저 방법은 전통적인 한국식 방법이 아닌 일명 피클 만드는 방법이란거~ 소금과 고추씨 넣어 만든 한국식 전통 발효 오이지가 전혀 아닌 피클입니다. 글쎄여~난 옛세대라 그런지 전통 오이지 담가서 맛나게 발효된 오이지 맛이 더 좋거든여~ 저 방법은 젊은 세대들은 좋아하겠지만 옛맛을 아는 사람들은 저 방법 안합니다. 맛나게 발효된 오이지 얇게 썰어 물넣고 한두시간 시원하게 넣어 두었다가 얼음 두세개 동동 띄우고 파 조금 통깨 약간 뿌려 한여름 국물 오이지 만들어 먹으면 입맛없을때 그만이거든여~옛분들 지혜기도 하구여~ 설탕 식초 일도 안들어간 전통 발효 오이지를 말하는 겁니다.
오이지 레스피 수정합니다
물2 간장2 설탕1 식초1 소주 1컵
소금은 안들어 갑니다 2:17
도마 문의가 많아서
네이버 나미제이 검색하세요
소금에 절이셨는데 소금이 안들어 간다구오? 오이50개에
소금이 얼마나 들어가는지도 없군요? 그렇게 네쪽을 내면 무칠때는 어떻게 무치는지
네~소금은 절림핥대~..😂
오이 절일때 넣는소금이요~!!
소스말구요~~
오이50개 소금 양은 얼마정도 일까요?
절인 오이 널어 말린 후 세척하고 물기빼서 소스 끓여 식혀 부으면 될까요?
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
오이지는 전통식이 제일 맛있어요~~통으로
맛은 있는데 한찰밖에 못먹잖음?
물없이 담그는 오이지는 ㅣ년을 두고 먹어도 군내안나고 똑같아서...보관이 쉬워 선호함
이건 짱아찌로 짱입니다~ 1년은 안가도 7.8개월은 아작한 맛이 그대로 이더라구여~~ 식감이 진짜 끝내줍니다^^
꼬들꼬들 오이지 맛있겠어요^^ 올해는 꼭 저렇게
도전 해보겠습니다
감사드려요 ㅎㅎ
안녕하세요
특이한 오이지 방법을 일았네요
한번 따라 해보아야 겠어요
⏱️귀한방에 와서 새로운 방법
을 배워갑니다 풀청으로 인사
드립니다👍👍👍
참 좋은 기법이네요
셰프님 감사합니다
오이는 전통방법 통으로해야 젤 맛있어요
오이지 색다릅니다❤
감사합니다
함 담아봐야 겠네요
도마 이쁘네요 ~
꼬돌꼬돌 오이지 담그는 비법 잘 배워봅니다
맛나보여요~😋😊
내스타일이네요❤️ 도전해야 겠어요
저 많은걸 어디다말리겠어요
너무 번거롭네요 ㅠㅠ
두분 너무 예쁜부부 좋은정보 주심에 감사 나도 시골에서 살면 그런오이지 담아보고 싶어요 나도 오이지 좋아하는데 그런 오이지는 그림에 떡이네요
안녕하세요? 좋은 영상 잘보았습니다. 올오이농사지었는데‥ 똑같이 따라해볼 께요. 너무감사합니다.😊건강하세요.
식초는 물이 끓은 다음에 넣어서 살짝 한 번 끓이는 것이 새콤한 맛을 살리는데요.
