Kohalik toidutootja Marge Kõllamägi valmistab kilgijahust snäkke

Haapsalu lähedal tegutseb väikeettevõtja ning suurpere ema Marge Kõllamägi, kes veab juba 5. aastat eest kilgijahuga rikastatud snäkkide tootmisele keskenduvat pereettevõtet Green Bite. Nüüd aitavad abikaasa ja vanaema kasvatada tšillisid, millega antakse nii mõnelegi kilkidest valmistatud snäkile veidi teravam maitse. Oluline osa toodetest valmivad siin samas Eestis ning kilgidki on pärit muist Eestist, aga et toorainet kulub rohkelt, siis saabub osa ka lähinaabite juurest. Margele on oluline, et toote jalajälg oleks väike ning sellel, kui kaugelt tooraine tehasesse saabub, on jalajälje suurusel arvestatav kaal.