Otro más del mismo club! Todos los años (no se ya cuántos). Disfruto viendo el video y escuchando sus voces tranquilas ... claro, porque hablan desde el conocimiento (y sin la intensidad de editar cada frase con zooming constante). Mi familia sabe que el roscón le hago yo. Desde Suecia os deseo felices fiestas!
Hola compis de Roscón! Esperando a que salga del horno un año mas... disfrutando de prepararlo en compañía de estos dos cracks. No sé si pueden imaginar que, al menos yo, siga buscando este video cada año por Reyes. Saludos a tod@s y buen 2024!
Estoy encantada con Iván.Que voz más suave y amasa como lo hacen durante siglos las mujeres italianas! ( yo soy Española pero me encanta ver a las nonas). Feliz año 2021 para todo el mundo excepto a todo el gobierno que nos está mal gobernando y para postre mintiendo!!!
jo, han pasado porrón de años desde que se grabaron estos vídeos y se siguen viendo! Qué lástima que no haya programas de cocina como este hoy en día: divertidos, con colaboradores crack y con recetas importantes!!! Viva Rusia!
Es la 1a receta con la que hice un roscón y es tan buena que la repito todos los años, sale buenísimo, he visto muchas pero al final termino haciendo esta.
Señores desde Málaga y ahora que las fechas nos acercan a la Navidad, a parte de querer comer "el rosco de Reyes" quiero pedirle a los Reyes Magos más vídeos tan geniales de éstos señores tan geniales Y una receta de pan cetogénico. Mucha salud y suerte
Por fin este año hice mi primer roscón de reyes y después de ver miles de recetas...me decidí por el maestro Yarza. La recomiendo 1000%. Quedé como una reina, eso si, ya me toca hacerlo todos los años😂😂
La elaboramos al pie de la letra y nos quedo deliciosa. Gracias por la receta y gracias a Dios que pude conseguir levadura fresca y agua de azahar en Estados Unidos!!
Fantástica receta, me quedó el roscón buenísimo, sabroso y muy aromático. Ha tenido mucho éxito entre los comensales. Muchísimas gracias a David y a Ibán, me encanta la pasión que transmite por lo que hace. Un saludo
Estaba dudando que roscón hacer este año, pero después de ver este vídeo lo tengo claro. Es que Iban te lo cuenta con un gusto y una serenidad, que parece que le está haciendo el amor a la masa
Ha sido mi primer rosco de Reyes y me ha salido espectacular, de sabor, esponjoso, de vista. Gracias por publicar recetas como esta, he disfrutado mucho haciéndolo y no tiene nada que envidiar a los que se compran, para mí ha superado mis expectativas. Animo a otros usuarios a que lo hagan, y si tienen una amasadora mucho mejor, te facilita mucho el trabajo. Feliz Año Nuevo.
Sin duda alguna es el meior roscon!! Soy de México y me 3ncanta esta receta! Es el segundo año que la hago y si te la comes un día después queda aún mas rica
ayer vi la receta y después de varias intentonas haciendo roscón me decidí hacer la masa madre y hoy x fin lo hecho , huele la casa alegría , echado exactamente todo como en el vídeo y sale perfecto ..muxas gracias x alegrar nuestras fiestas y no fiestas x que un trocito de roscón en cualquier época del año no hace daño jijiji
oye RobinFood, esta genial tu video, soy mexicano del Puerto de Veracruz y así se hace el Roscón de Reyes o Rosca de Reyes. es increíble que la tradición de España a pesar de tantos años siga vigente. felicidades en tu canal y déjame decirte que yo lo prepare así, que es similar a la forma que me lo han enseñado mis antepasados. el solo hecho de manipular la masa con las manos u extenderla así como ustedes lo mostraron, es la forma que en mi familia lo han hecho por generaciones. Saludos desde Vancouver,Canadá.
Gracias -beto M- por tu comentario, a pesar de que la cultura anglosajona lleva 3 siglos contando mentiras para separarnos, esto demuestra que somos hermanos a ambos lados del Atlantico, Un saludo desde España !!
Genial!!!! Es la primera vez que me ánimo con el Roscón y me ha quedado buenísimo. Todo un éxito gracias a lo bien explicado y a vuestros buenos consejos... Graciasssssss.
