멸치국수 비밀양념장 공개합니다
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 멸치국수 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 소면 240g (2인분) - 천일염 1/2스푼 넣고 삶기
2. 굵은멸치 크게 한줌 + 건다시마 10g + 건새우 한줌
3. 물 1.3리터
4. 국간장 1스푼
[채소]
애호박 1/3개, 당근 30g
[고명]
김가루 조금, 통깨 1스푼 반 빻아서 사용
[마성의 양념장]
고춧가루 1스푼, 설탕 2/3스푼, 다진마늘 1/2스푼, 청양고추 1개,
대파 30g, 진간장 5스푼, 물 2스푼, 참기름 1스푼
#김대석셰프 #멸치국수
멸치국수 날씨도
꾸물 꾸물 진눈깨비가
내리는 아침 이에요
쌀쌀한 날씨에 멸치국수가
딱~~일것 같아요
셰프님 따봉 최고👍👍
셰프님 멋져 부러 최고
멸지육수 내 가지고
점심때 맛나게 해 먹을래요
오늘 점심은 멸치국수로
당첨 셰프님 감사 합니다
셰프님 축복 합니다 건행 ㄱ🙏💙
아빠표 멸치국수 도전합니다. 김대석셰프님 덕분으로 어디가든 인기입니다. 모든 분들도 건강하세요!
Good Channel!
신랑이 좋아하는 잔치국수 ㅎ 주말에 해줘야겠어요 저는 비빔좋아합니다 ㅎ 감사합니다~~^^
시원 시원한설명에 맛낫맛^^
감사해요
맛있겠어요 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
국수가게 할때 국수를 그렇게~ 먹었는데도 국수는 항상 맛있는거 같습니다.
잘 배우고 갑니다^^
요즘 점심이나 저녁
셰프님따라하면서 맛도 있구요
즐겁습니다
마성의양념장만들어
잔치국수 뜨끈하게 만들어먹어야죠
감사합니다~
국수중에 멸치국수를 젤 좋아요
김대석 셰프 님 늘
고맙습니다❤❤❤❤
김대석 셰프 님 말씀 🐎참 맛있습니다
대표님 힘내세요 건강하세요
양념장에 설탕이 꿀팁이네요 소중한 영상 감사합니다🥰😍🤩
정말 감사합니다….
와이프와 미국에 한인사회로부터도 먼곳으로 이민을 와서 한국음식이 너무나 그리웠는데, 셰프님 레시피보고 필요한 재료들 구해가며 맛있게 먹고 있습니다
설명하시는 말투가 찰지고 맛난느낌요!!오늘도 꿀팁 감사요 잘봣습니다~
마성의 양념장에 설탕이 들어가는군요 맛나게 한번 따라 해보겠습니다 감사합니다 ~^^
ㅎㅎㅎ 셰프님 멘트가 마성의 맛, 환장해 버리는 맛 이네요.
우리 아이 해주면 좋아할거 같아요. 감사합니다. 셰프님^^
김대석세프님
감사합니다 ^^
입맛 까다로운 저희 남편이 맛있다고 곱배기 비웠습니다. 감사해요, 세프님~😊❤
역시 김대석 셰프님 입니다
멸치 국수에 마성의 양념장
곁드려서 먹으면 정말 맛있을것
같아요
잘 배우고 갑니다
감사합니다
제가 좋아하는 멸치국수 깔끔하고 맛있어요 언제나 간단하고 복잡하지 않아서 따라하기 좋습니다 감사합니다
세계적인 매력 덩어리 대석이 삼춘 오늘도 멋쩌불고 !!!
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
멸치국수 맛있어 보입니다
멸치국수 너무 좋아라.
꼭 만들어 보겠습니다.
영상 너무 감사합니다.
육수 만들려고 물 지금 올렸습니다.
뭐 먹지? 뭐 해먹지 하고 있었는데
딱 꽂혔습니다. 잘 먹겠습니다!
안녕 하세요?
울 엄마랑 성이랑 이름이
똑 같아서요
엄마 이름이 보이면 넘
반가워요
영애 김 님 건강 하세요💙
@@선화맘-u7u
고맙습니다. 그런데 임영웅님 팬이신가요? 저도 참 좋아 합니다.
반가웠습니다!
안녕하세요?
쉐프님 음식을 잘 보고 있습니다
언제나 건강하시길 바랍니다🙏🙏❤❤💖💖
가족들이 맛있게 먹었어요~^^
감사합니다!!!
양념장비법 배우고 이제 주말 점심마다 해먹어요 부추 김치 추가해서 먹구요
셰프님 덕분에 맛있게 먹고 있습니다
책도 내시고 티비프로그램도 나오시구 앞으로도 승승장구 하세요^^❤
아침부터 국시~~~ 땡기네요.
