Uovo in Camicia (Poche)
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2024
- #uovo #uovoincamicia #comefareleuova
INGREDIENTI
pepe
aceto di vino , mele o riso
sale
uova
olio extra vergine d'oliva
per abbonarti al canale, clicca qui
/ @chefstefanobarbato
Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link
www.chefstefan...
❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE
★ SUBSCRIBE / chefstefanobarbato
★ FACEBOOK YT CHANNEL / chefstefanobarbato
★ INSTAGRAM / chef_stefano_barbato
★ TWITTER / barbatostefano
★ FB / st.barbato
★ WEB SITE www.chefstefano... - Навчання та стиль
"l'acqua deve sobbollire... No stavo facendo vedere che lo sapevo pure io" -cit-
Ciao stefano sono di Peru e me ho suscrito a tuo canale, mi piace tua cucina, me gusta como le pones además de sabor a tus recetas, alegria, gracia para hacer la cocina mas amena. Te escribí un poquito en italiano porque lo entiendo alguito no mucho pero me gusta el idioma italiano. Saludos
Bella Doris, ti faccio un corso accellerato
Sei l'anti-cracco, l'anti cazzi-bucoli vari.... Per me sei un grande vero cuoco!!
Hahahahaah
sto imparando più da lui che dalla nonna :)
Comunque ci sono riuscita pure io con questo video! 🎉
La battuta "Michelle" spacca! 🤣
Grazie 🙏
Ciao Stefano sei veramente coinvolgente. Mi fai venire voglia di cucinare a tutte le ore del giorno.
Sei davvero un grande!!!! Ogni ricetta che faccio diventa un successo!!!! Grazie mille 😘😘😘
Sei bravissimo e pure divertente! sto guardando tutti tuoi video ricette! che figo! grande chef
grazie Fiore... muakkk
Grazie sei divertente
Lo stesso anche io
Sei pazzo come me! Solo che tu risulti anche simpatico! Mi hai insegnato molto in questi anni, sei bravissimo. Complimenti.
un grande chef che non se la tira! Grazie e complimenti 🔝🙂
stefano complimenti!!! sei bravissimo.. originale.. simpatico.. ě un piacere ascoltare le tue ricette... grazie xchě ě piacevole imparare a cucinare cosî!!
ma come sono ignoranta!!!questo tipo di cottura d uovo,non l avevo mai conosciuta,,,,grazie ste,,,,,sei fantastico,,,,(anche simpaticissimo e figone)
sei completamente pazzo :D ti adoro :)
hahahaha muakkkk
É difficile che io rido guardando un video , ma tu mi fai proprio divertire , adoro le tue ricette classifiche. Un saluto dalla germania 🇩🇪 Sei simpaticissimo 😚
Visto il video e fatto! E venuto perfetto!!!
Simpaticissimo e bravo!!
Grande Boss, ottima tecnica. Sai qual'è la cosa piu' difficile nel fare l'uovo in camicia? Vestire la Gallina! Ciao Grande
Hahahahah
Sergio Rossi bravo , perche' della ricette complicate le fai in modo semplici.
Impossibile non volerti bene Stefano. . ...con te in cucina è sempre Natale.
Buenos días chef Stefano...que bueno que seas alegre...yo me comería la clara , yema aguada no me gusta....pero lo que le agregas al agua se ve que aporta buen sabor. Saludos a Italia.... SHALOM.
+Wendy López Ramires graciassss Besos
+Chef Stefano Barbato...............:) :) :) .
Da chef a chef.... Stefano sei un grande ma completamente pazzo!!!!! Ti voglio bene!!! L’imitazione della gallina è il massimo!!!
Bravo fatto bene,sono come te in cucina faccio i tuoi stessi versi e tutti i miei schiavi lavorano felici perché cucinare deve divertire e rilassare se poi lo fai per tante ore al giorno lavorare è meno stressante lavorare facendo un po' il " deficente"
Hahaha 🤣 anche io utilizzavo vezzeggiativi per i miei ragazzi... hahaha grande un abbraccio
Sei un grande chef! Mi impegno sempre al massimo per ricreare molte delle tue creazioni! P.s mi fai sempre fare bella figura con i miei amici!!!
Ciao Stefano come va ti vedo sempre e vedo anche tutti gli altri ma ti posso assicurare che io dAl momento che sono molto brava e ho tanta passione per stare in cucina a cucinare devo farti i complimenti perché sei di un bravo incredibile sei più bravo di Gracco quello che mi piace sei perfetto nello spiegare che una persona impara subito grazie a te cucino di più ti devo dare una ricetta delle melanzane ripiene che nn ho visto farle la melanzana la tagli a metà la svuoti con un cucchiaio nn del tutto la sali poi passi al ripieno dove metti del tonno prezzemolo tritato origano sale pepe poi devi aggiungere del pomodoro rosso frersco deve liquido e poi devi aggiungere del pane grattugiato che devi fare come le polpette devi mischiare ma non deve essere duro l impasto morbido sale pepe olio poi riempi tutte poi le cuoci al forno 160 g fino a quando non vedi che la melanzana e" cotta poi ti regoli quando sono cotte sopra sono croccanti e dentro morbide vedrai che buone Ciao presto
ma che bravo! uno dei migliori video in assoluto..
si vede che sei una chef! Bravo e esperto....
