김남주 가정용 머신이라면 스팀압력이 약하기때문에 350ml우유피쳐에 우유를 150ml정도만 넣어서 스팀하시면 잘 되실것 같습니다! 피쳐에 담는 우유량을 100ml,150ml,200ml 다 해보셔서 제일 잘되는 양을 찾으시고, 영상을 보며 연습을 하신다면 금방 잘 되실거에요! 파이팅!!👏👏👏
0:57 과 같이 거품을 크게을 띄워서 문제없이 일반적인 면하트를 만드는 게 가능해졌습니다. 그런데 1:36 과 같이 결하트를 하기 위해서 푸어링을 했을 때 우유가 흐르지 않고 일반 면하트처럼 거품이 크게만 띄워 집니다. 어떻게 하면 바리스타님처럼 거품을 흐르게 할 수 있을 까요? 몇 주째 거품을 흐르게 하기 위해 써버린 우유만 수십통이라 답답한 마음에 길게 댓글 남깁니다ㅠㅠ
안녕하세요~ 스팀을 너무 두껍게 쳤거나, 핸들링이 미숙하면 그럴 수 있습니다! 아래 영상에서의 라떼 스티밍과 비슷하게 거품을 내고 계신지 확인 부탁드리고 ua-cam.com/video/ag4GA5DrpuQ/v-deo.html 그 이후에 핸들링연습법 영상을 따라 핸들링 연습 후 결하트를 해보시길 바랍니다:) ua-cam.com/video/SXuJUVA-DtM/v-deo.html 코로나 항상 조심하시고 건강하세요☺
이경아 피쳐에 우유대신 물을, 잔에 샷대신 샷만큼의 물을 담고 일정한 세기로 버리는 연습을 계속 해보세요! 영 안되신다 싶으면 잔을 채울때 원을 그리거나, 좌우로 하지 마시고 일단은 잔의 가장깊은 지점에 우유를 일정한 세기(줄기)로 채우는걸 먼저 연습 하시는게 좋을 것 같습니다. 그 답답한 기분이 뭔지 알고 있습니다. 너무 낙담하지 마시고, 조금씩 해나간다면 익숙해 지실거에요! 화이팅!
안녕하세요! 교육을 받고 계시나봐요~! 제가 이미 영상으로 만들어 놓은게 있답니다~ 아래 영상을 순서대로 보는 게 가장 좋고, 아니면 제목 보시고 필요한 영상을 확인해 주시길 바랍니다! ua-cam.com/video/Rw-wFuue-Qo/v-deo.html 거품 띄우는 법 ua-cam.com/video/sIsbY4heLuo/v-deo.html 하트 그리는 법 ua-cam.com/video/vEDnWVNqSSI/v-deo.html 하트가 잘 안되는 6가지 이유 ua-cam.com/video/UbPXuzYBO5M/v-deo.html 하트가 작게만 그려지는 원인 총정리
조금이라도 도움이 되서 다행입니다! 아트 모양의 문제가 아니라 거품띄우는데서 문제가 있는 경우는 70프로이상이 낙차의 문제입니다!ㅠㅠ 컵을 끝까지 기울여 주는 것과 피쳐와 컵의 거리 이 두가지를 신경 써주시면 분명 뜰거에요! 영상 제일 끝부분 총정리 부분도 참고해주시면 좋겠습니다! 화이팅입니다~~!🤩
동영상 감사합니다!질문 하나만 드려도 될까요?...안정화 후에 잠시 멈춘후 낙차를 줄여 그림을 그리려고 거품이 들어가는 순간..거품앞쪽에서 뭔가 묵직하게 막힌것 처럼 한 쪽으로 방향이 틀어지고 끝까지 휘어져 마무리 되는건 무슨 문제 일까요? 일정하게 한쪽 방향으로만 휘어집니다ㅡㅜ
일정하게 한쪽 방향으로 휘어진다면, 스스로는 하면서 인지하지 못하지만 자세의 문제거나 피쳐가 기울어졌거나 거품을 띄어야하는 포인트에서 끝까지 일정히 띄우지 못하고 이리저리 흔들리는 경우입니다. 제 영상 중에 하트가 잘 안되는 6가지 이유를 봐주시면 좋을 것 같아요. 봐도 모르시겠으면 본인이 라떼아트 하는 영상을 동영상을 촬영해서 확인해보시길 바랍니다! 거품 앞쪽에서 뭔가 묵직하게 막힌 것처럼.. 이부분은 아마 스팀하실때 거품을 너무 두껍게 내신거 아닌가 싶어요. 그리고 거기에 위에 말씀 드렸던 원인이 더해져서 한쪽으로 기우는 것 같습니다. 스팀을 다 하시고 나서 우유거품을 보셨을 때 거품이 너무 묵직한 덩어리 느낌이 아니라 살짝 찰랑 거리는 느낌이여야 합니다!
