z wielkim zaciekawieniem obejrzałam ten odcinek, bowiem nie znałam zasady działania tego warnika do pasteryzacji. Ja od kilku lat robię pieczarki marynowane, jednak trochę inaczej. Pieczarki po zagotowaniu w wodzie z octem lub kwaskiem cytrynowym zalewam gorącą zalewą i po robocie.Bez pasteryzowania. Pozdrawiam.
@@edytazegota5294 bardzo proszę: na 3 kg pieczarek- Zalewa: 3 szkl., wody 190 ml octu 10% lub 375 ml octu jabłkowego 5% (ja robię z jabłkowym), 90ml cukru (tak ml, to nie pomyłka), 10ml soli (ok 3/4 łyżki), ziele angielskie, pieprz, gorczyca, liść laurowy. Pieczarki gotować 5 minut w wodzie z dodatkiem soli + 1 łyżki octu. Gorące pieczarki do słoików (trochę ubić), zalać gorącą zalewą jak wyżej. Do każdego słoika włożyć trochę przypraw. Nie gotować. Gotowe do próbowania za 2 dni. Przeliczyłam sobie proporcje na 2 szkl. wody: 1/2 szkl. octu 10% (lub 1 szkl. jabłkowego) ; 60ml cukru=1/4 szklanki: 5 ml soli= 1/2 łyżki życzę smacznego.
Wlalem tu wczesniej na 7:18 nie zrozumialem co on tam powiedzial, ale filmiki i tak zajebiste. Mogl by jeszcze w formie pisemnej pokazac w filmie jakie proporcje itd... Jeszcze przyjemniej by sie to ogladalo ;)
... na każdy kilogram (a mamy tu 3 kg grzybów) 3 szklanki wody. Od pewnego czasu są w opisach informacje pisemne nt. składników i postępowania. W starszych produkcjach - uzupełniamy.
Szanowny Nomartcie - czy widzisz wykorzystanie takiego warnika przy parzeniu wędlin i kiełbas? Czy wbudowany termostat zwolni nas od pilnowania temperatury parzenia wędzonki? A swoją drogą kolejny świetny filmik. Miło się ogląda. A może zrobisz jakiś pieczony pasztet domowy? Jeszcze jedno - czy pasztetową, którą ostatnio robiłeś, próbowałeś wędzić? Życzę wszystkiego najlepszego i proszę o odpowiedź.
+Alan von Dick Warnik doskonale się nadaje do zacierania piwa, a tam tolerancja temperatury jest minimalna. Do parzenia, pasteryzacji, robienia wina i piwa grzanego, herbat , kaw czy zup - nadaje się znakomicie. Pasztet jest w planach. Pasztetową wykonaną w takich osłonkach jak na filmie da się wędzić. Dla mnie pasztet i pasztetowa to alternatywa dla wędzonek więc pozostawiam je w postaci parzonej lub pieczonej.
Szanowny Panie Arturze oglądałem o film pieczarkach chciałam tak jak Pan demonstrował wyhhodować własne pieczarki, ale słyszałem ze hodowla wytwarza nieprzyjemny zapach. (będę pieczarki hodował w mieszkaniu) POZDRAWIAM
ludzie wszem i wobec!! Nie kupujcie pieczarek... raz w roku kupcie sobie grzybnie. 20zł macie 3 kartony (takie po owocach z targowisk) gotowej grzybni. zasypiecie siebie, rodzinę, sąsiadów.. Macie jednorodzinne domy nie kupujcie pieczarek!!!! Samodzielność !!!! klucz sukcesu. Ciut bardziej ambitnym polecam tez boczniaka niewiele droższa grzybnia, a plonów po pachy
Polacy, sa w czołówce w Europie w produkcji podkładów pod pieczarki. Jedna z najwiekszych wytworni mieści sie w miejscowości Pawłowiczki w woj. Opolskim. "Karol Kania i synowie"
Tym co Pan robi można by było wyżywić kilka rodzin :D (oczywiście biorę pod uwagę wszystkie przepisy) co co jakiś czas Pan dodaje :) Pozytyw oczywiście ;)
Wszystko fajnie, tylko te twoje filmiki są za długie. Za bardzo wszystko przeciągasz. Oglądam twoje filmy na prędkości x2 a i tak mnie to męczy. Umiejętności masz dużo, ale ta długość podejrzewam, że wielu odstręcza.