저는 육수에 계란 한 개 풀어 해 먹는데... ㅋㅋㅋ
제가 정말 좋아하고, 꼭 필요했던 마성의 국수 양념장 입니다🤧😊
넘 넘 감사드려요💋💕🍀❤️🌸🎄💓🌹
셰프님은 절대미각을 가지고 계시는거 같아요
요즘 제가 요리 잘한다고 소문났어요~~
맛있게 먹겠습니다. ❤❤❤
항상감사합니다
역시!! 김대석 셰프님!!
아침에 비도오고 점심에
셰프님이 알려주신 따끈한
국수한 그릇 먹어야 겠습니다.
셰프님 감사합니다!!
쉐프님 국수넣는 폼. 보세요.
와.
쉐프님 영상보면 요리 하던 인하든 에너지가 확 올라갑니다. 정신의 박카스.
아낌없이 주심에 항상 고맙습니다.
별짓을 다하네 먕념장에 설탕을 왜
평일 주말 점심때
주로 비빔국수나
물국수 해먹는데
세프님의 마성의
비법 양념으로 식구들한테 점수를
따보겠습니다
저도 오늘. 점심은 ㅎ국수입니다
와 👍 👍 👍 마성의 양념장 입력할게요. ㅋ
마성의 양념장~만들어 멸치국수 한 사발 먹고프네요ㅎㅎ
오늘도 영상 감사드립니다^♡^
비도 추적추적
내리는날 국수삶아서
뜨신멸치육수 넣고
마성의양념장 고명 👍
넣고 한그릇 뚝딱 👏
봄동부침개랑 벗하며
맛있게도 만드셨어요❤
굿입니다
개운한 잔치국수 맛있겠네요 마침 요즘 먹고 싶었는데...
맛깔스럽겠습니다 !
한그룻 시원하게 먹고나면 시원할것같아요 ...
요기~~
한그릇~주세여~~🫠🫠🫠🤗🤗🤗
잘봤습니당~~
집대장이 국수를 즐기는 편인데
유용한정보 정말 감사드립니다
자신감이 생기내요♡
낼 국수좋아하는 아들이오면 만들어먹어야겠네요ㅎㅎ
오늘은 잔치국수
우리집도 일주일에 한번은 해먹고 있습니다
저는
육수내어 양념간장을
만들어 넣고 계란도 풀어서넣고 마지막에 김가루 토핑하고 깨소금도 살짝뿌려서 먹고있습니다
완전 맛도 굿굿입니다
오늘도 감사합니다
늘 건강하세요♡
고추가루, 청양고추 빼고 만들어서 아이와 어른 맛있게 잘먹었습니다 잔치국수는 처음 만들어봤는데 이거 따라 하니까 시장표 국수 맛집 같은 맛이 나요
제가 초등학교때 그걸 참 좋아했어요😃👍
귀한 정보 감사합니다😊🙏
멸치국수를 매일먹어도 좋다는 남편에게 또 점수딸 기회를 주시네요 ㅎㅎ🙂
밤에보상해주겟죠?ㅎ
@@아라이-b2t 가족끼리...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 후루룩 소리 진짜 맛있겠어요
맛있겠어요 먹고싶어요
صباح الخير يا الورد والياسمين يا صديقي🌹💜🌹likeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
참쉽게 설명 해주니 따라하기도
쉽게 할수 있을것같네요 내주말에 한번 만들어 봐야지 ㅋㅋㅋㅋ
셰프님 안녕하세요 ^^ 오랜만에 인사드려용~ 제가 닉네임과 프필을 바꾼뒤부터 못 알아 보시는거 같아서 흑 속상속상합니다 헤헤~~
30만때부터 구독했는데 벌써100만이 더 늘었네요!우와아!!
축하축하 드려요! 재미나 화려한 편집이 없어도
끈질긴 노력으로 다듬어 온 레시피와 셰프님의 따뜻한 마음이 전 늘 감동이었는데 역시 진심은 통하나봅니다!!
우리 쌍둥이 딸이 좋아하는 멸치국수!! 내일 셰프님 덕분에 맛있게 해줄 수 있겠어요! 고맙습니다♡
마음은 한결같고 성장은 초고속 김대석 셰프님
늘 응원합니다! 홧팅 홧팅!!
좋은글로 이렇게 응원해 주시고 기억해주셔서 진심으로 감사합니다~
멸치국수
양념장만들기(다신물 간하기:국간장1,애호채썰인것,당근채 썰인것 넣고 다시 끓이기)
양념장만들기:(대파총총썰인것,청양1,)설탕2/3.고후가루1.다진마늘반스푼,진간장5,물2스푼,참기름1
김대식님 멸치국수
입에만 들어가도 금방 꼴깍 하죠
최고예요!!! 맛나게 해먹었어요
영상 항상 고맙습니다~
쉐프님 육수내고 남은 다시마 활용법 소개 좀 꼭 부탁드려요~
육수내고 남은 다시마 지금은 집에서 라면 먹을때나 잔치국수 먹을때 고명으로 사용하는데 다른방법도 아시면 꼭 소개해 주세요~
항상 건강하세요~
국수 좋아하는 남편 해 줘야겠어요
쉐프님 감사합니다^^
오늘도 감사합니다
마성의 양념 꿀팀 ; 물입니다.
