Jak udělat nejlepší STEHENNÍ ŘÍZKY

Šťavnaté kuřecí stehenní řízky.
Na 4 porce budeme potřebovat :
4-6 stehenních řízků
800 g ve slupce uvařených brambor
1-2 cibule
Citronová šťáva , olej , sůl a pepř
2-3 dl vývar
Těstíčko:
Po lžičkách sušený česnek, sušenou cibuli,
mletý kmín , mletá červená paprika.
2-3 vajíčka
4-6 lžic hladká mouka
1,5 dl mléka nebo smetany
Kuřecí maso omyjeme, osušíme.
Zbavíme blan apod.
Řízky naklepeme z obou stran.
Maso pak naložíme do oleje
a odložíme do lednice alespoň na hodinu.
Mezitím si připravíme bramborový salát z Vídně.
Teplé brambory oloupeme a nakrájíme na cca 1cm silné plátky.
Pokapeme je olejem.
Přidáme na jemné proužky nakrájenou cibuli.
Nalijeme 4 lžíce citronové šťávy nebo jablečného octa.
Pořádně osolíme a opepříme.
Postupně přiléváme vývar a salát jemně promícháme až se nám vše propojí.
Připravíme si těstíčko na masíčko.
Všechny suroviny smícháme v míse.
Vše se musí propojit až vznikne hustější těsto na palačinky.
Podle potřeby přisypeme mouku nebo přilejeme mléko.
Maso vyndáme z oleje a vložíme ho do těstíčka,
necháme ještě 15 minut odležet.
Na rozehřátém sádle nebo oleji
opečeme maso v těstíčku z každé strany 4 minuty.
Na maso zbytečně moc nesaháme nebo sním nehýbeme,
pouze otočit a smažit na mírném ohni.
Doufám, že recept někdo z vás vyzkouší !!!
Masíčko je opravdu chutné a šťavnaté.
Zkuste i bramborový salát , ideální náhrada
za ten klasický s majonézou.
Děkuji za zhlédnutí,
prosím o odběr a lajk.
Dobrou chuť !!!