Чай в номере: настройка светских тем, организма и жизни. | Выпуск 14
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2021
- Татьяна Полякова всегда пьет чай и путешествует со своими чаями. Участник рейтинговых телевизионных реалити шоу, завсегдатай Гранд Отелей и путешественник, Татьяна делится своими чайными пристрастиями и чайными лайфхаками. Лучшие вопросы по теме чая заслужат двух призов!
Ваш личный канал - это лучший подарок этого года, спасибо!
Приятно. Ваши слова - мотивация.
Восторг и восхищение!) Татьяна, с Вами вкуснее жить!)
Прекрасный выпуск, который я буду пересматривать не один раз. И для вдохновения, и для усвоения новой информации, и для настроения. В моей семье особое место было у чёрного чая. Вкус, цвет, задушевные беседы на кухне, разгадывание пятнических кроссвордов в городской газете, напечатанных на последней страничке, праздничные и не очень дни, обязательный «ингредиент» ко всем читаемым книгам на летних каникулах, самовар на даче- все воспоминания тёплые, ласковые, любимые. Все- про чай. Сейчас начинаю открывать для себя зелёный. Пока осторожно( старая привязанность сильнее 😉). Моя бабушка в войну работала детским врачом. Так она рассказывала про «окопное» средство от ангины. Медикаметов не хватало , и солдатам делали для полоскания средство из подручных средств- очень сильно заваренный чёрный чай( горький) плюс чайная ложка соли. Очень действенное средство. Моя семья пользуется этим рецептом суммарно 80- ть лет. Четыре поколения. Благодарю за искренность, с которой Вы делитесь знаниями, эмоциями, настроением!!!
Здравствуйте Татьяна,очень интересная тема про которую можно говорить вечно,ведь в разных уголках мира пьют чай по своим многовековым традициям,с небольшими акцентами на этикет,правила заваривания,подачу чая.
Я родом из солнечного Узбекистана и у нас,как и во всех странах очень любят пить зеленый чай.Чайная традиция является неотъемлемой частью нашего тёплого гостеприимства.
Чай для гостей на белый дастырхан подаётся первым в сервизе с национальными узорами "Пахтагуль"(цветущий хлопок) после чего чай 3 раза переливают в пиалу-чайник - это называется кайтар.
Чай для гостей в основном подает Келин (невеста).Келин обязательно ставит правую руку на сердце в знак уважения и подает чай сперва старшему мужчине потом младшему и в скоре старшей женщине - младшей.
Чай,келин обязана в пиалу недоливать(это знак высшего уважения,что ей не лень наливать снова и снова).
К чаю у нас подают сухофрукты,кристаллы сахара -нават,орехи,мед,печенье и кубиковый сахар.
На чайном сервизе часто изображён хлопок -это наше достояние (белое золото) и не редко можно встретить национальные узоры в виде атласа и адраса.
Мы гостеприимный народ , и мы любим пить чай вместе!
Красиво расписал, очень подробно. Люблю семейные посиделки с чаем ☕️
Господин Ахмедов, Вы прекрасно описали традицию своего народа.Когда есть такие примеры на них хочется учиться.
@@user-od9id6iy7z Благодарю вас,очень приятно читать ваш тёплый комментарий.
@@kantayatoro6709 семейные посиделки с чаем в чайных странах и особенно в странах Шелкового Пути - моя страсть. Благодарю вас!
@@user-od9id6iy7z очень верно подмечено!
Спасибо за данное видео, оно навеяло прекрасные воспоминания о том, как я впервые попробовал ЧАЙ... Это было лет 5 назад, когда я был студентом и жил в петербуржской коммуналке. Ко мне в гости приехал знакомый японец, который подарил пакетик чая со своей родины. Я, который с детства видел лишь очень низкосортный чай в самых дешёвых пакетиках, был удивлен его внешним видом, так сильно этот чай разнился от всего, что я знал прежде. Он, скорее, напомнил мне перемолотую солому. Разочаровал меня и вкус, он показался мне чересчур горьким. Но после нескольких дней произошло нечто странное... Букет чая словно раскрылся совершенно по-другому. Видимо, моим рецепторам нужно было время, чтобы перестроиться и узнать характер и красоту настоящего чая. Я до сих пор не могу забыть этот вкус и теплый янтарный цвет заварки, хотя и мои студенческие годы, и Петербург, и душевные беседы с японским другом Тацу уже стали частью прошлой жизни.
Как красиво написали.
роскошная эмоция! Благодарю, что описали. И особенно факт того, что встреча с Тацу проходила в Петербурге. У каждого это город свой. Как и чаи. И встречи. Мы смотрим на опыт сквозь годы. И всегда ценим встречи за чашкой чая.