국수 삶을때 꿀팁 소금!
평상시 제가 하는것에 쉐프님의 꿀팁 요 두가지 더 더하니 맛이 .. 식당보다 더 맛있습니다.
항상 감사합니다 😊
저 나름 골고루 영양 조합 ...소고기 다져놓은.. 집간장 들기름넣고 뽁아서 저는 추가로 넣어먹습니다.
오늘 국수 두그릇 뚜딱입니다.
최고입니다.
널리널리 알리겠습니다.
환장하는 맛 맛습니다😊😊😊😊
요즘같은 불경기에 집에서 해먹으면 딱이겠네요!
김셰프님멋쪄요맛잇겟네요
아버지가 잔치국수를 엄청좋아하셔서 보고해드렸더니 평소엔 그런소리 잘안하시는데 "아우 잘먹었다" 하시네요 ㅎㅎ
오늘 칼국수에 이 양념장 만들어서 해봤는데 최고였습니다. 역시 마성의 양념장!
1등이여요
국수맛나보여요
오늘점심은국수로해결😀😃😄😁
미쳤습니다 똑같이 따라했는데 너무 맛있어요
육수맛을 못내서 국수안해먹는데
감사합니다ㅠㅠ
냉장고에 붙여두고 써야할듯..
아 역시 맛있네요 최곱니다
막 봐도 마성!
제가 국수 잘하기로 소문난 사람인데 셰프님 레시피랑 완전 똑같습니다 ㅎㅎ
감사합니다 덕분에 맛있게 먹었어요😻
진짜 맛있게네요
한번해볼께ㅇ
김쉐프님 돼지고기 애호박 새우젓으로 만든 칼칼한 새우젓국 알려주세요!
믿고 따라할 수 김대섭쉐프님! 장칼국수 만드는 법 올려주세요.
쉬우면서도 은근 맛내기힘든 멸치국수
아구궁 먹고 싶어랑 ㅎ
오늘국수먹었야하겠습니다
아따.맛나거따😊
먹고싶네요
이 양념으로 멀치 무치는데 끝네주네요
국시삶을때
부추를마지막에
넎어서삶으면
부추랑같이먹으면그맛도일품 몸에도좋고
육수낼때 멸치를 찬물서부터 넣는걸로 알고있었는데 끓는물에 넣어도 잘우러나나요?
멋쩌부러 !!!
마성의 양념장에 설탕ㅋㅋㅋㅋㅋ
간단한 양념장인데 다른 레시피는 미묘하게 다 맛이 없더라구요 오늘 이걸로 해먹었는데 엄마가 해주던 그 맛이네요 정말 깔끔하고 비율 완벽해요
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💯
국수삶은 냄비 좋아보이네요 어디꺼죠...
집에서 순대국 먹고싶습니다 ㅋ
육수가 싱거운데 간장을 더 넣어서 조절해야하나요?
셰프님은 양념장을 진간장과 설탕을 사용하시는군요 국간장은 안섞는가요
멸치는 머리와 내장 손질하나요?
지금요리 몇인분정도인까요? 총 재료비는 얼마정도인가요? 가게에서 팔려면 얼마정도 받고 팔아야 할까요? 이 3가지 질문을 넣어서 방송하실때마다 넣어 주시면 더 감사히 시청할게요.
왜 설탕을 넣나?
김대석 솁프님~
국수전문식당에서는 국수삶는 물을
얼마나 오래사용하나요?
아님 매번갈아주나요?
한꺼번에 주문량을 5~10인분양 정도 모아서 삶으면 됩니다~
감사합니다.. 편안한밤 되세요~
고춧가루를 좋아해서 양념장에 고춧가루만 조금 더 넣고 했는데
너무 맛있어서 눈물나요 🥹
쉐프님 안녕하세요 ㅋㅋ 오늘도 무조건 맛있다고 하시네요ㅋㅋㅋ 마성의 양념장이라해서 먼가했는데 별건 없네요ㅋㅋ 스팸으로 할수 있는 간단메뉴같은것도 소개해주세요ㅋㅋ
그거 오늘 하셨어요😃
(스팸양파볶음 2월 19일 일요일)
오늘의 김대석 쉐프님의 사랑 가득한 레시피 선물은 슌형님 덕분에 받은 것이로군요!😊🙏
슌형님은 요리를 잘 안하시나 봅니다😅
요리를 자주하는 사람이라면 곳곳에 얼마나 많은 디테일한 귀한 팁들이 많은지 그리 어렵지않게 눈치챌 수 있었을 거예요😆
저두 첨엔 그러려니 했는데, 김대석 쉐프님의 영상들은 보면 볼 수록 고개가 절로 숙여질 만큼, 존경하게 됩니다😲
그러니 김대석 쉐프님의 음식들을 간단한 거라도 한번만 따라해 보세요
똑같이 만들어서 먹어보면 더욱 감사하게 된답니다😄💝
칼국수로해도되요?
큰일났네요
출근했는데
퇴근하고 싶네요
삼겹에 파절이 음~