Gracias Mikel, hablar de la comida que hacen en tu país aunque sea extranjera y de su historia me encanta, saber los motivos por los que cambiaron ingredientes también uno valora más ese tipo de comidas cuando conoce todo esto, muchos abrazos y besos desde México
Yo probe una cuando fui de viaje y yo creo que entra en el top de los 5 mejores dulces de España, ya solo por el proceso largo porque en un día no la haces y te la comes
Con este video entiene poq cuando vas a un horno tradicional y te cobran 25 euros por ensaimada "lisa"... Tendrían que poner el precio de los ingredientes en una pizarra detrás; sobretodo la cantidad de manteca de la buena que lleva y la cantidad de horas que tiene que fermentar
Razón en todo salvo "la cantidad de horas que tiene que fermentar". Menudo robo sería cobrar a alguien por un producto al que no se le hace nada excepto dejar pasar el tiempo. Si por 6 horas ya les quieres cobrar un plus, por el vino les pedirías la vida.
Este video debe estar grabado hace años y años jajaja porque se trasladaron a otro local hace unos años. Muy buena la ensaimada y todos los productos del Fornet, doy fe
@@chispum209, ¿en qué cabeza cabe que te vas a estar horas y horas para hacer un dulce que luego tienes que tirar a la basura? Y menuda organización y qué cantidad de personal habría tenido que tener la Inquisición del Reino de Mallorca para poner a un propio a vigilar cada horno de los conversos, a ver si metían cosas con manteca o mantequilla. Aunque seguro que los vecinos se chivaban con gusto, que la sociedad mallorquina discriminó y persiguió no sólo a los chuetas sino también a sus descendientes durante siglos. Aquí la gente suelta la primera absurdez que se le pasa por la cabeza si le parece que queda guay y se queda tan fresca.
En Caracas, Venezuela aún existe una pastelería (La Real) que hacen unas ensaimadas que son como tocar el cielo. Las hacen rellenas de crema pastelera y mis favoritas, las rellenas con nata, una verdadera delicia !!!
1, Si bien esta muy aceptado el origen judio, no lo esta tanto donde salio (que isla). 2, a mi dame una de las de crema des forn des blat, o de cabello de angel 3, no me digas "todo tradicional" y luego me usas manteca normal, porque el cerdo negro de aquella epoca sigue existiendo y tiene denominación de origen 4, ahora quiero ensaimada para desayunar Hay que tener en cuenta que si te vas a un forn de toda la vida, sera buena siempre, y barata (menos de un euro la individuall) ¡Y ve a probar flao!
@@lafandenuel5605 Los sefardíes son judíos, la rama meridional por así decirlo. Y no, no comen cerdo. Precisamente el que muchos dulces españoles lleven grasa de cerdo se explica por el hecho de que, comiéndolos, se demostraba que uno no era judío ni musulmán. O sea, que era cristiano viejo.
Se usaba manteca para poder vivir y pasar desapercibidos, por la Inquicision. No se usaba por gusto. Con respeto te recomiendo estudiar más sobre el tema
Gracias Mikel, hablar de la comida que hacen en tu país aunque sea extranjera y de su historia me encanta, saber los motivos por los que cambiaron ingredientes también uno valora más ese tipo de comidas cuando conoce todo esto, muchos abrazos y besos desde México
Fan total del comidista, es tan carismático que podría escuchar lo que fuera viniendo de él
Excelente reportaje Mikel eres un crack y la historia mola. Felicidades.!!!!
Yo probe una cuando fui de viaje y yo creo que entra en el top de los 5 mejores dulces de España, ya solo por el proceso largo porque en un día no la haces y te la comes
Muy buen canal, enhorabuena!!!
Con este video entiene poq cuando vas a un horno tradicional y te cobran 25 euros por ensaimada "lisa"... Tendrían que poner el precio de los ingredientes en una pizarra detrás; sobretodo la cantidad de manteca de la buena que lleva y la cantidad de horas que tiene que fermentar
Razón en todo salvo "la cantidad de horas que tiene que fermentar". Menudo robo sería cobrar a alguien por un producto al que no se le hace nada excepto dejar pasar el tiempo. Si por 6 horas ya les quieres cobrar un plus, por el vino les pedirías la vida.
@@manji_______x6354 Bueno, es literalmente, lo que se hace, cobrar más por el esfuerzo de tener el producto usando espacio y de producirlo.
Creo que podría comerme hasta tornillos del 7 si los untas con grasa de cerdo.
Que pinta Dios .... Seguro que está buenísima 😋
Este video debe estar grabado hace años y años jajaja porque se trasladaron a otro local hace unos años. Muy buena la ensaimada y todos los productos del Fornet, doy fe
Se me hace agua la boca jajaja
Siempre muero de risa con tus ocurrencias 🤣🤣🤣🤣
❤💛❤💛💜💜 benvingut a MALLORCA💛💙
Haora falta la coca de patata de valldemosa. !!!miticas joder!!!
