Como armazenar araruta

Como armazenar araruta, na forma de vegetal e em pó seco? A Maranta arundinacea, mais conhecida como araruta no Brasil, precisa ficar na geladeira? Será que pode congelar? A seguir trazemos algumas dicas sobre como guardar araruta, para evitar que estrague muito rápido.
Dicas para armazenar araruta
A araruta é uma hortaliça, raiz, parecida com a batata baroa ou o inhame. Pode ser consumida em sua forma natural, mas normalmente é utilizada como farinha no preparo de biscoitos, bolos e outros produtos.
Se for comprar na forma de raiz, escolha os tubérculos que estejam firmes e sem marcas ou machucados, que tenha um pouco de brilho. Guarde-os dentro de saco plástico na gaveta de legumes, como costuma fazer com as batatas.