مضغوط حاشي باشا
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- شكراً ادارة حاشي باشا على اتاحة التصوير
واشكر الأستاذ مفلح الشهراني على كرمه وصبره معي اثناء التغطية
حاشي باشا فرع الى الخالدية
خميس مشيط
goo.gl/maps/Y4...
حسابي بانستقرام
منوعات رائد
@rayeed_m
...
حسابي بالسناب
منوعات رائد
@rayeed-m
www.snapchat.c...
حسابي بالتيك توك
منوعات رائد
rayeed_m
/ rayeed_m
صفحتي بالفيس بوك
Rayeed
/ rayeed-101545562528919
ما شاء الله تبارك الله جزاك الله خير على مجهوداتك
والله تغطيه عظيمه الف شكر على مجهودك الجبار ربي يعطيك الصحه والعافيه.
بيض الله وجهك يـا رائد ندور مثل كذا تغطيات من زمان واعرف صعوبه انه تصور داخل المطعم بس جد مشكور جدًا على جهودك.
ووجهك ابيض🐤❤
@@سعدمساعد-ر2نتحب الحمام
هذا المطعم نظيف جداً الله يبارك لهم
ماشاء الله تبارك الرحمن أحسن شي هو النظافه والله ثم النظافه❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏
الخلطة طبعاً جميلة لكن انا جربت افضل منها وبنفس الوقت يقولون سرية لكن اذا تجتهد وتركز بالطعم تعرف 90٪ من الخلطة واخيرة والاهم مشكورين على التغطية الجميلة
طعم الخلطه كزبره وليمون اسود وقرفه قليله جداً هذا اللي لاحظته في الطعم
ايش عرفك انا كنت به الوصفه 😅
@@bddbsbs5794 الطعم
ممكن يابو فرج الخلطه التقريبية ولو 80 بالمئه
@Azo الخلطه بسيطه
الله يبارك لهم رزقهم ويرزقنا من واسع فضله
ماشاء الله مجهود رائع وطباخ متمكن
❤
ماشاء الله تبارك الله
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين
يعطيك العافية ي الغالي اخوي رائد الحاشي لذيذ جدا👍🏻
صراحه افضل مضغوط ذقته عندهم فنانين❤❤❤❤
ماشاء الله تبارك الله
شغل مرتب وجميل
الخلطه السريه عباره عن بصل يتكشن في الزيت حتى يصل الى مرحله اللون الذهبي ثم تضاف عليه الصلصه مع قرفه وهيل مطحونين ناعم جدا ويتكشن هذا كله مع بعض لمده خمس دقايق وقبل مايطفوا النار تحت القدر يضيفوا الثوم المطحون ويطحنوا كل الخلطه شبه ناعم بالمكينه ثم ثم توزع على كاسات ويضاف من الاعلى مرقة ماجي مخلوطه بالماء وبس . ياليت اكون افدتكم 👍
جربت طريقتك اليوم طلعت رهيبة والله واطعم من حقهم بشهادة الكل ، الله يعطيك لين يرضيك
@@smah.alharbi اللهم امين بالعافيه اختي الله يسعدك
اناجربت قبل يومين كبسة حاشي حق ٤نفر
حطيت الحم والبهارات الصحيحه، وقرنين فلفل حار وصلصه وطمط مضروب خلاط وثوم زنجبيل مضروب خلاط وبهارات مشكل وكاري طلع لباس رهيب
@@محمدالعوضي-ض3ض حلوه الطريقه جعلها بالعافيه ، النفس وماتشتهي زي مايقولو
طيب الخلطه الخمراء يضيفون صلصه طماطم مع الكشنه ؟
رائد مجهودك طيب وكل يوم تكسب ثقة متابعينك وثقة المطاعم ايضا استمر يا بطل لانه قلبك طيب تستحق كل خير
دعواتكم لوالدي و أخي بالمغفرة والرحمة
رحمكم الله ي والدي و يا أخي 💔
الله يرحمهم ويغفر لهم
اللهم ارحمه ووسع مدخله واغسله بالماء والثلج والبرد ونقه من الذنوب والخطايا كما