Cuarto año repitiendo tu receta Ibán, eres un máquina. A seguir así que tus seguidores estamos encantados. Voy a seguir con esta delicia, mi cumpleaños me lo paso horneando 🤣
Precisar que en repostería (concretamente en el campo de la bollería) también hay masas levadas mediante fermentación con levadura madre o levadura industrial. Es una técnica más -dentro del abanico de técnicas pasteleras- para conseguir ligereza y volumen en un producto como lo puede ser, por ejemplo, el incorporar merengue o nata montada a una preparación para obtener una textura tipo mousse. Hoy en día, a ojos del consumidor, panadería y pastelería se han mezclado mucho y, por ejemplo, cuando vamos a las panaderías nos parece normal ver dulces de bollería (croissants, ensaimadas, hojaldres) e incluso pasteles! Pero no hay que olvidar que estos productos y sus técnicas de elaboración provienen de algún campo de especialización del oficio de repostero que engloba diversos campos de especialización como la confitería, la confiturería, la bombonería-chocolatería, la pastelería, la heladería-horchatería, la bollería, la galletería... incluso el repostero de restaurante se puede considerar una especialidad en sí misma. Según llevo observando desde hace muchos años, las panaderías han optado por ofrecer bollería y pasteles, entre otras estrategias, para sobrevivir frente a la competencia bestial de supermercados y gasolineras que venden pan industrial. No hay que olvidar que estas grandes estructuras también venden bollería y pasteles industriales. Esta estrategia no está yendo tan mal al gremio del pan, según mi punto de vista, como al gremio de pastelería. Hubiera sido mejor para todos que las panaderías hicieran lo que se supone tienen que hacer: PAN, buen pan elaborado con masa madre como el de este vídeo. La realidad es que, visto el conjunto de panaderías de este país, una minoría de establecimientos elaboran panes con levadura madre y panificados a la manera ancestral. Estos panes son los sanos, los que realmente aportan los beneficios nutricionales que tradicionalmente se atribuyen al PAN. Sin embargo, cuesta encontrar una panadería con verdadero pan. Las razones son varias: la primera sería que hacer verdadero pan en gran cantidad es muy duro y menos rentable. Ya hace años de la comercialización de los aditivos y mejorantes panarios dando como resultado una mejor calidad de vida del panadero y un mejor rendimiento en cuanto a cantidad pero no así de la calidad del producto. Creo que, por esta disminución de la calidad del pan de panadería (anterior a la aparición de pan en los supermercados), más una política agresiva de precios de los supermercados, muchos consumidores no han ido teniendo problemas con pasarse al pan del súper o de la gasolinera. Algunos pasteleros también han incorporado la venta de pan como reclamo y propiciar la entrada de público los días no festivos e incentivar, de paso, potenciales ventas de pasteles. Pero es una lucha desigual; el margen comercial del pan es inconparablemente inferior al del dulce.
Hoy hice el Roscón de Reyes para disfrutarlo en familia; segui la receta paso a paso, quedo muy buena. la textura de la masa perfecta, Me encantó. Gracias a Robinfood e invitado ¡
Recién lo he hecho esta misma tarde y si sigues al dedillo las indicaciones de Iván, sale un Roscón de 10. Lo único, a mi me ha parecido que queda un tanto soso, y para la próxima echaré 90gr en vez de 70gr de Azúcar, y un par de cucharadas más de Agua de Azahar. Por lo demás, está super bien explicado, cubre todas las posibles dudas que te pueden ir saliendo. ROSCÓN DE 10 E IVÁN DE 10 TAMBIÉN.
Hola, yo también lo he hecho hoy y como tú dices me ha salido de 11 jajaja, yo le puse 80g de azúcar, 20g de ron y 14g de agua de azahar, la leche la dejé fusionando anoche con las cortezas y la canela y también a los 80g de azúcar le raye corteza de limón y lo dejé todo tapado hasta hoy, y me ha salido con un sabor y esponjoso buenísimo, espero que te sirva de ayuda, yo lo volveré a hacer para Reyes, nos a encantado.
Tres años llevo intentando hacer el roscón, el del año pasado también receta de Ibán Yarza, pero este es el definitivo de verdad. Me ha salido de 10!! Solo puedo decir GRACIAS!!
He hecho el chocolate y, córcholis, me ha sorprendido muchísimo que esté tan bueno. Sin nada de azúcar añadida tiene un sabor riquísimo. Muy grata sorpresa. Le he echado poca mantequilla porque no tenía claro por dónde iba a salir y no quería hacerlo pesado pero el poco que le he echado he podido entender qué le aporta. Mi gran descubrimiento de esta receta es este chocolate caliente tan sencillo y tan rico.
Ayer lo hice, increiblemente bueno, solo el aroma dan ganas de hincarle el diente. Chapó David!, No he comido en mi vida otro mejor y soy hija y hna de pastelero y aficionada a la cocina. Mis felicitaciones y gracias por compartir y enseñar tu buen hacer con todo el mundo
He probado diferentes recetas de roncón durante años con mejor o peor resultado, hasta que encontré este y con mucho, el que me queda mejor, buenísimo! Gracias , Iban y Jorge!
Hoy he elaborado el roscón siguiendo esta receta y me ha quedado perfecto, riquísimo y muy esponjoso. Está tan bueno que hemos repetido varias veces. Desde luego, nada que envidiar a los que se compran. ¡Muchas gracias!