예전과 현재 스티밍 폼이 똑같이 일정한지 확인하는게 첫번째일 것 같아요 스팀이 두껍게 되면 그럴 수 있습니다~ 전에는 왜 됐고 지금은 왜 안되는지 제가 환경을 모르기에 답변을 드리기가 애매합니다ㅠㅠ ua-cam.com/video/bf68bodHX6s/v-deo.html 이미 보셨는지 모르겠지만 안정화하는 법 영상 참고한 번 해보시길 바랍니다!ㅠㅠ
네 맞습니다. 컵의 높이가 높으면 높은 낙차가 생겨 평평한 잔에 비해 하기가 어렵습니다. 하지만 조금 더 주의를 기울여야 할 뿐 불가능 한건 아닙니다. 라떼잔을 일반 머그잔으로 쓰는 매장이 많고(특히 프랜차이즈), 또 테이크 아웃 잔도 높이가 높지요. 잔의 높이가 높은 잔과 테이크아웃 잔에 라떼아트 하는 팁을 다음 영상으로 올릴 예정이니 그 영상을 꼭 봐주세요! *다른 분께서도 비슷한 질문을 해주셨을 때 한 답변입니다. 붙여넣기 하겠습니다! 테이크아웃잔과 일반 머그컵은 잔이 깊어서 피쳐 주둥이와 커피표면 사이에 낙차가 많이 생깁니다. (혹시 낙차에 대해 잘 모르신다면 제 영상 중에서 거품 띄우는 법 영상에 아주 자세히 설명 되어 있으니 꼭 참고해 주세요!) 그래서 잔을 더 많이 기울여야 하고, 우유 혼합을 더 많이 해서 잔을 어느정도 많이 채워진 상태에서 시작 하셔야 합니다. 그래야 낙차가 줄어들어서 거품이 잘 뜹니다. 최대한 낙차를 줄이지 않으면 거품이 뜨지 않고 그냥 밑으로 빨려 들어가 버립니다. 1.잔에 우유를 1/2보다 조금 적게 채우시고 2.거품 띄우실 때 잔을 최대한 위태롭게 기울이시고 3. 피쳐 주둥이 부분은 커피표면과 최대한 가깝게 두시고 거품을 띄워 보세요! 거품을 띄우는 제일 마지막까지 거리를 가까이 유지하셔야 합니다.(초보시라면 이 과정에서 커피를 좀 흘리실 수도 있으니 주의해 주세요!) 여기에 대한 설명은 마찬가지로 거품띄우는 법 영상에 있습니다! 굳이 하나만 꼽자면 테이크아웃잔과 일반머그컵에 하실 때는 기울기에 가장 신경을 써야 하는거 같습니다.
대현영재 영상에 나온 내용대로 잔을 최대한 기울이셨나요? 처음부터 끝날때까지 기울여 주셔야합니다. 영상 속 내용대로 낙차,기울기,타이밍 이 세가지를 모두 지켜주세요~ 한번만 보지마시고 여러번 보셔서 숙지해주세요! 테이크아웃잔에 라떼아트하는법 영상에도 자세히 나와있으니 그 영상을 보셔도 도움이 되실거에요~ 한가지 더 신경쓰실건 유량입니다. 혹시 부으실 때 유량이 너무 약한건 아닌지 확인해주세요. 라떼 하실때 평소보다 한번 과감히 부어 보시길 바랍니다!
![(ENG)[Latte art basics]How to froth and steam milk! many good tips! mixing point/temperature,etc](http://i.ytimg.com/vi/s1cvm7GAY9Y/mqdefault.jpg)
![(ENG)[Latte art basics]How to froth and steam milk! many good tips! mixing point/temperature,etc](/img/tr.png)
![ENG SUB [Latte Art] If you invest 10 minutes in this video, "milk steaming" will change.](http://i.ytimg.com/vi/gagKAxQjW6U/mqdefault.jpg)
바리스타 학원보다 더 자세히 잘 가르쳐주시네요 ㅋㅋ
잘 봐주셔서 감사합니다! 영상대로만 하신다면 무조건 성공하실거에요! 오늘도 좋은하루 되세요!😁
ㅇㅈ..
대박..! 학원 선생님보다 더 자세하게 알려주시네요ㅠ 게다가 웃는 얼굴로 상냥하셔라😆
잘 봐주셔서 감사합니다!🤩👍👍
이해하기 쉽게 설명해 주셔서 너무 좋네요~^^👏👏👏
보롱둥이 좋게 봐주셔서 감사합니다! 😊
이야 진짜 이쁘게 만드시네요.. 와.....
제가 봤던 영상중 가려운데를 확실하게 긁어주시는 느낌.
좋은 선생님이세요!!!
잘 봐주셔서 정말 감사합니다~!
이 영상보다 더 보기쉽고 깔끔하게 내용을 정리해서 영상을 올릴 생각입니다😁
건강 유의하세요~!😷
많은 라떼아트 초보용 영상을 봐왔는데 최고에요! 설명도 너무 깔끔하게 잘해주시고 화면도 보기쉽게 구도나 줌을 잘 잡아주셔서 이해가 쏙쏙 돼요! 감사합니당😊👍
134 340 좋게 봐주셔서 감사합니다! 저에게 들을수 있는 최고의 칭찬이에요😍 앞으로도 유익하고, 이해가 잘 될수 있는 영상 올리도록 하겠습니다!
강의를 정말 잘하시네요. 여태껏 무작정 연습하느라 막막했는데 원리를 알고나니 어떻게 해야할지 감이 잡혀요. 감사합니다. 도움이 많이 되었어요.
도움이 되어서 기쁘네요! 연습하시면 금방 손에 익으실거에요! 화이팅!
유투부에서 우유 스티밍부터 시작해서 영상 많이 찾아봤는데 가장 설명 깔끔하고 정확하게 하시고 쓸데없이 영상 길지 않아서 더 집중이 잘되네요ㅎㅎ 덕분에 스티밍은 확실히 배우고 이제 아트하는법도 영상보면서 따라해보겠습니다 ㅎㅎ
잘 봐주셔서 정말 감사드립니다!😆🙏 좋게 봐주셔서 너무 힘이되네요!ㅎㅎ 앞으로도 화이팅입니당🤩💪💪
바리스타학원에서 설명이 너무 부족해서 결과물이 항상 마음에 들지 않았었는데 선생님 영상 보고 정말 많은 도움 받았어요! 자세한 설명 너무 감사드려요
바리스타가 되고 싶어서 많은 영상보고 기록하고 있는데 영진님이 제일 쉽고 이해가 잘 가는 것 같아요!! 감사합니다:)
잘 봐주셔서 정말 감사드립니다!! 화이팅💪💪
진짜 설명 잘 해주시네요..해도해도 안 띄워져서 포기각이었는데..또 도전이요!!