Спасибо за историю!
Очень раза за Вас, что Вам удалось найти приятные эмоции в чае и в интересной беседе.
Я с таким же восторгом впервые попробовала бирюзовый чай.
Ахаха! "Перемолотую солому" несколько дней макал, пока она раскрылась ))))
До чего же уютный, тёплый и душевный получился этот выпуск! Спасибо большое Вам и Вашей команде. Отдельное спасибо оператору и музыкальному редактору. Буду пересматривать для настроения.
Вы так вкусно рассказываете о чае, Татьяна!
И спасибо за рекомендацию Newby, давно искала качественный чай. Заказала две баночки в подарок маме на 8 марта.
Дорогая Татьяна , благодарю за Вашу щедрость , с которой Вы делитесь своим романом с жизнью, вдохновляя!
Здравствуйте Татьяна.На Руси, тоже любили пить чай..мы знаем традиции- самовара..А какие, самые ранние - традиции чаепития были на Руси..?И какой сорт чая,был завезен в Россию..?
С уважением Ольга.
Татьяна, пить чай из блюдичка - интересная и яркая русская традиция. Для людей, которые ценят национальную идентичность и собирают свою русскость по кусочкам это отличное дополнение к образу и быту. Вопрос в следующем: на сколько это было бы уместно вне дома?
Какой тонкий вопрос. И про чувственность, и про корни, и про самопрезентацию. Оценила. В моем ролике #13 как раз описываю ситуацию с блюдечка вне дома. Да, и в Иране и в Омане, и в русских селах - умею и демонстрирую. Главное - уместность. Уместно = ум+место ) Не так ли?
блюдЕчко
Татьяна, здравствуйте! Спасибо за увлекательный выпуск про чай! А будет ли подобный выпуск про кофе? Любите ли вы этот напиток?
Чайная церемония это целое действие,при этом успокаиваются нервы и возможны медитации,концентрация энергии.👏👏👏Действительно, ваш канал лучший подарок для зрителей. 😊 👏 👏 👏 👏 👏
Добрый вечер, Татьяна! Зная Ваше отношение к комплиментам, хочу сказать Вам - Вы суть стиля и очарование женщины!
Zdrastvuyte, spasibo Vam , za Vashe vse video. Vsegda poznovatelno i interesno.
Здравствуйте, дорогая Татьяночка! У меня не будет вопросов! Только благодарность и маленькая история для Вашей коллекции чайных историй. Мой деда кадровый офицер- танкист, рассказывал мне о войне, о людях и о фронтовом быте. Я была любознательным ребенком))) Так вот , именно он научил меня пить чай Белая роза! Когда танковая бригада прорывалась далеко вперед, а полевая кухня не успевала подвозить провиант, спасались только чаем Белая роза. Только кипяток, без заварки и сахара. Попробуйте, этот чай сладковат и прекрасно подходит для полета в самолете! )👋❤Елена Эйзен
Елена, рассказ про белую розу в сердце! ценю. Дорожу.
Сколько эмоций в простой, казалось бы, истории❤
Татьяна, огромное спасибо за Ваши знания. За такие интересные экскурсии. С Вами приятно заполнить пробелы в своем воспитании. Выше всяких похвал 💐💐💐
Марина, ценим и благодарим вас за ваши слова!
До чего же приятно и увлекательно слушать Вас ✨
Я разделила утро с Вашим нежным чувством к чаю. Этот искренний разговор подталкивает меня к повышению стандартов семейной церемонии и качеству приобретаемых чаев.Вопрос: если чай это живой напиток, способствущий сближению и вдохновению, то следует ли это ввести в гос.учреждениях как ритуал с определенными правилами для мудрости чиновников?
Людмила, благодарю за повышение стандартов семейных церемоний. ритуалы для чиновников начнутся также за семейным столом ) Не разделяю этикет на деловой и светский. Чай - составляющая качества общения.
Люблю людей, которые любят чай ❤❤❤❤!
Когда Newby входил на российский рынок я импонировала бренду. Но уже несколько лет я чаще пью, скажем так, травяные чаи, отдалилась от привычных чайных отделов в магазинах. В видео приметила травяные чаи и нашла у Newby йога-чай с тулси и лемонграссом, чудесное сочетание 😍 Благодарю, заново открыли для меня этот бренд.
И интересное замечание про сезонность черного и зеленого чая. Всю жизнь так ритмично живу, но никогда на задумывалась о причинах. Казалось, что просто зеленый чай более летний, свежий, энергичный. Познавательно 🙂
Благодарю, Татьяна! Восхищаюсь Вами, Вашей подачей материала - завораживаете! И тема чая безгранично интересна. Благодарю Вас!
