La raza la alimentacion y la curacion es diferente. Un jamon iberico 100% de bellota tiene que estar entre 3 años i medio y 4 años de curacion. El iberico de cebo o cebo de campo entre 2 años y medio 3, el jamon blanco serrano entre 14-16 meses, no olvidemos que el jamon es una cecina, es carne curada. Buen video.
This is like compare a seat with a ferrari, yes is they are two different products but you can say that one is better than other...
La raza la alimentacion y la curacion es diferente. Un jamon iberico 100% de bellota tiene que estar entre 3 años i medio y 4 años de curacion. El iberico de cebo o cebo de campo entre 2 años y medio 3, el jamon blanco serrano entre 14-16 meses, no olvidemos que el jamon es una cecina, es carne curada. Buen video.