Il solito buontempone brevissimo che io adoro ! 😂😂😂❤
Bravo mi serviva proprio sapere come fare l uovo in camicia precisamente sei simpatico grazie 🤗
Espectacular tu ejecución, útil como siempre.
Sublime il tuorlo che esce liquido 😋😋😋😋. Basta!Sei da denuncia per la tua grande simpatia a tutte le ore!!!!!!!!!
non l'ho mai fatto in questo modo. Domani provo a farlo.
deve essere buono, visto come lo mangi!
Forte! Si, sembri simpatico... Assai! Non le ho mai cucinate cosí le uova
Non sono uno Chef, non sò cucinare, ma mi piace provare. L'acqua non deve bollire, si aggiunge un cucchiaio di aceto che favorisce una coagulazione più rapida delle proteine dell’albume. Quando immergi l’uovo nell’acqua acidulata, le proteine si coagulano più velocemente. Con un mestolo create un leggero, delicato vortice,Inserite delicatamente l'uovo nell'acqua 3 minuti ed il gioco è fatto. Poi chi lo vuole più cotto, più crudo, in camicia o in canottiera, questa è un'altra storia.
Sei simpaticissimo e bravissimo! ❤️❤️❤️
Ciao Stefano. È una vita che provo a fare il famigerato "vortice", senza successo. Ora finalmente ci riuscirò.
Artigianato sopraffino.
Cracco? Cracco chi?.....🤣🤣🤣
Ma quanto sei simpatico 🤣🤣🤣🤣 mi hai fatto morire dal ridere.. complimenti per l'allegria che metti...
Auguri e buon apetito..super..
Ottima ricetta da provare; grazie!
Simpaticissimo ,la miglior ricetta trovata!
Sei un grande!preparato e simpatico!
ormai non riesco a fare a meno di guardare i tuoi video, non me ne perdo uno!! mi fai morire dal ridere ogni volta ;D sei troppo simpatico
+Soheila Sohanian ma vieniiiiii grazieeee
Un bacione stellina
Simpaticissimo!!! E ovviamente anche bravissimo 😉
Grazieee
Spieghi bene le tue ricette e poi sei simpaticissimo!!!!!!
Ciao Stefano, è sempre un piacere seguirti 😉. Abbiamo realizzato anche noi la stessa ricetta, deliziosa 🤤 se vi fa piacere passate dal nostro canale 😉
Bravo, simpatico e competente, thumbs up!
sei una potenza
+Ivan Curcio grazieeee
ma quanto sei simpatico e un piacere guardarti.
scusami Stefano per la piccola critica, sicuramente il tuo può essere anche buono, ma vedendo un corso di Montersino ci sono regole da rispettare su questa ricetta che magari potresti provare, anche per vedere la differenza: la pentola deve essere leggermente più capiente, l'acqua si porta a bollore e poi si abbassa leggermente la fiamma, creare subito un vortice veloce si consiglia una piccola frusta tipo manuale per montate,si inserisce l'uovo e non si tocca più, il tempo di cottura a orologio è di quattro minuti e infine la quantità di aceto e il 10 per cento dell'acqua, e infine il sale nell'acqua non si mette perché influisce negativamente sulla formazione dell''albume intorno al tuorlo, scusami non lo dico io ma Montersino, comunque sei un grande ti seguo sempre con piacere.
Ciao Alessandro, la cucina a differenza della pasticceria ha regole diverse, la pasticceria é chimica e matematica, puoi modificare le dosi, mantenendo i livelli di idratazione inalterati, la cucina é sopratutto passione ed estro.
Tempo fa vidi una ricetta della Paella 🥘fatta da montersino e di tradizionale o originale aveva solo il nome.
In cucina per esempio ci sono regole che servono solo per ottenere un risultato, ma se si vuole ottenere un risultato diverso, Ops queste regole non contano più.
Pensa per esempio alla carbonara scientifica, una cazzata pazzesca.
Chef Stefano Barbato sono d'accordissimo con te come si dice in cucina per le dosi il quanto basta , q. b. per capirci, in pasticceria il peso e gli ingredienti sono matematici, cerco solo di migliorare me stesso,andando oltre la ricetta, cercando di capire il perché, perciò ti seguo , spieghi la ricetta con semplicità e simpatia, ma anche le sue variazioni e dici sempre che ognuno è libero di interpretare la cucina come vuole, ricordo la quattro formaggi col peperone, l'ho fatta, spaventosa ho fatto la scarpetta con tre fette di pane. ciao e grazie per essere sempre presente e disponibile nel rispondere.
