Deliciosa BARBACOA + CONSOMÉ y SALSA!!
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- Опубліковано 1 жов 2024
- prepara ésta deliciosa BARBACOA con su consomé y salsa al más puro estilo de Toque y Sazón, te encantará!!
INGREDIENTES:
3 kg de carne de Res:
(1 de costilla, 1 de cuete, 1 de costilla)
2 pencas de maguey
1 kg de garbanzo
5 chiles pasilla
chile de árbol al gusto
media cebolla
5 tomates verdes (tomatillos)
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Gracias mi estimado se ve riquísima,tratare de prepararla,te comento que estoy suscrito a tu canal,y me encanta tu estilo es muy propio y entendible
gracias, espero y que mi demas contenido también sea de tu agrado, saludos Ikeni!
IKENI 1 totalmente de acuerdo😎
TOQUE Y SAZÓN hola. Buenísima la haré pero tengo una duda,, los garbanzos se remojan.???? O así como están se ponen.
@@TOQUEYSAZON ases mas videos como esto
Por fin! La receta original de la barbacoa. Solo sal y buena carne
Talvez esto comentario te va dar igual dejame te digo que soy buena cocinera y por eso soy exigente en el buen sabor ,eres la única persona de la cual veo sus resetas y literalmente se me corta la saliva te lo juro
No entiendo porque no te dan mas likes , si la receta está muy clara, breve y dinámica...hay otros vídeos muy largos y aburridos! Gracias y adelante con más recetas!!!
P0pppp0p
Yo creo que necesita invertirle en publicidad para que aparezcan sus videos en primer lugar de las búsquedas porque si tienes razón, es uno de mis canales favoritos y mucho mejor que otros con millones de vistas
No es bueno ver tus videos a las 3 de la madrugada .-. Ptm que hambre >:'v
Tengo entendido que cuando se hace en poso (pozo?), el tipo de árbol para ahumar también tiene mucho que ver. Escuche por ahí que el árbol de pecan (nogal, árbol de nuez) le dan un mega sabor. Me encantan tus vídeos! 👍🏼👍🏼
Gracias por su receta riquísimo
Q ricooooo, lo bueno q los mirones no le quitamos el sabor a lo q comes. Gracias x compartir
Eso si es barbacoa 😋👌🏻
excelente receta chef 👨🍳 Jus
Que hambre 😟🤷🏻♀️
Saludos y un fuerte abrazo 🙋🏻❤️🤗 Viva México 🇲🇽
Apenas te estoy conociendo paisano, aquí vivo en Torreón orgullosa de ti, me acabo de suscribir😘🌹🌿🤗
E visto muchos vídeos y este parami es la mejor explicada espero me salga igual 😊👍
Hace un año que mi nieta cumplió su primer año preparé está receta y le gusto a los invitados. El próximo mes que cumple su segundo año voy a preparar la birria que se ve exquisita
Lastima no as ido a Oaxaca también preparamos barbacoa de res en hoja de plátano súper deliciosa 😋
felicidades, excelente trabajo y muy bien explicado, un favor tienes una receta de costilla de res, con pezcueso, pero no la encuentro por favor orientarme en donde la busco, saludos
Estaba viendo vídeos de musica y no se como llegue aquí pero ya me suscribi, me diste hambre compich. Saludos desde campeche. :)
Me encanta este narrador. Linda voz y lindo chico, muy elocuente. Gracias!
Justo en cuanto dijiste :si no se les está haciendo"agua la boca" etc., Ya estaba yo babeando como perro🤤😂😂😂
😄😄😄😄😄
Que Rica's tus recetas deliciosas
graciasias por compartir
Yo empecé a salivar desde q puso las zanahorias y los chiles en el fondo de la olla!!! 😅😳😬🤤😋
No le pones hojas de olor como hojas de aguacate y laurel???
Saludos paisano lo seguimos desde dakota del norte...y viva MEXICO
Excelente receta.... y expliación en la preparación 👍😉🥂
Y el consomé donde que do!!!!!😳😳😳😳
Gracias amigo! Definitivamente, tengo que prepararla, lo más pronto posible! Nos vemos 👋! Hasta la próxima!
Chef me acabo de suscribir a tu canal y me encantan todas tus recetas. Saludos desde El Paso Texas 😁🤗
Riquísima gracias por compartir
BENDICIONES 🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏🙏👏🏽🙏👏🏽
😜😋
Yo Hize de las dos formas hojas de maguey y hoja de plátano..y definitivamente gano la hoja de plátano..