번거롭게 절이구 말리지 않아도 .끊는 국물넣어도 오독독 해요.전 그렇게 합니다. 뚜껑 완전밀폐
끓은 물에 하는건 다들 알고 있지요
이렇게 하루 말리면 지금까지 먹었던
오이지 맛과 아삭함이 비교 불과입니다 안해본 사람은 그맛 알지 못햇요
@@솔바위농원 다들 시도도 안해보고 전통방식아니라네 마네 하네요ㅎㅎ생각외로 이방법 모르시는 분들 너무너무 많군요 ㅎㅎ오이말랭이도 한겨울에 물에 불렸다 무쳐먹음 얼마나 맛나게요~
저리안해도 쫄깃쫄깃 맛잇어요 요즘바쁜세상 저많은 널고 절이고 복잡합니,
오이을 여러가지 복잡하게 할필요없어요
청 정원에서 나오는발사믹 식초에 싯어서 그냥 담그면 짱
자세히 여쭤봐도 됄까요^^
짱아찌
도마가 너무 이뿌네요ᆢ
와따 고추장이랑 밥만 들고가면 천국이겠군
오이 장아찌 맛있겠어요
빨래줄표 오이지 맨들고싶은데 말릴장소가 마땅치 못해 기냥 통에담가야겠네요~😅😅😅
엄마 생각나는 오이지네요 ㅎㅎ 꼬독꼬독 말려서 담구는게 여름에 없던 입맛도 찾겠네요 ㅎㅎ
오이지 맛있겠네요
근데 조금 아쉽네요
하루지나고 나서
다른통으로 온겨담을때
간장물을 다시한번 끓여서 식혀서넣으면 다먹을때까지 더완벽해 보여요 그래도 너무맛있겠네요
이미 소금물에 한번절였고 또 꼬들하게 말린상태라 딱히 한번더 간장을 끓일필욘 없어보입니다
아하 그렇군요 오이끝이 가늘어지는게 오이지오이란거 첨 알았어요
한번은 먹어보고싶긴하네요.
색다를것같아요
그치만 전 생오이 된장에 찍어먹는게 젤 맛있어서....
절임류는 건강에 안좋을듯해요
잘봤어요
고생많으셧어요
레시피맛나겟네요
주문
저도해먹어야겟어요
저 방법은 전통적인 한국식 방법이 아닌 일명 피클 만드는 방법이란거~
소금과 고추씨 넣어 만든 한국식 전통 발효 오이지가 전혀 아닌 피클입니다.
글쎄여~난 옛세대라 그런지 전통 오이지 담가서 맛나게 발효된
오이지 맛이 더 좋거든여~
저 방법은 젊은 세대들은 좋아하겠지만 옛맛을 아는 사람들은 저 방법 안합니다.
맛나게 발효된 오이지 얇게 썰어 물넣고 한두시간 시원하게 넣어 두었다가
얼음 두세개 동동 띄우고 파 조금 통깨 약간 뿌려 한여름 국물 오이지 만들어 먹으면
입맛없을때 그만이거든여~옛분들 지혜기도 하구여~
설탕 식초 일도 안들어간 전통 발효 오이지를 말하는 겁니다.
옛세대이신데 한가지 방법만 아시네요 ㅋㅋ아주 오래전부터 있던 방식인데 잘모르시는군요~ 호박말랭이나 가지말랭이처럼 오이말랭이도 그럼 모르시겠군요?
이런오이지 첨보내요
빨리해바야 겠어요
양념에양은 한접 양이겠지요?
감사합니다
식초를 소금으로 잘못써놨슈.영상에.
위의것은 장아찌수준이지요?결코 한식에서 고유의. 맛을 느낄수 있는 전통 오이지는 아니네요 잘 봤습니다
이오이지가최고일거같네요
말리는게비법이네요
오이김치 담엔 또 무슨김치가 나올까?
상상하면서 아삭아삭
먹으면서 느끼고있습나다
냉장보관해야되나요
오래도록 간장에 보관해도 되나요
저두 그부분이 헷갈려서
이것은 오이장아찌 물은 못
타먹네요 오이지는 옛날식으로 익혀야지요 동치이도 식초.달개하면 못먹어요 옛날식 으로 해야지요
와! 오이지가 끝내줘요
소금1이 아니라 식초1죠? 자막데로 소금1면 짜죽을꺼같은데요...^^ 뭔가 수정이 필요할듯합니다....
소금물에서 바로 건져서 씻지않고 옷걸이에 걸어 말리는건가요?
한번 헹구고 말리세요
오이지가 아니라 오이 장아찌 내요
좋은 정보 감사합니다.구독을 안누를수없네요.
오이씻어서.물을쪽안빼고/간장부어도될까요?
