고추장을 평생 곰팡이 피지 않게 담는 간단한 방법/ 간단한 재료로 끓이지 않고 보관도 쉬운 간단고추장 만들기 red pepper paste.
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- Опубліковано 10 лют 2025
- 고운고춧가루 1.2키로
소주 1.8리터
쌀조청 3키로
천일염 250그램
설탕 250그램
메주가루 600그램
1.2kg of fine red pepper powder.
1.8 liters of soju.
3kg of grain syrup.
250 grams of sea salt.
250 grams of sugar.
600 grams of fermented soybean powder.
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심플하게 만드시네요.이렇게 만들면 힘들지 않겠어요.감사합니다
안녕하세요 표현입니다
소중한 영상 풀 로 잘 보고갑니다
감사합니다 행복하세요 😎👍
고추장을 만들어 먹을 생각은 안해봤는데
영상보니 한번 해봐야겠다 생각드네요 👍👍
어렵지않군요
도전해보게습니다
ㅋㅎ 이렇게 쉬워도 되는건가요!^^
소중한 레시피 감사해요^^ 너무 간단해서 저도 만들어볼 용기가 생기네요. 보관은 냉장보관인가요?
실온 보관하셔도 됩니다.
물기만 조심하시면 됩니다
1등
다 담근다음 보관은
실온인가요 냉장보관인가요?
실온보관입니다^^
전에 우연히 보고 다음에 해봐야지 하곤 잊어버려서 한참 찾았어요
근데 고추장에 메주가루 냄새 안나게 하려면 어떻게 하면 될까요?
6개월이 지나도 메주가루 텁텁한 냄새 때문에 다 버린적이 있어서요 ㅜㅜ
지인분께서 알려 주신건데요.
메주가루말고 우리밀로 만든게 있데요.
방앗간에서 파는데 우리밀 띄운가루 달라하시면 됩니다.
메주가루는 특유의 냄새는 어찌 할 수는 없는 것 같아요
@@sogyotabletv6158 아~ 우리밀가루
감사합니다^^
메주가루대신 된장을 분량대로 넣으면 되요
갈아서 넣으면 바로먹어도 맛있어요
메주가루냄새나는것은 팔팔끓인 따뜻한물에 메주가루를 풀어야 냄새 전혀 없어요 물1L에 팔팔끓인 따끈한물에 메주가루 넣어요
차가운 소주에 메주가루넣으면 자칫 냄새날수있어요
고추가루도 따끈한물에 풀어야 고추가루날내가 안나요
소주는 맨마지막에 넣어요
와아 역시 고수분들이 계셔서 너무나 많이 배웁니다👍👍👍
만들고 언제부터 먹을 수 있나요???
바로 먹어도 됩니다.
근데 소주는 쓴 맛이 있어 일주일정도 지나 드시면 쓴맛 없이 드실 수 있어요.
바로 드시고 싶다면 정종같은 단맛이 나는 술을 사용하셔도 됩니다
쌀조청은 어디서 구매하나요?
ua-cam.com/video/goNV9TL1DG0/v-deo.html
참고하시면 좋을것 같아 보내드립니다.
좋은하루 되세요^^