Как не остаться голодным в походе? (Наталья Ковалева) | s20e15
Вставка
- Опубліковано 11 лют 2025
- В гостях нашего подкаста Наталья Ковалева. За ее плечами походы по Кавказу, Тянь-Шаню, Крыму, Алтаю, Камчатке, Синайскому полуострову, плато Путорана и Якутии. Так же Наталья занималась треккингом в Исландии, Норвегии, Новой Зеландии, Швейцарии. Поднялась на Эльбрус, Килиманджаро и к базовому лагерю Эвереста. За плечами у нее школа туристской подготовки в Горном Турклубе МГУ. Почти во всех походах наша сегодняшняя гостья была завхозом и отвечала за питание!!!
Из этого выпуска узнаем:
В чем заключается работа завхоза экспедиции?
Может ли питание в походе не сильно отличаться от привычного повседневного рациона?
Какие продукты из супермаркета подходят, а какие нет?
Какие продукты точно не следует брать в поход?
Белки, жиры или углеводы - что важнее и в каких ситуациях?
Сушка и сублимация - в чем разница?
Как происходит согласование рациона в групповых походах?
(или Почему Вася и Слава едят омлет, в то время, как все едят рисовую кашу?)
Что такое "раскладка" и как правильно её составить?
Как упаковать продукты в поход и что делать с упаковкой после принятия пищи?
Как готовить еду в походе и зачем кастрюлям радиатор?
Где брать воду и в каких случаях её нельзя набирать из водоемов?
Как правильно мыть посуду?
Кто больше всего страдает в походе от голода?
Можно ли подкрепиться ягодами или грибами в походе?
Как получают лиофилизированное мороженное в Спорт-Марафоне?
(вот это - sport-marafon....)
Лекция Натальи Ковалевой про еду в Клубе Путешественников Спорт-Марафон: • Организация питания в ...
Основной канал подкаста "Спорт-Марафон. Аудиоверсия":
/ sport-marafon
Снаряжение для приключений: sport-marafon.ru
Канал Спорт-Марафон - идеи для путешествий, советы по выбору и использованию снаряжения, специальные проекты Спорт-Марафон, записи лекций и мастер-классов Клуба Путешественников, интервью и другие ролики для вдохновения на путешествия и приключения. / @sport_marafon
Все свежие обзоры снаряжения на канале Спорт-Марафон/Витрина: / @sportmarafon_vitrina
Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
VK: spo...
Facebook: / sportmarafon
Instagram: / sportmarafon
интересная лекция :)
а мы в своё время сталкивались с ситуацией "как разделить 10 пастилок на 11 человек" (сладкое брали по весу) =)
Привет. Услышала упоминание Натальи про "Иркеду". Я её пробовала. Поделюсь впечатлениями. Это фактически готовые блюда в упаковке типа паучей. Перепробовала кучу блюд, всё очень вкусное! Но это просто еда, способная долго храниться благодаря упаковке. Никакой сублимации я там не заметила (не эксперт, но всё же). Масса одной порции, насколько я помню, 250 или 300 г. Разогреваете еду в пакете или без - и можно есть. Удобно. Но тащить в длительный поход такие пакеты тяжело и не очень практично. Хотя, для разнообразия можно попробовать :)
Спасибо за уточнение! Ну может в короткие походы такие блюда вполне сойдут?
@@CreaPod в короткие - однозначно! На 2-3 дня нести с собой такую еду очень удобно и не тяжело. Разнообразие блюд и размер порций никого голодным не оставят :) Только следует оговориться, что молочных каш (да и завтраков в принципе) в ассортименте нет.
вроде она говорила, что это их основной ассортимент, но сейчас они стали выпускать потихоньку и сублимированное (которое и предлагается брать в поход)
Сублимация это не сушка готовой еды. Сублимация это сушка с заморозкой в определенных условиях. Сначала продукт (готовый или сырой) очень быстро замораживают, а потом высушивают в вакууме за счёт сушки кристаллов льда. Как-то так.
Исключительно полезное выступление. Спасибо большое - чувствуется, что и выступающий и интервьюер готовы к беседе. Захотелось стать завхозом.
Кстати, можно было выложить список или примерную раскладку на поход.
Или мб у вас есть статья на эту тему?)
Леофилизация это и есть сублимация.