@@Selenaluna-qc5jn mi horno no tiene la función que tú me dices, he intentado hacerlo con arriba y abajo y se me quema por abajo, no entiendo cómo todos los vídeos que veo de roscón lo hacen con arriba y abajo. Así que yo lo hago con ventilador y arriba. Gracias por contestar 😘
He descubierto esta receta hace unos días y puedo decir que me ha salido fenomenal. En el próximo que haga compraré el agua de azahar que él utiliza. La mejor receta😊😊
Muy rico, lo dejo fermentar en el frigo toda la noche y el resultado es espectacular, tierno y jugoso. Gracias maestro por compartir la receta. Un saludo desde alicante.
@@rosariogonzalezaparicio9731 Poco, de hecho yo he hecho diferentes recetas y al día siguiente ya están un poco duros. Lo mejor es congelar lo que sobre en porciones y los vas sacando, y si no, calienta el trozo que te vayas a comer un poquito en el microondas a temperatura baja.
Hoy sábado, me e levantado con ganas de liarme, e seguido todos vuestros pasos, y esta que te quegues de bueno, sois unos craks, gracias.. No pude comer el roscón en reyes por trabajo, no los comemos el sabado. 🤤🤤🤤
Segundo año que lo hago, pero en esta ocasión he hecho dos, y han salido espectaculares. Uno de ellos lo he abierto y lo he rellenado de cabello de ángel, simplemente exquisito.
Buenísima receta. Es algo laboriosa por los tiempos que deben de transcurrir. Hay que hacerlo con antelación. Yo hice la masa el día anterior y la dejé en el frigo. Me he levantado pronto esta mañana de reyes para ver mis regalos.....y como no había ninguno me he puesto ha terminar el roscón y dejarlo listo para cuando se ha levantado mi familia. Aunque os aconsejo mejor dejarlo hecho la noche anterior así podéis dormir a pierna suelta!!!! Eskerrik asko bikote!!! Muxu haundi bat! Feliz día de reyes a tod@s!
Es increíble, he hecho masa para pizza pero hice la masa madre ayer por la noche y hoy al amasar todo, que gran diferencia, una masa leudada hermosa, mil gracias ☀️⭐
Ya estoy de ensayos, jaja, lo termino de hacer ahora y es un espectáculo, tierno y muy jugoso , vamos de 10.....ja jaja, se acabó el comprar roscon. Ahora ya lo tengo el ensayo y para reyes hacerlo. Bueno haré más roscon x que es una pena sólo comerlo el día de reyes. Ahhhhhh y lo haré doble así dos roscones uno sabe a poco.jajaja
Hice hace un mes una bolla de huevo con la misma receta , estaba muenisima!!! Mañana voy hacer el roscón y estoy deseando amasarlo , esta buenísimo !!!!
Mamoncete. Después te entrevistan en la cadena SER y dices que mejor lo compramos en un de las maravillosas confiterías que tenemos en España. Broma aparte, llevo 3 años haciéndolo y es espectacular.
Suelo hacer masas de pizza con levadura fresca y es cierto que en los paquetes pone que uses demasiado. Aún así, al final del vídeo podéis 15 gramos para 340 gr. de harina más el fermento previo. Sobran al menos 5 gramos. Mañana haré uno a ver como sale. ¡Enhorabuena por el programa!
Sale fenomenal, nos acabamos de comer uno ahora mismo, porque he doblado algunas cantidades y me han salido dos roscones. Pues yo no me he dado cuenta del fallo del azucar , y lo he añadido con el harina
He debido dar algun paso mal porque después de estar amasando y reposando durante horas , la masa seguía estando pegajosa. Pero harto de amasar , opté por colocarla en la bandeja como pude y estéticamente dejaba que desear pero no he comido en mi vida un roscón como este. Gracias por la receta seguiré haciéndola aunque no sea navidad .
Por cierto, se me olvidó lo de no echar toda la leche, y lo eché todo. Me quedó una masa super pegajosa, asi que en vez de amasar como en el vídeo tuve que hacer un amasado francés, pero con paciencia, amasando y dejandola reposar conseguí que la masa quedara perfecta
Yo, no tenia ni idea de que era un roscón hasta que hice esta receta hace años. Solo le veo un problema, y es, que estando tan rico, es imposible hacer solo uno. Para mi hago dos o tres, para mis padres, para la familia, para amigos, y todos dicen lo mismo; lo hiciste tu??. Gracias David x revelarnos los secretos de esas deliciosas recetas
Todos los años tengo una cita con Iban y Robin para hacer el roscón. Mil gracias. Queda rico, rico. Tengo una pregunta, por si alguien me puede responder: en el último levado, cuando el roscón ya estaba formado y untado con huevo lo tapé con un trapo y se quedó la masa pegada. ¿Hay que dejarlo al aire?
Espectacular. Me ha salido un magnífico roscón de reyes, eso sí un poco caro. Desplazarme desde Málaga a San Sebastián para comprar los dichosos huevos. Bromas aparte, una gran receta.
Que buenos los roscones de reyes,me encanta la masa y los ingredientes que lleba.Hacer un día panetone casero otro bollo que me encanta por su testura y lo rico que esta con pasas,naranja.Felices Reyes a todos los rosconeros.