Дорогая Татьяна, бесконечное спасибо за такой красивый рассказ и видео.
Татьяна, благодарю Вас за выпуск. Я получила наслаждение от просмотра. Несколько лет назад я жила на Меганоме в Крыму. Я принимала участие в прекрасной традиции семьи - подниматься в 6 утра на одну из пирамид мыса, пить чай из армуд, наблюдать за восходом солнца, а позже спускаться и бежать к морю, чтобы окунуться в морские волны прежде, чем туристы доберутся до берега. Сегодня мой вопрос относится к тем местам в мире, в которых стоит побывать, чтобы прикоснуться к искусству и знаниям чайных церемоний, сбор чай, к умению правильно приготовить. У кого стоит поучиться? С теплом в душе и уважением к Вам, благодарность за знания, которыми вы делитесь с нами, Надя.
Восхитительная картинка , которая гармонично с интерьером , с собеседником ! Невероятное чувство стиля
Татьяна, Здравствуйте! Вы очень приятный человек!!! В разных видео вы упоминали Марокко, и даже чай с собой возите мятный Марокко. 😍 Это очень приятно!!! Спасибо Вам за видео!!!
Бесподобная! 🌹
Пожалуйста, расскажите об украшениях, какие уместны для какого возраста и времени суток; как носить старинные и старомодные вещицы, но при этом не выглядеть нелепо. Нет ли основных правил, которые нужно знать, чтобы уметь их нарушать? Спасибо!
Добрый вечер!Вас слушать-одно удовольствие. Вы-словно книга.
Благодарю Вас, Татьяна.
У меня был случай купила несколько пачек английского в пакетиках и подарила его соседке встречаюсь с ней ,через какое-то время чай вкусный ,но он сейчас в Магните продается я пошла и купила начала заваривать пакетик развалился и раскрыл подделку ниточка отлетела тоже я очень люблю чай и сейчас пью чаи из Казахстана он очень насыщенный и в фальге как как у вас на вашем уроке благодарю за все ваши уроки
Татьяна, благодарю Вас за ваших коллег за ваш труд. Приятно выпить ароматного чая в Вашей компании! Ваши ролики, как маленькие жизни ,которые хочется пересматривать и внимать!
Мила, ценим и благодарим!
Невероятное удовольствие - смотреть и слушать Вас. Благодарю. Я тоже жить не могу без чая
Татьяна, с нетерпением жду Ваших выпусков и - о счастье! - когда они выходят.
За окнами сейчас осень - и самое время для уюта и чая! 🍂🍁
Впрочем, для хорошего чая - все времена года самые самые)
Вопросов у меня нет, но есть один ответ - Вы прекрасны!
Спасибо Вам!
Мы с командой благодарим вас! Пьем чай в стекле в Сочи )
Чай и чайная церемония встречается в каждой культуре и может стать прекрасным поводом не только для интересной беседы, но и для тёплой дружбы. Благодарю за душевный выпуск! Мой вопрос: какой чай напоминает Вам о детских годах? Какую ситуацию/картинку из детства Вы вспоминаете за чашечкой этого чая?
Для меня крепко заваренный чёрный чай (о сорте не могу сказать, я была ещё совсем ребёнком) это воспоминание о морозном зимнем утре у бабушки и дедушки. Мы пили чай из блюдец и наслаждались бабушкиными блинами. Очень тёплые воспоминания. Ещё раз благодарю 🙏🏻
Кристина, для меня - это брикет зеленого чая, кусок которого был выварен в кастрюле на молоке в мордовской семье друзей моих родителей. Это была сенсация и от вкуса, и от церемонии всех собравшихся вокруг ритуала варки чайного традиционного продукта. На всю жизнь. Вкус и эмоции переполнили меня. Я нашла эти эмоции и восстановила вкус сквозь годы.
Благодарю! Татьяна, будьте любезны посвятите один из выпусков теме дресс-код в стиле Black Tie для мужчин и женщин. Благодарю! Очень нужно от Вас как специалиста знающего тонкости. Спасибо! С уважением, Виктория.
Во времена опиумных войн, только чай был дороже опиума, самым дорогим продуктом. Татьяну слушать всегда большое удовольствие!
чай был дороже опиума. Чай - и тема, и философия.
Чем больше слушаю о чае, тем больше люблю кофе
Татьяна, спасибо большое за этот выпуск. Очень люблю чай.