آلله يرحمهم ويغفرلهم ويسكنهم الفردوس الأعلى من الجنة
باقي اذكر اقدم فرع له كان صغير بحسام بخميس مشيط قبل اكثر من 15 سنة وبعدها اشتهر بكافة مناطق السعودية الله يرزقه ويبارك له
توي اكلت منه اليوم لاول مرة بعد سنة وانا اشتهيه بسبب مقطعك، اقسم بالله لذاذة غير طبيعية واللحم راهي لدرجة خلص الرز قبل اللحم + كبسة الدجاج عندهم تكون بيضا مب حمرا الرز صراحة كان لذيذ بس طالما انك رايح تاكل من مطعم اختصاص حاشي ف انصحك بالحاشي ذااايبببب والنكهه غير طبيعية ماشاءالله الله يوفقه
مطعم لذذذيييييذ وخورافي
بس غويلي والله ليت يرخصون الاسعار او يزيدو كميه اللحم 🙂
المشكله ان الرز ينقصونه الان وانت تبي زيادة لحم والا ينزلون السعر 😂😂😂
أحلى مضغوط حاشي لا نأكل إلا من عندهم نفس الفرع هذا
خياااال
خلونا نخمن ونكتشف الخلطة السرية حقتهم 😂 أنا أتوقع فيها بصل مكرمل ومعجون طماطم وبهارات مشكلة وصلصة الصويا 🙆🏻♀️
انا اقول انه بصل مكرمل ومعجون فليفله وطماط مهروس وبهارات عدله مطحونه وملح وشوي زيت 😂😂
@@العمده-ش9ز يعني للحين متفقين أن البصل المكرمل من ضمن الخلطة 😂
@@i93 لا ممكن نشيل المكرمل ونحط بودرة بصل 😂😂😂
@@العمده-ش9ز مو مشكلة نضيف البصل البودرة بس خلينا متفقين على المكون الرئيسي البصل المكرمل 🙏🏻
تخيلو طلع فيه نترات الفضه 😵😂 لهدرجة عاد سريه 😂
افضل شخص يسوي تغطيات . تحياتي لك يا شيخ رائد .
ما قصرت على التغطية ابدااااااع صراحة من زمان وانا انتظر شخص
يصور من داخل مطعم حاشي باشا بالطريقة هذي مقطع ولا غلطة 👍
تسلم يا راكان
@@rayeed_m
رائد كم النفر اللحم حاشي باش في جده
@@عبددالقادرهادي
والله ما ادري انا صورت طريقة الطبخ ولا سألت عن الأسعار
لا اله الا الله اللهم صلّ على محمد وعلى اله وصحبه اجمعين🤍
اولا يعطيك الاف عافية على هذه التقرير الجميل انت مبدع بالنسبة للخلطة السرية بحسب خبرتي اتوقع المكونات الريسي بصل مقلي مع معجون طماطم كذلك فلفل اسود وخولجان بودرة وجوزة الطيب وقليل من الزيت . اسعدك الله اخي رائد
لاحظت في التصوير ان طبخة لايحتوي لاعلى كشنه ولا على بصل
ممكن يكون البصل محمر ومطحون مع الخلطه
والكزبره طعمها واضح والليمون
والفلفل الأبيض اهمشي للمضغوط
@@mansuoralharthi5636ة
﴿ وَاذْكُر رِّبِّك إذَا نَسِيت ﴾
- سبحان الله
- الحمدلله
- لا اله الا الله
- الله أكبر
- سبحان الله وبحمده
- سبحان الله العظيم
- استغفر الله
- أستغفر الله واتوب إليه
- اللهم صل وسلم على نبينا محمد
- لاحول ولا قوة الا بالله
الله يعطيك العافية يا أخ رائد ...
بخصوص الكريمة وجدتها في فرع بلجرشي منطقة الباحة وكانت مميزة .
صراحة انت شخص مبدع جدا الله يوفقك ويفتح عليك
الله يعطيك العافية يا أخ رائد على التغطيات الجميلة وااااصل و الله يوفقك و يحقق لك ما تتمنى
ولا جاب لكم اي معلومه مفيده
ماشاء الله تبارك الله
سلمت ادينك على هذه التغطيه الجميله والمفيده جداً.