Estupenda receta. Podrías indicar unas recetas de relleno y explicar el tamaño de los huevos o si esta palabra en euskera significa algo más como si son huevos de granja, por ejemplo? Gracias. Saludos desde Brasil.
Yo lo he hecho varias veces y siempre espectacular lo empiezo por la mañana y lo termino por la tarde mi pregunta es la siguiente si quiero hornear por la mañana cómo debo hacer con la masa
si, a mi me gusta jugosito y suave y rico y no seco como el qu evenden. MIL GRACIAS.... E IRE A MIRAR COMO SE HACE EL PAN CON MASA MADRE. POR CAUSLIDAD LO TENEIS POR ESCRITO (no recuerdo como se dice) la receta?
Y pasan los años y sigo viendo y haciendo esta receta. Es sencillamente maravillosa.
este comentario lo podría haber escrito yo, exactamente igual
Pues ya somos tres! Jajaja queda increíble
Otro más del mismo club! Todos los años (no se ya cuántos). Disfruto viendo el video y escuchando sus voces tranquilas ... claro, porque hablan desde el conocimiento (y sin la intensidad de editar cada frase con zooming constante).
Mi familia sabe que el roscón le hago yo.
Desde Suecia os deseo felices fiestas!
Yo también lo hago, pero últimamente la masa me queda pegajosa después de amasar en la amasadora muuuuchos minutos 😢
También yo😊
Hola compis de Roscón! Esperando a que salga del horno un año mas... disfrutando de prepararlo en compañía de estos dos cracks. No sé si pueden imaginar que, al menos yo, siga buscando este video cada año por Reyes. Saludos a tod@s y buen 2024!
Estoy encantada con Iván.Que voz más suave y amasa como lo hacen durante siglos las mujeres italianas! ( yo soy Española pero me encanta ver a las nonas). Feliz año 2021 para todo el mundo excepto a todo el gobierno que nos está mal gobernando y para postre mintiendo!!!
jo, han pasado porrón de años desde que se grabaron estos vídeos y se siguen viendo! Qué lástima que no haya programas de cocina como este hoy en día: divertidos, con colaboradores crack y con recetas importantes!!! Viva Rusia!
Es la 1a receta con la que hice un roscón y es tan buena que la repito todos los años, sale buenísimo, he visto muchas pero al final termino haciendo esta.
Acabo de cumplir 10 años consecutivos haciendo esta receta. 10 años de inmenso agradecimiento. :)
Mil años pasarán , y seguirá siendo la mejor receta de Roscón
Señores desde Málaga y ahora que las fechas nos acercan a la Navidad, a parte de querer comer "el rosco de Reyes" quiero pedirle a los Reyes Magos más vídeos tan geniales de éstos señores tan geniales
Y una receta de pan cetogénico.
Mucha salud y suerte
El mejor roscón del mundo. Llevamos haciéndolo 5 años se ha convertido en una tradición en casa. Os animo a probarlo repetireis
Por fin este año hice mi primer roscón de reyes y después de ver miles de recetas...me decidí por el maestro Yarza. La recomiendo 1000%. Quedé como una reina, eso si, ya me toca hacerlo todos los años😂😂
La elaboramos al pie de la letra y nos quedo deliciosa. Gracias por la receta y gracias a Dios que pude conseguir levadura fresca y agua de azahar en Estados Unidos!!
Fantástica receta, me quedó el roscón buenísimo, sabroso y muy aromático. Ha tenido mucho éxito entre los comensales. Muchísimas gracias a David y a Ibán, me encanta la pasión que transmite por lo que hace. Un saludo
Estaba dudando que roscón hacer este año, pero después de ver este vídeo lo tengo claro. Es que Iban te lo cuenta con un gusto y una serenidad, que parece que le está haciendo el amor a la masa
Puaj.....
Qué comentario tan desagradable
En plan seducción, claramente.
Po
Ha sido mi primer rosco de Reyes y me ha salido espectacular, de sabor, esponjoso, de vista. Gracias por publicar recetas como esta, he disfrutado mucho haciéndolo y no tiene nada que envidiar a los que se compran, para mí ha superado mis expectativas. Animo a otros usuarios a que lo hagan, y si tienen una amasadora mucho mejor, te facilita mucho el trabajo. Feliz Año Nuevo.
Este año uno mas con esta receta . la mejor ... roscon pa todo el mundo
Desde que vi esta receta la hago cada año. A ver si te animas y vuelves a TV. Te echamos de menos Robin food.
