119 - Abbacchio alla cacciatora (versione romana)

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 35

  • @andreabreda749
    @andreabreda749 3 роки тому +2

    Fatto già due volte negli ultimi sei mesi, la prima con l'abbacchio, la seconda col capretto da latte (che non vale l'agnello) perchè gli amici islamici avevano già prenotato tutti gli ovini. Qui a Brescia sembra sia sempre Ramadan... Grande ricetta e spiegata in modo piano, esaustivo e cordiale, senza inutili fronzoli. Bbona Pascua!
    Andrea Breda (Brescia)

  • @pippo167vesperini7
    @pippo167vesperini7 3 місяці тому

    Bravo!
    Semplice ma efficace, mi piace proprio la semplicità delle tue ricette e sicuramente anche la bontà del dopo cottura, domani proverò a farlo 😉
    Grazie 👍

  • @anisanis6331
    @anisanis6331 3 роки тому +3

    Bravo...👌👍

  • @talkingappletalkingapple6610
    @talkingappletalkingapple6610 4 роки тому +1

    Alla grande: sto per preparare e cucinare l’abbacchio; seguo la tua linea.
    Grazie.

    • @andreabultrini
      @andreabultrini  4 роки тому

      Vai così Francesco! È una ricetta storica, io ho pochi meriti, sicuramente ti troverai bene! Se hai domande sono qui. 😉✌️

  • @tornese1970
    @tornese1970 5 років тому +6

    bravo, meriteresti più iscritti.

    • @andreabultrini
      @andreabultrini  5 років тому +1

      Grazie per la fiducia! Intanto ci sei tu 😊

  • @ricordidipalio
    @ricordidipalio Рік тому

    Sei FENOMENALE

  • @TheCrisatube
    @TheCrisatube 3 роки тому

    Taacci tua! ;-) (senza offesa) che meraviglia!

  • @sergionatali3071
    @sergionatali3071 3 роки тому

    Grande Andrea! Un abbraccio!

  • @marinaassenzo2786
    @marinaassenzo2786 Рік тому

    Buono!!!!!!

  • @antonellam.287
    @antonellam.287 3 роки тому

    Buonissimo fatto così, io aggiungo anche un po' di aceto 😋😋😋😋

  • @195dm
    @195dm 5 років тому +1

    Eccezionale!!

  • @BriceAtembina1983
    @BriceAtembina1983 3 роки тому

    Complimenti

  • @pezzodepane
    @pezzodepane 4 роки тому +1

    poesia

  • @frabugliazzinii5030
    @frabugliazzinii5030 11 місяців тому

    Le olive non ci vanno?

    • @andreabultrini
      @andreabultrini  11 місяців тому +2

      Se ho fatto il piatto e il video così, non è che mi sono scordato i pezzi, significa che si fa così 😂.
      Veniamo seri: ho capito il senso della tua domanda e provo a risponderti.
      La Cacciatora ha tantissime varianti in tutta Italia: in bianco, col pomodoro, con le olive ecc.
      Le ricette storiche regionali hanno come ingredienti ciò che era reperibile nel territorio. A Roma di oliveti ne abbiamo sempre avuti pochi, per cui le cacciatore le prepariamo senza olive 😉

  • @luigidimeo8749
    @luigidimeo8749 3 роки тому

    Meglio di tanti sedicenti "chef".

    • @andreabultrini
      @andreabultrini  3 роки тому

      Beh, io ti ringrazio Luigi ! A casa mia c’è umiltà e non esistono chef

  • @lucapiozzipescainspiaggia
    @lucapiozzipescainspiaggia 5 років тому

    Buongiorno Andrea pensi che potrei usare questa ricetta con un capretto???(intero pesa 6 kg)

    • @andreabultrini
      @andreabultrini  5 років тому +2

      Buongiorno Luca, certamente! Le ricette idonee per l’abbacchio lo sono anche per il capretto. Magari visto che hai 6 kg, puoi fare la cacciatora con la parte anteriore e con la pancia, mentre il resto lo prepari in altro modo

    • @lucapiozzipescainspiaggia
      @lucapiozzipescainspiaggia 5 років тому +1

      @@andreabultrini Grazie del consiglio lo preparo per Pasqua e posto anche il video👍👍👍👍

    • @andreabultrini
      @andreabultrini  5 років тому +1

      Vai cosí! Vedrò il video volentieri 👍

    • @lucapiozzipescainspiaggia
      @lucapiozzipescainspiaggia 5 років тому +1

      @@andreabultrini E nn dimenticherò di menzionarti nei ringraziamenti per lo spunto della ricetta👍👍👍👍👍👍

    • @andreabultrini
      @andreabultrini  5 років тому +1

      Sei gentile davvero! Hai specificato bene dicendo “per lo spunto”. Infatti questa è una ricetta storica e non mi sono inventato niente 😊

  • @MultiAvast
    @MultiAvast 4 роки тому

    Io abito ad Allumiere e qui ci mettono anche una spruzzatina generosa di aceto oltre al vino ........ciao e complimenti

    • @andreabultrini
      @andreabultrini  4 роки тому

      Grande centro Allumiere, fa parte della nostra Storia: l’allume per la concia delle pelli veniva tutto da qui!
      E certo: aceto e vino sono fratelli. Di aceto ne basta di meno, di vino di più!
      P.S. ai Musei Capitolini c’è un piccolo quadro (ma che mi piace tanto) di Pietro da Cortona che rappresenta proprio le riserve di Allumiere dei Barberini!

  • @giannibarberini5365
    @giannibarberini5365 3 роки тому

    Te sei scordato le scaje de pecorino, mi nonna e mi madre ce lo metteveno

  • @StellinaGraziani
    @StellinaGraziani Рік тому

    Frittatazucchine