겉바속촉, 리에주 와플 만들기

같은 바삭하고 속은 폭신한 리에주 와플, 우박설탕이 들어가 씹히는 식감까지 :)
믹스 와플과는차원이 다른 맛, 꼭 한번 만들어보세요 !
[재료]
강력분 180그램
박력분 80그램
설탕 30그램
이스트 4그램
소금 5그램
우유 120그램
버터 70그램
계란 1개
우박설탕 50그램
녹인버터 조금
우유와, 버터, 계란은 실온 상태로 준비해주세요
우박설탕은 취향따라 가감해주셔도 좋아요
남은 와플은 밀봉해 냉동보관해 다음에 먹을때 토스트기에 3분정도 (발뮤다기준) 돌려주면
맛있게 드실 수 있어요
1. 볼에 밀가루를 넣고 3개의 홈을 내 설탕, 이스트, 소금을 닿지 않게 넣어준다음
한번 뒤섞어주세요
2. 우유와 계란을 넣고 가루류가 보이지 않을때까지 반죽해줍니다
3. 매끈한 반죽이 되면 버터를 넣고 볼에 반죽이 붙지 않을때까지(클린업) 반죽해주세요
4. 반죽이 완성되었을쯤 우박설탕을 넣고 2분정도 저속으로 돌려줍니다
5. 50분정도 발효를 해주세요
6. 발효가 완성된 반죽을 90그램씩 6개로 나눠 동글리기 해줍니다
7. 와플팬을 약불에 올려 녹인 버터를 살짝 발라준다음 반죽을 올려 노릇하게 구워줍니다

[@kimchi_sunday]

시럽 주루룩✨✨ 아름다워요 🥰

[@ahn_bora]

뭔가 시럽을 더 영롱하게 담고 싶었는데
스킬이 부족해서 저정도밖에 헤헤 -
그래도 낫띵쿡님께 칭찬받으니 기분이 너무 좋네요 :)
꿀주말 보내고 계시죠 ?! 오늘도 날씨가 좋네요 -
이쁜 일요일 오후 보내세요 !

[@romi8460]

저도 베이킹머신갖고싶어요 ㅠㅠ호주에있다가 한국오니까 사야될게 너무 많아여!
귀여운 와플만드는 영상 잘봣어용😎😎

[@ahn_bora]

호주에 계시다가 한국오셨구나아 ! 와와 !
저 호주에서 어학연수 했었는데 ㅎㅎㅎ
베이킹 한번 빠져들면 정말 장비개미지옥이예요 ㅎㅎㅎ 이것도 저것도 다 갖고 싶어져서 ㅎㅎ
꿀주말 보내세요 :)

[@ItsAmy]

어후 대박!!! 완전 맛있어보여요ㅋㅋㅋ 구운 후 와플 빛깔이 증말>

[@ahn_bora]

오오 ! 그럼 꼭 와플 한번 만들어보세요 !
요것도 발효가 필요하긴 하지만 1차 발효만 시키면 되고 다른 발효빵들보다 간단하고 반죽도 쉬워서 발효빵 도전하시기 전에 해보시면 좋을것 같아요 :)
손반죽이 조금 버겁긴하지만 신나는 노래 한 5곡정도만 듣다보면 반죽이 완성될거예요 ㅎㅎㅎ
쿠키도 맛있게 만드시는데 와플정도야 ! ㅎㅎㅎㅎ
에이미님의 영상에서 발효빵 보는 그날 ! 상상만으로도 제가 더 즐겁네요 헤헤 :)

[@ItsAmy]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 신나는 노래 5곡 들으면 손반죽 완성된다는 말씀 너무 웃겼어요ㅋㅋㅋ😂😂 아웅 와플보다는 쿠키가 더 쉬운것같은데!!!!😂🤩 발효빵까지 만들면 저.... 너무 많이 할 줄 아는거 아닌가요!!!!! (막이래....🤦🏻‍♀️죄송...🙏🏻)ㅋㅋㅋㅋ

[@ahn_bora]

ㅎㅎㅎㅎ그춍 ? 에이미님 너무 많이 할줄알면 좀 피곤한데요 ! 에잇 - 그럼 우리 딱 와플까지만 하기로해요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
신나는 노래 5곡이면 됩니다 크크크크 !

[@블레스-r6d]

인스턴트 드라이 이스트 사용가능 한가요?

[@ahn_bora]

네네 ! 가능합니다 :)
맛있는 와플 드세요 !