Доброе утро. Какая приятная тема о Чае . Я проживаю в районе где собирают Чай. Краснодарский край район Большого Сочи. И этот Чай собирают до сих пор в ручную. Просто очень жаль что этот чай не могут также преподнести так же красиво и раскрутить бренд. У нас травы потрясающего вкуса а Чай так же растет в горах. С одной стороны это воздух с морским бризом, а с другой чистоты альпийских гор. У нас пчелы собирают уникальный каштановый мед в мире не так много мест где он растет. Спасибо за такую красивую тему.
Подскажите, пожалуйста, а этот чай продаётся в магазинах? Хотелось бы попробовать)
а я как раз пью второй пролив белого краснодарского чая, подарок @jozefavichus с чайных плантаций в Краснодарском крае. Мечтаю увидеть плантации ! спасибо за вдумчивый комментарий.
@@tatyanapolyakova5181 Благодарю за ответ. Плантации необыкновенной красоты, даже в это время года.
@@terraincognita6305 Добрый день Да чай продается в магазинах. Мацеста чай. Продается для заваривания в чайниках ( в мягкой упаковки) Черный, черный с чабрецом. С ромашкой. Но надо учесть что это все же (масмарке)т но не плохого качества.
Как всё красиво!
Спасибо, Татьяна.
Татьяна, благодарю вас за просвещение!
Мои вопросы:
1. Существует ли стандарт чашки для чая?
2. Чем отличается чайный этикет в разных странах и чем он обусловлен?
3. Можно ли заваривать СЫРЫЕ чайные листья?
4. Имеет ли смысл заварить зелёный и чёрный чай ВМЕСТЕ?
5. Пауэр расслабляет или бодрит?
6. Молочный Улун пропаривают над молоком?
не стыдно вам плагиатить вопросы?
@@sergetori а у кого она свой список сплагиатила?
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
Kак я Вам благодарна❤
Переслушываю и конспектирую....
Newby нашла и в Оslo.
Благодарю ещё раз.
Спасибо уважаемая Татьяна!
Спасибо большое! И созерцала и слушала с удовольствием!
С вами очень классно учить новые слова
С удовольствием также наблюдала за вашими руками. Прекрасно оформленными в индивидуальном стиле
#принимаюкомплиментсдостоинством и благодарю вас!
Вероятная история от Татьяны Поляковой этикет про чай и явки, пароли. На одном дыхании. Спасибо, что приобщили нашу семью к чайным традициям и вот уже как 1.5 год мы с вами на одной волне❤️Татьяна, вы говорите, что этикет бывает один и на всю жизнь. А как с чаем? Есть ли чай для детей? Было приятно смотреть на ваш выбор чая и знать, что с вашей подачи выбор чая в нашей семье изменился и уже формируется. Благодарим, Людмила, Роберт и Фред🙏🏻
Приятно !
Татьяна Алексеевна, благодарю вас за то, что вы говорите на такие интересные темы, и в особенности за то, с какой элегантностью вы их раскрываете. Я бы хотел знать, с чего можно начать свое знакомство с чаем? Помните ли вы ту самую чашку чая, с которой началась ваша с ним история?
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
@@tatyanapolyakova5181 Жду с нетерпением!
Татьяна, от всей души благодарю вас за столь интересное видео. Хотелось спросить вас о том, как правильно хозяину/хозяйке сервировать чай когда он или она, принимает гостей. Уместно ли сопровождение чая десертами, или хороший чай прекрасен такой как есть?
рада вдумчивым комментариям ! ценю! нет одного правила, есть культура и культуры гoстеприимства, культуры чаев и традиции. Русское чаепитие - всегда закуски и сладости, скатерти и серебро, стекло, фарфор. Чай на выбор и всегда сервиз. Китая и Япония - всегда про церемонию и монополия чая, как темы и участника стола. я всегда настраиваю чай под культуру гостя и под место: страну и культуру. Это и жест гостеприимства, и тема, и новый опыт, и новые знания.
@@tatyanapolyakova5181, сердечная благодарность за Ваш ответ.
Спасибо, очень мило!
Доброго времени суток. Получила порцию удовольствия от встречи и беседы с Вами в этом выпуске. Как то в студенческие годы я смотрела фильм "Принцесса специй", где главная героиня лечила души специями. У Вас, уважаемая Татьяна Полякова, получилось внести приятное спокойствие и радость в душу своим рассказом о чае. Сложилось ощущение не просмотра видео, а беседы. Беседы о мире, традициях, любви, ценностях и индивидуальности. Я Вас благодарю. Искренне Ваша. Юлия Куличинская.
Ценю.
