Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
新米料理人ですが、率直に憧れてます。昨日、星野シェフの下で働く夢を見ました。いつか必ず、同じキッチンで仕事ができる日が来ると信じて頑張ります、！
コメントありがとうございます。素晴らしい夢ですね✨いつか一緒にお仕事出来たらいいですね！お互い頑張りましょう🌟
なんと丁寧で手間のかかる仕事だろう。素晴らしいです
お料理も素晴らしい芸術➰…⤴️♪💕
ジョージさんとのコラボ最高でした！そして今回も素晴らしいレシピをありがとうございます。
それ最高だったわマジで！
コメントありがとうございます。そのお言葉が大変励みになります🌟
主にフレンチを中心に料理を趣味としている者です。いつも星野シェフの動画を参考に今まで覚えてきたものの確認や修正を加えさせて頂きながら楽しみに拝見致しております。シェフの旨い！と言った時のまるで子供の様な本当心から料理が楽しくて美味しい物に出会った時の純粋な喜びというものが伝わってくるのがたまらないですね。そう言った心を失わずに私も趣味ではありますが料理と向き合っていきたいと思います。今後も応援しております。
所作も料理も美しすぎる...日曜日の夜にありがたすぎる目と心の保養...
コメントありがとうございます。お言葉にとても励みになります🌟
フランス料理を誰かと一緒に食べて味わう、というのも一つの楽しみ方だけど、それを自分で作って誰かに振る舞うというもう一つの楽しみ方をできるキッカケを与えてくれるこの料理教室は、ほんとうに有意義。
コメントありがとうございます。そう言って頂けて嬉しいです🌟
勧進帳と同じコンセプト、食の文化遺産。食材さんに丁寧に優しくストレスを与える事を再認識させられます。それにしても鍋、几帳面なオペレーションがわかります。全て勉強になります有難うございます。
素敵すぎる。贅沢なお料理と大変美しいキッチンに最高なキャスト。うっとりしちゃいました❣️
味見したときの美味い！が好きすぎます。
いつも本当に丁寧な仕事で尊敬します。フランス料理人引退した身ですが家での好きな料理を作る際の楽しみとしていつも参考にさせていただいてます。これからも是非よろしくお願い致します🌟
コメントありがとうございます。嬉しいお言葉ありがとうございます🌟
こんな丁寧な工程の数々を無料で観られるのにただただ感謝していますこれからも素敵な料理動画よろしくお願い致します🙇♀️
プロの技を見れてめちゃくちゃ面白いです
なんて鮮やかな！素敵なお料理！
これは感動。こんな美しい料理があるなんて。超絶難しいと思うけど作ってみたい。
いつも楽しく拝見させていただいております！先日のジョージさんとのコラボ動画もお二人ともずっと前から拝見しておりましたので感激いたしました✨是非コラボ動画内であったブリオッシュとスペシャリテのスープもスペシャリテバージョンで動画にしていただけると嬉しいです！！！
普段は割烹やってますが非常に参考になりました!😊有難うございます
thank you🥰
コメントありがとうございます。thanks🌟🌟🌟
サムネイルから美しすぎて✨✨庭でエストラゴン育ててるので、さっそく作ってみます！
コメントありがとうございます。エストラゴン育ててるなんてステキですね✨是非作ってみて下さい🌟
白いお皿が、キャンパスなら、油絵を、画くような盛りつけ、芸術品ですね☺️先週、家族と食事会に行きました、動画で見たお料理もありましたね☺️孫や息子夫婦たちと楽しい時間を過ごせました。最後にいただいたケーキ本当に美味しかったです。出来ればチョコレートケーキも食べて見たくなりました。きっとジャンポールエバンや、ピエールマルコリーニのような王道が、味わえたのではと思います。たくさん元気を、もらえました。次期、コンサートの原動力になりました。🎵
コメントありがとうございます。ご来店ありがとうございました✨嬉しいお言葉とても励みになります🌟
最初はマッシュルームのカプチーノが飲みたくなって、途中でエビが食べたくなって、最後は色鮮やかな豆がメインかと思うくらいのこの一皿が食べたくなりました。それにしてもソースが複数種あると思うと贅沢すぎです
コメントありがとうございます。どれも主張し過ぎず、合わさることで美味しさが爆発します🌟
星野さんの良い所はフランス用語を取り入れながら調理してるスタイルかと思う、フレンチを勉強したい方々いっぱいいっぱい居ると思うので今後もガンガンにフレンチ用語取り入れて欲しいと思ってます。
レシピを創ろうとされるときに、味、香り、食感、見た目、いずれも組み合わせは無限大ですよね知識は理論の勉強と経験で得られるとして、センスはどうやって磨かれたのでしょうか？もう錬金術か魔法にしか見えない
今回はポワレした鯛（とそのほかの食材）が隠れるほどたっぷりと上からソースをかける仕上げ方にびっくりしました。今回ソースの上に食材をのせるのではなく、ソースで覆い隠すようにしたのは、ポタージュソースとエミュリュションの多層性を意識した、パフェというかクープというか、そういう楽しみ方を想定したからなのでしょうか
デュクセル50gを目検一発で測りとるとこ、えぐかっこいい。さすがすぎる。