واشكر مجهودك وتعبك يا غالي .
سؤال لماذا لا يتم حمس اللحم او الدجاج .أو رفع الزفر على الأقل .يكون أكثر صحي واطيب طعم
ببيتك سوها
يمكن ضامن جودة اللحم لانه غالبا هذا العدد من الافرع يعتمد على مصدره الخاص ...او انه مر على بروسس معين لاخراج الزفر مثلا
@@احمدالشمري-د6ش5ح اتفق معك في الرأي
أحسنت يابن الشمري
السر في عدم سلق اللحم او الدجاج هو الخلطه الخاصه والسلقه الاولى مع الفلفل والطمام لهم دور كبير في اختفاء الزفر لكن لو تلاحظ الزفر موجود على حواف القدر 😉
@@احمدالشمري-د6ش5ح قال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((يا شداد بن أوس، إذا كنَز الناسُ الذهبَ والفضة، فاكنِز هؤلاء الكلماتِ: اللهم إني أسألك الثباتَ في الأمر والعزيمة على الرُّشد، وأسألك شُكْر نعمتك، وحُسْن عبادتك، وأسألك لسانًا صادقًا، وقلبًا سليمًا، وأسألك من خير ما تَعلَم، وأعوذ بك من شرِّ ما تعلم، وأستغفرك لما تعلم، إنك أنت علام الغيوب))؛ الحديث صحَّحه الألباني في السلسلة الصحيحة رقم
.... ....
حلو موضوع الخلطه السرية و ان ماحد يعرف عنها الا المسؤولين الكبار و المصنع .
متى يفتح بالكويت كل ما جينا الرياض لازم ناكل فيه ما شاء الله قوي المطعم و يستاهل العنوه
ماشاء الله تبارك الرحمن ، الله يباركله
وشكراً لك على التغطيه الاكثر من رائعه
للعلم انا اسوي مضغوط نفس اللون هذا والطعم مقارب بنسبه تتراوح من 85 الى 90 بالميه من نكهه حاشي باشا والخلطه السريه هي عباره عن بصل مكرمل مجروش وشوي معجون طماط وبهارات وبابريكا و زيت وصلى الله وبارك واي خدمه حاضرين 👍🏻
واضح الغالب عليها كرملة البصل
أما معجون الطماطم فقليل
والطماطم الطبيعية معدومة
شغل البيت أجود
الخلطة تجارية
@@zam1401 أحسنت
وايش هي البهارات ياليت تفيدنا
@@حامدالجهني-ق3ج البهارات السبعه تعطي طعم جميل جدا
ههههههههه الله يرجك
واصحاب المطعم حماهم الرحمن تبارك الله نضافه وترتيب
الحقيقة جربت هذا المطعم قبل كم سنة وكانت هي مرة وحدة فقط
وبعدها كل ما مريت جنب احد فروعهم شكرت ربي و حمدته على نعمته علينا
جميعنا مررنا بتجارب سيئة من بعض المطاعم ولكن لا يمنع من تكرار التجربه
قد تكون تجربتك السابقه غير جيده لانك صادفت الطباخ مو في يومه او كان بديل او اي سبب اخر
لكن المطاعم افضل زيارتها بعد صلاة الظهر وقت الزحمه يكون الاكل حار وطازج
@@محمدفهيد-ه5س
مالها شغل كثرة اليمنين هذولي ناس زيك زيهم جايين يترزقون الله اجل تبي مين يطبخ لك سعوديين ؟؟ لو انهم بنقالا كان قلت ماينفع ولو انهم باكستانين قلت ماينفع ولو يمنى برضو ماتبي اجل وش تبي ؟
@@rayeed_m مشكور اخ رائد على المجهود. وممكن استفسار هل مالك المطعم هو سعد عبود
@@عزامالقربان
أحسنت فيه ناس فيهم حسد وقل حيله اليمنيين عرب زيهم زي باقي العرب فيهم الزين والشين والله تعاملت معا يمنيين كثير وكانو طيبين جدا
@@عزامالقربان🎉
ممتاز ممتاز ممتاز أعانك ربي ويحفظك ياأبو معتز روعة روعة روعة بسم الله تبارك الله عليكم بالعافية والصحة والبركة بحق لا إله لإ الله
بيض الله وجهك يارائد
دائماً مبدع
بالتوفيق ياغالي
ولازم تغطي كبسات دار حراء إللي في السامر ( أبها ) لأن مضغوطهم متميز جداً في جميع فروعهم
ما شاء الله تبارك الله.. عن جد جربت فرع الباحة ومكة.. جدا ممتاز 👍🏼👌🏽
