Курица с грибами в сливочном соусе
Вставка
- Опубліковано 26 кві 2024
- Классика жанра! Нежное куриное филе в сливочно-грибном соусе, приготовленное в автоклаве.
На 6 баночек 0,25л мы взяли:
Куриное филе - 700гр
Шампиньоны свежие - 500гр
Масло сливочное - 80гр
Сливки 10% - 100мл
Лук репчатый - 200гр
Соль - 10гр
Перец черный молотый - 4гр
Готовим в автоклаве Малиновка на пару при температуре 115 градусов 75 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте malinovka2v1
Дзен Малиновка dzen.ru/id/62287a0d1c172c0591...
Телеграмм канал Малиновка t.me/malinovka_ru
Одноклассники ok.ru/malinovka.official
Ютюб / @malinovka_ru - Розваги
Спасибо! Думаю, это очень вкусно. Обязательно приготовлю.
Это действительно очень вкусно! Готовьте, радуйте себя и близких.
Как всегда всё вкусно.,
Да, спасибо за оценку!
Илья здравствуйте вы обещали записать видео по поводу калибровки температуры автоклава Малиновка смарт шеф 4 ? При нагревании до 100 градусов на пару из подрывного клапана должен выходить пар или нет?
Спасибо большое, что напомнили в ближайшее время сделаем
А если автоклав на 6 градусов больше показывает как будет?
В каком режиме приготовления это происходит?
Здравствуйте.
Не так давно приобрёл автоклав Малиновка 2
Уже делал скумбрию.
Тут у меня пару/тройка вопросов.
Время стерилизации считается с момента достижения нужной температуры?
Перевод остывания не в счёт?
Можно ли сразу заливать горячую воду, чтобы сократить время приготовления?
Добрый день, 1.Время стерилизации начинается с момента нужной температуры. 2.Остывыние это отдельный процесс, но мы рассчитали время стерилизации, учитывая и его. 3.Воду лучше залить простой комнатной температуры .