コメントありがとうございます。おぉー✨たまたまです🌟
星野さんの包丁捌きが、華麗で✨玉ねぎを切る音が、心地良いです✨🥰💕
コメントありがとうございます。嬉しいです🌟
お料理もめっちゃ美味しそう✨😍❤️見た目も美しくて、すばらしいですね✨
”美味しい” の積み重ね 名言ですね。最終的に美味しければ。。。と思っていた事を反省です。シェフの うまいッ 😋 の一言➕笑顔 お店に食べに行きたくなりました♪ コーンスープがあるうちに伺います❤
コメントありがとうございます。"美味しい"の積み重ねです🌟フランス料理をやると、つい味を重ね過ぎてしまいます。一つ一つ丁寧な仕事が美味しいに繋がると思います✨
コメントありがとうございます。とうもろこしのスープも是非🌟🌟🌟
久々の45分大長編。You Tube動画が料理でも10～12分で時間辺りのパフォーマンスを重視する中、必要な工程を必要な時間を使う動画はそれだけで意義があります。再生回数や収益性を重視すると毎回とはいかないかもしれませんが。時折こういう本物を見せる動画を見たいものです
コメントありがとうございます。そう言って頂けて大変励みになります🌟
素晴らしい仕事です😊食べたい〜
コメントありがとうございます。是非✨🌟
きのこは本当はマッシュルームがいいかもですが、量の割に高くて沢山つかえないのでしめじとかエリンギ辺りで代用してもいいかもですねその辺だと癖もそこまで無いと思いますし🤔
海老と合わせる時にデンプンを加えるのが有効かなと思いましたが、ざらりとくずれる方が他の要素との相性が良いのかも、、、。食べてみたいです。
星野先生、こんばんは ストラゴン！の名前知ってたけど始めてみました そういう香りします！😮アサリのエモルションは 飾りが良い その前にスープかわりにアサリエモルションは飲みたいです😊 美味しそうな料理見て 今日良い夢見られそう！ありがとうございます！
コメントありがとうございます。全部が必要な素材です✨合わせて食べたら本当に美味しいです🌟
家にある簡単なもので作れるフランス料理を教えてほしいです。お願いします
シェフのフランス語勉強の動画をあげてほしいです
立ち居振る舞いからドレッセまでアートですね。実に美しいです、是非とも挑戦したい料理です。近いうちに、アサリのだしのグリーンピースのソース、アサリのだしのカプチーノソースのレシピもご紹介頂けると嬉しいです。ご検討、よろしくお願いします。
コメントありがとうございます。嬉しいお言葉ありがとうございます✨ちょっと工程が多くて今回は伝えきれませんでしたが、これからもコツやアイデアをお伝え出来るよう頑張ります🌟
鯛(甘鯛でも)、蝦の力を食材として料理する場合、ソースの食材として癖の無い枝豆、空豆を使ったり方が良いかもと思ったりしますがどうでしょう？。焼いても良いけど、鯛(甘鯛でも)や蝦燻製にしても良いかも。生意気ですか。
ジョージさんとまたコラボしてください！
コメントありがとうございます。企画考えております✨お楽しみに🌟🌟
スミマセン教えてください！まな板の切った食材を掬っている赤いスクレッパー？はどこのメーカーですか？凄く使いやすそうです
シェフの包丁はどこの物ですか？カッコいいです！
マッシュルームのデュクセル好きでよく作るんですが、その他の構成がプロと素人の自分とじゃ違いすぎて笑いました自分は焼いたお肉に適当にのっけたりショートパスタに絡めるだけ…
エリンギで作ってみるのはどうですか？旨味や味などで物足りないと予想されますか？
フランス料理の厨房では、ポワソニエやソーシエなどいると思うんですけど、そちらはこういう担当にわかれてるんですか？
塩は何処のメーカーのを使っていますか？
スケッパーはどこの使ってますか？
ソースアルベールに似てますか？？
たまらなく美しい( ･᷄-･᷅ )…！個人的にめちゃくちゃグッとくる動画です、感謝⊂(_ _⊂
家にスチコンがない😭
みてもきいても美味しく感じない・・・
可哀想に😢
人それぞれだ
新米料理人ですが、率直に憧れてます。
昨日、星野シェフの下で働く夢を見ました。
いつか必ず、同じキッチンで仕事ができる日が来ると信じて頑張ります、！
コメントありがとうございます。
素晴らしい夢ですね✨いつか一緒にお仕事出来たらいいですね！お互い頑張りましょう🌟
なんと丁寧で手間のかかる仕事だろう。素晴らしいです
お料理も素晴らしい芸術➰…⤴️♪💕
ジョージさんとのコラボ最高でした！そして今回も素晴らしいレシピをありがとうございます。
それ最高だったわマジで！
コメントありがとうございます。
そのお言葉が大変励みになります🌟
主にフレンチを中心に料理を趣味としている者です。
いつも星野シェフの動画を参考に今まで覚えてきたものの確認や修正を
加えさせて頂きながら楽しみに拝見致しております。シェフの旨い！と言った時の
まるで子供の様な本当心から料理が楽しくて美味しい物に出会った時の純粋な喜びというものが
伝わってくるのがたまらないですね。そう言った心を失わずに私も趣味ではありますが料理と
向き合っていきたいと思います。今後も応援しております。
所作も料理も美しすぎる...