تنصحني اتعشاء منه الليله انا في الدمام
كل يوم عند حاشي باشا فرع الخالديه مشاء الله ممتاز طبخهم رهيب خاصه كبسه أرز الأبيض
ما شاء الله *
كل هالعفسه واخرتها هلون ماشاء الله تبارك الله
الطعم عندهم مميز بس عن نفسي تمت مقاطعتهم بسبب رفعهم للاسعار 👍🏻
مافي احسن من شغل الواحد بنفسه خصوصا في الحاشي
الله يجعلك للجنه يرائد والله اني سويت نفس الي بالفيديو غير الكشنة سويتها من عندي لكن والله انها نفس كبستهم بالضبط الكشنه هي بصل جاف تحمسه شوي وبعدها تقطع بندورة وتحطهن بالخلاط وتحط معهن البصل الجاف الي حمسته وشوية صلصل بندورة وتحط ماجي معهن وشوية ماء وشوية بهارات من عندك ولومي وتخلطهن والله يوم حطيت الطعام قدام اهلي كلهم انصدمو قالو نفس حاشي باشا لدرجة انهم احفضو الكشنة الي سويتها😂
👌🏽👌🏽😅😅
@@rayeed_m 😉😂
@@A.a5.09 ماتنسي الهيل واضح قشوره على وجه المرق حق المضغوط😉
بصل جاف يعني من العطار.
اي عطار لا تحصله عند اللي يبيعون دجاج يومي قله ابي بصل جاف يعطيك
والله لذيذ مره كنت في إحدى السنوات امرهم وآخذ مظغوط دجاج احمر، لذيذ مره ماشاءالله.
صراحه تغطيه على مستوى وكان المطعم حقته الله يجزيك خير ماقصرت معنا وفعلا تستحق ملايين المتابعين لانك تستاهل وتعمل محتوى بضمير
شكرا على لطفك
شكرا علئ المقطع 🎉❤❤
ليتهم يسوون مضغوط حاشي بدون بهارات حاااره🌶️🌶️
اتفق
شكرآ لك ياصديقي رائد تغطيتك مميزه أستمرالله يوفقك. حاشي باشا متميز بالنكها الجميله حقيقه الله يسعدكم جميعآ
المضغوط عندهم بصفة عامة ممتاز سواء دجاج او لحم شي خيالي ..
اتوقع الكشنة تعتمد على البصل المكرمل كعامل رئيسي مهم فيها وهو مايعطي النكهة الجميلة واللون البني الجميل 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
الحمدلله مشاءالله تبارك الله شكرأن للكوم يعطيك العافيه
احمسو بصل وكثروا الزيت لين يحمر وحطو عليه طماط وصلصه وثوم واحمسووو احمسسوووا لين يتسبك اما البهارات هيل كمون كزبرة قرفة فلفل اسود قرنفل زنجبيل كلها ملعقة صغيرة الا الكمون والفلفل والكربرة اكثر من البقية 😊
كيف عرفت
شكرا ❤لك جربتها
تعال اسوي لك احلا خلطة
ماشاء الله تغطيه جميله كالعاده يابو معتز مبدع
الخلطة بجد أعجبتني رغم اني اتجنب المطاعم بسبب كثرة الصلصه والفلفل جاني قولون بسببهم😌
أي والله وأنا بعد القولون يتهيج عليه بمجرد آكل من المطاعم🥺
@@khl1292
صدقت
افضل حاشي بالرياض نظيف تراثنا في القيروان وحاشي كوزي
@مسلم
👌
@@abdulazizabdullah8572 افضل حاشي بالرياض بنصحك بملحمه ابراهيم في النسيم اعتقد انها افضل ملحمه حاشي لباني في المملكه لاني مجرب مجرب ملحمه الريف في الجنوب وملاحم طريق الملك عبدالله جميعها تجي بعد ملحمه ابراهيم عسى الله يبارك لراعيها اخذ لك كم كيلو وزين لك افضل مضغوط حاشي وادع على من ظلمك عقبها ههههههه
مطعمي المفضل شكرا لك على الفيديو 👏👏👏
شغلهم ممتاز كم مرة أجرب شغلهم في أكثر من فرع والطعم جميل جداً …
بصراحه افضل والذ مضغوط حاشي بتشوفه عندهم فقط
أنا أتوقع الخلطة فيها بصل مقلي محموس وفيها ثوم وفيها بهارات مشكلة وليمون أسود بهارات كادي و معجون طماطم اللي هو صلصل ورق غار مسمار وهيل وكزبرةوبس 🤚🏻وبعدها يضربها بالخلاط
سلمت يالغالي تغطيه ممتازة
الله يرزقهم من اجمل المطاعم وافضل مطاعم الكبسات واللحم رهيب جدا.
