Hola, yo uso el polvo de hornear, le llamo levadura porque también se conoce como levadura química. Apartir de ahora para evitar confusiones le llamaré Polvo de hornear
Si quieres tienes la receta mas lenta explicada en un video largo de mi canal de youtube. Todos mis videos tienen el short y el video largo correspondiente.
Eso es lo que tiene que pasar. No te preocupes, esta leche cortada es un ingrediente de la cocina americana que se llama buttermilk. Por desgracia, en mi pais no se encuentra por lo que hay que fabricarlo casero. Esto hace que los bizcochos queden super humedos y esponjosos, la miga es alucinante,!
Buenas tardes, Isabel. Acabo de hacer este bizcocho cumpliendo con tus pasos. Absolutamente cierto todo lo que dices. He tenido una altura de, prácticamente, 9 cm. Sin embargo, algo me fue mal. Desbordaba del molde por un lado y salió bastante. Al principio pensé que debía haber cogido un molde de 20 cm y no habría desbordado; más adelante creo haber dado con la respuesta al desborde: los cuatro huevos que puse fueron XL. Además de desbordarse, al desmoldar se cayeron dos trozos coincidentes por el sitio que desbordaba. ¿Crees qué estoy en lo cierto?.
Otra pregunta: ¿valdría este bizcocho a modo de genovesa?. Y, finalmente, ¿cuál sería el peso idóneo de cada huevo para la proporción de 35 gr. de harina y azucar? O, dicho de otra manera, cuántos gramos de yema y clara serían necesarios?
En cualquier caso, te felicito por tus recetas y por lo didáctica que eres. ¡Gran profesora!
Hola !!
Una pregunta.
: Porqué se desmenuzan tanto los bizcochos de chocolate?... será por ser cacao en polvo?...
Y si lo hago fundiendo chocolate puro en vez de usas cacao en polvo?.. gracias si lo sabes y me contestas. 😊
Un saludo.😊
Es normal, es porque el cacao la hace desmenuzable. Te recomiendo que cuando hagas un bizcocho de chocolate lo tapes con papel film y lo dejes un tiempo en la nevera, de esta manera se te compactará la miga y no tendrás ese problema 😊
@@ladulcepedia
Miraa !!... No lo hubiese imaginado !!... muchas gracias, lo hare en la próxima.
Un saludo y muchas gracias. 😀
Ya son 3 veces q lo hago y me queda super fragil, lo corto para ponerle relleno y no puedo separarlos porque se rompe, la miga queda muy suave, apenas la tocas y se deshace, sabes la razon? 😢
Hola! Si, esto te pasa porque no lo dejas reposar suficiente, prueba de cubrirlos con papel film y dejarlos un ratito en reposo dentro de la nevera. De esta manera la miga se endurece un poco y no se desbarata.
Muchas gracias, podria decirme porqué de les añade limón a la leche? Gracias !!!🤔🤔🤔😃
Hola Susana, acabo de ver tu mensaje! A veces UA-cam no me avisa.. se hace para que quede más esponjoso. 🥰
Lo he preparado hoy y es la mejor receta de bizcocho de chocolate. Muchas gracias
Me alegro muchísimo y me hace muy feliz que hayas hecho la receta! ♥️🥰
Muchas gracias, podria decirme porqué de les añade limón a la leche? Gracias !!!🤔🤔🤔😃
Para que así haga una reacción química con el bicarbonato y el bizcocho quede más esponjoso 😊.
Gracias super facil y muy sabroso tu lo haces facil muchas gracias...
Wow mouthwatering recipe💚💚 It looks so yummy and superb delicious 💚💚 great sharing dear friend! stay blessed 💚 always stay connected💚💚
Thnx!! 🥰 Stay blessed u too! Have a good day 😘😊
Bolo lindo, como você Boa sorte, adoro conhecer pessoas de outros países 😘💕🤝✍Goiânia Goiás 🇧🇷🇧🇷
Muchas gracias por compartir. Se mira super delicioso
Amiga que ricura . Está mezcla me sirve para hacer la torta quesillo
El agua que se mezcla con el cacao tiene que estar tibio o caliente?
Muuchas gracias por compartir la receta. Lo hice y me quedo deli deli. Sugerencia si puede darnos rectas para armar tortas en capa. Muuuchas bendiciones
Que bien! Me alegro! No entiendo bien, quieres un vídeo de cómo armar una torta a capas? O las recetas de los bizcochos para hacer las capas? Esta misma receta te sirve para montar tres moldes para hacer tres capas de 15 cm de diámetro 😊
@@ladulcepedia la mezcla o el biscocho adecuado para armar torta en capas
Me encanto si me gustaría más bizcochos haré una de tus recetas
Muchas gracias me gusta su preparacion le agradesco saludos desde Peru
Gracias me gusto muy bien explicado
la receta está perfecta
Que cantidad de cacao en polvo pones
Hola Carmen. 60 gramos, gracias por decírmelo no me di cuenta que no estaba en la cajita de información
Está bien la receta..se puede utilizar kéfir en vez de leche con limón.
