TODOS OS SEGREDOS SOBRE TÁBUAS DE COZINHA
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- Опубліковано 6 жов 2024
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cheff.guiguzela...
@GuilhermeGuzela
Você sabe usar corretamente as TÁBUAS DE COZINHA? QUAL A MELHOR PARA COMPRAR? COMO LIMPAR? E POR QUE TEM ESSAS TÁBUAS COLORIDAS? Vem comigo que eu te conto tudo sobre elas!
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Vale também passar um óleo mineral nas tábuas de madeira periodicamente (para uso caseiro, ao menos um vez por semana, eu sugiro), dão vida nova ao acessório
Ótima dica! Obrigado!
Ufa, sempre achei tábua de vidro uma coisa errada! hahah
Haahhaha, viu só? Instinto de cozinheiro!!!
Vc é muito simpático. Descobri seus vídeos e agora estou sempre por aqui. Obrigada por compartilhar seu conhecimento de uma forma tão legal.
O pessoal que trabalha com madeira explica também que a madeira naturalmente tem uma proteção biológica que favorece no combate a bactérias nocivas a saúde.
Isso é verdade, contanto que cuide da secagem. Tem restaurantes que já conseguiram licença sanitária para tábuas de madeira com essa informação. E é bem melhor usar as de madeira né?
@@GuilhermeGuzela Sim, Chef, o fio da faca dura mais tempo.
Eu sempre uso um pano úmido sob a tábua de corte.
Além de firmar a tábua, também absorve o líquido que pode escorrer
Muito obrigada.
Eu que agradeço
Boas dicas
Amo os seus vídeos
Estou muito contente por encontrar este canal
Deus o abençoe sempre em Nome de Jesus
Dê acordo com a RDC 216 (Regulamento Técnico para o Serviço de Boas Práticas de Alimentação) não se deve utilizar tábuas e utensílios de madeira na cozinha, pois os mesmos não podem ser sanitizados.
Amei! Excelente!! Obrigada pelas dicas!
Eu que agradeço!
Estou montando meu enxoval de casamento top graças as suas dicas. A dica da "valinha" na tábua faz todo sentido! haaha .. achei uma assim de madeira da Tramontina e vou adquirir. Obrigada!
Eu uso já há muitos anos a de plástico, pois considero muito mais higiênica porque posso lavar na lavalouça!
Minha região é quente e úmida....usar tábua de madeira é um suplício.😉
Queria ter visto esse vídeo antes de comprar minha primeira tabua, muito obrigada!
Eu já tinha visto este vídeo,mas voltei pra tirar mais dúvidas e ver as tábuas novamente,inclusive já comprei uma meses atrás com borracha nas laterais 😄
Abraços.
Eu uso um tapetinho de silicone por baixo, fica bem firme também
Adorei, eu usava uma de vidro, depois dessas dicas vou procurar uma melhor pra cortar as coisas e deixar a de vidro de lado. Agora estou ansioso pelo vídeo sobre afiação de facas!
Kkkk cansei de cortar coisas no prato!
Só usava tábua de vidro justamente pela facilidade de limpar, já vi que tenho muito o que aprender.
Boa noite!!! Muito bom video, gostaria de sua opinión sobe os fornos eletricos!!! De preferencia os de embutir, te muita variedades e falam que som muito bom para cocinhar tanto pretos salgados como doces, un abrazo grande desde Uruguay!!! na frontera com Brasil!!! PD: perda meu portugués!!!
Gratidão Chef Gui, pelo respeito que tem pelos seus seguidores,e de passar seus conhecimentos.
Mil vezes gratidão! Gui!
Muito bom. Parabéns pela aula
Obrigada. Informações importantes. Valeu.
OBRIGADA CHEF 🙏
Bacana! Ótimas dicas gostei muito. Obrigada chefe
Eu que agradeço!
Valeu obrigado. Guilherme vc. e. Nota. 10 👍👍👍👍👍
Adorei as dicas! 👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigada pela informação e didática, aprendendo sempre👏👏
Fala um pouco de tábua de titanio e de inox.
