Абрикосовое варенье/Как варю густое и вкусное варенье из абрикосов.
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Варенье из абрикосов густое, ароматное и очень вкусное.
На 1 кг. абрикосов, беру 600 гр. сахара, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты или сок лимона
Если любите слишком сладкое варенье, то можно сахара класть 1:1, зависит от сладости абрикосов.
- абрикосы промыть
- из абрикос удаляю косточки, разрезаю на половинки, если
крупные, то на четвертинки
- пересыпать сахаром и оставить на ночь, чтобы дали сок,
можно вечером один раз перемешать
- утром ставлю на слабый огонь, довожу до кипения
- с момента закипания готовлю 15 минут, снимая пенку и
помешивая, иногда и слегка
- за минуту до готовности добавляю лимонную кислоту или
сок лимона
- горячее варенье раскладываю в стерилизованные банки под
железные крышки и под шубу до остывания
- варенье храню в прохладном месте
- Мой UA-cam канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Самые элементарные бут...
- Не сладкая выпечка: • Две очень вкусные и пр...
- Сладкая выпечка: • Лепешки на кефире. Вку...
- Блины,оладьи,куличи: • Вкусные оладьи. Оладьи...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Вкусный десерт из смет...
- Вкусные салаты: • Улётный салат с ананас...
- Блюда с мясом: • Картошка с курицей. Жа...
- Рыбные блюда: • Самые элементарные бут...
- Первые блюда (супы): • Рассольник с перловкой...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Густейший майонез без ...
- Заготовки на зиму: • Маринованная капуста з...
- Полезные советы: • Стирка белья гелем, п...
- Дача, дачные дела: • Посадка озимого чеснок...
- Мои комнатные растения: • Примочки для цветов. Ч...
- Мой уютный уголок: • Кухня в Хрущевке 5, 7 ...
- Мои покупки: • Покупки с Aliexpress.
- Интересное в мире: • Video
- Разное и прикольное: • Мои ляпки 3 и прикольн...
- Ухаживаем за собой: • Уход за ножками. Ванно...
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки UA-cam сайт www.youtube.co... ,
композиция Pina Colada исполнитель Silent Partner
Подписка на мой канал:
/ @olga_uyutnyj_ugolok
Молодец, хороший рецепт, я тоже всегда варю абрикосовое варенье, вместо лимонной кислоты добавляю несколько долек лимона, иедко порезанного вместе с кожурой, получается очень даже хорошо, с ароматом лимона и кусочки лимона, пропитанные абрикосом. 😊
Здравствуйте, Ольга! Сегодня сварила абрикосовое варенье по Вашему рецепту, очень красивое и вкусное получилось, ягодки целенькие, не разварились, цвет янтарный, густое, в общем замечательный рецепт - простой, главное. Спасибо Вам большое!
Как мне понравилась подача рецепта!. Без кривляния, без " Дети просят ещё", грамотная речь!
Большое спасибо!
И " муж съел две банки" 😂
@@olgaromanova2962 дополню:"научил турецкий/еврейский/грузинский повар"😉😄
Оля, привет! Я добавляю совсем маленький кусочек сливочного масла и тогда пенку ни надо снимать, её не будет! А лимонную кислоту я добавляю совсем грамулечку, чтобы ягода оставалась такого солнечного цвета, как и свежая! На Кубани в этом году большой урожай фруктов, уже закрутила 15 банок абрикосового варенья!
Очень просто объясняете,ну прям приятно слушать, спасибо вам и удачи.
Спасибо, просто, без всяких 3 раза, обязательно приготовлю по вашему рецепту
Мы вчера баночку открыли, пахнет изумительно, а вкус какой! А сами абрикосины похожи по структуре на мармелад, нам очень понравилось, однозначно рецепт в копилку, будем повторять, спасибо большое!
Спасибо огромное.
При такому рецепті ааренье густо.не будет.Я засипаю половиною Сахара,а утром часть болшую,сока сливаю,добавляю ось Сахара и дальше все так же.Сироп отцеженн можно использ на сл порцию варенья,а можно закатають на зиму.
ОЛЕЧКА,Я ВАРЮ АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ В ДВА РАЗА.В ПЕРВЫЙ РАЗ ДОВОЖУ ДО КИПЕНИЯ И СНИМАЮ.ВТОРОЙ РАЗ ВАРЮ УЖЕ ПОДОЛЬШЕ МИНУТ 30-35,ЧТО Б ПБРИКОСЫ ПРОВАРИЛИСЬ.ВАРЕНЬЕ-СУПЕР!😀👍
Марина,скажите пожста,до полного остывания ждете,или нет,чтобы на второй раз поставить варить?