Mikel! Sube el video de la mujer que cocinaba a ciegas!
Tiene la misma voz que Joan Roca
Totalmente!
¿Estáis resubiendo los episodios? No me explico si no, cómo lo vi hace algún tiempo ya.
Te lo confirmo
Forn de la Soca, la típica trampa para guiris donde te cobran 2 o 3 veces más por lo mismo, o peor, que en otras pastelerías históricas de Palma.
Vaya horas colega...
Ya te digo, buenas noches 😋
Que guapo lo de la ensaimada! No sabía lo de los judíos!😮😀
Pues no te lo aprendas, que es una chorrada.
@@robert111k Es mentira?!
@@chispum209, ¿en qué cabeza cabe que te vas a estar horas y horas para hacer un dulce que luego tienes que tirar a la basura? Y menuda organización y qué cantidad de personal habría tenido que tener la Inquisición del Reino de Mallorca para poner a un propio a vigilar cada horno de los conversos, a ver si metían cosas con manteca o mantequilla. Aunque seguro que los vecinos se chivaban con gusto, que la sociedad mallorquina discriminó y persiguió no sólo a los chuetas sino también a sus descendientes durante siglos.
Aquí la gente suelta la primera absurdez que se le pasa por la cabeza si le parece que queda guay y se queda tan fresca.
En Caracas, Venezuela aún existe una pastelería (La Real) que hacen unas ensaimadas que son como tocar el cielo. Las hacen rellenas de crema pastelera y mis favoritas, las rellenas con nata, una verdadera delicia !!!
Ahora a ver a Ibai pero una gozada la ensaimada y el maestro artesano
Si,pero los ingredientes q y las cantidades, para q m quiero subcrcribir si no lo puedo hacer
Resubido :(
La ensaimada viene del pan judío "challah".
Otro mas, que Star Wars NO es en el futuro.
La gente no entiende lo de "hace mucho tiempo en una galaxia muy muy lejana" ?
Pues a mi tmb se me había pasado 🤣🤣
Quién hace el guión de ésto?
Ya no se si veo los vídeos por la comida o por el teatrillo
Donde estén las del Forn de Sant Francesc que se quiten las del Fornet de la Soca
Puede ser manteca normal, de la q venden en caja plástica?
Sí
Sarebbe bello vedere la ensaimada cabell d'àngel. Grazie.
Mannaggia che prelibatezza. Mi è venuta una fame assurda
1, Si bien esta muy aceptado el origen judio, no lo esta tanto donde salio (que isla).
2, a mi dame una de las de crema des forn des blat, o de cabello de angel
3, no me digas "todo tradicional" y luego me usas manteca normal, porque el cerdo negro de aquella epoca sigue existiendo y tiene denominación de origen
4, ahora quiero ensaimada para desayunar
Hay que tener en cuenta que si te vas a un forn de toda la vida, sera buena siempre, y barata (menos de un euro la individuall)
¡Y ve a probar flao!
Que no hayas ido a Can Joan de Saigo es de pecado! Son las mejores de mallorca!!!
el publico se renueva
cuanta masa madre llevarán? tengo la mía preparada!!!!
los veganos no pueden comer ensaïmades
Y el cabello de ángel ? Esto no llevaba?
es opcional, si mal no recuerdo la "clásica" sin nada es la original
Tu hermano puso el sábado pasado las ensaimadas como algo de lo peor de la gastronomía española, ¿qué opinas?
Jesus Martin-Garrido que para gustos los colores, para mí una buena ensaimada está en el top de los dulces.
Los judíos no comemos cerdo. En ninguna de sus formas , así que es imposible que usaran manteca de cerdo.
eso estaba pensando yo.... ¿sabes si los sefardíes tenían alguna licencia para eso?
@@lafandenuel5605 Los sefardíes son judíos, la rama meridional por así decirlo. Y no, no comen cerdo.
Precisamente el que muchos dulces españoles lleven grasa de cerdo se explica por el hecho de que, comiéndolos, se demostraba que uno no era judío ni musulmán. O sea, que era cristiano viejo.
Se usaba manteca para poder vivir y pasar desapercibidos, por la Inquicision. No se usaba por gusto. Con respeto te recomiendo estudiar más sobre el tema
se escribe ambiente, no abiente
Duermeteeee
Like por la Dama D`Elx ;)
Habrán algún video sobre comida latina? Como Colombia, Venezuela o Ecuador.
Saludos ^^
Si ha de implicar viajar al lugar, lo veo más complicado…
@@Geekomm Seguramente existan buenos restaurantes fieles a lo tradicional, esperó
Menos mal que has puesto ejemplos. Pensé que te referías a comida de Roma y alrededores.
Comidists tu ppdrias ayidarme cpn mis porrras ya nobse que hscer estoy desesperada ppdemos hablarvpor correo electronico
Las mejores que he probado en mallorca eran veganas, sin manteca ni huevo, buen vídeo!
JAJAJAJAJAJAJA