Sin duda alguna es el meior roscon!! Soy de México y me 3ncanta esta receta! Es el segundo año que la hago y si te la comes un día después queda aún mas rica
ayer vi la receta y después de varias intentonas haciendo roscón me decidí hacer la masa madre y hoy x fin lo hecho , huele la casa alegría , echado exactamente todo como en el vídeo y sale perfecto ..muxas gracias x alegrar nuestras fiestas y no fiestas x que un trocito de roscón en cualquier época del año no hace daño jijiji
oye RobinFood, esta genial tu video, soy mexicano del Puerto de Veracruz y así se hace el Roscón de Reyes o Rosca de Reyes. es increíble que la tradición de España a pesar de tantos años siga vigente. felicidades en tu canal y déjame decirte que yo lo prepare así, que es similar a la forma que me lo han enseñado mis antepasados. el solo hecho de manipular la masa con las manos u extenderla así como ustedes lo mostraron, es la forma que en mi familia lo han hecho por generaciones. Saludos desde Vancouver,Canadá.
Gracias -beto M- por tu comentario, a pesar de que la cultura anglosajona lleva 3 siglos contando mentiras para separarnos, esto demuestra que somos hermanos a ambos lados del Atlantico, Un saludo desde España !!
beto M @
@@mikeyeye1124 Entra dentro de lo posible que beto M esté en la zona francófona, con lo que no se englobe en la zona anglosajona.
Hoy he querido hacer una prueba para no fallar en Reyes y lo he vuelto a pasar la mar de bien con vosotros.
Genial!!!! Es la primera vez que me ánimo con el Roscón y me ha quedado buenísimo. Todo un éxito gracias a lo bien explicado y a vuestros buenos consejos... Graciasssssss.
Acabo de hacerlo, he seguido todos los pasos y me ha quedado riquísimo y esponjoso. Gracias chicos.
Krkrjx disolviendo barril madre fjzkjhxjfj
Lo hice esta manana. Solamente duro unas pocas horas en la mesa. Delicioso, con una exquisita aroma y textura. Gracias por la receta.
Cuarto año repitiendo tu receta Ibán, eres un máquina.
A seguir así que tus seguidores estamos encantados.
Voy a seguir con esta delicia, mi cumpleaños me lo paso horneando 🤣
Hola Susana, me podrías indicar que harina usas para hacer el roscón??. Muchas gracias
Precisar que en repostería (concretamente en el campo de la bollería) también hay masas levadas mediante fermentación con levadura madre o levadura industrial. Es una técnica más -dentro del abanico de técnicas pasteleras- para conseguir ligereza y volumen en un producto como lo puede ser, por ejemplo, el incorporar merengue o nata montada a una preparación para obtener una textura tipo mousse.
Hoy en día, a ojos del consumidor, panadería y pastelería se han mezclado mucho y, por ejemplo, cuando vamos a las panaderías nos parece normal ver dulces de bollería (croissants, ensaimadas, hojaldres) e incluso pasteles! Pero no hay que olvidar que estos productos y sus técnicas de elaboración provienen de algún campo de especialización del oficio de repostero que engloba diversos campos de especialización como la confitería, la confiturería, la bombonería-chocolatería, la pastelería, la heladería-horchatería, la bollería, la galletería... incluso el repostero de restaurante se puede considerar una especialidad en sí misma.
Según llevo observando desde hace muchos años, las panaderías han optado por ofrecer bollería y pasteles, entre otras estrategias, para sobrevivir frente a la competencia bestial de supermercados y gasolineras que venden pan industrial. No hay que olvidar que estas grandes estructuras también venden bollería y pasteles industriales. Esta estrategia no está yendo tan mal al gremio del pan, según mi punto de vista, como al gremio de pastelería. Hubiera sido mejor para todos que las panaderías hicieran lo que se supone tienen que hacer: PAN, buen pan elaborado con masa madre como el de este vídeo. La realidad es que, visto el conjunto de panaderías de este país, una minoría de establecimientos elaboran panes con levadura madre y panificados a la manera ancestral. Estos panes son los sanos, los que realmente aportan los beneficios nutricionales que tradicionalmente se atribuyen al PAN. Sin embargo, cuesta encontrar una panadería con verdadero pan. Las razones son varias: la primera sería que hacer verdadero pan en gran cantidad es muy duro y menos rentable. Ya hace años de la comercialización de los aditivos y mejorantes panarios dando como resultado una mejor calidad de vida del panadero y un mejor rendimiento en cuanto a cantidad pero no así de la calidad del producto. Creo que, por esta disminución de la calidad del pan de panadería (anterior a la aparición de pan en los supermercados), más una política agresiva de precios de los supermercados, muchos consumidores no han ido teniendo problemas con pasarse al pan del súper o de la gasolinera.
Algunos pasteleros también han incorporado la venta de pan como reclamo y propiciar la entrada de público los días no festivos e incentivar, de paso, potenciales ventas de pasteles. Pero es una lucha desigual; el margen comercial del pan es inconparablemente inferior al del dulce.
Quisiera saber si se puede utilizar masa madre en lugar de hacer un polish para el roscón. Muchas gracias
Acabo de hacerlo y ha salido exquisito, rico rico y se ha comido entero en minutos!!!
