Wiesenbärenklau als Wildgemüse

Jetzt blüht er überall: Wiesenbärenklau. Er ist essbar roh oder gekocht. Sammelt junge Stengelstückchen oder Blütenknospen. Nur wer empfindlich auf Furanocumarine reagiert, muss auch beim Wiesenbärenklau aufpassen.
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