احبه ، الله يبارك لهم فيه
سويت مثلها عدة مرات أيام الطبخ بالاستراحة 10 سنوات
عطنا الخلطة تكفى
اكلت مره واخر مره غالي ولحم مافي لحم تحس المطعم بذلك علشان هاط لحم وقليل وعن تجربه تووووبه اعيدها
@فواز ولد السعودية 🇸🇦 هذا الدجاج 700 وصغير لشخص واحد تمام حتى لو نص نمشيها اما لحمه ادفع حق نفر علي 3 قطع لحمه صغيره ما تنفع وتيجي تكلمهم يقولك هذا طلبك طيب وين الحمه يقولك هذي القطع فقط صراحه حتي تعاملهم صفرررررر وما في اي حترام لزبائنهم
الصراحه مو كل فروعهم زي بعض تلقى فرع توب وتلقى فرع الله يديم النعمة
اقسم بالله احلى مضغوط دجاج عندهم ولا نقطة زيت
والله توني كنت افكر اتغدى منه صراحه شي لايوصف ولا تشبع منه صراحه من أفضل المطاعم بالمملكه الي اكلت عنده ادمااااان بمعنى الكلمه
وتشكر ع التغطيه الجميله اتمنى لك التوفيق 🌹❤
بالعافيه عزيزي
للاسف اول مافتح كان ممتاز بعدها رجع مشي الحال
@@vvhj5294 والله بالنسبه للفرع اللي عندنا كل يوم طبخ احلى من اللي قبله
وأنا بمصر رحت حاشي باشا ،💐💪👍⭐⭐⭐⭐ يسعدك ربي دنيا وجنة بحق الرحمن
الله يعطيك العافيه على التغطيه 😂♥️ حاشي باشا صراحه من افضل المطاعم عندي بكل امانه خاصه اللحم متعه
غنم ولا حاشي
@@fisal_23 حاشي خذ نفر وعندهم مع سلطه طماطم مع بصل شوف كيف
@@mohx1751 وطحينه
سبحان الله بحمده.. سبحان الله العظيم 🌼❤️
شكرا يا أخوي رائد، أنا ما اكتب تعليقات في اليوتيوب نهائيا، لكن المحتوى اللي تقدمه يستهل أني أعلق عليه واقول لك استمر في تقديم مثل هذه التغطيات، ما أظن في أحد من مشاهير السعودية يقدم هذا الحتوى، يعني محتواك جميل ومتميز.