Hoy hice el Roscón de Reyes para disfrutarlo en familia; segui la receta paso a paso, quedo muy buena. la textura de la masa perfecta, Me encantó. Gracias a Robinfood e invitado ¡
Recién lo he hecho esta misma tarde y si sigues al dedillo las indicaciones de Iván, sale un Roscón de 10.
Lo único, a mi me ha parecido que queda un tanto soso, y para la próxima echaré 90gr en vez de 70gr de Azúcar, y un par de cucharadas más de Agua de Azahar.
Por lo demás, está super bien explicado, cubre todas las posibles dudas que te pueden ir saliendo.
ROSCÓN DE 10 E IVÁN DE 10 TAMBIÉN.
Para el roscón se necesita harina de fuerza ?
@@carmenpastorballesta5257 buenas, así lo dice en la receta, y así lo hice yo.
Hola, yo también lo he hecho hoy y como tú dices me ha salido de 11 jajaja, yo le puse 80g de azúcar, 20g de ron y 14g de agua de azahar, la leche la dejé fusionando anoche con las cortezas y la canela y también a los 80g de azúcar le raye corteza de limón y lo dejé todo tapado hasta hoy, y me ha salido con un sabor y esponjoso buenísimo, espero que te sirva de ayuda, yo lo volveré a hacer para Reyes, nos a encantado.
@@inmaestebangonzalez3006 I8ññ8ñu6tf
Tres años llevo intentando hacer el roscón, el del año pasado también receta de Ibán Yarza, pero este es el definitivo de verdad. Me ha salido de 10!! Solo puedo decir GRACIAS!!
He hecho el chocolate y, córcholis, me ha sorprendido muchísimo que esté tan bueno. Sin nada de azúcar añadida tiene un sabor riquísimo. Muy grata sorpresa. Le he echado poca mantequilla porque no tenía claro por dónde iba a salir y no quería hacerlo pesado pero el poco que le he echado he podido entender qué le aporta. Mi gran descubrimiento de esta receta es este chocolate caliente tan sencillo y tan rico.
No me canso de hacer esta receta, queda fantástica, gracias chicos por aportarnos conocimiento rosconero
Muchisimas gracias he triunfado con esta receta gracias Robin Food,por invitar a Iban yarza,para elaborar esta receta y por sus concejos.
Ayer lo hice, increiblemente bueno, solo el aroma dan ganas de hincarle el diente. Chapó David!, No he comido en mi vida otro mejor y soy hija y hna de pastelero y aficionada a la cocina. Mis felicitaciones y gracias por compartir y enseñar tu buen hacer con todo el mundo
He probado diferentes recetas de roncón durante años con mejor o peor resultado, hasta que encontré este y con mucho, el que me queda mejor, buenísimo! Gracias , Iban y Jorge!
Segundo año que hago el roscón con esta receta. Súper bueno y esponjoso, un 10.
Lo hago cada año y es el mejor roscón del mundo✨
Yo también.Desde que la descubrí es mi receta favorita.Saludos y feliz año🥂
Maravillosa receta, llevo dos años haciéndola y el resultado es maravilloso!!! Muchas gracias
Hoy he elaborado el roscón siguiendo esta receta y me ha quedado perfecto, riquísimo y muy esponjoso. Está tan bueno que hemos repetido varias veces. Desde luego, nada que envidiar a los que se compran. ¡Muchas gracias!
Selenaluna1000 lo cociste con ventilador? Te lo digo porque es la primera vez que oigo que se cueza así, todos dicen arriba y abajo. Gracias 😊
@@juanaharillo1573 Sí, le puse el ventilador y el calor arriba y abajo. Un saludo.
@@Selenaluna-qc5jn mi horno no tiene la función que tú me dices, he intentado hacerlo con arriba y abajo y se me quema por abajo, no entiendo cómo todos los vídeos que veo de roscón lo hacen con arriba y abajo. Así que yo lo hago con ventilador y arriba. Gracias por contestar 😘
He descubierto esta receta hace unos días y puedo decir que me ha salido fenomenal. En el próximo que haga compraré el agua de azahar que él utiliza. La mejor receta😊😊
Muy rico, lo dejo fermentar en el frigo toda la noche y el resultado es espectacular, tierno y jugoso. Gracias maestro por compartir la receta. Un saludo desde alicante.
Cuantos días se mantiene tierno?
@@rosariogonzalezaparicio9731 Poco, de hecho yo he hecho diferentes recetas y al día siguiente ya están un poco duros. Lo mejor es congelar lo que sobre en porciones y los vas sacando, y si no, calienta el trozo que te vayas a comer un poquito en el microondas a temperatura baja.