하트가 만드는게 어려웠는데 자세한 설명 과 꿀팁 넘 감사합니다~^^
이 영상만 계속 돌려보며 계속 연습해봐야 겠어요~
와 당신은 원두계의 그저 빛,,, 너무 이해가 잘 돼여,,
원두계의 빛ㅋㅋㅋㅋ감사합니다! 도움이 되어서 다행이에요! 화이팅입니다!💪💪
학원다니는데 선생님이가르쳐줘도 이해가안됐었는데 이해하기쉽게잘가르쳐주네용 감사합니다
잘 봐주셔서 감사합니다~!
스티밍하는법,핸들링연습법,하트하는법등등 다른 교육영상들도 시간되실때 참고해주세용😆👍
설명이 쏙쏙 귀에 들어옵니다~
여러 영상중 최고네요!
설명이 잘 전달되어 저도 뿌듯합니다~~!
앞으로도 쉽게 배울수 있도록 좋은 영상 업로드 하겠습니다!
좋은하루 보내세요! 😃
라떼아트 최고의 영상..
와....감사합니다👏👏
저번에 스팀우유할때 피쳐벽말고알려주신대로했더니 이쁜하트는아니지만 만족스럽게나왔습니다^^
연습많이살길이겟죠ㅋㅋㅋ
:D영롱하도다 오오!! 잘 되고 계시다니 정말 다행이에요!!
연습을 하더라도 이론을 알고 하게되면 더욱 더 빨리 성장할수 있습니다!
몇일 안으로 영롱하도다 님에게 도움이 될,
하트에 대한 영상을 올릴 예정이니 기대해주세요!!😁
🤭👍👍
@@coffee_monster_jay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .., . . . . .. . . . . . . . .. . . . . . . . . , . .. .. . . . , . . . . . . . .. . . . . ..? . . . . .. . . . . ?. . . . .,..... ,. . .. . . , . .
아! 저 이분 알아요!!
라떼아트 대회에서 일등하신분~
실물이 더 잘생겼어요!
진영 김 앗! 무슨 대회였나요? 반갑습니다!😆 알아봐주시다니 감사합니다!
건실하신 청년분같으세요~~똑소리나시면서 구별된 참청년같으세요~~
궁금증이 속시원히 해결되었어요! 편안하게 말씀하시는데도 영상들이 쏙쏙 귀에들어오고 커피충에서 뿜었어요 ㅋㅋㅋㅋ
잘 봐주셔서 정말 감사합니다!😀 커피충에서 웃어주시는 분이 계시다니😭ㅋㅋㅋㅋ감사합니다🤩🤸♂️
우왕 학원에서 라떼아트 잘안되서 검색했는데 너무 잘 알려주시네용 ㅠㅠ 열심히 하나씩 보겠습니당! 복받으실거에요🙇♀️🙇♀️
잘 봐주셔서 감사합니다! 화이팅!!😃👍
쉽게 설명해 주셔서 감사합니다^^ 최고입니다👍
정말 학원보다 너무많이 쉽게 접근 할 수 있게 알려주십니다. 감사합니다.^^
학원은 .. 그 목마름에 유트브만 찾아보고 있습니다.
잘 봐주셔서 감사합니다! 화이팅입니다!^^
다른 커피유튜브 보다 딱 간결하고 필요한것만 집어주시니 보기 편하네요 ㅎㅎㅎ 스팀과 샷에만 집중하다보나 낙차를 잊어버렸는데 낙차를 이해하니 한큐에 되네요 감사합니다
와 한큐에 되셨다니 정말 다행입니다! 도움이 되어서 기쁘네요! 잘 봐주셔서 감사합니다!
진짜 학원보다 설명더잘해주시네요ㅎ 내일가서 똑같이해봐야겟어요 이거여러번햇는데 안되서혼차스트레스받음
답글이 늦었네요ㅠㅠ! 잘 되셨을런지!! 화이팅입니다😊😊
바리스타 학원 다녔었는데 조금더 쉽게 설명해주시는 것 같아요 ㅎㅎ
잘 보고 갑니다. ㅎㅎ
잘 봐주셔서 감사합니다!😁
설명이 귀에 쏙쏙 들어오네요! 목소리톤도 좋으시고 잘 보고 갑니다!
잘 봐주셔서 감사합니다~!😃🙏
와... 설명 진짜 너무 너무너무너무 최고입니다
좋게 봐주셔서 진짜 나무너무너무 감사합니다!🤩
소중한 영상 배우고 가요 ✨❤️
좋게 잘 봐주셔서 감사합니다!🙏
설명이 너무 리얼하게
저같은 초보에게 잘 이해 잘알수있게
디테일하게 알려주셔서 감사합니다
구독 알림 신청합니다 ♡♡
별소녀 도움이 되어서 다행입니다! 감사합니다👍
라떼아트 취미로 하는데 굉장히 도움 많이됐어요!!! 감사합니다!👍👍👍👍👍
설명이 가장 잘된 영상같습니다. 감사해요!