Dziękuję bardzo za przepis♥️ Zrobiłam i są przepyszne ❤️ Pozdrawiam 😊
z wielkim zaciekawieniem obejrzałam ten odcinek, bowiem nie znałam zasady działania tego warnika do pasteryzacji. Ja od kilku lat robię pieczarki marynowane, jednak trochę inaczej. Pieczarki po zagotowaniu w wodzie z octem lub kwaskiem cytrynowym zalewam gorącą zalewą i po robocie.Bez pasteryzowania. Pozdrawiam.
Droga KRYSIU 55 możesz zdradzić proporcje na zalewę? I jaki czas gotowania wstępnego ? Dziękuję :)
@@edytazegota5294
bardzo proszę: na 3 kg pieczarek- Zalewa: 3 szkl., wody 190 ml octu 10% lub 375 ml octu jabłkowego 5% (ja robię z jabłkowym), 90ml cukru (tak ml, to nie pomyłka), 10ml soli (ok 3/4 łyżki), ziele angielskie, pieprz, gorczyca, liść laurowy.
Pieczarki gotować 5 minut w wodzie z dodatkiem soli + 1 łyżki octu. Gorące pieczarki do słoików (trochę ubić), zalać gorącą zalewą jak wyżej. Do każdego słoika włożyć trochę przypraw. Nie gotować. Gotowe do próbowania za 2 dni.
Przeliczyłam sobie proporcje na 2 szkl. wody: 1/2 szkl. octu 10% (lub 1 szkl. jabłkowego) ; 60ml cukru=1/4 szklanki: 5 ml soli= 1/2 łyżki
życzę smacznego.
@@krystynaszczupak1745 Bardzo wielkie dzięki . Ja też wolę jabłkowy ocet . Wszystkiego dobrego :)
@@krystynaszczupak1745 dzięki, tak ładnie,przejrzyście napisałaś ,spróbuję tez,ściskam mocno
Piękne rzeczy. Wspaniałe.
Super pozdrawiam fajnie tlumaczone
Bardzo przydatny przepis
Najlepsze do zagryzki 😊
Wlalem tu wczesniej na 7:18
nie zrozumialem co on tam powiedzial, ale filmiki i tak zajebiste. Mogl by jeszcze w formie pisemnej pokazac w filmie jakie proporcje itd... Jeszcze przyjemniej by sie to ogladalo ;)
... na każdy kilogram (a mamy tu 3 kg grzybów) 3 szklanki wody. Od pewnego czasu są w opisach informacje pisemne nt. składników i postępowania. W starszych produkcjach - uzupełniamy.
Ja po zbiorach część pieczarek kroje w plastry i susze w suszarce, w zimie jest z tego rewelacyjna zupa pieczarkowa .Pozdrawiam
6
Pan mi z nieba spadł!
Prosze podac przepis na prawdziwki super ten przepis jest
Witam.
Mógłby nam Pan pokazać jak wygląda marynowany czosnek w Pana wykonaniu.
Serdecznie Pozdrawiam.
Muttley p
W jakiej temperaturze Pan przeprowadzał pasteryzacja, ile litrowy jest ten warnik ?
Około 80-85 st. C ... warnik to ten sklep.nomart.pl/14675760-warnik-do-wody-25l-stal-nierdzewna
Szanowny Nomartcie - czy widzisz wykorzystanie takiego warnika przy parzeniu wędlin i kiełbas? Czy wbudowany termostat zwolni nas od pilnowania temperatury parzenia wędzonki? A swoją drogą kolejny świetny filmik. Miło się ogląda.
A może zrobisz jakiś pieczony pasztet domowy?
Jeszcze jedno - czy pasztetową, którą ostatnio robiłeś, próbowałeś wędzić?
Życzę wszystkiego najlepszego i proszę o odpowiedź.
+Alan von Dick Warnik doskonale się nadaje do zacierania piwa, a tam tolerancja temperatury jest minimalna. Do parzenia, pasteryzacji, robienia wina i piwa grzanego, herbat , kaw czy zup - nadaje się znakomicie. Pasztet jest w planach. Pasztetową wykonaną w takich osłonkach jak na filmie da się wędzić. Dla mnie pasztet i pasztetowa to alternatywa dla wędzonek więc pozostawiam je w postaci parzonej lub pieczonej.
Po jakim czasie juz mozna jesc takie pieczareczki w occie? Ile musi stać?
