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✅ 준비 리스트 (0:00)
🥗전복 생채 재료: 전복 12마리, 무 150g, 콩나물 200g, 미나리(줄기) 50g, 양파 1/2개, 송송 썬 쪽파 3큰술, 청양고추 1개, 붉은 고추 1/2개, 굵은소금 3큰술, 레몬슬라이스 3조각, 건다시마 사방5cm 2장
🥣생채 양념장 재료: 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술, 식초 2큰술, 물엿 2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1작은술
✅ 만드는 방법
0:27 맛있는 전복 고르는 팁
1:15 전복 세척 방법
2:00 전복 손쉽게 떼어내는 방법
2:27 전복 내장 손질 방법
2:56 전복 이빨 도려내기
3:40 (주목)전복 비린내 없애기 위한 방법
5:25 전복 생채에 들어갈 재료 준비!
6:38 콩나물까지 준비!
7:26 생채 양념장 만들기
8:33 양념장에 비벼주세요
9:36 주인공 전복 투하
9:55 마지막 버무리기! 참기름 나중에 넣는 이유
10:53 전복 생채 레시피 총정리!👩🏻‍🍳