@@user-gz8rw6lf4y Жду до полного остывания варенья.
да а я в три приема варю
@@Nataliakrasotka55 здравствуйте, холодным разливаете?
😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Буду готовить второй год по этому рецепту. Спасибо вам!
Отличный способ приготовления!
Вкус и красиво! А я довожу до кипения три раза, стараюсь меньше варить, получается очень замечательно 😊
попробуйте на 1кг абрикос 1 кг сахара і 1уп(30гр)желатину.Пересипати шарами.пустить сік.прокип,ятити 5хв і закатати
Спасибо! Получится как желе?
@@user-oi1ih6sq7u на вкус как свежее.а по консистенции немного не дотягивает до желе.но вкусно.Может если больше желатина.....но я не пробывала
@@cotic16 Спасибо! 😋
Под тазик нужно что то положить не прогорит
Спасибо за грамотную речь!!! Вы единственная, кто говорит абрикосОВ, килограммОВ!!! И ещё порадовала ненавязчивость, ну и варенье, конечно 😋
И не говорите! Некоторые говорят " абрикосА" и " ложить" сахар! После этого для меня любое варенье невкусное!
А я не слушаю кто как произносит те или иные слова , я смотрю и слушаю рецепт , это не урок грамматики и не экзамен по русскому языку , я ставлю лайк за рецепт , а не за произношение слов
@@user-wv4io7nc5o Это не ПРОИЗНОШЕНИЕ слов- это отвратительная безграмотность и издевательство над языком!
@@laskovayakoshechka5092..Может вы и грамотно пишете , но этикету речи вас не научили ...жаль
По мне пусть человек будет душевный , хороший ---это главное
Тем более, это не канал по исправлению ошибок в разговорной речи и выявлению орфографических недочетов ...
Пардоньте🌹
@@laskovayakoshechka5092Отвратительно , если грубо делают замечание ...
Молодец,коротко,ясно!
Спасибо, просто и быстро, варю так же.
Оля добрый день закрываю холодным и под крышку кладу пропитанный водкой бумажный кружок плесени никогда нет
@Darena 777 с капельками еще вкуснее
Бумага любая обманул и клади
В этом году очень много абрикосов и доступные цены. Очень люблю пюре фруктовое. Делала только яблочное раньше. А в этом году сделала абрикосовое. И ещё сделала пюре из смородины чёрной и абрикоса, вместе смешала , попробовала на вкус и абрикоса почти не чувствуется, но очень вкусное . И ещё я сделала сироп для пропитки бисквитов из абрикосов .. тоже храню в холодильнике. СПАССИБО ОЛЕЧКА, С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЮ ВАС , ВАШ ТИШКА ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ , А У ДОЧКИ МОЕЙ ШОТЛАНДСКАЯ ВИСЛОУХАЯ , ОНА УЖЕ СТАРЕНЬКАЯ , ЕЙ 9 ЛЕТ И ОНА У НАС ОПЯТЬ БЕРЕМЕННАЯ 😊. ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО 🌷🌷🌷😍
9лет старенькая?Моему 18 лет и чувствует себя прекрасно.
Можно рецепт пюре
Благодарю!всё просто и ясно,а то как разведут демогогию!
ДД я по вашему рецепту готовлю лечо ,очень вкусное .Теперь и варенье .
Олечка спасибо Вам большое.❤ За Ваши рецепты, всегда смотрю и многими пользуюсь. ❤
Оля ,я тоже режу дольки и тоже не люблю, когда дольки крупные......Люблю,когда получается полу-ждем, полу-варенье....
За всё время ни разу не попались мне сочные и сладкие абрикосы.Везут зелёными,чтоб не испортились в дороге.Очень рада новому видео.Благодарю💕
Нужно их положить и подождать несколько дней. Они поспеют🤗🤗🤗
@@user-hl6rk6gz7r Леночка,я так делала,но они всё равно,трава травой,нет в них сладости и сочности🤗
@@Tamara_08 Понятно. Ну тогда может сорт такой или сильно сухо дереву🙂🙂
@@user-hl6rk6gz7r там дерево в другой стране находится, поэтому транспортируют зелеными, я тоже оставляла на пару дней такие, не дозревают, а просто гниют. Это проблема всех эмигрантов.
Добрый день! Очень любим абрикосовое варенье! Спасибо Вам за такой чудесный рецепт густого варенья!
Боюсь с моими мужчинами абрикосы до варенья не дожили бы!😂 Спасибо за рецепт.😘
Супер🔥быстро,утром встала и варенье готово,только что сделала,спасибо за рецепт👍
Ирина, благодарю Вас.
