크랜베리&크림치즈 연유머핀/˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳극강의 모이스트!!~보슬&촉촉/크랜베리 머핀/Cranberry& Cream cheese muffin

제가 만든 머핀중 최최고! 맛있었던 머핀 레시피에요.
주변반응도 폭발적!이었구요.무훗무훗~~ ≖‿≖
크림치즈에 연유까지 더해서 고소하고 부드러운 풍미~대박이구요,
크랜베리도 듬뿍 넣어 과일의 새콤달콤 달달한 맛과 함께
예쁜 데코까지.^^
요 레시피의 포인트는
계속계속 충분히 저어주는 거에요.
휘핑기가 있으시다면 휘핑기 써주시면 훨~~좋아요.
전 평소에는 항상 휘핑기를 쓰는데요,
이날은 늦은 밤 만드느냐구 손휘핑기로 열심히 저었네요.^^;
언제나 그렇듯,
실패없을,
초간편 레시피에요.
복잡스럽고 설명스러운? 베이킹은 어렵고 머리아파요;;
(이거 아니어도 밖에서 충분히 머리아픈채루 컴백했거늘..ㅜ)
이제 간단하지만 정성스런 레시피로 천천히~~~
마음 힐링하면서~맛있게 만들어먹어요!
(￣︶￣)
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｡*:★｡:゜★
준비할것&주의할 점!
-버터는 렌지에 살짝 녹여 준비합니다.
-밀가루는 박력분,중력분,강력분 모두 가능합니다.
-건조 크랜베리를 쓸경우 물에 담가 불려놔주세요.
-연유가 없다면, 연유 100g+설탕50g을 전체 설탕 100g으로 대체 가능합니다.
굽는 시간은 젓가락 테스트로-젓가락으로 빵을 찔러보고 반죽이 묻어나오는지 안묻어나오는지 확인해주세요.
오븐상태가 각자 모두 다르니깐요.^^
자신의 오븐에 맞춰 빵상태 보아가며 굽는 시간 조절해주세요.
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｡*:★｡:゜★
보관법!
만든 다음날 부터 냉동보관합니다.
(1개월까지 보관가능)
냉동보관 된 빵은 렌지에 살짝 돌려 따뜻하게 데워먹습니다.
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-Ingredient
(머핀 6구-27x19cm/ 1구 사이즈: 7x5.8x4.5(높이)cm)
100g 무염버터 unsalted butter
200g 박력분 cake flour
200g 크림치즈 cream cheese
100g 가당연유 sweetened condensed milk 50g 설탕 sugar
30g 건조크랜베리 cranberry
계란 2개 2eggs
*생략가능/optional
1ts 바닐라에센스 vanilla essence
2ts 베이킹파우더 baking powder
Bake 350°F 15~20min
175도 예열 오븐에 175도 15~20분.
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ﾐ☆ﾟ만드는 방법☆ﾟ
먼저 모든 재료를 계량해놓습니다.
1. 녹은 버터에 연유를 섞은 후,설탕을 나눠 넣어가며 잘 섞어줍니다.
2. ‘1’에 계란&바닐라에센스&크림치즈을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. ‘2’에 밀가루&베이킹파우더를 체쳐 넣은 후 잘 섞어줍니다.
4. 머핀틀에 반죽을 반정도 담은 후,크랜베리를 넣어줍니다. 그리고 그 위에 다시금 반죽을 넣어 덮은 후, 그 위에 크랜베리로 장식해줍니다 .(반죽 넣는 방법-영상 참고)
5. 175도 예열 오븐에 15~20분 구워줍니다
음악: Rain
음악가: @iksonmusic

[@함박꽃-r5g]

따뜻한집빵 님 만드시는 모습시 쉽게보여요 또 보고보고 만들어봐야겠어요 감사해요

[@최미진-r5z]

크림치즈처럼 화면처럼
하얗게 색이 나오나요?

[@HiMenu]

극강의 귀여움😍❤️

[@homemadebread2698]

냐하☺️☺️☺️☺️🥰

[@merry7570]

우와 얼마전에 크림치즈케이크를 너무 맛있게 먹어서 이번 머핀도 너무 기대됩니당!!>.

[@homemadebread2698]

아 이거 짱맛요!!! 크림치즈케잌 성공하셧다면 저랑 요런저런 배이킹 환경들?이 맞나봐요~!!우후!!요것두 분명 맛나게 나올거에요. 🤩🤩🤩

[@creamintea]

반죽이 걸쭉하지않아요 ㅜㅜㅜ 뚝뚝떨어지지않는 농도가 돼요 레시피 그대로했어요

[@JuJu_ll_ll]

집빵님.! 크림치즈도 녹여서 따뜻하게 만들어서 넣나요?

[@homemadebread2698]

아녀~~상온의 크림치즈 넣어주심되구여~~^^ 전 영상에서 (다른곳에 쓸수 옶는 ㅠ)냉동된 크림치즈를 써서요 그걸 해동한후 상온온도로 맞춰서 넣었답니다. 🦩🕊🤗

[@퐁퐁-y4b]

안녕하세요 집빵님! 내일 머핀을 만들려고 하는데 보관은 어떤식으로 해야하는지 여쭤봐도 괜찮을까요?0?

[@homemadebread2698]

넹~저 영상 밑에 써놓긴햇는데여~~
금방드실꺼면 냉장실로. 좀 두고 드실려면 냉동실로 보낸후 렌지에 살짝 데워 드시면 좋아요. 냉장실은 빵을 건조하게하니깐요~3-5일 두고 드신다면 모두 냉동실로 보냄이 좋답니다. 😘