kaddu ki sabzi | Halwai style kaddu ki sabzi | Masaledar - Chatpati kaddu ki sabzi कद्दू की सब्जी

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कद्दू की सब्जी रेसिपी | kaddu ki sabji recipe in hindi | कद्दू सब्ज़ी | पेथे सब्जी
Pumpkin (कद्दू) : 1Kg
Cooking Oil (तेल) : 2 tbsp
Cumin seeds (जीरा) : 1/2 tbsp
Asafoetida (हींग) : 1 pinch
Bay leaves (तेज पत्ता) : 2
Tomato (टमाटर) : 1
Salt (नमक) : to taste
Ginger (अदरक) : 1 tbsp
Termaric Powder (हल्दी पाउडर) : 1/4 tbsp
Kashmiri lal mirch (लाल मिर्च) : 2 tbsp
Coriander powder (धनियां पाउडर) : 1 tbsp
Garam masala (गरम मसाला) : 1/4 tbsp
Aamchur Powder (अमचूर) : 1/2 tbsp
Chopped Coriander (हरा धनियां)
Fenugreek seeds (मेथी दाना) : 1 tbsp
Jaggery (गुड़) : 25 gram
Dry Red Chili (सूखी लाल मिर्च) : 2
Black Salt (काला नमक) : 1 tsp
Saunf (सौंफ) : 1/2 tbsp