استمر يا بطل. 😘
اشكرك على لطفك ودعمك لي❤️❤️
وصدقني هذه التغطيات صعبه جدا لان كثير من المطاعم يرفضوا التصوير
وليش حارم الامة من تعليقاتك يا اخر حبة 😁😁 حرمت نفسك الاجر والخير وخلك لا تكتب يا ابو برستيج فيه جائزة لاكثر شخص برستيج ولا يذكر الله ولا يدعم احد بتعليق لمدة 20 سنة
ماشاء الله
اول مره اشوف مطعم نظيف
اعطيكم طريقة و جربوها بعدها تعال اكتب تعليقك باذن الله الذ مضغوظ تذوقه
المقدار لحبه دجاج و انت زود الكمية دبل لو حبتين
بالقدر الكاتم نار عاليه حط زيت مقدار نص كاس شاي
اول ما يسخن حط نص بصله متوسطه الين يصير لونه مايل للسواد زي كشنه الصياديه بعدها حط ملعقة مليانه معجن طماطم و حرك و حط معلقة مليانه بهارات مشكل بكتبها لكم مقاديرها و تستخدم منها ملعقة و حرك و بعدها حط ماء مقدار ٤ كبايات بلاستيك تقريبا و حط الدجاج و اكتمه لمده ١٥ دقيقة
بعدها حط الرز يكون منقوع ساعه الى ساعتين يفضل رز المها او اوماكو و خلي الماء فوق الرز بربع الاصبع
و على النار الين يختفي الماء فوق الرز و غطي القدر اول ما تصفر نقصر النار لاقل شي و لمده ١٠ دقايق
و بعدها قفل النار و اتركه خمس دقايق و بالهناء
البهارات للمضغوط طبعا تكفي لكذا مره
كلها بهارات صحيحه ( حب ) و لازم تتطحنها انت
ملعقة هيل
ملعقتين كزبرة
ربع ملعقة قرنفل
ملعقة قرفة
ملعقة ثوم مجفف
معلقة زنجبيل مجفف
٦ حبات ورق غار
٦ حبات ليمون اسود
ملعقة فلفل اسود
اطحنها و حطها بعلبة معتمه لا يدخل لها الضوء
انصحك تصور مقطع يكون افضل واسهل للجميع
كل الطرق توصل وكل يوم نبغى نعلومات
تقرير مميز كالعادة تتميز بمقاطع مفيده
كانت بدايته جيدة ولكن بعد هذا التوسع لم يستطع المحافظة على الجودة او الطعم الجيد هذي وجهة نظري مع إن الأذواق تختلف او انها محدودة التجربة
نكهة رهيبه جدا
انا الصراحة ماعمري جربته 🙈 من كثر فروعهم ماشاء الله تبارك الرحمن الله يرزقهم
والسبب ما افضل المضغوط المختلط مع الرز يكون اول شيء دسم بزيادة وفيه زفرة الدجاج او اللحم
ياليت يضيفون صنف جديد مضغوط غنم ولا حاشي او الدجاج لكن يكون اللحم منفصل عن الرز
بعد هذه المقطع إن شاء الله بجربه يوم من الآيام 👌👍
بالعكس مافيه زفره والطعم يهبل خاصه الحاشي
هو اسمه مضغوط عشانهم مع بعض كيف مضغوط رز لحال ولحم لحال
فعلا صادق الدجاج يحطه مع مويا بدون لايشوحه بزيت وبصل في البدايه على طول يغرقها بالمويه هي وزفرتها يععع
تقيمي بعد تجربة الدجاج نفس ماتوقعت في زفره الدجاج بسيطة وفي كمية من الزيوت وشيء طبيعي
هل آنصح بتجربته نعم المطعم نظيف والآكل يقدم ساخن والطعم مايتغير في كل تجربة لك .
وشلون تعرفون إن الأكل فيه زفر و أنتم تاكلون ؟!
ممكن جواب
يا الله ترزقنا وترزقه
يعطيك العافية
اذكر اخذت منهم مضغوط دجاج وعدم بطني لمدة يومين. وكان ودي اعرف وش الخلطة بالضبط لأن أكيد عندي حساسية لبعض المكونات
وش الحساسية اللي عندك لأي المكونات لعل وعسى نعرف بعض اسرار الخلطة هل البصل المقلي يزعجك او معجون الطماطم او الكزبرة؟
ههههههه خربت ام الاعلان للمطعم
ماتشوف شر قدامك العافيه يارب
@@rakanfood 😹😂😂😂😂
بصير دكتور عشان يعرف الخلطة السرية 🤣🤣🤣
ماشاءالله.لا قوة إلا بالله.