Спасибо, просто, понятно!!!
Спасибо Ольга мне нравишься абрикосовое варенье хороший рецепт🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Спасибо большое. Я тоже люблю абрикосовое варенье и яблочное люблю.
В воскресенье буду готовить. Спасибо за рецепт.😚
Оля здравствуйте большое спасибо Вам за прекрасный рецепт! 👍
Абрикосовое - одно из любимых! Варю 2 раза. Первый 2 минуты. Через несколько часов после остывания, а если некогда, на следующий день- второй раз. И в эту варку добавляю битые зернышки от абрикосиков и пару апельсинов через мясорубку! Аромат обалденный! Усиливает вкус Абрикосов!
Спасибо огромное за ваш вариант. В следующий раз попробую так.
А второй раз сколько варить по времени?
@@Olga_Uyutnyj_ugolok не пробуйте так прокисло все и покрылась плесенью (((((((((( 40кг абрикосов коту под хвост
@@Olga_Uyutnyj_ugolok 😘
@@user-fj4sk6kj3z с апельсинами прокисло???? Пятый год варю с ними, а с косточками мама так всегда делала! Ни разу ничего подобного. Стоит отлично! А вот клубника и абрикосы- залитые кипящим сиропом , а потом три раза сливать сироп кипятить и опять заливать- такое покрылось плесенью даже в холодильнике.
Добрий вечір зварю по вашому рецепту тому що без всяких заморочок дякую за рецепт просто і швилко😋😋😋❤❤❤❤🌹🌹🌹👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏
Этот рецепт мне подходит. Завтра буду пробовать по вашему рецепту делать
Спасибо большое. Готовлю по другому но ваш рецепт завтра опробую.
Спасибо. Завтра буду варить❤
Приятная!
Спасибо за рецепт. Попробую так сварить абрикосы.
Молодец.а то все что то крутят вертят.я так же варю все варенья..
😘👍 спасибо! Дай Бог Вам здоровья.
Спасибо за вкусное варенье
я в такое варенье ,добавляю орешки тоже очень вкусно, попробуйте!!!!! Орехи можно любые!
с миндалем вкусно! сделала в этом году на пробу целые ягоды и внутрь орешки запихала! Уже пробовали, вкусно! Миндаль перед этим запаривала в кипятке и чистила! Он беленький и красивый
Спасибо вам за совет!
Приготовила) Вкусно. Спасибо большое за рецепт🤗
Я помню в детстве мама варила абрикосовое варенье,а мы ,детвора, во дворе разбивали чем попало косточки и ели ядрышки)
Ну вот. И я так же. И ничё, жив до сих пор... А говорят, они очченно вреднющие!
Те, кто верует в это, сошлются на "ошибку выжившего": жертвы фруктовых косточек, если таковые имели место быть, уже никогда не расскажут о том, как объелись абрикосовых ядрышек :-(((
GK GK всю жизнь слышу и знаю что косточки абрикоса очень полезны!
Я и сейчас ем косточки разбивая их чем попало
Я думаю только ленивый не знает такой рецепт приготовления варенья
У них и косточки очень вкусные, зерна как сладкий миндаль!
Самоё любимое моё варенье! Ела бы и ела только его...
Ирина, моё тоже. Ещё очень люблю яблочное и пюре яблочное.
ОЛЯ ДОБРОУ УТРО! СПАСИБО ЗА ВАРЕНЬЕ САМОЕ ЛЮБИМОЕ, А 3 РАЗА ДОВОЖУ ДОКИПЕНИЯ, НО У ВСЕХ СВОЯ МЕТОДИКА, ВКУСНЕНЬКО ПОЛУЧИЛОСЬ!👍🙂🌷 СПАСИБО!
Я только предпочитаю 3 раза закипания, варенья густое получается и стаж за спиной многое 😘😘😘
Коту делать нечего.
Олечка , спасибо за рецепт
Golos priyatnyi...! Spasibo!
Спасибо Ольга. Как всегда все красиво и очень аппетитно!
Спасибо! Сделаю по вашему рецепту обязательно!👍👍
Благодарю за рецепт. Попробую ещё так варить. Здравия желаю вам и удачи.
Вам лайк за участие и умение😊👍
Умничка, все просто и вкусно!!!!!
Благодарю,просто,быстор и вкусно❤
Оленька ВЫ красавица ,умница и очень позитивный человек.
Спасибо за рецепт. Все чётко, ясно и понятно.