잘 봐주셔서 감사드립니다!😊🙏🙏
진짜 영상을 많이 찾아봤는데 최고에요 최고!!! 정말 감사해요😍
잘 봐주셔서 감사합니다! 좋은하루 되시기 바랍니당!🤩👍
저의 잘못된 부분을 정확히 알게되었습니다. 알기쉬운설명 쵝오👍
잘 봐주셔서 감사합니다! 화이팅입니다!😆
설명을 아주 잘 해주시네요 하트는 잘 하는데 밀어넣기가 참 어럽네요 계속 보고 연습만이 성공 비결인것 같아요
밀어넣기부터는 조금 독학이 어려울 수 있지만
간단한 팁을 드리자면 밀어넣는 위치를 늘 같은 지점에 해주시면 좋습니다ㅎㅎ
연습 화이팅하시고 코로나 늘 조심하세요~!
큰 도움이 이네요 감사합니다
정말 필요한 부분만 정확하게 알려 주시네요. 덕분에 낼 잘하고 올 수 있겠어요 ㅎㅎ 감사합니다~
잘 봐주셔서 감사합니다! 화이팅!🤩
동영상 틀어놓고 보면서 연습하고있어요 ~ 정말 이해가 잘되게 설명해주셔서 똥손도 따라할수있어요 넘넘 감사합니다^^ 구독 꾹 눌르고가요 바리스타학원 동기들에게 빨리 홍보해야겠어요~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~! 구독 눌러주신만큼 더 좋은 영상으로 보답하도록 하겠습니다!
거기다 홍보까지 해주시니 명예홍보대사로 임명해도 될까요?!😆
설명이 너무 좋아요!! 감사합니다!
잘 봐주셔서 감사합니다!😆
지난번에 스티밍에서 도움을 받았는데 이번엔 라떼아트로 도움을 받네요 ㅠㅠ
(이번에는 이 영상보고 라떼아트 열심히 공부해야겠네요ㅠㅠ)
스티밍영상도 봐주셨군요! 감사합니다😀 처부터 금방 되진 않겠지만 차근차근 하시다보면 분명 느실거라 믿습니다🤩 화이팅!!💪💪
재밌당...가르쳐 주신대로 잘 따라 해볼께요..
아자아자 화이팅화이팅~~!!💪💪💪
설명 대박 진짜 책내세요. 전 600ml짜리 피처에 스티밍 후 2잔 만들 때 거품을 얼마나 덜어내야 하는지 가늠이 잘 안되더라구요ㅠㅠ 설명 진짜 잘하시네요. 감사합니다.
잘 봐주셔서 감사합니다!🙏
말씀하시는 내용을 정확히는 모르겠지만 제 영상 중에 카푸치노 2잔 스팀법 영상이 있는데 라떼와 카푸치노 둘다 해당되니 그 영상을 보시면 도움이 될 것 같습니다!
설명이 너무 좋아요 ㅎㅎ 나중에 아트 밀어넣어서 4단하트 만들기도 알려주세요 ㅜㅜ 밀어넣기!!
잘 봐주셔서 감사합니다~!
요즘 영상을 못올리고 있는데 나중에 참고하겠습니다!
아트 계속 실패해서 유툽 찾아보다가 드뎌 이 영상 보고 원리를 이해 했네요 ㅋㅋ 감사합니다.
도움이 되었다니 기쁩니다!😆 앞으로 올릴 더 이해하기 쉽게 올릴 교육영상도 기대해주세용🤩
이해가 잘 됩니다 .. 감사합니다~~
김영진 바리스타님 라떼 아트 하트 잘 나왔어요💙^^~
와.. 커알못도 이해하기 쉽게 설명해주시네요! 좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎ
잘 봐주셔서 감사합니다! 화이팅입니다!
엄청 도움되네요
감사합니다!!!
Trinity Kang 도움이 되어서 다행입니다! 잘 될때까지 영상을 몇 번 더 보시고 빠트린 부분이 없는지 확인해 보세요!😁👍👍
드롱기 가정용 머신이라... 라떼 어려워요.영상보고 연습을 열심히 해볼께요. 감사해요.
김남주
가정용 머신이라면 스팀압력이 약하기때문에 350ml우유피쳐에 우유를 150ml정도만 넣어서 스팀하시면 잘 되실것 같습니다!
피쳐에 담는 우유량을 100ml,150ml,200ml 다 해보셔서 제일 잘되는 양을 찾으시고, 영상을 보며 연습을 하신다면 금방 잘 되실거에요!
파이팅!!👏👏👏
@@coffee_monster_jay 저도 집에 드롱기로 하는데 학원만큼 거품이 안생겨 거품기로 거품을 내야 하트가 그려지더라구요. 집에서는 하트 모양내서 먹는거 포기해야 하나 싶었는데 댓글 보고 다시 해봐야겠다 생각 드네요. 감사합니다^^
마지막에꿀팁 감사요
중년의나이 배우려니난감햇는데 도움만이됫어요 감사요 구독하구가요~
잘 봐주셔서 감사합니다! 영상대로만 연습 하신다면 무조건 성공하실거에요! 화이팅!
헐...이해100%됐어요...진짜 감사한영상입니다...!!!
도움이 되어서 다행입니다! 이 영상만 마스터하셔도 튤립까지는 충분히 혼자서 독학할 수 있어요! 화이팅!!😆💪💪
알바가서 써봐야겠어요
화이팅😆!!
오옹 1번째로 도움되는 영상이에욤!!
잘 봐주셔서 감사합니다! 화이팅하세요!💪💪
너무잘배우고있어요~~ 영상 감사합니다@!
잘 봐주셔서 제가 더 감사합니다!
