Σαλάτα Νισουάζ | Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ | 22/02/2021

ΥΛΙΚΑ
1 μαρούλι
1/2 iceberg
100 γρ. φασολάκια στρογγυλά IFANTIS
10 τοματίνια
8 baby βρασμένες πατάτες με τη φλούδα τους
2 αυγά βρασμένα και κομμένα στη μέση
10 ελιές
2 κονσέρβες τόνου
φύλλα μαϊντανού
φύλλα βασιλικού
αλάτι
Για το ντρέσινγκ
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 φιλέτα αντζούγιας
1 κ.γ μέλι
1 κ.σ μουστάρδα
χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ. βιολογικό βαλσαμικό ξίδι KALAMATA PAPADIMITRIOU
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ στο μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά. Δηλαδή το ελαιόλαδο, τις αντζούγιες, το μέλι, τη μουστάρδα, τον χυμό από λεμόνι, το βιολογικό ξίδι, το αλάτι και το πιπέρι. Κόβουμε τα λαχανικά (μαρούλι και iceberg) για τη σαλάτα σε χοντρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα τοματίνια και τις βρασμένες πατάτες.
Ζεματίζουμε τα φασολάκια σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
Τα βγάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό, για να κοπεί ο βρασμός τους και να διατηρήσουν το καταπράσινο χρώμα τους
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις τομάτες, τις πατάτες, τα φασολάκια, τις ελιές και τα βότανα στο μπολ. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με βρασμένα αυγά κομμένα στη μέση.