Cuando juege la seleccion peruana antes de Russia mundial, peru va a preparar in ceviche mixto y una leche de tigre contra la seleccion de futbol de swissa , y no hay garantinas
This is quite impressive, Virgilio Martinez is opening and broadening the doors for future culinary wonders, Virgilio’s discoveries with Mia, his wife, are really helping the whole gastronomy industry. Just mind-blowing!! #perufood #perugastronomy
SOY MUY DE COSTOS en los casos de la COMIDA -- PERO NO VOY A NEGAR LA PASIÓN DE VIRGILIO CON CENTRAL (como a pesar de la mala de la sra plevisani) SU MENU DEGUSTACIÓN , SUS ALTAS COCCIONES, DISTINTAS CLASES DE MAICES -- GRACIAS VERÓNICA
Reservaciones hasta con tres meses de anticipación..los platos van desde una entrada cuesta 65 soles un plato de fondo te puede. Costar 100 soles ..si van dos personas mínimo 400 soles ..tienen una degustación que cuesta algo de 500 soles por persona y puedes degustar hasta 17 platos ..una teterita de té 17 soles... Felicitaciones Virgilio pero a central no voy ..soy pobre así que prefiero ir al mercado central donde la tía veneno ...a parte que te sirven muy poquito ...dos cucharadas y se acabó ..demoran más en servirlo que en comerlo ...bueno el que puede puede ... Y el que no que aplauda ..
Lástima que este restaurant sólo sea para gente que le sobra la plata o para estrellas de Hollywood que de vez en cuando viajan al Perú sólo apra comer aquí. Tengo el gusto muy exquisito y soy una sibarita, pero, no me atrevería a gastar mi platita. Fácil, puedo elegir otro de mediana categoría y puedo comer delicioso hasta reventar jajaja
Esta señora tiene buen programa pero siempre habla o se ve que se le encanta la belleza. Como si se preocupara demasiado para no envejecer, más de lo normal.
ojalá uds hallan tenido la oportunidad de ir a probar y no solo hablen x quedar bien con el Perú(eso si en un plato el 99%de los insumos deben ser comestibles). Yo como peruano si logre probar y opino que no estoy acostumbrado asu cocina
A mi me parece q el chef es un loco. Yo no comeria pelos de choclo ni todas esas cosas raras q te pone n ese plato. Es un loco a se esta vendiendo como creativo, minimalista, con su comida disq contemporanea. Pero...pelos de choclo? Disque arcilla comestible? cosas desidratadas, bichos raros q vi x ahi. No me apetece. Esq de pronto si le ponrs la mejor salsa del mundo a esos pelos de choclo y tienes una mente abierta o eres un intelectual gastronomico en busca de "nuevas propuestas" o un extrangero q va para probar comida ...ay no recuerdo la palabra; minimalista, excéntrica, conceptual; de pronto ahi encuentre un mercado. Yo creo q mas q nada gano en innovacion, en concepto, atencion. Pero...no te como esas cosas, no creo q me gusten. El esta vendiendo algo q al 99% de peruanos no nos gusta, esta vendiendo algo q los peruanos no comemos.
Tiago Flores cabrejos el restaurante Central es de alta cocina y cocina creativa. Como bien lo menciona en la entrevista, actualmente su menú es de degustación (o buffet), por tanto se integran diversos platos, casi todos con productos nativos del Perú. Saludos
@@brayanflorescabrejos3748 son aproximadamente 20platos(ejemplo: 4 platos de mar , 4 de costa, 4de sierra y 5 de selva) hay variedad . el problemas es q se Reserva con un año de anticipación, entra a su pagina web
@@luisLDRG no seas ignorante!! Entiendo todo muy bien, creo que aqui el que entendio el comentario fuiste tu. Eso no es comida peruana con tradicion, lo que este supuesto supercheff hace es una descarada imitacion del cheff Adria, usando tecnicas con insumos rebuscados que no representa la verdadera comida peruana. La ignorancia es tremenda.
Esta claro que no es para ti, es innovador, diferente a lo convencional, creativo, da un gran valor añadido a los productos peruanos, aprovenchando la versatilidad y gran variedad de los mismos.
A diferencia de Maido que tenía la mesa con piqueos y tragos...este chef solo presenta 2 vasos de agua. Demasiado mezquino. A qué tienes miedo le preguntó Verónics...un poco más y le responde : A no ganar dinero. Es demasiado caro para mi gusto. Ojala haga labor social.
La comida de Virgilio es una copia exacta de la Ferrán Adria pero cambiando los ingredientes. Mismos platos, mismas técnicas que inventó Adria, mismas presentaciones. Realmente Virgilio no tiene talento, es un buen imitador, sin más. Se compró todos los libros de Adria y fue lo suficientemente inteligente, esto sí que hay que valorarlo, de cambiar los ingredientes por otros propios de Peru. Eso es todo, una broma de chef.