خذوها من طباخ سر طبخة المضغوط هي الفلفل الأبيض حطو بهاراتكم اللي تحبوها في المضغوط مع الفلفل الأبيض وراح يكون المضغوط جبار
هل يصير نطبخ الدجاج من غير لا بصل ولا ثوم ؟ لان طعمهم لا يطااق
@@Mo-fy3nl للأسف البصل شرررط بس الثوم تقدر تستغني عنه
كل عاده تغطيه جميله من شخص جميل
اضبطه في البيت تقريبا ٩٠% نفس نكهة حاشي باشا
اكتب الطريقة هنا! رجاءا! 🌹🌹
كيف الطريقه
@@thecandel5479
الكميه حبه دجاج زيت وكشن البصل الين يصير بني حط الدجاجة وقلبها خلها تاخذ نكهة البصل حط الثوم وحبة لومي اكسرها بيدك وارميها بعدها طمام فقط بدون صلصة ثم ملعقة صويا وبهارات كبسة وملح
احسنت .
الله يوفقك
@@برنس-ع9ك ..
ماشاء الله ربي يبارك له
حواشي سودانيه الله يديم النعمه
هههههه
ماشاءالله ربي يباركلهم
اللي بيدعمني نفتح مطعم حاشي اطلق منه يتواصل معي .. ولازم يجرب بنفسه الطعم وربي يكتب الخير للجميع .
معك يخوي ھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھهۂَ🤍♫ ♯𓆩 ¹𓆪
@@user-un6vd8yf4g ازهله مساعد شيف 😆
الله يوفقك .
مقطع رائع استمر ولا غلطه ماشاءلله
زبون شبه دائم لهم
للأمانة شغل وطعم وتغليف ممتاز
وإن كنت أحب أي مضغوط يكون أبيض ♥️
ملاحظتي عليهم :
- كمية اللحم قليلة جداً مقارنة بالسعر !
- الكبستين (حاشي أو دجاج) الأحمر ممتاز
لكن الدجاج الكبسة البيضاء عندي ملاحظة
أحتفظ فيها لنفسي مانبغى نقطع رزق أحد🙄
- شكراً ع التغطية 🌹
بالعافيه
يابرنس قل الملاحظة نبي نشوف ونستفيد منها
معروفة مافيها شي قولها مكعبات مرقة الدجاج وهي مضرة بالصحة لو يتركونها حتى لايظرون زباينهم صحة الناس مهمة بس ممكن مايعرفون اضرارها ودي تقرون عن أضرارها وشكرا
حتى انا كبسه الدجاج البيضا من عندهم والله م قدرت آكلها .
وبالنسبه ل كميه اللحم مقارنه بالسعر بعد صحيحه وبمكانها .
غش عينك عينك 😂😂
بعد كورنا تغير شغلهم . قبل كورونا بصراحه كانو تمام أما بعدها 👎 انا تركتهم نهائي .