@@rakelmoon231 eso hize congelará pero estaba muy duro, y si lo caliento al microonda, no puedo ponerle nata
@@rosariogonzalezaparicio9731 lo congelaste el mismo día que la hiciste? Si claro, relleno no lo puedes meter en el microondas.
muy sencillo de hacer aunque pueda parecer lo contrario y sale exquisito
todo un triunfo
y lo k te ahorras 😋😋
Hoy sábado, me e levantado con ganas de liarme, e seguido todos vuestros pasos, y esta que te quegues de bueno, sois unos craks, gracias.. No pude comer el roscón en reyes por trabajo, no los comemos el sabado. 🤤🤤🤤
Segundo año que lo hago, pero en esta ocasión he hecho dos, y han salido espectaculares. Uno de ellos lo he abierto y lo he rellenado de cabello de ángel, simplemente exquisito.
Hola a tod@ . Hace cinco años que hago este roscón y cada vez me queda perfecto .muy buena receta .
Os animo a que lo hagáis.
Muchas gracias
Haces el prefermento por la noche y al día siguiente elaboras el roscón?
El mejor roscón de reyes que he visto y he echo en mi vida, la receta es genial muchas gracias
La harina que has usado par la masa madre también es de fuerza?
Buenísima receta. Es algo laboriosa por los tiempos que deben de transcurrir. Hay que hacerlo con antelación. Yo hice la masa el día anterior y la dejé en el frigo. Me he levantado pronto esta mañana de reyes para ver mis regalos.....y como no había ninguno me he puesto ha terminar el roscón y dejarlo listo para cuando se ha levantado mi familia. Aunque os aconsejo mejor dejarlo hecho la noche anterior así podéis dormir a pierna suelta!!!! Eskerrik asko bikote!!! Muxu haundi bat! Feliz día de reyes a tod@s!
He visto todo el vídeo con una sonrisa en mi cara 😃..Jajaj , ese David es un Artista .
Es increíble, he hecho masa para pizza pero hice la masa madre ayer por la noche y hoy al amasar todo, que gran diferencia, una masa leudada hermosa, mil gracias ☀️⭐
Porfavor vuelve al canal y daños recetas iban
Gracias por la receta. Siguiendo todos los pasos me quedó un roscón buenísimo.
magnifica receta ,gracias ,has conseguido que me guste el roscón , me ha quedado de diez¡¡¡¡
Ya estoy de ensayos, jaja, lo termino de hacer ahora y es un espectáculo, tierno y muy jugoso , vamos de 10.....ja jaja, se acabó el comprar roscon. Ahora ya lo tengo el ensayo y para reyes hacerlo. Bueno haré más roscon x que es una pena sólo comerlo el día de reyes. Ahhhhhh y lo haré doble así dos roscones uno sabe a poco.jajaja
Para mí, el mejor roscón,gracias
Me anime a hacer este roscón y estoy encantado con el resultado, genial.
Está buenísimo !!! hoy haciendo roscón 🎉🎉🎉
Voy a hacerlo. Te cuento David! Muchas gracias.
Se echan de menos estos vídeos. Cracks.
Hice hace un mes una bolla de huevo con la misma receta , estaba muenisima!!! Mañana voy hacer el roscón y estoy deseando amasarlo , esta buenísimo !!!!
Mamoncete. Después te entrevistan en la cadena SER y dices que mejor lo compramos en un de las maravillosas confiterías que tenemos en España. Broma aparte, llevo 3 años haciéndolo y es espectacular.
Todos los años haciéndo este roscon ,no falla la receta
He seguido la receta paso a paso con un resultado espectacular. Gracias Iban!!!!
Vaya clase magistral!!🥰
Suelo hacer masas de pizza con levadura fresca y es cierto que en los paquetes pone que uses demasiado. Aún así, al final del vídeo podéis 15 gramos para 340 gr. de harina más el fermento previo. Sobran al menos 5 gramos. Mañana haré uno a ver como sale. ¡Enhorabuena por el programa!
Sale fenomenal, nos acabamos de comer uno ahora mismo, porque he doblado algunas cantidades y me han salido dos roscones. Pues yo no me he dado cuenta del fallo del azucar , y lo he añadido con el harina
La mejor receta sin duda!!!
De muerte!!! Desde que aprendí a hacer vuestro roscón ya no quieren otro. Para este año preparamos cuatro y seguro que no sobra nada.
Aguanta blandito? Cuanto más o menos?
@@yhoahlibeth8747 aguantan bien dos días seguro, pero como llevan el relleno de crema, nata o trufa eso no aguanta mucho más.
Un genio Ivan Yarza y me encantas.
Increíble lo que he aprendido la voy a hacer sí o sí gracias por su conocimiento que comparten
He debido dar algun paso mal porque después de estar amasando y reposando durante horas , la masa seguía estando pegajosa. Pero harto de amasar , opté por colocarla en la bandeja como pude y estéticamente dejaba que desear pero no he comido en mi vida un roscón como este. Gracias por la receta seguiré haciéndola aunque no sea navidad .
Yo también aprendí en esos dos programas que mencionas hacer la masa madre. Gracias.
Gracias por la receta tan bien explicada. Saludos
Acabo de hacerlo y me ha salido buenísimo. Sabe a bollo bollo de los de antes. Gracias por la receta.