Здравствуйте, Татьяна! Спасибо Вам за интереснейшие выпуски и интересные рассказы! Хотела бы задать несколько вопросов: Как правильно хранить чай? В какой посуде больше раскрывается вкус чая? Что может испортить чай? Что считается бескультурным в чаепитии? Чай - это культура/ философия/ наука? Какая сезонность чаев? За ответы заранее благодарю!
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
@@tatyanapolyakova5181 Большое спасибо, что уделили внимание моему вопросу. С удовольствием послушаю ответы, а также с нетерпением жду следующий выпуск.
Спасибо! Ждала новый выпуск о чае
приятно! судя по ворсам, я определeнно хотела бы продолжить тему чая. Жду ваши вопросы
Огромное спасибо. С Вами открываю для себя NEWBY.
намного завидую вам) Приятного чайного путешествия. Важно сохранять правила температуры при заварке!
Всегда невозможно оторваться от вашего повествования о чём-либо, не зависимо от темы. Но тема чая очень близка и интересна мне. Буду признательна Вам, Татьяна, если вы расскажете о чае Матча, как его правильно заваривать и пить ... Татьяна (Торонто)
Замечательный видео экскурс в мир чайных фантазий! Помню как я любила пить чай из блюдца в детстве, моя бабушка однажды показала мне этот способ и стал он самым любимым и по сей день! Интересно насколько это вообще приятно сейчас у нас и делают ли так в других странах?
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
Ваши выпуски всегда праздник!
Ценим и благодарим!
Спасибо за интересное погружение в мир чая! Вы много путешествуете по миру и наблюдаете разные чайный традиции. Расскажите, пожалуйста, какое самое необычное приспособление для чая вы встречали?
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
Татьяна, спасибо! В который раз (уже кричу) "Дорогу Татьяне Поляковой на Первый канал!!!"
ценю. Канал у меня свой, И даже не первый, а единственный! И личный !
Процветания желаю вашему каналу!
Здравствуйте, Татьяна! Большое спасибо за ваш проект. Каждый раз с нетерпением жду нового ролика. Вы так трепетно говорите о чае, что невозможно оставаться равнодушным. Скажите пожалуйста, если бы вы вдруг оказались в древнем Китае, то какой из ваших любимых чаев бы посоветовали императору? И ещё, что на ваш взгляд есть самый необходимый атрибут чайной церемонии, помимо чая, посуды и того, чем его заваривают?
Не осмелилась бы советовать ничего Императору. Атрибут чайной церемонии? ответ: состояние покоя.
Многоуважаемая Татьяна, здравствуйте! Завораживает слушать Вас, в особенности когда заходит речь о моём любимом напитке - чае... Я пока только начинаю познавать для себя это великое чайное искусство. Можете ли Вы посоветовать литературу из этой области? Возможно книгу, которая в свое время открыла для Вас новые горизонты? Буду Вам очень признателен!
Был удивлен, когда относительно недавно узнал, что слово пиала в классическом варианте, зафиксированном в большинстве словарей имеет ударение на последний слог, - пиалА. Вместе с тем ряд современных изданий допускает и вариант пиАла, однако пока он не получил достаточного распространения. Таким образом, предпочтительно: пиалА, пить чай из пиалЫ, держать пиалУ, разлить напиток по пиалАм. Так непривычно, я всегда говорил пиАла.
ценю ваш вдумчивый лингвистический комментарий. Интересно ! люблю читать словари!
Море удовольствия получаю, слушая Вас, Татьяна. Хотела бы узнать как меняются оттенки вкуса зелёного чая, в зависимости от t° заваривания.
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
Спасибо большое
Благодарим!
Татьяна, добрый вечер!
Благодарю..это прекрасная тема, очень личная для каждого, т.к чайная традиция чрезвычайно многогранна. По тому, какой чай выбирает человек,как заваривает его, можно многое о нем узнать.
Мои вопросы:
• Татьяна, вы знаток чайных церемоний многих стран, где в России вы увидели настоящую русскую чайную традицию?
• Что вы слышали о "Русском чае"?
• С чем вы любите пить чай?
Елена, настоящую русскую чайную традицию в России со времен детства и нашей семьи летом за самоваром пока не видела. Пробовала в Тюмени. О "Русском чае" не слышала. Чай пью исключительно без закусок. Сухофрукты или засахаренные ягоды - иногда.
Как мило . У меня мама тоже в Египет чай брала. Еще кипятильник и сахар. И стакан этот помню . Папа с ним за виски ходил .
Татьяна, благодарю Вас за столь информативное и лёгкое для просмотра видео. Подскажите, пожалуйста, какой турецкий чай Вы можете порекомендовать? ♥️🙏😇
Очаровательный и элегантный выпуск! Как всегда, получаю огромное удовольствие от ваших историй. Выпуск про чай навеял воспоминания про личные встречи в Москве в любимой чайной.
