@@초록별-h8c 온도나 넣는 순서가 중요한게 아니고요 훈훈한 곳에서 발효 시켜 주시면 됩니다. 빵만들기용 이스트의 종류 ; 우리가 빵을 만들 때 주로 사용하는 이스트는 생이스트, 액티브 드라이 이스트, 인스턴트 드라이 이스트,이렇게 3가지가 있습니다. 인스턴트드라이이스트는 마른 재료에 그냥 섞어 주시면 되고요 그만큼 효과가 좋습니다. 액티브 드라이이스트는 따뜻한 물이나 우유 한컵에 설탕 1큰스푼 과 함께 넣어 저어주고 10~15분 정도 충분히 활성화 시켜 거품이 많이 생긴 후 사용하셔야 합니다. 생이스트도 마찬가지로 활성화 시켜서 사용해주면 됩니다. 사용하는 이스트의 양은 레시피에서 인스턴트 드라이 이스트의 양이 1인 경우에 액티브 드라이 이스트는 2배를 넣어주고 생이스트는 4배를 넣어 주면 됩니다. 이스트를 넣었는데도 발효가 안된다면 죽은 이스트일 수 있습니다. 확인하는 방법은 따뜻한 물에 설탕과 함께 넣어 거품이 많이 생기면 살아있는 것이고요 거품이 조금 생기거나 안생기면 죽은 것입니다. 이스트 발효 잘 하기 ; 이스트는 40도(100F) 정도의 훈훈한 온도와 높은 습도에서 발효가 잘 됩니다. 따라서 물이나 우유를 섞을때 따뜻하게 해서 넣어주면 좋고요, 기타 계란, 요거트 등의 재료들도 냉장고에서 바로 꺼낸 것이 아닌, 실내 온도로 해서 넣어 주는 것이 좋습니다. 그리고 반죽을 축축한 천으로 덥어 수분이 공급되게 해주는 것도 좋은 방법입니다. 주의할 점은 물이 너무 뜨거워도 이스트가 죽습니다. 액티브 드라이 이스트는 50도(120F) 이상이면 죽고 인스턴트 드라이 이스트도 60도(130F) 이상이면 죽습니다. 온도계가 없다면 물 온도를 가늠키가 쉽지 않은 데요, 목욕탕 갔을 때 열탕의 온도 느낌 아시죠, 그 온도가 대략 40도(100F) 입니다. 보통 카페에서 파는 라떼의 온도는 70도 정도로 보시면 됩니다. 훈훈한 오븐에서 발효하기 ; 오븐을 50도 (120F) 혹은 갖고 계신 오븐의 최저온도로 해새 1~2분 정도만 돌리고 꺼주면 오븐내부가 훈훈해 져서 발효하기 좋은 상태가 됩니다. 반죽을 이 오븐안에 넣고 발효해 주면 됩니다. 오븐에 발효 기능이 추가된 거라면 그 기능 이용하시면 되고요.
@@hojugyver 우왕~ 😍 답글이 어마어마해서 놀랐어요. 감사해요.^^ 아직 생이스트나 액티브드라이이스트는 안써봤는데 풍미가 어떻게 달라질지 써보고 싶네요. 호주에 잠시 있었는데, 옛날이 된 그때에 그럴싸한 빵집이 전혀 없어서 으아했었던 기억이.. 지금은 어떤가 모르겠네요.
안녕하세요. 호가님...오랜만이죠? ㅎ 사실 올 한해는 제 개인적인 사정으로 시간이 부족했던 관계로... 그런데 혹시 2년 전에 하셨던 호두파이 만들기에서...그 때의 파이크러스트 만들기 대신에 오늘 하신 파이크러스트로 대신해도 될까욤? 만약에 그렇게 해도 무방하다면 당장 해 볼 수 있을 것 같아서요...
네, 오랜만입니다. 식빵을 물로도 크림으로도 우유로도 하듯이 파이 크러스트도 계란도 넣었다가 우유도 넣었다가 식용유도 넣었다가 하면서 여러가지로 해 볼 수 있는 것 같습니다. 이번 파이 크러스트로 호두파이 만들기에 사용하셔도 다른 파이, 타르트 만드는데 사용하셔도 좋습니다.