넘 좋아요 감사해요^^
잘 봐주셔서 감사합니다😊👍
잘 보고 갑니당^^
쉽게 설명해주셔서 감사합니다^^
잘 봐주셔서 감사합니다! 화이팅~~!🤩👍👍
아트가 예술이네요
Yongsuk Kwak 완벽하게 한건 아니지만 좋게 봐주셔서 감사합니다!
선생님.수업시간에다시한번해주세요 ㅎㅎ영상은보고있는데 수업시간에하면좀...까먹을수도있을거같아서요 ㅎㅎㅎ
답글 고맙습니다 노력 해볼께요~
I saw zarre. Thx a lot~ 무빙 완전 잘하세요. 일하시는 매장은 어디신가요? ^^
잘 봐주셔서 감사합니다! 얼마 전까지 일을 하다가 이제 매장에서 일을 하지 않고 있습니다!
우오아!!!! 완전 짱이에여!!!✨👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
프롬라떼 신디 우오옹 감사합니다!!! 👍👍🌝
꼭 스팀피쳐로 하트를 만들어야하나요?
프렌치프레스에거품낸다음 바로 아트를 하면 안될까요?
피쳐를 사야하나싶어서요...
그리고 에스프레소 뽑아서 아트를 해야하나요?
정말 유익해요❣️
도움이 되었다니 기쁩니다! 항상 화이팅입니다!
도움이됐어요 감사합니닷!!
도움이 되어서 다행입니다~ 코로나 조심하세요!😷
영상잘봤습니다 바리스타님 원두 머신 여러조건마다 다르겟지만 에소를 쫀쫀하게 받는 비법이있을까요 저희는 투샷기준 원두18g 20초 에소40g 추출하는데 라떼하면 좀 묽은 느낌이라서요 혹시 팁같은게잇을까요 조언을 구해봅니다😓
안녕하세요 답변이 너무 늦어 죄송합니다!ㅜㅜ
그라인더를 한칸씩 더 가늘게 조절해서 추출해 맞춰가보세요! 좀 더 가늘게 할 경우 추출시간이 좀 더 늘어나게 되지만 더 쫀쫀해질거라 생각됩니다. 추출시간을 25초정도로 한 번 맞춰보시면 좋을 것 같습니다!
알기 쉬워서 좋아요 ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ누군가 했네 정원려원파파님 감사함돠 한국 무탈히 귀환 하세용
구독할게요! 감사합니다
봐주셔서 제가 감사드립니다!🤩
집에서 가정용 가찌아클래식으로 하는데요 영상에서 보면
거품이 묵직하게 보이는데요 저는 묵직하게 안되고 거품이 미세하게도 안됩니다
기계탓일까요? 제가 못해서 그 런걸까요?
잘 보고가요... 덕분에 로제타 비스므리하게
나와요 ㅋㅋ
와 축하드려요! 앞으로 분명 더 많이 성장하실거에요! 쭉쭉 화이팅입니다!
@@coffee_monster_jay
ㄱㅅ합니다..^^ 영상 구독 좋아요... 열심히 누를께요~^^ 설명을 너무 잘해주셔서 너무 큰 도움이 됩니다.
0:57 과 같이 거품을 크게을 띄워서 문제없이 일반적인 면하트를 만드는 게 가능해졌습니다.
그런데 1:36 과 같이 결하트를 하기 위해서 푸어링을 했을 때 우유가 흐르지 않고 일반 면하트처럼 거품이 크게만 띄워 집니다.
어떻게 하면 바리스타님처럼 거품을 흐르게 할 수 있을 까요?
몇 주째 거품을 흐르게 하기 위해 써버린 우유만 수십통이라 답답한 마음에 길게 댓글 남깁니다ㅠㅠ
안녕하세요~ 스팀을 너무 두껍게 쳤거나, 핸들링이 미숙하면 그럴 수 있습니다!
아래 영상에서의 라떼 스티밍과 비슷하게 거품을 내고 계신지 확인 부탁드리고
ua-cam.com/video/ag4GA5DrpuQ/v-deo.html
그 이후에 핸들링연습법 영상을 따라 핸들링 연습 후 결하트를 해보시길 바랍니다:)
ua-cam.com/video/SXuJUVA-DtM/v-deo.html
코로나 항상 조심하시고 건강하세요☺
쌤 저도 지금 배우고 있는데요 그.. 안정화할때 제가 배우는 학원에서는 돌리지않고 안정화를 하라는데 돌리지않고 하는 방법도 혹시 영상으로 알려주실수 있으신가용?
ua-cam.com/video/bf68bodHX6s/v-deo.html
이 영상을 참고해주시구요~!
돌리지않으면 그냥 가장 깊은 곳 한자리에 쭉 부어주시면 됩니다 영상에도 같은 내용이 있으니 참고해주세요~!
안녕하세요 ㅎ
설명해주시는 영상 보고 구독을 안할수가 없더라구요. 영상보도 연습을 하다가 영상에서 보면 거품이 앞으로 퍼지는 듯 한데, 왜 저는 하면 그렇지 못할까요 ㅠㅠ 큰 이유가 있을까요,?? ㅠ 몇번을 해도 안되내요 스팀 문제가 클까요
어떤식으로 안되는지 자세히 말씀을 안해주셔서 어떤 상태인지 모르겠지만, 거품이 두껍거나, 왼손의 기울기를 잘 기울여서 커피표면과 피쳐의 주둥이가 닿을락 말락 한 정도가 되지 않으면 잘 뜨지 않습니다~!
나중에는 피처를 잔에서 아주약간 떼고 그려야 되나요? 결하트 그릴때를 염두에 두어서 말이죠ㅠ 초보라 엉뚱한 질문일수도 있습니다
엉뚱하지않아요~! 아주 좋은 질문입니다!
