시중에서 판매하는 케이크만 사먹어보고, 직접 만들어보지 않았지만 케이크를 만드는데 이렇게 많은 노력이 들어가는군요... 특히 케이크 제작의 모든 과정에서 세심하게 재료를 다루시는 씨즈닝님의 집중력이 엄청 대단하신 것 같아요!! 정성스럽게 재료를 다루고 케이크를 제작하시는 모습을 보면서 너무 먹고 싶어지더라고요!! 오늘도 맛있는 디저트 영상 올려주셔서 감사합니다!!
감사합니다 💗 저도 가능한 모두에게 도움을 드리고 싶지만, 제가 가능한 범위와 아님이 있기에 때론 죄송스런 마음도 많더라구요. 시간을 내어 제 영상과 소통을 남겨주시는 분들께 보답하기 위한 작은 노력을 따뜻하게 봐주셔서 감사합니다. ☺️💛 건강 유의하시구요, 즐거운 연휴 보내시길 바랄게요. 좋은 밤 되세요. 🥰🥰🥰
![[SUB] Lemon Meringue Cake Recipe (Sponsorship of Recolte products) ｜ siZning](http://i.ytimg.com/vi/NYCyoxFMFxI/mqdefault.jpg)
![[SUB] Lemon Meringue Cake Recipe (Sponsorship of Recolte products) ｜ siZning](/img/tr.png)
▼ 오늘 만든 '스노우 딸기 케이크' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 말차 제누와즈에 딸기 1통을 가득 채운 딸기 생크림 케이크를 만들어 보았어요.
눈꽃 모양 슈가 페이스트와 하얀 스프링클로 꾸며진 순백의 케이크예요.
저는 무스 띠로 케이크를 만든 뒤 아이싱 크림을 덮어주었지만, 간단하게 아이싱크림 없이 그대로 데코하여 케이크를 완성해주셔도 좋아요.
그리고 케이크의 겉면에 붙인 슈가 페이스트는 시간이 지나면서 크림의 수분을 흡수하여 젤리처럼 말랑말랑해진답니다.
보기만 해도 겨울, 연말의 느낌이 물씬 풍겨지는
오늘의 스노우 딸기 케이크와 함께 즐거운 크리스마스 보내세요.
👩🏻🍳 만드는 방법
1. 물과 설탕을 끓여 시럽을 만들어 준비해 주세요.
2. 버터와 우유는 중탕으로 녹여 준비해 주세요.
3. 가루류는 미리 2-3회 반복하여 체 쳐주세요.
4. 볼에 계란을 풀고 그 위에 설탕, 꿀, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.
5. 4의 계란물을 중탕으로 따뜻하게 데운 뒤, 고속으로 휘핑해주세요.
6. 색이 어느 정도 밝아지고 볼륨이 커지면 중·저속으로 낮추어 안정화시켜주세요.
7. 휘핑이 완료되면, 3의 가루를 2번 나누어 넣으며 섞어주세요.
8. 2의 버터와 우유에 반죽을 일부를 넣어 섞은 뒤, 본 반죽에 넣고 섞어 완성해 주세요.
9. 완성된 반죽은 틀에 담아 기포를 제거하고, 오븐에 170-180℃, 30분 정도 구워주세요.
9. 약간의 쇼크를 주고 틀에서 꺼내 식힌 뒤, 사용 전까지 마르지 않도록 밀봉 보관해 주세요.
10. 딸기를 0.7cm 두께로 잘라 준비해 주세요.
11. 찬물에 불린 판 젤라틴과 레몬즙, 물엿을 중탕으로 녹인 뒤, 슈가 파우더를 더해 슈가 페이스트 반죽을 완성해 주세요.
12. 슈가 페이스트 반죽을 얇게 밀어 눈꽃 모양의 스탬프를 찍어 만들어 주세요.
13. 말차 제누와즈를 1.5cm 두께로 자른 뒤, 직경 15cm 원형 무스링으로 찍어 준비해 주세요.
14. 생크림, 마스카포네 치즈, 설탕을 휘핑하여 인서트 크림을 만들어주세요.
15. 무스링 안에 7cm 무스띠를 두르고, 말차 제누와즈를 넣고 시럽을 발라준 뒤 인서트 크림을 얇게 발라주세요.
16. 그 위에 딸기를 얹고, 크림을 얇게 바르고 다시 딸기를 얹어주세요. 이 과정을 반복해서 총 4층의 딸기를 쌓아주세요.
17. 냉장에 잠시 굳혀주세요. (30분 이상)
18. 생크림, 마스카포네 치즈, 설탕을 휘핑하여 아이싱 크림을 준비해 주세요.
19. 냉장에 넣어둔 케이크를 가져와 무스링과 무스띠를 제거하고, 아이싱 크림을 발라주세요.
20. 눈꽃 슈가 페이스트와 스파클링, 딸기를 사용해 데코 해주면 스노우 딸기 케이크 완성!