Интересно, какие самые удивительные мифы про чай и в каких странах узнали вы?
Лиза, советы и традиции заваривания - да, мифы - не уверена)
Спасибо за такой элегантный ролик об одном из любимейших моих напитков. Обожаю пробовать новые чаи, есть свои фавориты, дома обязательно далеко не один-два сорта чая для каждого случая и настроения. Помню, как поразил вкус правильного домашнего, выращенного в окрестностях Батуми, в отличие от "неправильного" грузинского чая, продававшегося в советских магазинах. Стала искать хороший чай. Какой чай из советского прошлого мог бы стать неплохой альтернативой импортным чаям при условии правильной агрокультуры и всех прочих составляющих?
Краснодарский красный в прошлом, а теперь и Каснодарский белый.
Как жить вкусно - этикет.
Татьяна обязательно попробую купить этот чай
Татьяна Алексеевна,здравствуйте!
Благодарю за очередной прекрасный выпуск!Как действительный любитель чая,эти выпуски мне как бальзам на душу!
Вопросы :
Как-то я возразила своему другу,который вечно пьет кофе,где бы он ни был,что кофеин,особенно его переизбыток не самая приятная вещь для нашего организма.На что получила таков ответ :
«Чай содержит во много раз больше кофеина,чем обычное кофе,именно поэтому утром на учебе,ты самая активная в группе»
Так ли это?
Ответы в различных источниках разнятся,хотелось бы узнать Ваше мнение.
И второй вопрос.
Могу ли я называть чаем популярные в нынешние дни смеси ягод,мяты и других компонентов?
Ведь чай это же именно о растениях,но никак не о ягодах или фруктах.
Спасибо Вам за ответы.
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
Очень приятно и своевременно услышать ваш рассказ на тему чая. Интересно было бы узнать о сочетании или,скорее, последовательности, таких самодостаточных тем : коньяк, фрукты и чай. Как раз во время появления этого выпуска размышляли о их сочетании или смене друг друга.А что думаете Вы?Может быть, фрукты могут связать коньяк и чай или послужить плавным переходом? Спасибо за интерес к чаю.
интересный вопрос. Но я лично не совмещаю чай, алкоголь, шоколад, сухофрукты... Чай всегда моно тема для меня. В английской культуре - чайный стол. Французы также сервируют сладости и могут продолжить чай бокалом шампанского. Я за одного героя. Чай - для меня настройка организма. Как раз сейчас сервирую свой утренний первый чай дня. Улыбаюсь вам!
@@tatyanapolyakova5181 , доброго дня! Благодарю за обстоятельный ответ. Интерес к подобной последовательности непременно возникает, поскольку хочется угостить и тем и другим, но не смешивать,с уважением относясь и к гостю и к угощению.Спасибо за скорый ответ,приятного следующего чаепития ( к сожалению, ваш ответ не так скоро был замечен, как скоро Вы его дали, ценю вашу обязательность!).
@@tatyanapolyakova5181 доброго времени суток! Читая данный вопрос и ваш ответ, вспомнила одну известную поговорку: "перед чаем даже барыня пила". Как вы относитесь к такой русской традиции?)
Спасибо 🙏 ❤️
благодарим!
Татьяна, здравствуйте. Спасибо за обстоятельный рассказ о чае. Оказывается, я интуитивно уловила сезонность чая. Расскажите, пожалуйста, о традициях добавления молока, сливок и..... Уверена, что вы и об этом можете так же непринужденно и красиво поделиться знаниями. Благодарю!)
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
Здравствуйте, спасибо за такой увлекательный выпуск. Мне бы хотелось больше узнать о культуре в разных странах чайных добавок ( специях, сухофруктов, трав и горных трав). Какие, на ваш взгляд, существуют самые удачные сочетания и самые полезные ?
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
Спасибо. Очень познавательно. Вопрос :) Было, бы интересно узнать, какие продукты лучше оттеняют разные сорта чая.
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
Уважаемая Татьяна! Расскажите, пожалуйста, о культуре русского (копорского) чая.
Здравствуйте, Татьяна!
Так разносоронне о чае еще никто не рассказывал! И сразу после фарфоровой церемонии, создающим настрой.
С Вами любые темы увлекательно познавать.
Вопрос: Вам удавалось с помощью разновидностей чая расположить любого гостя?
Антонина, удавалось, удается и будет удаваться! Благодарю
Очень интересно
Благодарю, Татьяна. Как всегда слушала и наслаждалась. Хотела бы немного разобраться в чаях и посуде. Какой сорт чая из какой посуды лучше пить ( фарфор, глина, стекло), а так же способ его заваривания?