شغل نظيف 100%👍👍👍👍👍👍
اخ رائد تحيه طيبه لك ولمتابعيك .. اذا زرت الرياض ارجو تجربة مطعم اليخت شارع المطاعم اطلب حاشي مكتوم او مقلقل بدون أي دعاية او اعلان صدقني ان تذوق اللحم الحاشي على أصوله وجنبه أيضا مطعم وادي المسيلة اطلب مكتوم حاشي وان كنت من عشاق اللحم المندي اطلب من مطعم المنصورة شيء فاخر من الاخر بطريقة الطبخ الحضرمي واطلب رز حضرمي وقفل جدولك اليومي 😂😂
تسلم يا رائد واللة تحياتى لك من مصر
السر في طبخ المظغوط زيت زيتون يكون زيادة وماجي اسناد وصلصة ندى وقرفة وهيل وقليل العويدي للي هو المسمار وثوم خمسة افصاص معروسة. الرز يغسل ويصفا من الماء فقط. طبخ الحم ٤٠ دقيقة الدجاج ١٥ دقيقة . عند استواء الحم او الدجاج يتم إخراجه من القدر ثم يوضع الرز ويكون مقدار المرق فوق الرز ٢ سم ثم يوضع الحم او الدجاج فوق الرز ويغطاء القدر ثم يتم توليع النار وعند سماع صمام القدر عالي الصوت يتم تقصير النار الي منخفضة لمدة ١٥ دقيقة ثم تطفاء النار وينتظر خمس دقايق ويفك الصمام حتي ينتهي الهواء وبعد ذلك يفك غطاء القدر ويفرغ الرز والحم او الدجاج في صحن . جربو وصفتي في الطبخ وان شاءالله تعجبكم وتشكروني وهاذا من وقع خبرة ٣٥ سنة
مضغوط الحاشي ما يحتاج لزيت الزيتون لان فيه شحم السنام 🐫
الله يديم النعمة اشتريت منهم في مكة محل قريب من حجز سيارات الشرايع ماعندهم غير رز ابيض وبدل اللحم كله دهون وعصب شحم وكلهم هنود وبنقاله ندمت اني ماخذيت حبة بخاري وممكن شافوني باحرامي وطالب سفري مشولي اي شي
شوف ياحبيب اخوه
أنا أول ماجربنه خذيت من الي في ال40 مقابل الجدعاني كبسة دجاج وصراحه مرررررره أعجبني ، اليوم الثاني قلت أكرر لأنه فعلاً كان لذيذ لكن للأسف خاب ظني😪🤬
فشعرت إنها بالبركه 😊
🤣
نفس الشيء كل ما اروح فرع يختلف عن الثاني ومرات نفس الفرع
تبارك الرحمن الله يحفظكم
اكلنا من فرع خيبر ميه ميه 🌹🌹
الخلطة السائلة للكبسة الحمراء أراهن أنها تحتوي على زيت، وكشنة بصل تحمس إلى ما قبل الحرق بقليل، والكثير من صلصة الطماطم مع صلصة الفلفل الأحمر الباردة، مع ثوم محموس، ثم تمزج وتطحن وتعبأ قي الأكواب، وإن ما خاب ظني ربما يكون مع الخلطة ليمون أسود غير الذي يوضع بشكل مستقل. انتهى.
كفو تحليلك للخلطه اعجبني 👍🏻
طيب و خلطة البيضاء ؟؟
كان غيرك اشطر
رح كبر الوساده ونم
شكرا لتعقيبكم.. تثبيط الردود ينم عن تفكيك مؤلم للوصفة
ولا أروع ولا أجمل ولا منافس ل حاشي باشا منوريييين الاستاذ مفلح 🥰والشيف الاخ أحمد بلوله 😊لكم مني كل المحبه والتقديرررررر
الكبسة البيضاء عند حاشي باشا لذيذة جدًا جدًا ولكن للأسف لم أجربها إلا مرة واحدة فقط، لأنها (خرطت بطني خرط). في البداية ظننت أن المشكلة عندي أنا فقط بسبب القولون حتى عزمت شخص ثاني على هذه الوجبة وأنا أكلت المضغوط العادي، وكنت أظن نفسي أتجمل فيه، فإذا به يعاني من نفس المشكلة. فعرفت أن المشكلة هي في أحد مكونات التتبيلة، ويبدو أنها تسبب مشكلة في البطن لكثير من الناس. أرجو من الإخوان في حاشي باشا مراجعة الخلطة والتأكد من البهار الذي يسبب مشاكل في البطن والتخلص منه أو استبداله إذا كان مكون غير رئيسي ولا يؤثر على الطعم. وفي هذه الحالة يحتاجون إلى إجراء تجربة مع أحد المقربين منهم ويعاني من هذه المشكلة وتجريب التعديلات في التتبيلة عليه حتى يصلون إلى الخلطة المثالية. لأنه بصراحة الكبسة البيضاء لذيذة بشكل جنوني ويؤسفني أنني لا أستطيع الاستمتاع بها
وشرايك تتبرع لنا لمدة اسبوع ونجري عليك التجارب لين تظبط ، وبذلك تكسب الاجر وفي نفس الوقت تقدر تاكل كبسة بيضاء في المستقبل وانت مطمن
جميل هذا المجهود منك
ماشاء الله النار قوية
اخيرا
فتحوا
عندنا