아유 가느다린 힌색 철사옷걸이에다 하나에 7개씩 걸으면 공간 작아도잘돼요
작년에 -해봣는데 꼬들거리고 맛잇어요--😅😅😅🎉🎉❤
구독종침니다.ㅎㆍㅎㆍ
짠물 떨어지면 밑에 채소 죽을건디요
오이장아찌구먼
오이지가 아니공
오이지가 아니고 픽클 개념 이네요
금방 먹기는 좋겠어요
넣긴 식초인데 자막은 소금?
소금, 소주만 넣고 하는 이보은 레시피가 더 편한 거 같아요^*
말릴곳이 없어 기존하던 대로
해야겠네요.
긍게요
옷걸이에 널어도 되겠어요 제생각에
H김소형보시면 도움이됩니다
오이 사는 곳 좀 알려주세요.
Надо попробывать😊
꼬들거리긴 하겠지만 오이의 본 맛은 없어지는듯하네요
오이 50개에 절임소금양,
몇시간 말리는지 .
말린후 물에 씻어 바로 건지는지..?
당체 원~ 어수선하네요.
에효~
세밀한 설명이 있음 좋았을 ..ㅠ
네이버 에서 나미제이 옹기도 사고 싶은 데요. 사이즈 크기가 적혀있지 않아서 주문 을 못했어요 ㅠㅠ
자막수정하세요. 소금1 계속나오는군요. 식초인데
오이지주문이되나요
식초를 소금이라고 자막에 나오네요. 자막 수정하세요.
어려분이하는것이요.
오이몇개인가요?
100개요
주문요
오이를 하루이상 널어도될까요?
구입 은 어떻게 하나요
오이지.만틀기.비법애기해주세요~
전참시 이영자가 하드만유
절일때 소금양 이없네요
다른 애기 하지 마시고
오이지 얘기만 해주시면
좋을것 같아요
건조기에말려도되는지요
안녕하세요
건조기에 살짝 말려도 됄까요?
건조기에는 안해봐서요~ㅜ
안녕하세요.구매할수있어요
소금에절여서 널을때 소금 양은 얼마나 넣고 절이나요?
좀 넉넉히 넣어도 괜찮아요
혹 짜면 잠시 물에 담그었다가 하면 됩니다
감사합니다ㆍ
백김치늘ㆍ양념한배추김치라고ㆍ하는것과똑갓네요ㆍ짱아찌에ㆍ가까운피클이네요
오이지 지금도살수있을까요?
오이지는 김소형 선생님
비법이 최고였음..
맞아여~~**
100개기준이지요??
오이지100개넣는 통은 어디서 사나요
굳이 통에 안넣어도 김장비닐 이용하시면 통에 넣에 절이는것보다 효과적으로 절일수있어요.
오이 소금간 한 그대로 말리나요
네
오이지살수없나요
주문가능할까요?
말린오이 주문할수 있을까요
H 김소형 들어가보셔요
장사같아요
오이지 담그는거 보러 왔던니 다른 설명이 너무 길어요 쓸데없는말이😢
햋볕에 말려야 하나요?
그늘에서 말리라고 하더라고요
지나가다 제가 대신 댓 남겨요~ 오이장아찌 꾸둘꾸들 말렸다 장아찌담그는거 모르시는 분들 너무 많군요ㅎㅎ무튼 강한 햇볕아래서 말리면 허옇게 오이가 변해요~바람 잘 통하는 반그늘 에서 말리면 좋습니다^^ 오이말랭이도 만들어서 한겨울에 무쳐먹음 얼마나 맛나게요~
재료에 소금도 1 이던데 소금은 않넣으나요
너무최상품을구매해서크기도 굵기도 수분도 장난아니네요
소금은 요
소금 1
세프님은 식초1
? ?
소금은 절일때 필요한가봐요
절이는 과정 소금양ㆍ물양ㆍ시간 설명이 없으니 다시 해주세요
하루 이틀 지나면 줄어 들지 않을까요?
11:01
레시피를 정확하게알려주셔야 믿음이가는데 그냥대충대충구독자수만늘리려고하는것같다 그렇게맛있으면 레시피를공유하셔야지없어요좋아요 웃겨바로로알아
물2 간장2 소금1 설탕1 소주1
주문하고싶음 전화번호요
오이 주문 되나요 구입 하고 싶네요
와 아작아작
오이지는 아닙니다
말이만아빨리하슈
필요도 없는말 많이하시내요