Hola Carlos, yo también voy a hacerlo. Qué harina has utilizado?
Harina de fuerza de las que venden en el supermercado
Lo he hecho y le ha encantado a todo el mundo
Por cierto, se me olvidó lo de no echar toda la leche, y lo eché todo. Me quedó una masa super pegajosa, asi que en vez de amasar como en el vídeo tuve que hacer un amasado francés, pero con paciencia, amasando y dejandola reposar conseguí que la masa quedara perfecta
Un genio sale y gusta muchísimo
Gracias por las recomendaciones, dejaré mi masa madre desde hoy por la noche ⭐
Que bien explicado todo!! Que maravilla, así da gusto aprender a hacer recetas🥰
Yo, no tenia ni idea de que era un roscón
hasta que hice esta receta hace años. Solo le veo un problema, y es, que estando tan rico, es imposible hacer solo uno. Para mi hago dos o tres, para mis padres, para la familia, para amigos, y todos dicen lo mismo; lo hiciste tu??. Gracias David x revelarnos los secretos de esas deliciosas recetas
Todos los años tengo una cita con Iban y Robin para hacer el roscón. Mil gracias. Queda rico, rico. Tengo una pregunta, por si alguien me puede responder: en el último levado, cuando el roscón ya estaba formado y untado con huevo lo tapé con un trapo y se quedó la masa pegada. ¿Hay que dejarlo al aire?
Espectacular. Me ha salido un magnífico roscón de reyes, eso sí un poco caro. Desplazarme desde Málaga a San Sebastián para comprar los dichosos huevos. Bromas aparte, una gran receta.
Te ha durado blandito?
3 veces lo he hecho y 3 veces espectacular. Viva Rusia
Que buenos los roscones de reyes,me encanta la masa y los ingredientes que lleba.Hacer un día panetone casero otro bollo que me encanta por su testura y lo rico que esta con pasas,naranja.Felices Reyes a todos los rosconeros.
Se ve delicioso ese roscon feliz 2021
Sale espectacular,te animo a que lo hagas.Yo siempre hago esta receta😊
Me he apuntado la receta, mañana la hago. Muchas gracias a Ibán por sus consejos. Feliz año nuevo
Ya veras que te sale genial.Yo llevo haciendo esta receta unos cuatro años,y siempre sale perfecta😊
Estupenda receta. Podrías indicar unas recetas de relleno y explicar el tamaño de los huevos o si esta palabra en euskera significa algo más como si son huevos de granja, por ejemplo? Gracias. Saludos desde Brasil.
Y como cada año, aquí estamos para hacer la mejor receta del roscón. Tradición de 8 años en casa!
hay voy yo tambien!segundo año
Yo lo hice el año pasado, espectacular! Un éxito total! Así es que este año me toca hacer otro!
Batido de meicoton,, y, plátano frutas verano🌞🌴🏄🎇
Bizcochuelo fácil esponjoso😃😸👏👭🙋 Carmen Aparicio Rodríguez Almería
Yo lo he hecho varias veces y siempre espectacular lo empiezo por la mañana y lo termino por la tarde mi pregunta es la siguiente si quiero hornear por la mañana cómo debo hacer con la masa
Gracias ,me quedó deliciosa 👍👍
yo lo hice el año pasado y me salio riquisimo!!!!
muchas gracias por esta receta es mi segundo año ,y el roscón es buenissimo ,nada que ver con los de las panaderías o las grandes súperficies
Son unos maestros!!!
Excelente!!!! Me quedó de lujo!!
Aver si me animo y este año lo preparo.
Hola Ivan .
Me ha salido genial, lo he hecho al pie de la letra pero se ha abierto .porque ha podido ser .Muchas gracias .
Todos los años roscón con ellos ,súper rico
Voy a probar hacelo este año pero quiero hacerlo con masa madre natural en vez de levadura, a ver que tal sale.
Otro año más aquí sin fallaros
Wow!! Lo que aprende uno,bien explicada la receta,gracias por compartir. :)
Gracias!! Por compartir bien explicada la receta, saludos
si, a mi me gusta jugosito y suave y rico y no seco como el qu evenden. MIL GRACIAS.... E IRE A MIRAR COMO SE HACE EL PAN CON MASA MADRE. POR CAUSLIDAD LO TENEIS POR ESCRITO (no recuerdo como se dice) la receta?
Sabeis si para la masa madre se utiliza también harina de fuerza? Y la leche, también es infusionada con cítricos?
Si, harina de fuerza, y la leche no hace falta, leche sola es suficiente
@@jandribiris mil gracias!!
Sois unos mostruos, seguir asi, es mi primer roscon de reyes y a salido tremendo, buenisimo, nada que ver con los comprados.
Vaya éxito he tenido con el roscón jeje , buenísimooo. ..sois geniales .
A ver si me animo este año
muy bueno!!! haber que tal me sale?? gracias!!!