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
Жду с благодарностью
Большое спасибо за Ваши видео, Татьяна! Про чай хотела спросить следующее. Церемония чая должна быть частью ко многим другим важным церемониям и традиционному образу жизни или чайная церемония уже сама по себе достаточно ценна чтобы ей следовать?
Лучший выпуск. Ведущая открылась, как хороший чай.
Ценю и благодарю вас! ваша ведущая )
@@tatyanapolyakova5181 Спасибо за внимание к комментариям. Извините за "ведущую". Но давно смотрю Ваши эфиры в любом фрмате. Особенное спасибо за финно-угров, мой свёкр из Рамешек. И спасибо за реабилитацию "пакетиков". Если ошибки, извин те за русский.
Благодарю Вас за подаренное настроение!
Хочу спроить о чайных приметах кторые вам близки и известны. Гадаете ли аы на чае? Видите ли знак в том, как ложится заварка? Как часть культуры и важного социального ритуала, чайные гадания очень интересная тема.
Дарья, ваш интерес очень приятен. Не гадаю не живу приметами. Ценю чай и определено провожу и прохожу ритуал заварки и самого чаепития. И удовольствия от общения за чайным столом. Даже, если я пью чая в тишине и одна.
“Чай - напиток не простой. Когда чаепитие становится ритуалом, оно развивает умение видеть великое в мелочах”. Я полагаю, что замечательная компания Ньюби очень способствует этому, потому что их чаи действительно качественный и натуральный продукт. Огромная благодарность Татьяне и компании Ньюби за их подвижничество в том, чтобы чай снова стал драгоценным напитком, а не обесцененной жидкостью в пластиковых стаканчиках, которым он стал благодаря изобилию плохого чая на рынке и отсутствию культуры чаепития. Интересно допустимо ли сочетание чая с лимоном, как это было заведено в традициях русского чаепития?
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
@@tatyanapolyakova5181 , я буду очень рада услышать ваш ответ! ) Благодарю..)
Татьяна, очень интересно. Хочу попасть на вечер этикета с вашим участием. Приезжайте в Киев.
Александр, часто бываю в Киеве и люблю ваш город!
Огромное спасибо, уважаемая Татьяна, за прекрасное эссе. Я любительница чая, чай для меня образ жизни. Я когда-то слышала о ценности чайной "пенки", которая образуется сразу после заваривания чая, а потом исчезает. Эту пенку даже снимают ложечкой и съедают её, или перекладываютв чашку, а потом наливают чай, подобно кофейной церемонии. Считаете ли Вы, что действительно эта пенка особенная или это просто выдумка?
сожалею или даже к статью - не слышала. Но качество чая и качество воды для заваривания очень важно!
Уважаемая Татьяна, благодарю вас за чудесный ролик о чае. Я также "чайная душа", как и вы. Сейчас живу в Италии и тут с чаем огромная проблема. Часто бывая в Риме, могу найти чай только в магазине Castroni. Может подскажите ваш любимый чайный магазин в Риме, пожалуйста.
Татьяна, приветствую Вас и всю Вашу команду) Благодарю за этот выпуск! После просмотра возникло желание изучить эту тему подробнее) Потому что мои вкусовые предпочтения пока остановились на пуэре. Теперь хочется расширить свою коллекцию и порадовать свои вкусовые рецепторы чем-то ещё) Мой вопрос заключается в следующем- какие книги и источники знаний Вы можете порекомендовать, чтобы изучить историю и путь чая до наших дней? И ещё возникло два вопроса, по мере просмотра видеоролика. Можно ли заваривать свежий чайный лист? И применяются ли где-то ещё чайные листья, помимо чая?)
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
@@tatyanapolyakova5181 Да, это будет отлично! С радостью послушаю Вас.)
Благодарю Вас, за гораздо больше, чем интересный, полезный и качественный контент. Всегда катарсис!
Известно, что индусы установили рекорд самого массового сеанса одновременного чаепития. Участие в нем принял 32 681 человек, а организатором стал Дайник Бхаскар из города Индора при поддержке Чайного совета Индии. 24 февраля 2008 года вся эта огромная компания заполнила индорский спортивный стадион и наслаждалась чаем Red Label марки Brooke Bond. Вопрос такой, как Вы относитесь к тому, чтобы установить новый рекорд самого массового сеанса одновременного чаепития?
побаиваюсь массовых мероприятий )
За лайфхак как сидеть в самолете без маски - однозначно лайк!
ценим и благодарим !
Здравствуйте! Вас очень приятно слушать.
Ответьте пожалуйста, а что Вы думаете по поводу бирюзового чая?