Se acabo..no se que tenga la hoja de plátano..pero de verdad grande la diferencia
Que delicioso se me hizo agua la boca! Lo voy a preparar!
Gracias por compartir
Gracias por dar a conocer la gran variedad de nuestra Gastronomía 🇲🇽
Que por supuesto; va de la mano con los TACOS el manjar que está de moda en el mundo.
Salu2
Gracias gracias por el video .
Nada me enamora mas que los tacos 😍 Se me hiso agua la boca 🤤🤤🤤❤❤❤❤ Gracias por compartir 🤗
Gracias explicas muy bien me encantó tu vídeo, mañana lo prepararé para Navidad
Soy de Monterrey y acá la barbacoa es de labio de novillo, lengua, pescuezo, sesos, ojo.
Que receta tan chingona!, cuando venga mi Apa' la voy a preparar.
Hola amigo! buenos dias, me gustaria saber si pudiera hacer una chamoyada, donde yo vivo nadie quiere compartir la receta, son muy ricas pero oviamente no todas tienen el mismo sabor. Ojala que usted pudiera dar con la receta que busco. Casi todas las personas hacen mangonadas pero yo busco chamoyadas. La señora que las hace es de Monterrey pero no le gusta compartir su riquisima receta. Muchisimas gracias por su atencion y Dios le siga bendiciendo.
Encontraste la receta :( también busco
@@snacklosguerra777 que es chamoyada yose que es el chamoy lo consumia en las mangonadas con el chamoy..pero eso ha de ser bueno tambien
Ya la hice... No encontré pencas de maguey pero utilicé muchas hojas de árbol de aguacate.... Y quedo deliciosa... La salsa muy buen sabor... Gracias 👌
Hola, encontré carne de borrego y ahora no encuentro pencas de maguey, las hojas de aguacate las pusiste verdes? Por qué tengo un árbol a la mano, si pudieras ayudarme con tu respuesta gracias de antemano 🙏🙏
Saludos desde Minneapolis Minnesota USA , gracias por la receta✌👍
Se vé que queda riquísima!!! Pero en Torreón dónde consigo las pencas?
Me encantan tus recetas.
Con hoja de platano keda especial
10:54 de la noche,
ya me dio chingos de ambre.
Excelente vídeo. Excelente receta. Explicación sencilla y precisa. Además logra el ambiente emocional adecuado, logra transmitir entusiasmo y optimismo. Dan ganas de hacer la receta y darle duro a los tacos con su salsa. Saludos desde la CDMX.
OMG ahora si te luciste chef 😀😀😀😀 no acostumbro a hacer comidas q ocupen demasiado tiempo en hacerse pero sin duda esta receta esta magnifica que me dieron ganas d hacerla!!! haber q tal me queda :3
Di cuando ya lo hayas hecho
A su madre llegando del trabajo y ver este vídeo hace que rujan las mendigas tripas a lo canijo y no tener más que pronto una Maruchan es terrible... saludos y lo voy a hacer el próximo domingo
Aquí en mi estado de guerrero mas precisamente en la costa chica se hace distinto y sabe muy pero muy bien enchilando la carne de res y condimentándola con sal, hojas de laurel y tomillo y vinagre o de manzana y trozos de piña😋😋😋
Hermano... Gracias, gracias ... Gracias!!! Saludos y abundantes bendiciones!!
Ya prepare las enfrijoladas y les encantaron !!! Gracias 😊
Saludos, me imagino que con borrego sabe mucho mejor. Pero aún así, se ve muy rico todo... pienso hacerla
MI JUS, NO PIERDES EL ESTILO "PANTA",CLARA Y COMPRENCIBLEMENTE BIEN EXPLICADO AL DETALLE,FELICIDADES Y SALUDOS DESDE SAN DIEGO CA.BROTHER ✌✌✌✌✌✌✌.