Nossa maravilhoso amei valeu, só valeu, eu tinha muitas dúvidas sobre as tábuas de carne, como cuidar, valeu Chef Guilherme obrigado um grande abraço 👍 ⚘ 😘 ❤❤⚘⚘⚘⚘
Amei essas informações.Que Deus te abençõe.
Muito obrigado pelo vídeo Mestre!
Adorei as dicas! Nossaaa.. tanta coisa que fazia errada!
Obrigada chef!
Muito bom gostei do video
É muito bom agente saber
Esse ensinamentos cuidados na cozinha é sempre bom reforçar ...
Vc e nota 1000
Oi Guilherme,
Seus vídeos são excelentes! Parabéns!
Gostaria de saber qual óleo mineral é bom para passar nas tábuas. O único que conheço é o Nujol. Pode ser? Qual outro?
Olá, Chef Guilherme.
Dúvidas.
Quanto as tábuas de cortes e estações de massas em madeiras, sei que não é ideal o uso na cozinha, mas qual a possibilidade de alteração de sabor dos alimentos? Qual a melhor madeira a ser empregada, para utilização na cozinha, Teca, Cumaru, Sucupira, Muiracatiara, Mogno? Vi que cada madeira tem sua diferença e resistência de proliferação de fungos e bactérias. Como posso determinar a melhor madeira para ser usada na cozinha residencial para estação de massa?
Obrigado pelas dicas!
qual o material dessas tabuas?
amei a dicas
Gostei bastante
Dicas ótimas, obrigada 🤔
Qual suas preferências de coisas pra cortar na madeira no lugar do plástico?
Qual é a função da tábua preta? É o que ela corta-tipo de alimento? Cristina
oriental
Estou abrindo uma lanchonete e queria saber se posso usar qualquer tipo de tábua de carne madeira, plástico e vidro?
existe a de Bambu também ou to enganada
Sim
Então eu tenho que ter as tábuas coloridas. E as de madeira, uso com quais alimentos?
Oi guilherme pode ser agua sanitaria? Qual a medida? precisa lixar as de plastico pra tirar os riscos por conta dos cortes?
Pode ser água sanitária sim, pode colocar umas 3 colheres de sopa para cada litro de água e deixa a tábua imersa por 1 hora pelo menos.
Sobre lixar, não se deve lixar elas, pois se lixar, ela vai ficar ainda mais áspera.
Dicas maravilhosas 🤩
Obrigado!!
Guilherme, para o uso em casa, é realmente necessário ter uma tábua para cortar cada tipo de proteína e demais variedades de alimentos? Não basta ter poucas e higienizá-las bem, com hipoclorito? Desde já, obrigada pelo excelente conteúdo!
Mas as tábuas de madeira são apropriada para cortes? Pode sair pedaços de madeira juntos com os legumes
O que você me fala da tabua de inox? Ela deixa a faca cega?
Top
Não consegui entrar no telegram
Tente pelo celular, tem que baixar ele, igual um Whatsapp, aí dá pra buscar o grupo, coloca guiguzela na busca e aparece nosso grupo.
@@GuilhermeGuzela não consegui achar o grupo, como faço para encontrar??
Maravilha
A minha e está com silicone mas está com mofo não consigo limpar tem dica
Eu coloco um pano embaixo da de politileno p não dançar
A tábua preta serve pra qual tipo de alimento?
oriental
Tábuas prá cá, tábuas prá lá !! E as de bambu, foram esquecidas???😊
Foi só eu pensar...coloca no Sol e pá...vc dispara pra não deixar no Sol kkk🤣🤣🤣🤣
Explicação 100%
E as de bambú?
Pooooxa, achei que ia jogar as tábuas de vidro pra trás kkkkkk brincadeira
Pode lavar tábuas de madeira na lava-louças?
Vendo tábuas de polietileno 😀
Suas dicas e técnica é show.... parabéns!!!