日曜日の夜にありがたすぎる目と心の保養...
コメントありがとうございます。
お言葉にとても励みになります🌟
フランス料理を誰かと一緒に食べて味わう、というのも一つの楽しみ方だけど、それを自分で作って誰かに振る舞うというもう一つの楽しみ方をできるキッカケを与えてくれるこの料理教室は、ほんとうに有意義。
コメントありがとうございます。
そう言って頂けて嬉しいです🌟
勧進帳と同じコンセプト、食の文化遺産。食材さんに丁寧に優しくストレスを与える事を再認識させられます。それにしても鍋、几帳面なオペレーションがわかります。全て勉強になります有難うございます。
素敵すぎる。贅沢なお料理と大変美しいキッチンに最高なキャスト。
うっとりしちゃいました❣️
味見したときの美味い！が好きすぎます。
いつも本当に丁寧な仕事で尊敬します。フランス料理人引退した身ですが家での好きな料理を作る際の楽しみとしていつも参考にさせていただいてます。これからも是非よろしくお願い致します🌟
コメントありがとうございます。
嬉しいお言葉ありがとうございます🌟
こんな丁寧な工程の数々を無料で観られるのにただただ感謝しています
これからも素敵な料理動画よろしくお願い致します🙇♀️
プロの技を見れてめちゃくちゃ面白いです
なんて鮮やかな！素敵なお料理！
コメントありがとうございます。
そう言って頂けて嬉しいです🌟
これは感動。こんな美しい料理があるなんて。超絶難しいと思うけど作ってみたい。
いつも楽しく拝見させていただいております！先日のジョージさんとのコラボ動画もお二人ともずっと前から拝見しておりましたので感激いたしました✨
是非コラボ動画内であったブリオッシュとスペシャリテのスープもスペシャリテバージョンで動画にしていただけると嬉しいです！！！
普段は割烹やってますが
非常に参考になりました!😊
有難うございます
thank you🥰
コメントありがとうございます。
thanks🌟🌟🌟
サムネイルから美しすぎて✨✨
庭でエストラゴン育ててるので、さっそく作ってみます！
コメントありがとうございます。
エストラゴン育ててるなんてステキですね✨
是非作ってみて下さい🌟
白いお皿が、キャンパスなら、油絵を、画くような盛りつけ、芸術品ですね☺️
先週、家族と食事会に行きました、動画で見たお料理もありましたね☺️
孫や息子夫婦たちと楽しい時間を過ごせました。
最後にいただいたケーキ
本当に美味しかったです。出来ればチョコレートケーキも食べて見たくなりました。
きっと
ジャンポールエバンや、ピエールマルコリーニのような王道が、味わえたのではと思います。
たくさん元気を、もらえました。
次期、コンサートの原動力になりました。🎵
コメントありがとうございます。
ご来店ありがとうございました✨
嬉しいお言葉とても励みになります🌟
最初はマッシュルームのカプチーノが飲みたくなって、途中でエビが食べたくなって、最後は色鮮やかな豆がメインかと思うくらいのこの一皿が食べたくなりました。
それにしてもソースが複数種あると思うと贅沢すぎです
コメントありがとうございます。
どれも主張し過ぎず、合わさることで美味しさが爆発します🌟
星野さんの良い所はフランス用語を取り入れながら調理してるスタイルかと思う、フレンチを勉強したい方々いっぱいいっぱい居ると思うので今後もガンガンにフレンチ用語取り入れて欲しいと思ってます。
レシピを創ろうとされるときに、味、香り、食感、見た目、いずれも組み合わせは無限大ですよね
知識は理論の勉強と経験で得られるとして、センスはどうやって磨かれたのでしょうか？
もう錬金術か魔法にしか見えない
今回はポワレした鯛（とそのほかの食材）が隠れるほどたっぷりと上からソースをかける仕上げ方にびっくりしました。今回ソースの上に食材をのせるのではなく、ソースで覆い隠すようにしたのは、ポタージュソースとエミュリュションの多層性を意識した、パフェというかクープというか、そういう楽しみ方を想定したからなのでしょうか
デュクセル50gを目検一発で測りとるとこ、えぐかっこいい。さすがすぎる。
コメントありがとうございます。