잔을 대고 거품띄우기가 익숙해 지시면
잔에서 약간떼고 하시는게 좋습니다.
근데 또 다양한 패턴을 그리다보면 피쳐가 잔에 조금씩 닿는 경우가 자주있습니다.
피쳐를 잔에 붙혀서 연습하는게 익숙해 지시면
떼고 그리는 걸로 연습 하시고, 살짝살짝 닿는건 크게 신경쓰지 마세요~!
화이팅!!💪💪
@@coffee_monster_jay
이렇게 친절한 꿀팁을 주시다니...꿀값 따로 드려야 될거 같은데ㅠ 말로 떼우려니 죄송하네요 정말 감사합니다!
우왕 너무 감사합니다 그런데 저희 업장은 머그에 라떼아트를 해야하는데ㅜㅜㅜ 머그는 어떻게 해야 잘 나올까요ㅜㅜㅜㅜ 도와주세요
ua-cam.com/video/vSTsS_jpXZU/v-deo.html
제 영상 중 테이크아웃잔에 하는법 영상이 있는데 마그컵에도 똑같이 해당된답니다~!
이 영상을 참고해주세요!
새해 복 많이 받으세요🙇♂️
우유거품 띄울때 낙차를 낮추기 위해 잔과 피쳐가 고정된 것처럼 속도를 같이 하면 될까요?
네~ 잔과 피쳐가 같은 속도라 생각하셔도 좋습니다!
젤 뒷쪽쯤에 총정리부분을 참고해주시면 좋을 것 같아요~! 다만 부을때 유량을 적게 하지마시고 많이해서 한번 과감히 훅~! 부어보세요!
CoffeeMonster김영진 바리스타 감사해요 ㅎ 덕분에 엉성하지만 하트가 돌아왔어요 ㅎㅎ
바리스타님 낙차할때 원을그린다고 생각해야하는지 직선으로그려야하는지 헷갈리네요ㅠㅠ
이경아
둘다 상관없습니다.
약한 유량으로 일정하게 잔 속 깊은 부분에 낙차를 높혀서 우유를 채워주시면 됩니다.
약한유량으로 잔을 채울때 유량의 세기가 세졌다, 작아졌다 변동이 되면 좋지 않고, 일정하고 약한 유량으로 커피와 우유를 혼합해주세요!
@@coffee_monster_jay 유량의 세기가 일정치 않아고민인데 무엇이 문제일까요..
완전초보라 넘 힘들어요ㅠㅠ
이경아 피쳐에 우유대신 물을, 잔에 샷대신 샷만큼의 물을 담고 일정한 세기로 버리는 연습을 계속 해보세요!
영 안되신다 싶으면
잔을 채울때 원을 그리거나, 좌우로 하지 마시고
일단은 잔의 가장깊은 지점에 우유를 일정한 세기(줄기)로 채우는걸 먼저 연습 하시는게 좋을 것 같습니다.
그 답답한 기분이 뭔지 알고 있습니다.
너무 낙담하지 마시고, 조금씩 해나간다면 익숙해 지실거에요! 화이팅!
@@coffee_monster_jay 바리스타님 영상보고 스팀이랑 아트해서 성공했어요ㅠㅠ
스팀은 계속성공했고 아트는 성공도하고 실패도했지만요 너무감사해요ㅋㅋ
마스터할때까지 계속 구독합니다!!ㅋㅋ
이경아 앗!정말 다행입니다!👏👏 앞으로도 쭉쭉 성장하시길 바래요!! 화이팅!👍
라떼아트 연습은 뭘로 하셨었나요..??
하니메
머신없이 물로도 연습하고, 샷추출후 스팀해서 연습 하기도 했습니다.
그리고 연습한 라떼를 바로 버리지않고, 코코아파우더나 커피가루를 뿌려서 재탕해서 여러번 연습 하곤합니다.
자세한 설명 정말 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
한단아 도움이 되신것같아서 뿌듯하네요! 앞으로도 유익한 영상많이 올리도록 노력하겠습니다😊
얼마나 배우면 잘 할수있나요?????
사람마다 차이가 있습니다~ 배우는 것도 중요하지만 연습이 더 중요해요~!
쉽게 생각해 피아노,기타같은 악기들도 배우는 것도 중요하지만 연습이 가장 중요한 것과 같답니다
그러면 면하트나 다른 모양 들도 잘 그리려면 거품띄우기부터 잘 해야하는거네요 맞나요?
그럼요! 맞습니다! 가장 기본인 거품띄우기조차 잔에 꽉차게 못한채로 다른 패턴들을 해봐야 완성도가 많이 떨어지게 됩니다!
그러면 스티밍을 할때 1 자신이 편한 각도를 찾고 그리고 공기 주입 롤링 온도 세가지를 생각하면서 스티밍을 하면 좋은 스팀우유를 만들수 있는거네요 맞나요?
처음 하트만들고 일주일동은 왜 안되나 싶었는데 이 영상 보고 이유를 알았네요
김사합니다ㅎㅎ
잘 봐주셔서 감사드립니다!😀🙏
안녕하세요 지난주에 바리스타교육때 라떼 우유웡형을 만든 연습을 했는데 우유고품을 모양이안나온다고 막 고품을 빨은속도로 넣다가 모양이 만들기전에 우유피처에있는 고품이 다 없어벌렸어요 어떻게하면 이쁜 고품웡형이 만들얼 수 있는지 알려주세요
안녕하세요! 교육을 받고 계시나봐요~!