빵나라 토박이들은 빵을 만들 때마다 모든 레시피가 뇌속에 있어서 그냥 술 ~술~ 하는 건가요? 매때 해먹는 거라 눈감고도 하는 것인지? 우리처럼 레시피 놓고 보고 하는지? ...ㅊ 약이 오른다 말이죠...뭐하나 해먹을려면 레시피 찾아 할라니...다행히 호주가이버를 만나 그나마 쉽게 할 수 있으니...다행이지만요...ㅎㅎ..감사합니다..
![[ Easy walnut pie ] Very easy and simple pie crust / walnut pie recipe / easy home baking](http://i.ytimg.com/vi/w99DrPxhtsA/mqdefault.jpg)
![[ Easy walnut pie ] Very easy and simple pie crust / walnut pie recipe / easy home baking](/img/tr.png)
Вкусный лимонный тарт ! Спасибо шеф! 👍👍👍맛있는 레몬 타르트! 감사합니다!👍👍👍
Thanks ~
I hope you enjoy this recipe ~~
아옹 ❤여름 디저트 딱입니다 .😊😊
그곳은 겨울이겠군요 🤣🤣🤣🤣
레몬커스타드크림 새콤함 뿜뿜 느껴집니다 .🎉🎉 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋 🍋레몬1개 온전히 들어갔으니 🍋 🍋타르트지도 뚝딱 ❤❤
완성작 보니 ㅎㅎ 정말 저도 웃음이 납니당 😂😂😂❤️🩷🧡💛💚💙🩵💜잘 보고가요.
좋은 오후되세요 🤗🤗🤗🤗
네, ㅎㅎ
겨울이긴 해도 한낮은 22도 정도입니다.
레몬이 철이어서 엄청 좋은 것들이 많이 싸거든요.
레몬 타르트 만들기 딱인 것 같습니다. ㅋ
정말 따봉이에요👍👍👍👍👍
맛있는 레몬 타르트! 감사합니다!👍👍👍
쨍한 노란빛이 너무 이쁜 타르트 에요❤
빵 성분 때문에..ㅇㅇ님 건강 괜찮는지 궁금합니다
타르트종류 너무 좋아합니다 레몬 타르트 꼭 만들어 먹을께여 잘 봤습니다 수고 많으셨습니다~~^^
이것 만드시면 엄청 좋아하실 거에요~
넘상큼해보이네요
너무 귀여우세요.ㅎㅎ 재료가 많이 들어갈때 너털웃음이 넘 자연스럽고 이웃집 친구 같아요😊
좋게 봐주셔서 감사해요! ~~
저도 꼭 만들어봐야겠어요
레시피 감사합니다
비가 주룩주룩 장마날씨에 상큼한맛 감사감사네요 😅
저도 감사합니다
최고입니다
맛있겠다 만들어 볼께요 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
최곱니다❤
맛있는고구마타르트 정말 많이 해먹었는데 요즘여름이라 고구마도 비싸고 안좋아서 뭘로 할까했는데 정말 반갑네요 언른 해먹어야겟어요. ㅎㅎ 감사합니다
네, 여름엔 상큼한 레몬 타르트가 딱입니다. ㅎ
너무 맛있겠내요. 레몬의 상큼함이 팍팍 전달 되는거 같아요.저도 레몬 엄청 좋아하는데..이번 주말 간식으로 도전해 볼게요. 감사합니다.
네, 주말에 상큼함 가득이겠네요 ~~
오늘도 맛있는 레시피 감사합니다. 호가님 영상은 정말 가정에서 즐겁게 따라하기 쉽고 맛도 최고인 레시피입니다. 항상 응원합니다 호가님~!!
보는순간 입에 침이 고이네요.역시 가이버님 낼 레몬사다 맹글어 보겠습니다.ㅎㅎㅎ
엄청 상큼 맛있습니다. 만들어 보세요 ~~
재료 다있는데 만들어야 겠어요😊
따라하기 쉬워서 구독했네요~
사과케익 바나나케익 만들어 봤네여ㅋ
꼭 따라해볼께요❤❤
네😊
침이 고여요😢❤ 넘 맛나겠당. 넘 상큼하겠당. 먹고싶당. ㅠㅠ
😋
다른분들 영상은 복잡하면서도 어렵던데 호주 가이버님 영상은 제빵 초보인 데도 쉽게 따라 할 수 있어서 너무 좋아요😊😊감사합니다^^
좋은 말씀 감사합니다!