おぉー✨たまたまです🌟
星野さんの包丁捌きが、華麗で✨玉ねぎを切る音が、心地良いです✨🥰💕
コメントありがとうございます。
嬉しいです🌟
お料理もめっちゃ美味しそう✨😍❤️見た目も美しくて、すばらしいですね✨
コメントありがとうございます。
そう言って頂けて嬉しいです🌟
”美味しい” の積み重ね 名言ですね。
最終的に美味しければ。。。と思っていた事を反省です。
シェフの うまいッ 😋 の一言➕笑顔
お店に食べに行きたくなりました♪ コーンスープがあるうちに伺います❤
コメントありがとうございます。
"美味しい"の積み重ねです🌟
フランス料理をやると、つい味を重ね過ぎてしまいます。一つ一つ丁寧な仕事が美味しいに繋がると思います✨
コメントありがとうございます。
とうもろこしのスープも是非🌟🌟🌟
久々の45分大長編。You Tube動画が料理でも10～12分で時間辺りのパフォーマンスを重視する中、必要な工程を必要な時間を使う動画はそれだけで意義があります。再生回数や収益性を重視すると毎回とはいかないかもしれませんが。時折こういう本物を見せる動画を見たいものです
コメントありがとうございます。
そう言って頂けて大変励みになります🌟
素晴らしい仕事です😊食べたい〜
コメントありがとうございます。
是非✨🌟
きのこは本当はマッシュルームがいいかもですが、量の割に高くて沢山つかえないので
しめじとかエリンギ辺りで
代用してもいいかもですね
その辺だと癖もそこまで無いと思いますし🤔
海老と合わせる時にデンプンを加えるのが有効かなと思いましたが、ざらりとくずれる方が他の要素との相性が良いのかも、、、。食べてみたいです。
星野先生、こんばんは ストラゴン！の名前知ってたけど始めてみました そういう香りします！😮アサリのエモルションは 飾りが良い その前にスープかわりにアサリエモルションは飲みたいです😊 美味しそうな料理見て 今日良い夢見られそう！ありがとうございます！
コメントありがとうございます。
全部が必要な素材です✨
合わせて食べたら本当に美味しいです🌟
家にある簡単なもので作れるフランス料理を教えてほしいです。お願いします
シェフのフランス語勉強の動画をあげてほしいです
立ち居振る舞いからドレッセまでアートですね。
実に美しいです、是非とも挑戦したい料理です。
近いうちに、アサリのだしのグリーンピースのソース、アサリのだしのカプチーノソースのレシピもご紹介頂けると嬉しいです。
ご検討、よろしくお願いします。
コメントありがとうございます。
嬉しいお言葉ありがとうございます✨
ちょっと工程が多くて今回は伝えきれませんでしたが、これからもコツやアイデアをお伝え出来るよう頑張ります🌟
鯛(甘鯛でも)、蝦の力を食材として料理する場合、ソースの食材として癖の無い枝豆、空豆を使ったり方が良いかもと思ったりしますがどうでしょう？。
焼いても良いけど、鯛(甘鯛でも)や蝦燻製にしても良いかも。
生意気ですか。
ジョージさんとまたコラボしてください！
コメントありがとうございます。
企画考えております✨
お楽しみに🌟🌟
スミマセン教えてください！まな板の切った食材を掬っている赤いスクレッパー？はどこのメーカーですか？凄く使いやすそうです
シェフの包丁はどこの物ですか？カッコいいです！
マッシュルームのデュクセル好きでよく作るんですが、その他の構成がプロと素人の自分とじゃ違いすぎて笑いました
自分は焼いたお肉に適当にのっけたりショートパスタに絡めるだけ…
エリンギで作ってみるのはどうですか？
旨味や味などで物足りないと予想されますか？
フランス料理の厨房では、ポワソニエやソーシエなどいると思うんですけど、そちらはこういう担当にわかれてるんですか？
塩は何処のメーカーのを使っていますか？
スケッパーはどこの使ってますか？
ソースアルベールに似てますか？？
たまらなく美しい( ･᷄-･᷅ )…！
個人的にめちゃくちゃグッとくる動画です、感謝⊂(_ _⊂
コメントありがとうございます。
そう言って頂けて嬉しいです🌟
家にスチコンがない😭
みてもきいても美味しく感じない・・・
可哀想に😢
人それぞれだ