Można już od następnego dnia po ostudzeniu 🙂
Mam bardzo dobrą piwnice latem chłodna zimą uczucie ciepła , ziemniaki przechowują się bardzo dobrze , czy nadaje się do chodowali pieczarek?
Powinno być tam 15-18 st. (w zależności od okresu wzrostu. Wtedy najlepiej się czują.
Po co pasteryzować skoro zalewa zawiera ocet?
Mam pytanie? W jakiej temperaturze przebiega proces pasteryzacji?
+Sylwester Brzozowski Zalewamy gorącą marynatą i podczas pasteryzacji utrzymujemy temperaturę bliską wrzenia. najlepiej 90-95 st.
+NOMART Dziękuje !
Moje pieczarki urosly ja olbrzymy hiii.to jesli ja je pokroje w grubsze paski to czy tez je pidgotowac 5minut
Polecam robić ocet z jabłek.
Szanowny Panie Arturze oglądałem o film pieczarkach chciałam tak jak Pan demonstrował wyhhodować własne pieczarki, ale słyszałem ze hodowla wytwarza nieprzyjemny zapach. (będę pieczarki hodował w mieszkaniu) POZDRAWIAM
Bez przesady z tym zapachem - coś jak aromat wilgoci torfowej ziemi
Dięki za informacię . POZDRAWIAM
ludzie wszem i wobec!! Nie kupujcie pieczarek... raz w roku kupcie sobie grzybnie. 20zł macie 3 kartony (takie po owocach z targowisk) gotowej grzybni. zasypiecie siebie, rodzinę, sąsiadów.. Macie jednorodzinne domy nie kupujcie pieczarek!!!! Samodzielność !!!! klucz sukcesu. Ciut bardziej ambitnym polecam tez boczniaka niewiele droższa grzybnia, a plonów po pachy
Dziękuję,zrobię. A po co gorczyca ?
A może byłaby szansa na nagranie filmiku jak wychodować pieczarki ? 🥰
Może :-)
Nie trzeba pasteryzować,gorąca zalewa ,zakręcamy ,stawiamy do góry dnem do całkowitego wystygniecia..zrobione....data ważności ...lata,bo bez chemii
Polacy, sa w czołówce w Europie w produkcji podkładów pod pieczarki. Jedna z najwiekszych wytworni mieści sie w miejscowości Pawłowiczki w woj. Opolskim. "Karol Kania i synowie"
Witam!Przez jak długi czas te pieczarki będą rodzic
To zależy od jakości opieki i szczęścia. Najmniej miałem 3 rzuty. Może dojść do 6-7. Pierwszy i drugi są obfite, a następne coraz słabsze.
ile razy da sie z 1 grzybnii wychodowac pieczarki bardzo bym prosill o odpowiedz od dawna planuje kupicc grzybniee wlasniee
+Arek Johny Tak jak wspominam w filmie - w zależności od troski o grzybnie i szczęścia - 3 do 7 razy. Każdy następny jest słabszy.
dziekujee za odpowiedzz
Wow
Najlepiej w sypialnii🤣🤣🤣
WSZYSTKO SWIETNE POWINIENES ISC DO MASTER CHIEFA :)
Pod kielicha w sam raz
Zrobilam pueczarki z pana przepisu i sciemnialy mi grzybki wir pan mozr czemu to sie stalo
Zrobione dokładnie według przepisu nie powinny się tak zachować - chyba, że pieczarki miały jakąś dolegliwość.
zaprawiam różne warzywa z octem , nigdy nie pastyzuje
Produktów z octem nie trzeba pasteryzować
Tym co Pan robi można by było wyżywić kilka rodzin :D (oczywiście biorę pod uwagę wszystkie przepisy) co co jakiś czas Pan dodaje :) Pozytyw oczywiście ;)
panie dej no ze 2 słoiki
Dziku trochę się z ciebie uśmiałem rosną jak wścieklłe
Wincej sloikow Wincej
nie było degustacji ... jestem zasmucony troszke..
Masakra,pyszności
Wszystko fajnie, tylko te twoje filmiki są za długie. Za bardzo wszystko przeciągasz. Oglądam twoje filmy na prędkości x2 a i tak mnie to męczy. Umiejętności masz dużo, ale ta długość podejrzewam, że wielu odstręcza.
Pod kielicha w sam raz