제가 이미 영상으로 만들어 놓은게 있답니다~
아래 영상을 순서대로 보는 게 가장 좋고, 아니면 제목 보시고 필요한 영상을 확인해 주시길 바랍니다!
ua-cam.com/video/Rw-wFuue-Qo/v-deo.html 거품 띄우는 법
ua-cam.com/video/sIsbY4heLuo/v-deo.html 하트 그리는 법
ua-cam.com/video/vEDnWVNqSSI/v-deo.html 하트가 잘 안되는 6가지 이유
ua-cam.com/video/UbPXuzYBO5M/v-deo.html 하트가 작게만 그려지는 원인 총정리
보통 라떼잔은 몇ml로 하는게 좋을까요?
240-300ml를 추천합니다! 그 이상은 너무 커요!
우와 감사합니다!
시청해 주셔서 감사합니다!👍
혼합을할때 거품이 생기는데 그 이유는 뭘까요? 어떻게 해야될까요?
너무 오래 혼합하지 마시고 온도를 너무 뜨겁게 하지 마세요! 거품이 원하는 것보다 많은게 문제라면 거품내는 양을 조금씩 줄여보세요~!
워.... 거품이 안뜨길래 내가 스팀칠때 거품을 적게쳤구나싶어서 갈수록 거품을 과하게 치게되던데 낙차가 문제였던거군요....컵에서 항상 어느정도높이가 떨어진채로 쳤었는데...
조금이라도 도움이 되서 다행입니다!
아트 모양의 문제가 아니라 거품띄우는데서 문제가 있는 경우는
70프로이상이 낙차의 문제입니다!ㅠㅠ
컵을 끝까지 기울여 주는 것과 피쳐와 컵의 거리 이 두가지를 신경 써주시면 분명 뜰거에요!
영상 제일 끝부분 총정리 부분도 참고해주시면 좋겠습니다!
화이팅입니다~~!🤩
일반머그컵은 기울기가 없어면 더안되던데 많나요?
chan Y 네 맞습니다. 제 영상 중 테이크아웃잔에 라떼아트 하는 법이 있어요! 그게 일반 머그잔에도 똑같이 해당되니 그 영상을 봐주세요!
빛..🌟
ji seong 그저..빛..⭐️
라떼는 원삿에 우유의 양은 얼마인가요?
그것은 카페에서 사용하는 잔과 원두의 맛등에 따라 레시피마다 다 다르기에 정답은 없습니다~!
먹어보고 내입맛에 진하다면 우유양을 늘리고 연하다면 우유양을 줄이시면 됩니다!
폼도 실크폼으로 잘 만들고 우유거품도 충분히 냈는데 안정화후에 거품 처음 띄울때 자연스럽게 거품이 나오면서 흐르지않고 힘없이 그림이 깨져서 시작합니다 ㅠㅠ 뭐가 문제일까요?
답변이 너무 늦어 정말 죄송합니다ㅠㅠ
처음 시작부터 힘없이 깨지시는거는 거품이 너무 얇으신 것 같아요 거품을 조금만 더 내보세요!
그 공기주입을 하지않고 회전만 하게 되면 우유가 거품 생성없이 데펴지기만 하는 건가요??
네 맞습니다! 간혹 거품을 내지 말고 우유를 달라는 손님들도 계시는데 그럴 땐 바로 혼합을 해주시면 됩니다! 다만 소리가 조금 시끄러울거에요!
동영상 감사합니다!질문 하나만 드려도 될까요?...안정화 후에 잠시 멈춘후 낙차를 줄여 그림을 그리려고 거품이 들어가는 순간..거품앞쪽에서 뭔가 묵직하게 막힌것 처럼 한 쪽으로 방향이 틀어지고 끝까지 휘어져 마무리 되는건 무슨 문제 일까요? 일정하게 한쪽 방향으로만 휘어집니다ㅡㅜ
일정하게 한쪽 방향으로 휘어진다면, 스스로는 하면서 인지하지 못하지만 자세의 문제거나 피쳐가 기울어졌거나 거품을 띄어야하는 포인트에서 끝까지 일정히 띄우지 못하고 이리저리 흔들리는 경우입니다. 제 영상 중에 하트가 잘 안되는 6가지 이유를 봐주시면 좋을 것 같아요.
봐도 모르시겠으면 본인이 라떼아트 하는 영상을 동영상을 촬영해서 확인해보시길 바랍니다!
거품 앞쪽에서 뭔가 묵직하게 막힌 것처럼.. 이부분은 아마 스팀하실때 거품을 너무 두껍게 내신거 아닌가 싶어요. 그리고 거기에 위에 말씀 드렸던 원인이 더해져서 한쪽으로 기우는 것 같습니다.
스팀을 다 하시고 나서 우유거품을 보셨을 때 거품이 너무 묵직한 덩어리 느낌이 아니라 살짝 찰랑 거리는 느낌이여야 합니다!
@@coffee_monster_jay 아..정말 감사합니다! 조언해주신대로 신경써서 연습해보겠습니다^^
라떼 아트가 잘 되다가 최근 들어서 안정화를 할때 폼이 같이 따라나옵니다. 낙차가 원인인가 해서 높이를 높여봐도 계속 폼이 일부 따라나와서 표면이 하얗게 됩니다. 전에는 잘 하다가 갑자기 계속 이러니 뭐가 문제인지 잘 모르겠습니다..