Sei molto bravo,simpatico ma soprattutto ESPETTACULAR! 😊
Hahaahha
Io lo faccio nel padellino con una foglia di alloro, per fatto che l'uovo ha una digestione che favorisce il gas intestinale e l'all'oro diminiuscie notevolmente il problema oltre che dare una nota di gusto gradevole in piú.
sei il numero 1, mi hai fatto morire dal ridere
Sei forte Ste!
Ciao sei troppo simpatico anche con semplice uovo sai dare un tocco speciale bravoooo ..
👏👏👏👏👏👏😂😂un grande 😩😩😩😩mi fai ingrassare😡mi vengono le voglie come le donne in cinta 😂😂👏👏
Grandeeeeeeeeeeeee !!!......Chef 👏👏👏
Questa sera le faccio. Tre a me e due a mia moglie.😁😂
Jaaaaaa. Me encanta como bailas!!! Bravo
❤️❤️
Cavoli vorrei lavorare con lei in cucina,è veramente simpatico
Sei un grande! Sei troppo simpatico! Bel video!💯
Prova con un filo di succo di LIME and sale pepe e poi vanno messi on toast,generalmente.Io ne ho cucinato milioni 'sfortunatamente 'ahahahah qui` in Australia ma da Martedi passato mi sono ritirato e penso solo a pescare ahahahah.
Sei simpaticissimo.
Salve Chef! Io e Sabrina saremo felici se un giorno ci invitassi a mangiare un bell'uovo in camicia con la focaccia!! Un saluuutoo☺
Sei un mito, ti adoro.
In realtà ho scoperto che si può fare benissimo senza aceto e indipendentemente dalla freschezza dell'uovo.
Sul mio canale ho messo un video di 1 minuto con il metodo, è semplicissimo.
Grande!!! Sei il miglior chef......proponiti per fare il giudice a masterchef
Favoloso♥️♥️♥️.
sei troppo simpatico...dovrebbero darti un programma in tv tutto tuo
Bravo e simpatico Stefano!
E da questi particolari che si giudica un campione.... lo dice anche Degregori
Sei troooppoooo fuori!! 😍😍😍😍😍😍
Ma degli altri chef noi ce ne stropicciamo!! 😂
Vorrei che mi venissero bene ma non utilizzo aceto, come posso sostituirlo? Limone? Vino bianco?
Espectacular es tu exhibición, muy útil como siempre.
Mi piacciono molto anche le camicette ! cioè con le ovette di quaglia ;-)))))
ti sento un po......... sei simpaticissimo hahahahaha
Per la prima volta dopo anni che ti seguo( ormai quasi 2 ) , non mi trovo in accordo con questa ricetta, ovviamente è la tua versione che rispetto e accetto, ma qui in Inghilterra le POACHED EGGS vengono fatte in modo differente.
Cmq sei un grandissimo ti stimo e continua a farci venire L acquolina in bocca 🤤.....ciaooo
salve Chef, come mai alcuni dicono che l'acqua non deve bollire? non ne vengo a capo, grazie e complimenti.
Simpaticissimo
Spettacolare 😂😂😂
Sei proprio un grande!!!!!!!
Grande Stefano, aspetto la ricetta per un freebase perfetto 😂😂
sei troppo simpatico!!hai messo su un po' di pancetta!!!!!a forza di sarà buono,non sarà buono??!!!!...come sempre bravissimo!!😘
Non era pancetta era speck🤫
Ahahahah ci vuole il vortice 😂😂 grande !
Sei forte !
Sei un grande👍
😂 😂 😂 Sei troppo forte, Grande chef!
ciao Stefano le tue ricette mi piacciono molto ma sono intollerante al latte si può fare il mascarpone con il latte di avena? grazie
Grande!!!😂😂😂😂
Sei mitico! Continua così ;D
Sei un grande
Ahaahaah quanto mi fai pisciare🙈
...e competente!
Un suggerimento. Fate un'emulsione con olio di quello bono, con dello stracchino anch'esso di quello bono. Di olio, ce ne deve essere. Un pizzico di sale, una ,macinata di pepe , crosticini di pane, magari fatto in casa con farine vere poi, buon appetito.
sai che buono è un uovo cmq bellissimo video sei troppo simpatico😅😅😅
Sei troppo forte.. tutti i video sto vedendo,, e lo consigliato a tutti i miei conoscenti..continua così chef.. Number one., e spettacularr 😀😀
sei davvero molto simpatico.🐈🍧mi fai divertire molto quando vedo i tuoi video.ti saluto
Barbato sei un mito !!!!
Sei bravo fai ridere ,
Sei bravissimo a fare la poche...di la verità ti ci sei chiuso dentro in cucina...col frigo hai bloccato la porta ;) ahah
ahhahaha forse... ahahha
Una curiosità: ma perchè si mette l'aceto ?
Outstanding bro
Simpatico
Magnifico!