Олечка,спасибо за видео,я всегда так же варю варенье,15 минут примерно,но все за один раз,никаких трехразовых доведений до кипения и остываний (это ж два дня надо с одним вареньем заниматься!),и мама и бабушка так всегда варили. Если нет необходимости сохранять форму ягод-тоже засыпаю заранее сахаром и не добавляю воду,а,если хочу,чтобы ягодки были целенькие,сначала варю сироп и кидаю ягоды в него,тогда и ждать не надо,когда сок выделится!)
Здравствуйте!
А как Вы варите сироп?
@@user-uu4be4mr8f К отмеренному количеству сахара добавляю чуть-чуть воды,чтобы при перемешивании сахар стал мокрым,но вода в посуде не стояла,довожу до кипения,постоянно помешивая и варю до прозрачности сиропа,потом кидаю ягоды и варю обычным способом,убирая пенку ,минут 15. Ягоды тогда плавают в сиропе,сохраняя свою форму.)
@@user-tq6ju4oe1r
Молодец я тоже так думаю
Здравствуйте.Спасибо за рецепт.Смотрю сахар стоит на столе в 1.5 кг упаковке ,,Плати меньше - живи лучше,,.Мария Ра . Алтайский край.Всего Вам доброго.Привет из Барнаула 🌹
Спасибо за рецепт
а я заметила,что если пенку не снимать она немного погодя сама исчезнет. И лучше его не мешать,а покачивать тазик или кастрюлю.
и я не снимаю тоже. пенка пропадает. еще видела девчонки добавляют кусочек сл. масла в варенье и тоже пенка пропадает.
А я пенку снимаю. Просто потому что в детстве её любила. И мои дети любят. Всё для них. А то что за детство, без пенки.
@@Angel19111981 .
Если пенку не снимать, сироп будет мутный, как если с бульона неснимать пенку, он будет мутный.
@@user-od4fw5ux1l не будет. Пробуйте!!!
Очень благодаина Ольге за рецепт. Получилось чудесное варенье.
Здравствуйте Все!
Радости Всем!
Никогда не стерелизую.уксус с водой 50×50 крышкой придерживаю банку и прополоснула банку вместе с крышкой и переливаю в последующие .Все и банка и крышка готовы.ни каких проблем. Ок.
Я тоже так делаю. И благодарю добрых людей за этот способ! Содой помыла, уксусом ополоснула банку с крышкой и - готово! Какая экономия времени и сил.
Привет из Йошкар-Олы! На канале "Саранча" есть рецепт "жареного" абрикосового варенья. Второй год делаю, оч. нравиться.
🤔🤔Интересноо)
Спасибо, Лена.
Хорошее варенье получилось!
Большое спасибо Дай Бог вам здоровья
Я давно варю варенье в микроволновке. Очень удобно, довела до кипения, и убрала, когда остынет, или когда у меня есть время, снова довожу до кипения. И так до готовности, иногда варка растягивается на два дня. Зато сироп идеально прозрачный, дольки целенькие, всё красиво.
Конечно, этот способ для меня удобен, я не стою над плитой, варю, когда есть время. Абрикосы у меня свои, варю небольшое количество, постепенно.
И закладываю в маленькие баночки, потом раздаю.
А на какой мощности вы верите,хочу малину попробовать сделать
@@user-me3ps6lk6g моя СВЧ мощности 900 ватт. Включаю на максимальную, сначала на 10 минут, пока не закипит. Конечно, надо посматривать, потом уже меньше времени, здесь надо к своей технике приноравливаться. Если уже варенье схватилось, но жидковато, довариваю на средней мощности, чтобы не сильно кипело.
Ольга здравствуйте. Очень вкусное варенье,я тоже его очень люблю😋.от меня лайк и подписка хотелось бы с вами дружить.
Оля, спасибо большое за варенье я также варила очень вкусное и ароматное. Приятного аппетита) 😍 😍 😍
Я бы такие абрикосы сьела не консервированными, жаль переваривать такую красоту!
Это точно.Купила для варенья и одну съела,разум пересилил желание.
Спасибо !Я тоже обожаю с лимонной кислотой😊😊😊
Олечка, какая вкусняшка! Спасибо!
Вашеваренье будет жидким ,но не густым не обманывайте людей
Оля , бабушка меня учила , капни каплю на ноготь большого пальца , капля круглая и не растеклась - Все , варенье готово ! Если капля растеклась , ещё поверить немного !!!
А я пробую. Тоже хороший вариант😁
Спасибо большое за совет.
Оля, замечательный рецепт❤
Умничка, быстро и вкусно.