Que rica barbacoa
SALUDOS DESDE ACAPULCO: Canijo..... No mas babeando me quede.... Puff... ha realizar esa receta... Oies... y siempre que Micrófono ya usas.... si te sirvieron los tips de ya hace mucho tiempo.
asi es bro, gracias por los tips, estoy con el miscrofono lavalier ayuda bastante tanto para estos videos y los que realizo en la calle, saludos bro!! un abrazo
Wooow! ! ! Que delicia de barbacoa muy antojable tratare de prepararla para consentir ala familia y mis amistades gracias por compartir y enseñarnos como cosinar eres un chef a todo dar que dios t cuide y te bendiga siempre
Excelente bro, ya tengo en lista preparar tu receta, muchas gracias.
Si no encuentro las pencas de maguey
Hojas de platano Vero. Checa mi canal, esta semana saco mi video de barbacoa hecha en horno de estufa con hojas de platano.
uuuuuufale se le agua la boca jaja "esta va por ustedes" saludos desde Venezuela
Excelente receta !!
La haré este 15 de septiembre, solo una duda, son 3 de cocción, no se acaba el agua que pusiste al fondo en esas 3 horas ?
Estoy babeando!!!! La haré, pero acá es difícil encontrar la hoja de maguey.. hoja de plátano?será el mismo sabor? 😁
Dedito arriba para esta riquisima receta al igual a todas las que usted prepara.
¡Se ve riquísimo!
Disculpe, ¿Dónde se consiguen las hojas de penca de maguey?
Gracias.
Que sazon WOWW lo voy Acer me inspiras compa abrazo saludos desde Mexicali Baja California Norte 👍
Hola Jus... Llegué a tu canal y encontré el sazón que buscaba, soy una paisana que vive en el extranjero, y cada vez que cocino con tus recetas, me traigo el sabor de mi México querido a la mesa. Grazie mille. #messicaliana
Pregunta.....cual es el rendimiento por kilo de la carne ya final .....se me antojo..la voy a preparar....luego les cuento cómo quedo
Justo lo que buscaba ase días encontré la birria y me quedó deliciosa pero no encontraba tu página ya me subscribí y ahora si ya no t me perderás 🥰🥰🥰
Hay mi jus que afan el tuyo de hacernos babear!!! Gracias la hare muy pronto!!!
Holaaa mi chef favorite dio hambre seedelicious comp today tus recetas SALUDOS 👏👏👏👏👏👏🙌
Wow ..!! Me encantan tus videos (( jus )) kiero videos de comida para vejetarianos porfis .🙏🏼🙏🏼 ... que dios te bendiga ...!
Hdugeyyeuyeuyeyeyyteyteyteyyyeuyey ihtttiuiuruurgfugfutfu iutih
Aquí en Sinaloa, se le llama Tatema a la manera de preparar en un pollo en la tierra, la comida queda deliciosa 👏👏👏
Perdón mi ignorancia. Pero aca en el gabacho. Cómo se llamara el cuete y chamberete. Gracias por la información. Saludos desde el paso Texas
Hola qué tal! Tengo un problema para conseguir las hojas de maguey ya que vivo en españa, se pueden sustituir por hojas de plátano ?
Gracias por la receta y saludos
Atención!! Vídeo no apto para peruanos.
Para preparar 10kg de barbacoa es esa misma porción o le aumento los ingredientes, por qué esos ingredientes que tú hechaste es para 3 Kg yo necesito hacer 10kg
Hola
Esta receta no está tan difícil, pero igual hay un pero, las pencas de maguey, no son comunes, y para conseguirlas?
En la receta dice 2 pencas, pero en el vídeo se ven muchos más pedazos, para poder cubrir toda la carne.
La de Guadalajara no se cose en pozo... Ni hoja de plátano ni garbanzo... Solamente va cocida en olla...
Se parece al proceso de una comida típica de Nicaragua que se llama Baho... Se ve riquísimo esa carne Cheff..
Que tal Jus, una pregunta, si no tengo vaporera, se puede hacer en olla exprés o una olla normal? Excelente canal. Saludos !!
Sin palabras sencillamente deliciosa,,mi chef mmmmmm
Se ve riquísima 😋😋 oye le podre poner también lengua? Y si se puede como me recomiendas ponerla abajo o asta arriba de toda la carne? Y por último quiero hacer como 5 kg serian entonces 5 horas no se evapora el agua y se quede quemar la olla o el consome?? Perdón por tantas molestias 😔
Es qué la barbacoa no se pica es solo para los taqueros,nosotros la sacamos y ya cada quién agarra la tortilla lo qué mas le gusta y luego cilantro y cebolla y una salsa verde o roja taquera y a degustar,a mi me gusta de cachete,con sesos, a otros de cachete otros de Lengua,y a otros de ojo de res,qué a mi me encantan,y y a los que kes gustan solo de sesos! Voy hacer mi barbaco de res estilo Monterrey! Y lleva otras partes de la res! Gracias por tu video! No quiero ser youtuber pero quiero qué vean la barbacoa de Mí Monterrey!!!!😋😋😋😋😋
Excelente video amigo, gracias por compartirlo un saludo desde Dgo!!!