SOY LIMEÑO Y VIVO EN LA UNIÓN EUROPEA 43 AÑOS, EL REINO UNIDO NO TIENE GASTRONOMÍA, UN RESTAURANTE PERUANO ALLÍ ES UN SUPER LUJO PARA ELLOS.
Saludos, hermano. Qué bueno que tengan ahora una opción así
Tiene una humildad única, es un crack, mis felicitaciones y respeto hacia mi compatriota Virgilio Martínes.
Felicidades, hoy central según la revista es el mejor del mundo
😊😊
Mis respeto a Virgilio Martínez!!! Un innovador y felicitaciones por haber sido el mejor chef del mundo en el 2017 sino me equivoco. 👍🇵🇪💪
Virgilio es un capo junto con su esposa. Y el equipo que tiene buenísimo!!!!
Aqui en Suecia gusta mucho la gastronomia Peruana!!!! 💙🇵🇪💛🇸🇪❤️
Cuando juege la seleccion peruana antes de Russia mundial, peru va a preparar in ceviche mixto y una leche de tigre contra la seleccion de futbol de swissa , y no hay garantinas
This is quite impressive, Virgilio Martinez is opening and broadening the doors for future culinary wonders, Virgilio’s discoveries with Mia, his wife, are really helping the whole gastronomy industry. Just mind-blowing!! #perufood #perugastronomy
Este pata si sabe lo que es gastronomia. va al origen investiga.
la entrevistadora no entendió nada.... mientras ella decia ay los pelos del choclo que asco... él veía oportunidad, conexión, belleza...
Porque ella es una persona común y corriente, el es uno de los mejores cheff del mundo, la diferencia en como ven los alimentos es muy diferente.
Restaurant peruano en DUBAI woooooooo!
Ahora gano como el 1 lugar a nivel mundial 2023
ES UN GENIO
Vi la serie y esta buena
rosmary ponce como se llama ?
EN PERÚ TENEMOS LA MEJOR GASTRONOMÍA DEL MUNDO, LA MAYOR BIODIVERSIDAD DEL MUNDO, COSTA DEL PACÍFICO, ANDES Y SELVA AMAZONICA PERUANA.
VIRGILIO ES SABIO PARA TRIUNFAR A NIVEL MUNDIAL HAY QUE INVESTIGAR A FONDO , INNOVAR Y NO ABRIR RESTAURANTES POR ABRIR.
CARAY VIRGILIO ME CONVENCISTE LA COCINA Y EL ARTE UNIDOS
Que poco entiendes entonces...
cocina, arte y sostenibilidad. Eso es
Felicitaciones ..............................
Ojalá llegue a ser el primer restaurante del mundo
Ya lo es
Ahora lo es ❤
SOY MUY DE COSTOS en los casos de la COMIDA -- PERO NO VOY A NEGAR LA PASIÓN DE VIRGILIO CON CENTRAL (como a pesar de la mala de la sra plevisani) SU MENU DEGUSTACIÓN , SUS ALTAS COCCIONES, DISTINTAS CLASES DE MAICES -- GRACIAS VERÓNICA
Bravo!!!!
Como me gustaría que el BOOM GASTRONOMICO tenga el tiempo de vida de Coca Cola.
Buen peruano de un peruano para el mundo.
Reservaciones hasta con tres meses de anticipación..los platos van desde una entrada cuesta 65 soles un plato de fondo te puede. Costar 100 soles ..si van dos personas mínimo 400 soles ..tienen una degustación que cuesta algo de 500 soles por persona y puedes degustar hasta 17 platos ..una teterita de té 17 soles... Felicitaciones Virgilio pero a central no voy ..soy pobre así que prefiero ir al mercado central donde la tía veneno ...a parte que te sirven muy poquito ...dos cucharadas y se acabó ..demoran más en servirlo que en comerlo ...bueno el que puede puede ... Y el que no que aplauda ..
Que comentario tan chusco... Los precios no tienen nada que ver si vas a ir a un restaurante de virgilio
@@barm803 aparte.... Esa cocina es más una experiencia... Más allá de llenarse con la comida...
pd... Quien es tía veneno?
@@alessiamartinelli9436 En el argot popular peruano se le dice así a las señoras que venden comidas al paso en carretillas en la vía pública... ✌️🙂
Muy bueno
CHOCLO CON AJI AMARILLO UNA MARAVILLA
MINUTO 9,24 ARTE PURO
CREATIVIDAD INGENIO
Como se llama la serie
Lástima que este restaurant sólo sea para gente que le sobra la plata o para estrellas de Hollywood que de vez en cuando viajan al Perú sólo apra comer aquí. Tengo el gusto muy exquisito y soy una sibarita, pero, no me atrevería a gastar mi platita. Fácil, puedo elegir otro de mediana categoría y puedo comer delicioso hasta reventar jajaja
Esta señora tiene buen programa pero siempre habla o se ve que se le encanta la belleza. Como si se preocupara demasiado para no envejecer, más de lo normal.