Когда остынет варенье а банке, то ягоды все поднимутся вверх, а внизу один сироп. Варенье должно немного остыть, чтоб этого не произошло.
Я абрикоси погружаю в кипячий сироп,довожу до кипіння,десь пять хв.варю на тихому вогні,потім даю остити,і так три рази.половинки абрикос тугі і не розварені
Спасибо, что поделились своим рецептом! Целые дольки вкусно!
Варю)))) Все как в рецепте)) Спасибо)
А я добавляю на 2 кг абрикос 1,5 ст. Ложки лимонного сока и цедру 1 апельсина аромат и вкус превосходный)))
А цедру в блендере мельчить что ли?
@@fanni8131 на тёрке можно
Ням-ням!Очень вкусно!😂
Наталья, благодарю Вас от души.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok всех благ и здоровья!
Не пробовала так быстро готовить варенье.Варю не меньше 1 часа.
Нужно будет по вашему рецепту проверить
Ой, ой, - 1 час🤔! Что там останется от абрикоса?
Какие хорошие абрикосы, наверное на юге живете, у нас в средней полосе таких абрикосов нет
Нет, живем в Сибири. Это привозные абрикосы. У нас такие не растут.
А у нас привозные желтые, полуспелые.
@@user-jb9cq6qd4w вот с полуспелых варенье даже лучше. ягоды целые
варенье да, а вот для джема лучше переспелые.
Оченьпросто ,спосибо😘😘😘😘
Благодарю.УМНИЦА ХОЗЯЮШКА😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍❤
Просто супер
Хороший рецепт, спасибо!
В таком тазу готовят максимум 1,5-2 кг ягод Разлитое горячим варение часто расслаивантся
Меня фраза убила. У меня мух нет. 😂А так молодец
Оля,какая умничка!👍👍👍👍💯
Спасибо умничка
пишу со страницы мужа)) попробую ваш рецепт)) спасибо за видео)
Здравствуйте!
С косточками еще вкуснее! 😊
Марина, это на любителя. Мне не очень с ними понравилось, я ела, поэтому не добавляю их.Знаю, многим нравится.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Здравствуйте Оля!
Конечно , дело вкуса! Мне и моей сестре очень нравится такое варенье! 😊 В этом году не варила что то... У нас абрикосы что то не очень дешевые (Иркутс).
Спасибо , за ответ!😊
Варила по-разному. Лимон и лимонную кислоту добавлять не советую, теряется яркий цвет. Да и в консервантах в виде лимонной кислоты варенье не нуждается.
Мне кажется что кипятить нужно не менее 3 раз?
Из абрикосов варенье не такое пахучее,как из урюка- это бомба
Твой метод варки , Оля , мне понравился.
Спасибо!
вкуснота!
Элла, спасибо огромное.
Абрикосовое варенье одно из наших любимых! Я еще люблю добавлять в него миндальные орешки. Ммм, объедение!🍑🍑🍑
Ирина, класс! Вот с миндальными вкусно было бы. Спасибо огромное за подсказку. На будущее возьму. Одна голова хорошо, а много лучше:)
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Это точно!🤗👍😍
А я абрикосовые зёрнышки поджариваю и в варенье,вкуснота
Скажите пожалуйста, зернышки добавлять сразу после закипания?
А я добавляю абрикосовые. Немного в конце варки, но чтобы покипели. Жили на Кубани и там так делали. Только проверить, чтобы не горькие были. Не перепутать от жерделы.
у абрикосы своя кислота можно без лимонной кислоты
Привет я вчера приготовила
Привет, Оля! Спасибо за рецепт!
Вадим, спасибо огромное.
Тоже закрутила😀 обожаем это варенье 😀
Доброго дня ! Мы готовим уже лет 20 точно, если не больше, такое варенье из собственного сада . И давно я услышала от коллеги по работе , что вконец варки можно для оригинальностям и вкуса, добавлять косточки абрикоса . И вот , каждый год сидим и через чеснокодавку, щелкаем эти самые косточки абрикосовые ( грамм 300 на партию варенья , партия обычно - большой аллюминиевый таз ). Вкус изумительный , приобретает варенье такой необычный вкус . И делаем , варим варенье так уже давно . Попробуйте, может вам понравится ! Только косточки обдаём кипятком, а потом только кидаем при варке самого варенья . Успехов и всех благ ! 🌹🌸👪🏠🍑🍑🍑
Как это через чеснокодавку?
Спасибо за подсказку, как раздавить косточки.
Да уж , что то я поспешил 10 кг абрикос купить. Куда мне одному столько варенья будет.....😊