Se te olvidó mencionar Guerrero aquí se hace mucho y es muy famosa la barbacoa de chivo !!!! Saludos
Cuánto tiempo le doy a 10 kg de labio de novillo para que se cocine bien? Alguien que me oriente porfa ❤
La bolsa de plástico suelta químicos
Oye toquesazonero Puebla es uno de los estados que es la cuna de la barbacoa de borrego o chivo que es la original a huevoooo! Y no de res como la mayoría lo hacen como Hidalgo y les dan gato x liebre a sus clientes chingao!!! Ponte chingón!!!!!
Hola buen día excelentes vídeo super explicado como todo , oye una pregunta .y si no tengo pencas de maguey q otra cosa puedo utilizar?? 😊
Ay que ser vien chingon para hacer barbacoa haber si te sale cómo en Monterrey y no tiene qué ser en pozo también en leña y Gas, todo depende del sadon y el color que tenga la barbacoa y la cabeza de res tiene qué salir completa, para separar cachete,lengua,cachete ,ojos y secos y el resto!!! No hay mejor que de la barbacoa de res!!
Hola chef gracias por regalarnos esa exquisita receta
Pregunta. Le estuvo poniendo agua ala vaporera durante la cocción?
Lo dijiste bien en tus comentarios no es pozo es barbacoa de hoyo y no es exclusivo de esos estados el estado de México también lo prepara y es un sabor hummm exquisito
Ya se m antojó delicioso!!! Gracias por compartir
Hau chingado, se me hizo agua la boca cuando comías los 🌮 tacos !! La voy a hacer mmmmm!! Gracias !
que buen video felisidades se ve delisiosa gracias por tu esplicasion megusto como esplicas lo boy aser aber como mesale salodos desde teguhcan puebla México mochos bendiciones
Wow Chef, que final tan SENSUAL (ji ji) me encanto eres Estupendo y que receta tan Bárbara ha de estar Riquísima
saludotes Mavi!! un abrazo enorme
Tengo que hacer barbacoa con pencas de maguey, aquí en san luis rio colorado Sonora no se acostumbra hacerla de esa manera, quienquite y hasta negocio pongo con esa reseta, muchas gracias por tus videos, saludos
Jejejeje por fin tlaxcala es sierto es muy rica la barbacoha les recomiendo la pansita de horno amargada por sierto un saludo des de huamantla
Eres un genio 🧞♂️ gracias 🙏
De dónde es originaria esa receta, se ve riquísima. Pero en Gdl Jalisco es diferente la barbacoa!
Chef, si tengo 10.800 Kg cuánto tiempo lo dejo en fuego?
Me acabo de suscribir amigo ya que he mirado muchos vídeos de tu comida y todos me gustan lo haces ver muy fácil y súper rico gracias amigo por compartir tus recetas
Excelente saludos desde Tijuana en contingencia 💔
Es una hora de cocción por cada kilo de carne??? 🤔 Creo q es lo q mencionaste...
se ve excelente ,tengo una duda cada cuanto tiempo le echas agua a la vaporera
Gus una pregunta acá en chihuahua hay una barbacoa muy famosa, la diferencia es que no esta reseca, esta un poco jugosa como se consigue eso
Nombre mi chavo q delicia lo quiero hacer para el baby shower d mi hija 😋😋😋😋
Gracias por la recomendación carnal la verdad me salió con todo la barbacoa Saludos a Torreón Coahuila Jacarandas
CUANDO VUELVAS A VENIR A GUADALAJARA JALISCO DESVIATE UN POCO Y LLEGA A LA BARCA JALISCO LIMITES DE MICHOACAN Y PRUEBA NUESTRA DELICIOSA BIRRIA TATEMADA
Hay q prepararla, con esa variedad d carnes, nmas la he comido d cabeza de res...saludz dsd san lorenzo coah...mpio d san pedro