Обожаю чай зеленый или белый с утра, а еще с тимьяном и имбирем, это заряд энергии на весь день! Вопрос к Татьяне: Вы не упомянули чаи ПУЭР, их так много и разного качества и ферментации и почему они становятся так популярны в России? Я их не пью дома(только в гостях у китайцев), не мой вкус, слишком темные и крепкие, а Вы?
Татьяна, благодарю Вас за познавательное видео ! Правда ли, что в Англии, традиция пить чай с молоком появилась для сохранения фарфоровых чашек ?
Заинтересовала марка чая Newby. Первое же знакомство с сайтом не вызвало ничего, кроме разочарования и ощущения, что меня хотят надуть. Я предпочитаю зелёные, белые и бирюзовые чаи, и неплохо в них разбираюсь. Первое, что бросилось в глаза - неправильное название бирюзовых чаев. Они зовутся улуны, а не улонги, это ошибочная транслитерация с китайского. "ng" в транслитерации читаются как твёрдое "н", тогда как "n" как "нь". Эта ошибка простительна только маджонгу, который мадзян. Вторым неприятным моментом стал Те Гуаньинь, внезапно ставший молочным. Название молочных улунов начинаются с "Най Сян", потому что это буквально переводится как "молочный аромат". Материковый Най Сян Улун или тайваньский Най Сян Цзинь Сюань. Те Гуаньинь - это просто улун, молочной эссенцией он не обрабатывается и молочным вкусом не обладает.
Это реклама newby? Первый раз слышу что китайцы «лечат глаза дорогим чаем», хотя жила и работала в Китае…. Хотя согласна с другими комментаторами, смотреть и слушать Вас - удовольствие
Здравствуйте)Спасибо за ваши интересные выпуски о чае!
Меня интересует такой вопрос:как относятся китайцы,японцы к чисто русской традиции пить чай из самовара,знают ли они об этой традиции?
Пожалуйста,продолжайте говорить о чае и очень любопытна тема:"5 o'clock tea" и заимствована эта церемония в странах Азии.
Спасибо)
Позвольте ответить на ваш вопрос в видео №15, которoе я записываю завтра? выпуск в субботу 9 октября.
@@tatyanapolyakova5181 Здравствуйте.Да,спасибо))
Благодарю за интересный ролик. В мокм детстве был только грузинский чай, где в упаковки всегда находились "палочка". Ооочень редко в доме появлялся индийский чай "со слоном". Немного чаще - номер 36 ))). Никогда не пила крепкий чай, он для меня был горьким на вкус. А в 17-летнем возрасте в гостях попробовала первый чай, который не был горьким. Ое был терпким и приянным на вкус. И это было для меня откровением.
А ворос у меня такой - стоит ли в классический чай (черный или зеленый) добавлять травы или цветки? Я люблю создавать такие новые оттенки вкусов для себя и своих гостей. Или все же не стоит экспериментировать?
ценю ваше внимание. Я за чистый вкус. Или чая, или трав, или цветов. Если ищу смесь и купаж - доверяю чайным домам. Господин Сетхия - профессиональный дегустатор чаев. Своим чайным проектом он вернул себя к корням и истокам. Доверяю ему. Доверяю истории и историям. Имею свои предпочтения. Это и есть тема. Не так ли?
Доброе время, спасибо огромное как всегда за интереснейшее видео. Говорят , что когда завариваешь чай и он тут же отдает цвет это краситель . В настоящем живом чае он медленно отдает свой цвет ....натягиваеться.... Хотелось бы узнать ваше мнение Заранее благодарю .
Добрый день из солнечной Турции ☀️Уважаемкя Татьяна, благодарю вас за интересные видео о чае и ваших чайных предпочтениях, очень ценно, благодарю, что делитесь 🤗 я хотела спросить вас, любите ли вы парагвайский чай и если да, то есть ли лайфхак, как улучшить его вкус, много экспериментировала, пила из калибасы посредством бамбильи, но так и не нашла " свой" рецепт. Буду признательна за ваши рекомендации ☕🙌
Елена, парагвайские чаи пробовала, но знакомствo не продолжилось. Мое сердце отдано Индии, Японии, Тайваню, Китаю и Танзании. Хотя турецкий чай в районе Трабзона пробовала.
Искренне благодарю за видео, Татьяна! Вы, не могли бы посоветовать он-лайн площадки специализирующиеся на чае?
Заранее благодарю вас!
По-моему лучше чем у Т и Г про чай не услышишь:)
Вау только что пересматривала другое видео. А тут Новинка
Ценю ваше внимание ! Как вам лайфхаки? )))