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💯钵仔糕，原创于广东省台山， 已有数百年的历史， 是广东人特色传统糕点之一 。在马来西亚，市面上售卖的钵仔糕一般上没有红豆或其它馅料，而是搭配现成椰丝食用。这种传统街头小食，一般上在华人居多的传统露天市集都能找得到。
🍮在霹雳州，有个地方名字叫“布先”(Pusing)，当地喜州新村住了一户陈氏家庭，门牌172。这六十年来，他们坚持磨米浆来制作钵仔糕，以前的炒香椰丝做法也沿用至今。如此古早味的传统制作，过程中一点也不简单。
🕐凌晨1时，很多人还在睡梦中，陈家已经开始干活。他们牺牲睡眠熬夜通宵，只为了制作美味的传统糕点。除了钵仔糕，他们也有炒米粉和面类。这不是一般的经济米粉或面，全程是用柴火炉炒香，锅气十足！
📌我不是美食家，不去点评食物，而是站在另一个角度去欣赏美食，感恩厨师的付出和辛劳，也敬佩传统美食业者的坚持。
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💯Cantonese Rice Pudding originated from Taishan, Guangdong Province, China. It has a history of several hundred years. It is one of the traditional and characteristic desserts of Cantonese cuisine. In Malaysia, it can generally be found in the street food market with a high population of Chinese residents.
🍮In Perak, there is a family staying at house number 172 in Kampung Baru Gunung Hijau, Pusing. Over the past 60 years, they have been making "Cantonese Rice Pudding" by grinding rice into a paste and using the traditional method to process it.
🕐At 1:00 a.m., while many people are still asleep, the family has already started working. They sacrifice their sleeping time just to prepare delicious traditional foods. In addition, they cook the fried mee hoon and noodles using a charcoal stove.
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📭 Address:
【布先喜州新村 ~ 门牌172】
营业时间：每个星期日早上（华人节日休假）
No. 172, Laluan Gunung Hijau 2, Kg. Baru Gunung Hijau, 31550 Pusing, Perak.
州：霹雳 Perak
县：近打 Kinta
镇：布先 Pusing
村：喜州新村 Kampung Baru Gunung Hijau
#手工制作食品
#钵仔糕
#华人传统糕点

[@Mike-gt9no]

以前我小的时候他们是在附近的大路边卖的，当时他们只做晚市，我最喜欢他们当时卖的”刀麻切”，以前晚上补完习妈妈就带我去吃。满满的回忆😢

[@foodola]

儿时回忆👍

[@白娘娘]

当地的福气！

[@chiwahng1398]

砵仔糕，我嘅至愛，香港都係客家人賣嘅多，店主都好辛苦，咁早開工，所賺都係功夫錢，柴火炒麵應該好好食，有機會去馬來西亞旅行，就要去布先揾揾呢間店舖試試佢嘅炒麵，原來呢家人係客家人，我細個時都係在客家村生活過拾幾年！

[@foodola]

佢嘅柴火炒麵真係好夠鍋氣，好香! 一個星期只開檔一日(星期日早上)。

[@JackJack-rn5uh]

可以講整個布先（pusing），都系客家人 ，係客家新村 。
炒粉有好香嘅柴煙味 ，已經係極致少嘅古早味 。

[@JackJack-rn5uh]

ua-cam.com/video/RO6IBp1b-T0/v-deo.htmlsi=EmD1GNIX0ZsEC-nP

[@yoksanglou7133]

哇，看见都肚子饿好想吃啊！请问片段后面写只有礼拜才会营业一天？其他六天都没有开？

[@foodola]

是的，一个星期只营业一天而已，就在星期日早上，卖完为止。

[@vivo9999]

HHHhhh pusing city

[@morgansae3214]

Address please

[@foodola]

📭 Address:
No. 172, Laluan Gunung Hijau 2, Kg. Baru Gunung Hijau, 31550 Pusing, Perak.