호호주가이버님께서 하시면 뭐든지 다 따라하고싶어지고 다 할수있을꺼 같아요~^^
우와 첫 댓글이네요!!! 호주가이버님 영상은 항상 믿고 봅니다! 어제 아이스크림 만들어서 냉동실 넣어놨는데ㅎㅎ 이따가 밤에 먹을 생각에 두근두근ㅎㅎㅎ 레몬타르트도 곧 만들어보겠습니다!!
아이스크림 맛나게 드셨나요 ? ㅎ
the way he laugh is so sweet ^^
I will try to make it looks so yummy
Thanks ~
Enjoy this, You will love it.
세개째 만들어 먹었어요
여름이라 파이지 만드는게 어려웠는데 그래도 정말 맛있어요ㅎㅎ남편이 정말 좋아해서 저녁밥먹고 간식으로 한조각씩 먹고있어요ㅎ
ㅎㅎ 이제 레몬 타르트 전문가 되셨겠네요 ~
항상 감사드립니다^^
호두파이를 만들때도 파이지를 먼저 구워도 될지 궁금하네요~
오늘도 모카빵 만들어
신랑한테 조공했네요~^^
당연히 됩니다. ㅎ
이번주 주말엔 레몬 타르트로 ~~~
파이크러스트는 수퍼마켓에서 사고 (게을러서) 필링은 호주가이버님 레시피대로 해서 레몬 파이 (타르트) 성공했습니다. 마켓에 파는것처럼 달지 않아서 모두가 좋아해요. 이번 추수감사절에 이웃들에게 선물해 보려고 합니다. 감사합니다!!
네, 멋지게 만드셔서 선물하세요 ~~
저는 레몬은 라임으로 바꾸고 위에 머랭도 올려봤는데 맛있어요!! 계란흰자를 3개 했는데 너무 많아서 머랭 쿠키도 만들었습니다 ㅎㅎ 레시피대로 하면 남는 흰자 2개로 하면 충분할것 같아요~ 반죽 휴지시간이 없어서 편했습니다 굿굿
네, 계속 맛난 베이킹 함께 하시죠 ~~
Saludos desde Costa Rica
영상감사합니다.비트 들어가는 빵도 알려주시면 감사하겠습니다 😊비트빵
먹고싶다ㅠ😅😅
상큼하니 맛있겠어요~ 타르트 몰드가 몇 센치인지도 설명란에 적혀있으면 좋을 것 같아요~
네, 설명란에 적었습니다. ㅎ
20센티 입니다. ~
감사합니다!
ua-cam.com/users/shortsVWbBzRfljS8?feature=share
참, 뚝딱 잘 만드세요. 요리도 분명잘하실듯.. 베이킹뿐아니라 성품이 우러나오는 미소도 멋지세요.
레몬타르트를 한번 만들었었는데, 레몬크림이 제대로 안됨, 신맛때문에 쇠맛이 난다고들 하더니만, 저도 그래서 안만드는 품목이 됐어요.ㅠ 혹시 쇠맛 안나게 하는 방법이 있을까요?
저는 쇠맛이 난 적이 없어서 잘 모르겠네요.
혹시 시판 레몬즙 사용하셨나요 ?
제가 한 것처럼 레몬 제스트 그리고 레몬 즙 짜서 함 해보세요.
@@hojugyver 레몬🍋즙 짜서했지용. 덜끓여서 그렇다고 하는데 다시 도전해봐야겠어요. 아참, 아까 다른 빵에서 오븐 50도에서 2분 켰다 끄고나서 반죽넣고 발효하라셨는데, 영상에서는 반죽넣고 오븐 켜시던데요. 어느쪽이 맞을까요?
@@초록별-h8c 온도나 넣는 순서가 중요한게 아니고요 훈훈한 곳에서 발효 시켜 주시면 됩니다.
