완전합격제과제빵김창석시연(치즈케이크) 제과제빵기능사 실기

[@실행가84]

감사히 잘 보았습니다

[@건빵고기]

우린제과제빵민들떄레몬껍질만쓰는데레몬즙도쓸수있나요?

[@99ay3]

레몬껍질쓰는건 마들렌인데...
레몬즙 쓸수있죠^^

[@복숭아색소]

치즈케이크 반죽을 꼭 짤주머니로 사용해서 담아야 하나요?

[@je7975]

제가 배운 학원에선 레몬주스를 제일 머지막에 넣던데 원래 다다른가요?

[@김양희-r7i]

깔깔깔공대생짝퉁 님 선생님마다 순서가 조금 다르답니다. 영상은 참고하시고 님께서 배우신대로 하세요~

[@다키엘루]

총 50~55분 굽는 건가요?

[@김동찬-s2o]

제빵 무식자인데 중간에 온도랑 비중은 왜 재는거에요??

[@김양희-r7i]

ᄋᄋᄋᄋ 님~
제과,제빵 기능사 실기 시험 볼 때
시험 요구사항에 온도와 비중을 재도록 하는 경우 이를 지켜야 합니다. 그리고 온도와 비중이 꼭 절대값은 아니지만 온도, 비중에 따라 완제품의 모양, 맛, 식감 등에 영향을 미칩니다.

[@김동찬-s2o]

김양희 감사합니다!! 취미로 제빵 해볼까 생각중인데 요즘 많은 도움이 되고있어요 ㅎㅎ영상 항상 감사해요

[@헬로잇츠미-h2v]

@@김동찬-s2o 이거는 제과;;;

[@smilebee427]

김동찬 제과랑 배짱에 가장 큰 차이점이 효모인데 이것은 효모를 안넣으므로 제과예요;;

[@P_DongTae]

이제 취미로해볼까한다는데 모를수도있지 뭘

[@jjulee3383]

너무수다가 많네요ㅠㅠ