🔸 보관
완성된 케이크는 밀폐통에 넣어 냉장보관해 주세요. (3-4일 정도 보관)
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
사각틀 : 16.5cmX16.5cm 2호 사각틀
무스링 : 지름 15cm 1호 무스링
무스띠 : 높이 7cm 무스 띠
눈꽃 스탬프 : 눈꽃 3종 쿠키스탬프(쿠키 커터) - 오프라인 베이킹 샵에서 구매
말차 가루 : 고씨곳간 유기농 제주 말차
생크림 : 서울우유 생크림
마스카포네 치즈 : 밀라 마스카포네 치즈 500g
🧡 재료 ( 1호 케이크 1개 분량)
🔸 말차 제누아즈 - 2호 정사각틀(16.5cm) 1개 분량
160-165g 계란
90g 설탕
7g 꿀
83g 박력분
7g 말차 가루
5g 옥수수 전분
20g 버터
20g 우유
1t 바닐라 익스트랙
🔸 슈가 페이스트
1개 판 젤라틴
3g 물엿
11g 레몬 즙
130-135g 슈가파우더
🔸 인서트 크림 - 원형 1호 사이즈(지름 15cm) 분량
180g 생크림
40g 마스카포네 치즈
25g 설탕
🔸 아이싱 크림 - 원형 1호 사이즈(지름 15cm) 분량
120g 생크림
26g 마스카포네 치즈
15g 설탕
🔸 딸기 1 팩(500g), 물 30g, 설탕 20g
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
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말차 제누와즈에 딸기라니!!! 눈꽃장식까지 넘 잘 어울리네요
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗🥰
꺄악!말차제누와즈라뇨ㅠㅠㅠㅠ 너무 좋아여ㅠㅠ 레시피보고 한번해봐야겠어요!!금손 씨즈닝님은 못따라가겠지만 항상 좋은 레시피 감사합니다!'😆😍
희진님에게 꼭 맞는 말차 딸기 케이크 였으면 좋겠네요 ☺️ 맛있는 딸기 케이크와 함께 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 🥰💛
너무 예뻐용.., 먹기 아까워지는 단면
그치만 굴하지 않고 냅다 한입에 넣는 몰상식한 사람이 되고싶어요. 당장 내입으로와앙
맛있는 것은 한입 가득 채워 행복감을 느껴야 하는거죠~ 🥰 공감합니다 💛
와~ 스노우 딸기 케이크🍰
크리스마스때 로미아스 쿠키랑 같이 만들어서 가족들과 행복하게 보내야겠네요^^💕
맛있는 케이크와 크리스마스 쿠키로 즐겁고 따뜻한 크리스마스 보내시길 바랄게요💗🥰
미리 메리크리스마스 💛🎄🎅🏻
시중에서 판매하는 케이크만 사먹어보고, 직접 만들어보지 않았지만 케이크를 만드는데 이렇게 많은 노력이 들어가는군요...
특히 케이크 제작의 모든 과정에서 세심하게 재료를 다루시는 씨즈닝님의 집중력이 엄청 대단하신 것 같아요!! 정성스럽게 재료를 다루고 케이크를 제작하시는 모습을 보면서 너무 먹고 싶어지더라고요!!
오늘도 맛있는 디저트 영상 올려주셔서 감사합니다!!
예쁘게 봐주셔서 너무 감사드립니다. 💛
한자한자 적어주신 감사한 댓글 덕분에 제가 힐링했어요 🥰💗
항상 함께 해주셔서 진심으로 감사드려요. 따뜻하고 안전한 주말 보내세요 💛☺️
일반 시트와는 다르게 말차가 들어간 시트는 또다른 매력이 있더라구요 좀 더 어른의 맛ㅎㅎ 슈가페이스트는 보기 좋은 케잌이 먹기도 좋다고 더 맛나게 보이게 해주더라구여 어제 만들고 벌써 1/4 밖에 안남았습니다♡
맛있게 드셨다니 기뻐요🥰좋은 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
오늘도 영상 보면서 대리만족하고갑니다..씨즈닝님 최고....진짜 넘 좋아요...유일하게 매번 챙겨보는 베이커리 영상......❤
좋아해주셔서 감사해요 ☺️
매주 금요일마다 늘 함께 해주셔서 진심으로 감사드립니다 💗🥰
씨즈닝님 영상들 많이 도움되고 있어요. 그리고 만들다가 실패해서 저와 같이 비슷한 분들이 계실거 같아 댓글들 봤는데 하나하나 답장해주시는 모습이 더욱 감동적이에요.. 다른분들은 첨엔 답글하다 말던데... 영상올리는것도 중요하지만 구독자와 소통에도 집중해주셔서 감사합니다.