예전과 현재 스티밍 폼이 똑같이 일정한지 확인하는게 첫번째일 것 같아요 스팀이 두껍게 되면 그럴 수 있습니다~
전에는 왜 됐고 지금은 왜 안되는지 제가 환경을 모르기에 답변을 드리기가 애매합니다ㅠㅠ
ua-cam.com/video/bf68bodHX6s/v-deo.html
이미 보셨는지 모르겠지만 안정화하는 법 영상 참고한 번 해보시길 바랍니다!ㅠㅠ
@@coffee_monster_jay 안정화 할때 움직이지않고 붓기만해도 되는군요. ㅇㅅㅇ)bb 제가 일어나던 폼이 위로뜨는 현상이 카푸치노 안좋은 예와 비슷하네요 공기주입시간을 더 줄여봐야겠습니다 감사합니다!
선생님영상 다보고 있는데요 안정화까지는 되는거 같은데 거품을 띄우려고 피처를 기울이면 주둥이부분에 우유만 있고 거품은 피처 안쪽으로 (뒤로) 도망가는데.. 스팀을 제대로 못해서 그런건가요 ㅜㅜ
안녕하세요 답변이 많이 늦어 죄송합니다ㅜㅜ
스팀 문제보다는 잔의 기울기, 낙차의 문제일 것 같습니다!
영상 속 내용처럼 잔 기울기에 조금 더 신경 써봐주세요!
실제로 하는 모습을 보아야 정확한 피드백을 드릴 수 있어서 정확한 답변을 드리지 못해 죄송합니다ㅠㅠ
감사합니다,^^~
봐주셔서 감사합니다! 화이팅~~!💪
잘 보고갑니다 바리스타 님~~^^
josep karr 잘 봐주셔서 감사합니다~!^^
컵의 높이가 높으면 라떼아트하기가 어려운가요?
네 맞습니다. 컵의 높이가 높으면 높은 낙차가 생겨 평평한 잔에 비해 하기가 어렵습니다.
하지만 조금 더 주의를 기울여야 할 뿐 불가능 한건 아닙니다. 라떼잔을 일반 머그잔으로 쓰는 매장이 많고(특히 프랜차이즈), 또 테이크 아웃 잔도 높이가 높지요.
잔의 높이가 높은 잔과 테이크아웃 잔에 라떼아트 하는 팁을 다음 영상으로 올릴 예정이니 그 영상을 꼭 봐주세요!
*다른 분께서도 비슷한 질문을 해주셨을 때 한 답변입니다. 붙여넣기 하겠습니다!
테이크아웃잔과 일반 머그컵은 잔이 깊어서 피쳐 주둥이와 커피표면 사이에 낙차가 많이 생깁니다.
(혹시 낙차에 대해 잘 모르신다면 제 영상 중에서 거품 띄우는 법 영상에 아주 자세히 설명 되어 있으니 꼭 참고해 주세요!)
그래서 잔을 더 많이 기울여야 하고, 우유 혼합을 더 많이 해서 잔을 어느정도 많이 채워진 상태에서 시작 하셔야 합니다.
그래야 낙차가 줄어들어서 거품이 잘 뜹니다. 최대한 낙차를 줄이지 않으면 거품이 뜨지 않고 그냥 밑으로 빨려 들어가 버립니다.
1.잔에 우유를 1/2보다 조금 적게 채우시고 2.거품 띄우실 때 잔을 최대한 위태롭게 기울이시고 3. 피쳐 주둥이 부분은 커피표면과 최대한 가깝게 두시고 거품을 띄워 보세요!
거품을 띄우는 제일 마지막까지 거리를 가까이 유지하셔야 합니다.(초보시라면 이 과정에서 커피를 좀 흘리실 수도 있으니 주의해 주세요!)
여기에 대한 설명은 마찬가지로 거품띄우는 법 영상에 있습니다!
굳이 하나만 꼽자면 테이크아웃잔과 일반머그컵에 하실 때는 기울기에 가장 신경을 써야 하는거 같습니다.
낙차를 낮게 하고 거품을 띄우려 해도 그 자리에 머물고 앞으러 안 퍼지더라구요ㅠㅠ 이 문제점은 무엇일까요ㅠㅠㅠㅠ 그래서 조그마한 하트로만 완성이 돼요ㅠㅠ
대현영재 영상에 나온 내용대로 잔을 최대한 기울이셨나요? 처음부터 끝날때까지 기울여 주셔야합니다. 영상 속 내용대로 낙차,기울기,타이밍 이 세가지를 모두 지켜주세요~ 한번만 보지마시고 여러번 보셔서 숙지해주세요! 테이크아웃잔에 라떼아트하는법 영상에도 자세히 나와있으니 그 영상을 보셔도 도움이 되실거에요~
한가지 더 신경쓰실건 유량입니다.
혹시 부으실 때 유량이 너무 약한건 아닌지 확인해주세요. 라떼 하실때 평소보다 한번 과감히 부어 보시길 바랍니다!
낙차..의 높낮..이.. 잔의.. 기울..기.. 믹싱 후.. 바로 부어줄것.. 메..모
웃겨요🤣ㅋㅋㅋㅋ
우유도 거품으로 만들어야 하나요 ..?
#강정 우유를 거품으로 만든다는게 무슨말인지 잘 모르겠습니다😅
CoffeeMonster김영진 바리스타 폼이라고들 많이 하시길래 생크림 ?? 그런 농도인가해서용
CoffeeMonster김영진 바리스타 우유는 따뜻하게 데워서 하기만 하면 되는건가요 ??
시작!!
선생님~감사합니다
혹시 다이소에 파는 뽀족한피처(계량컵)사면 안되나요,
피쳐대신 계량컵을 사신다는 건가요?ㅠㅠ초보자분들이 하기엔 어려울 것 같습니다ㅠㅠ
피쳐 인터넷에 가장 싼거라도 사시는걸 추천드립니다~!