Se ve buenazo :)
NO ME CANSO DE VER LA ESTRUCTURA DE LOS PLATOS
Estos son principiantes.. Acurio es el capô.....
Acurio es marketero ..nunca fue elegido como mejor cocinero del mundo Martínez sí..y su restaurant también..cosa k no a pasado con Acurio.Slds
Todos no pueden ir ah ese restaurante muy caro señores
Que valla a comunidad de Quero.
UN PIO0NERO - UN RESTAUIRANT DISTINTO
ojalá uds hallan tenido la oportunidad de ir a probar y no solo hablen x quedar bien con el Perú(eso si en un plato el 99%de los insumos deben ser comestibles). Yo como peruano si logre probar y opino que no estoy acostumbrado asu cocina
A mi me parece q el chef es un loco. Yo no comeria pelos de choclo ni todas esas cosas raras q te pone n ese plato. Es un loco a se esta vendiendo como creativo, minimalista, con su comida disq contemporanea. Pero...pelos de choclo? Disque arcilla comestible? cosas desidratadas, bichos raros q vi x ahi. No me apetece. Esq de pronto si le ponrs la mejor salsa del mundo a esos pelos de choclo y tienes una mente abierta o eres un intelectual gastronomico en busca de "nuevas propuestas" o un extrangero q va para probar comida ...ay no recuerdo la palabra; minimalista, excéntrica, conceptual; de pronto ahi encuentre un mercado. Yo creo q mas q nada gano en innovacion, en concepto, atencion. Pero...no te como esas cosas, no creo q me gusten. El esta vendiendo algo q al 99% de peruanos no nos gusta, esta vendiendo algo q los peruanos no comemos.
Esa conductora no sabe absolutamente nada de gastronomía. Reluce su ignorancia.
de acuerdo contigo bro, pere el chef, esta usando su gran experiencia en reduccion para quitarle la ropa y ke el plato salga sabrozo y con texturaaaaa
Bueno que este cuarto o primero con maido lla cosa que estén primero
Conductora esta en otras !!!
Que tipo de comida ofrecen ahi, me comentaron que es bueno es comida peruana en si o son hierbas legumbres eso quisiese saber
Tiago Flores cabrejos el restaurante Central es de alta cocina y cocina creativa. Como bien lo menciona en la entrevista, actualmente su menú es de degustación (o buffet), por tanto se integran diversos platos, casi todos con productos nativos del Perú. Saludos
Oscar Silva-Santisteban M. Si escuche algo parecido pero, me dicen que no hay ceviche es verdad eso ??
@@brayanflorescabrejos3748 son aproximadamente 20platos(ejemplo: 4 platos de mar , 4 de costa, 4de sierra y 5 de selva) hay variedad . el problemas es q se Reserva con un año de anticipación, entra a su pagina web
Que porciones tan pequeñas... Mal 👎
Ta q está mas duracell el pata
Muy falsa la verónica🥱
Y donde esta la comida Peruana??? Pura payasada que no tiene nada que ver con nuestra tradicion gastronomica.
No entendiste nada
@@luisLDRG no seas ignorante!! Entiendo todo muy bien, creo que aqui el que entendio el comentario fuiste tu. Eso no es comida peruana con tradicion, lo que este supuesto supercheff hace es una descarada imitacion del cheff Adria, usando tecnicas con insumos rebuscados que no representa la verdadera comida peruana.
La ignorancia es tremenda.
Perdon pero yo paso; para comer unos pelos de choclo y no se vuantas cosas raras mas, q miedo, no gracias.
Esta claro que no es para ti, es innovador, diferente a lo convencional, creativo, da un gran valor añadido a los productos peruanos, aprovenchando la versatilidad y gran variedad de los mismos.
A diferencia de Maido que tenía la mesa con piqueos y tragos...este chef solo presenta 2 vasos de agua. Demasiado mezquino. A qué tienes miedo le preguntó Verónics...un poco más y le responde : A no ganar dinero. Es demasiado caro para mi gusto. Ojala haga labor social.
La comida de Virgilio es una copia exacta de la Ferrán Adria pero cambiando los ingredientes. Mismos platos, mismas técnicas que inventó Adria, mismas presentaciones. Realmente Virgilio no tiene talento, es un buen imitador, sin más. Se compró todos los libros de Adria y fue lo suficientemente inteligente, esto sí que hay que valorarlo, de cambiar los ingredientes por otros propios de Peru. Eso es todo, una broma de chef.
Cuidado con los que no reconocen los logros
Hahaha hahaha
Pienso igual. Incluso los locos consiguen plata y pueden ser reconocidos.
@@ingried9045 Que pena sus comentarios