빵만들기용 이스트의 종류 ;
우리가 빵을 만들 때 주로 사용하는 이스트는 생이스트, 액티브 드라이 이스트, 인스턴트 드라이 이스트,이렇게 3가지가 있습니다. 인스턴트드라이이스트는 마른 재료에 그냥 섞어 주시면 되고요 그만큼 효과가 좋습니다. 액티브 드라이이스트는 따뜻한 물이나 우유 한컵에 설탕 1큰스푼 과 함께 넣어 저어주고 10~15분 정도 충분히 활성화 시켜 거품이 많이 생긴 후 사용하셔야 합니다. 생이스트도 마찬가지로 활성화 시켜서 사용해주면 됩니다. 사용하는 이스트의 양은 레시피에서 인스턴트 드라이 이스트의 양이 1인 경우에 액티브 드라이 이스트는 2배를 넣어주고 생이스트는 4배를 넣어 주면 됩니다. 이스트를 넣었는데도 발효가 안된다면 죽은 이스트일 수 있습니다. 확인하는 방법은 따뜻한 물에 설탕과 함께 넣어 거품이 많이 생기면 살아있는 것이고요 거품이 조금 생기거나 안생기면 죽은 것입니다.
이스트 발효 잘 하기 ;
이스트는 40도(100F) 정도의 훈훈한 온도와 높은 습도에서 발효가 잘 됩니다. 따라서 물이나 우유를 섞을때 따뜻하게 해서 넣어주면 좋고요, 기타 계란, 요거트 등의 재료들도 냉장고에서 바로 꺼낸 것이 아닌, 실내 온도로 해서 넣어 주는 것이 좋습니다. 그리고 반죽을 축축한 천으로 덥어 수분이 공급되게 해주는 것도 좋은 방법입니다. 주의할 점은 물이 너무 뜨거워도 이스트가 죽습니다. 액티브 드라이 이스트는 50도(120F) 이상이면 죽고 인스턴트 드라이 이스트도 60도(130F) 이상이면 죽습니다. 온도계가 없다면 물 온도를 가늠키가 쉽지 않은 데요, 목욕탕 갔을 때 열탕의 온도 느낌 아시죠, 그 온도가 대략 40도(100F) 입니다. 보통 카페에서 파는 라떼의 온도는 70도 정도로 보시면 됩니다.
훈훈한 오븐에서 발효하기 ;
오븐을 50도 (120F) 혹은 갖고 계신 오븐의 최저온도로 해새 1~2분 정도만 돌리고 꺼주면 오븐내부가 훈훈해 져서 발효하기 좋은 상태가 됩니다. 반죽을 이 오븐안에 넣고 발효해 주면 됩니다. 오븐에 발효 기능이 추가된 거라면 그 기능 이용하시면 되고요.
@@hojugyver 우왕~ 😍 답글이 어마어마해서 놀랐어요. 감사해요.^^ 아직 생이스트나 액티브드라이이스트는 안써봤는데 풍미가 어떻게 달라질지 써보고 싶네요.
호주에 잠시 있었는데, 옛날이 된 그때에 그럴싸한 빵집이 전혀 없어서 으아했었던 기억이.. 지금은 어떤가 모르겠네요.
@@초록별-h8c ㅎㅎ 지금도 한국처럼 아기자기한 빵을 파는 베이커리는 별로 없어요 다들 주식인 식빵만 주구장창이죠 ㅋ
저는 오늘 집에서 멜론빵 만들었어요.
진짜 레몬 좋아하는데
너무 좋아하는데
아주 좋아하는데
남은거 없으세요???🧏♀️
있습니다. ㅎㅎㅎ
일단 추천하고 시청하기
안녕하세요 ~~가이버님 😊
보기만해도 군침이...~~
요즘은 너무 덥고 습해서 귀차니즘이 최고조에 달했어요 ㅜㅜ
쓰면서도 군침이 도는건 가이버님의 마술같은 베이킹 때문인것 같아요❤❤❤
오늘도 넘넘 감사합니당 👍👍👍
그쵸 후텁한 날씨가 젤로 힘든 것 같아요 ㅎ
여기는 겨울 이라 좀 쌀쌀합니다.
항상 건강 유의 하세요 ~~
ua-cam.com/users/shortsVWbBzRfljS8?feature=share
레몬 한박스사서 제스트,레몬즙 만들어 얼려둔거 어찌아셨나요😊 이번 주말에는 이거만들어야겠어요~
이야 ~ 부럽습니다.