Hola, si no hay problema
Que rico bizcocho!!! 😋😋🤤🤤🤤🤤me encantan los bizcochos de chocolate. Y este puede ser perfectamente una base para tarta gracias por tus recetas🌹😘🥰🌷🌷🥰😘🌹
Me alegro que te guste guapísima! 🥰😊
Y las Recetas con las cantidades en lo que compartes? Dónde las encuentro?
Hola María! Tienes la receta completa en mi canal de UA-cam, en un vídeo largo.
Además en la descripción de ese vídeo encontrarás las cantidades. Saludos
Gracias por comparti, me gustó ya que no es con aceite saludos desde Venezuela 🥰🙏❤
Me alegro!! Saludos ☺️☺️
Mil gracias por compartir.
Me encantó la explicación y la receta, muchas gracias 😊.
Hola, dulcipedia! Me encantó tu receta. Quería consultar si puedo reemplazar la manteca por aceite, y de ser así, en la misma cantidad o cuánto. Muchas gracias 😊
Hola Claudia! En esta receta no te recomiendo cambiar la mantequilla por el aceite ya que sino el bizcocho quedará muy pesado y aceitoso.
Muchas gracias por responder. Seguiré tu consejo entonces ☺️
Las dos cucharaditas de royal son con las cucharas medidoras? En ese caso cuál de ellas serían?
Ese bizcocho está que se deshace de jugoso, que buena mano! y que rico debe estar mmm
Si!! Super recomendado, la verdad que he probado miles de recetas de bizcochos pero nunca funcionaban todas eran muy apelmazadas. Pero probé está y me encantó 😍
Súper rico lo hice tal como dijiste y me encantó
Me alegro mucho que te haya gustado 😊🤗
Me encanta tus recetas ..me has enseñado mucho .saludos desde Paraguay.
Gracias guapísima 🥰, me alegra mucho leer este comentario
Muy rico
En vez de levadura está bien polvo de hornear?
Hola, yo uso el polvo de hornear, le llamo levadura porque también se conoce como levadura química. Apartir de ahora para evitar confusiones le llamaré Polvo de hornear
Este pastel puede servir para 3 leches gracias por responder.
Hola Juanita! No se puede utilizar es muy denso y rico en grasas (no se va a remojar). Tienes que utilizar un bizcocho genovés de chocolate
Igualmente se puede usar para tortas forradas en masa fondant?
Hola! Si se puede
Que pasa si ni se le agrega bicarbonato?
Por cierto, te descubrí hace dos días.
Gracias por la receta 👏
por favor pon la receta en la descripcion gracias.
Hola Juanita. Esta puesta :) . Un saludo
La receta demasiado rápida 😢
Si quieres tienes la receta mas lenta explicada en un video largo de mi canal de youtube. Todos mis videos tienen el short y el video largo correspondiente.
Que delicia mi preferido!!gracias Isa
Gracias tata ☺️☺️😺☺️
Hola cuánto de chocolate
Perdón ya lo vi en los ingredientes al principio
Si quieres para más comodidad tienes la receta en la descripción del vídeo también 🥰
@@ladulcepedia en la receta no está escrito cuanto de chocolate, pero al principio si
La torta genoves
Bdias guapa, genial receta, me puedes decir si el molde que tengo es de 26 cm x10 de alto que cantidad sería, gracias 😘 desde Gran Canaria
Hola! Muchas gracias 🥰, depende lo alto que lo quieras... Yo igual lo haría más bajito y lo haría con 6 huevos.
@@ladulcepedia quisiera que me qd alto , tendría que doblar las cantidad
Receta:
-6 huevos
-225ml agua
-225ml leche
-1 limón
-375gr azúcar
-420gr mantequilla
-450gr Harina
-3cdtas levadura química (polvo hornear)
-1'5 cdta bicarbonato
Opcionalmente vainilla
Entonces si haz el doble
@@ladulcepedia gracias guapa ,me encanta tus recetas 😘
❤❤
Me encanta 😍 parece muy rico!
Eii guapii! Lo tienes que probar, si que está rico si 😋. Un saludo, espero que estés genial 🥰🥰🥰
Bizcocho de naranja
Se ve delicioso
Se me cortó la leche, como lo evito?
Eso es lo que tiene que pasar. No te preocupes, esta leche cortada es un ingrediente de la cocina americana que se llama buttermilk. Por desgracia, en mi pais no se encuentra por lo que hay que fabricarlo casero. Esto hace que los bizcochos queden super humedos y esponjosos, la miga es alucinante,!