감사합니다 💗
저도 가능한 모두에게 도움을 드리고 싶지만, 제가 가능한 범위와 아님이 있기에 때론 죄송스런 마음도 많더라구요. 시간을 내어 제 영상과 소통을 남겨주시는 분들께 보답하기 위한 작은 노력을 따뜻하게 봐주셔서 감사합니다. ☺️💛
건강 유의하시구요, 즐거운 연휴 보내시길 바랄게요. 좋은 밤 되세요. 🥰🥰🥰
완전맛있겠더ㅠㅠ 폭신폭신하고부드러울꺼같아여
오늘 영상도 잘 보겠습니다앙
시청해주셔서 감사합니다 💗🥰
즐거운 주말 보내세요 ☺️
오늘도 영상미 대박이네여.. 후아 맛있겠다
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗🥰
영상들이 다 다 좋았지만 오늘 영상은 특히 너무 심하게 맛있어보이네요.... 최고에요 진짜 매주 금요일이 행복해요ㅜㅜ
좋아해주셔서 감사해요 ☺️
매주 금요일마다 늘 함께 해주셔서 진심으로 감사드립니다 💗🥰
ㅠㅠ이번에도 넘 예뻐요 시즈닝님 화이팅!
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗🥰
딸기 차곡차곡 쌓인거봐...😋
딸기가득한 말차생크림케이크!!!♡귀한레시피감사해요~!
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗🥰
와~~~눈꽃에 말차에 .. 넘넘 예쁘네요
당연 맛있겠죠?
부드럽고 진한 말차에 달콤 & 상큼한 딸기가 가득해서 너무 맛있게 먹었답니다 🥰
예쁘게 봐주셔서 감사해요 💗
오늘은 늦었네엽...힣 그래도 전 영상을 볼수있어서 좋아용! 말차 좋죠! 말차덕후에요 꺄아아 진짜 시즈닝님은 금손이세요! 저도 열심히 노력해서 시즈닝님처럼 될거에요! 존경합니다
팬으로써 사랑합니다아앙🥰😁
저두 말차 너무 좋아해요 😍 예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗🥰 안전하고 즐거운 주말 보내세요 ☺️
예쁜영상보며 힐링하고 갑니다😍😋
시청해주셔서 감사합니다 💗🥰
즐거운 주말 보내세요 ☺️
Waouuuu !!!! Il est magnifique 😍 merci pour ce merveilleux partage
Merci d'avoir regardé magnifiquement💕
Very good and tasty
Thanks a lot🥰
이건 진짜 맛없없 조합아닌가여
슈가도 정말 예뻐요
맛있겠다🤭
저도 옴총 좋아하는 조합이예요 :) 예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗🥰
안전하고 즐거운 주말 보내세요 ☺️
@@siZning 건강하고 행복한 주말되세용♥
언니처럼
저도 금손이 되고싶어요ㅠ
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗🥰
안전하고 즐거운 주말 보내세요 ☺️
@@siZning 좋은 주말보내세요~
Yummy food 😋😋😋🌹🌹🌹❣️❣️👌👌
💗🥰
Making a cake is really an art itself. Thank you for the video ❤️
Thank you for watching my video 💗
@@siZning 😽❤️
You're so talented n delicate 😍
Thank you so much ! 💗
눈꽃커터기 어떡해 쓰는건가 참 궁금했는데! 저렇게 쓰는거군요 얼릉 젤라틴?! 사러 가야겠어요 오늘 케이쿠도 너무 예쁘네요 🤤🥰
쿠키 커터로도 사용하기도해요 ☺️ 여러 용도로 사용하기 좋아서 하나 있으면 딱 좋더라구요 👍🏻 오늘도 함께해주셔서 감사합니다 💗🥰
어떻게
와~~넘 이쁘고 맛날거 같아요😍
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗🥰
Wow Awsome.
I liked the detailing.
Luv from Pakistan. Stay Connected
Thanks a lot 💛
عملك فيه إتقان كبير شكرا لكي
شكرا على المشاهدة 💗
أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة
@@siZning شكرا
Thank you for sharing ✌🏻
☺️
Me encanto
Muchas gracias 💛❤
안녕하세요 씨즈닝님!! 아버지 생신케이크를 만드려고 하는데 혹시 케이크를 3호크기로 만드려고 하면 재료들은 어느정도 더 추가하면 될까요.....?!
3호 사이즈로 만드신다면 2배합으로 만들어주시면 돼요. ☺️
감사합니다ㅠㅠ 영상보면서 맛있는 케이크 만들게요🙏🏻❣️
👍👍👍👍👍👍👍👍👍💐
💕💕💕💕💕
가루젤라틴 사용시 물과 가루의 비율이 어떻게 될까요? 집에 판이 없어서 ㅠㅠ
제가 사용하는 판젤라틴은 2g 짜리예요. 보통 사용하시는 젤라틴 가루 양의 5배 만큼 물을 넣어 불려서 사용하시는 걸로 알고 있어요. 🙏🏻💗
1빠!!!(댓글) 오늘도 감사히 보겠습니다❤️
오늘도 함께 해주셔서 감사합니다 ☺️💗
생크림이 많이 단편인지 궁금합니당👀
살짝 달콤함이 느껴지는 맛이었지만, 달달한 크림은 아니었어요. ☺️
You which country
I am Korean. ☺️
@@siZning wow.. Nice.. I am from india