맘껏 만드실 수 있겠네요 ~~
박력쌀가루로도 될까요??? 토요일에 꼭 해야지
네, 만들어 보세요 ~
❤
매직손같습니다👏👏근데 레시피를 영상에 올려줄순없나용 노인들의 습득력이 좀느려서🥺🥺매번 영상볼적마다 후다닥...😏😏
영상 아래 더보기 보시면 레시피 따로 자세하게 적어 놨습니다.
@@hojugyver 아~그렇군요🤣감사합니당🙏🙏
타르트지에 황설탕 넣어도 되나요?
네, 황설탕 사용하셔도 좋아요
레몬즙은 시판 레몬즙 사용해도 되나요?
네 가능합니다
강력분으로 해도될까요?
중력분이랑 식감차이가 날까요??
조금 살짝 단단한 식감이 생길 수 있어요.
@@hojugyver네.감사합니다.중력분으로 도전하겠습니다^^
혹시 위에 머랭을 추가하면 어떻게 구워야 하나요..?
레몬크림까지 10분 구워 꺼낸것에 머랭 위에 추가해 오븐에 다시 넣고 윗부분이 브라운 색이 되도록 얇은 경우는 5~7분 두꺼운 경우는 10~12분 정도 더 구워보세요.
@@hojugyver 와 최고에요👍👍👍
혹시 전분을 박력분으로 대체할 수 있나요?? 만약 가능하다면 몇 그램을 넣는 게 좋을까요??
같은 양 넣어보세요.
반죽 남은 거 어떻게 하시나 궁금해하면서 보는데 쿠키 만드시는 거 보고 안심이 되네요
쿠키도 바삭 고소합니다. ㅎ
안녕하세요. 호가님...오랜만이죠? ㅎ
사실 올 한해는 제 개인적인 사정으로 시간이 부족했던 관계로...
그런데 혹시 2년 전에 하셨던 호두파이 만들기에서...그 때의 파이크러스트 만들기 대신에 오늘 하신 파이크러스트로 대신해도 될까욤?
만약에 그렇게 해도 무방하다면 당장 해 볼 수 있을 것 같아서요...
네, 오랜만입니다.
식빵을 물로도 크림으로도 우유로도 하듯이
파이 크러스트도 계란도 넣었다가 우유도 넣었다가 식용유도 넣었다가 하면서
여러가지로 해 볼 수 있는 것 같습니다.
이번 파이 크러스트로 호두파이 만들기에 사용하셔도 다른 파이, 타르트 만드는데 사용하셔도 좋습니다.
@@hojugyver👍👍👍👍👍
밥솥에 가능할까요?
물론 식감은 다르겠지만요.
숙제를 주시네요.
함 해봐야 겠습니다. ㅋ
파이지를 냉장고에 휴지안해놓우시나요? 그렇게 대부분 하시던데
좀 쉽게 간단하게 하느라고요 ~
근데 타이틀에 Lemon tart 아닌가요 ㅋㅋㅋ자꾸 신경이 쓰여서 ㅋㅋㅋ혹시 거긴 그르케 불르나여 ?
ㅎㅎ 영어 자막에 오타가 있었네요. 바꿨습니다. 감사합니다. ~~
제 대 로 만 들 수 있는 지 는 몰 르 겠 습 니 다 만😊집 에 전 부 있 는 재 료 라 만 들 어 봐 야 징 지 금 부 터 시 작 합 니다
상 큼 하 니 여 름 철 에 맞 는 레 몬타 르 트❤항 상 감 사 합 니다
ㅎㅎ 잘 만드실 거에요 ~~
드실때.. 표정을 자연스럽게
하시는것이 더 좋으시겠어요.. 맛이 좋겠네요.
배워야겠어요.
빵나라 토박이들은 빵을 만들 때마다 모든 레시피가 뇌속에 있어서 그냥 술 ~술~ 하는 건가요? 매때 해먹는 거라 눈감고도 하는 것인지? 우리처럼 레시피 놓고 보고 하는지? ...ㅊ 약이 오른다 말이죠...뭐하나 해먹을려면 레시피 찾아 할라니...다행히 호주가이버를 만나 그나마 쉽게 할 수 있으니...다행이지만요...ㅎㅎ..감사합니다..
여기 사람들은 빵이 주식이니 자주 먹는 빵들은 아마 눈감고도 만들것 같네요. ㅎ