Die dunkle Macht
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Diesmal braue ich ein Dunkles mit einem konfektionierten Malzpaket von Gastro Brennecke.
In diesem Video gehe ich bei manchen Brauschritten nicht ganz so tief ins Detail,. Wen mehr interessiert, kann sich mein Brauvideo zum Oktoberfestbier ansehen.
Hier der link zur Berechnung der Wasserzugabe um die Stammwürze einzustellen:
www.brumas.com/...
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Schönes Video. Danke! Ich würde noch empfehlen einen kleinen Flaschenzug an der Decke zu montieren. Das hilft beim Ziehen des Malzrohrs.
Vielen Dank.
Über einen Flaschenzug mit Laufschiene denke ich tatsächlich nach.
Hallo Alwin, wieder mal ein tolles Video! Danke hierfür. Allerdings ist mir aufgefallen, dass Du kein Läuter-Bier getrunken hast :-) Frage noch, wie bekommst Du Deinen Braumeister immer so schön sauber? Viele liebe Grüße
Hallo Stefan, vielen Dank. Das Läuter-Bier hatte ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht so "verinnerlicht" 🙂Wenn ich aus dem Braumeister in den Gärbehälter umgeschlaucht hab, kommt die Handbrause zum Einsatz und damit wird der grobste Schmutz heiß weggespült. Braumeister wieder ausleeren und neu bis über den Auslaufhahn wieder mit warmem Wasser befüllen. Oxipro einrühren und eine Stunde einwirken lassen. Dann Handschuhe an und mit dem Glitzischwamm schrubben, schrubben, schrubben. Besonders die Heizspirale bedarf intensiver Reinigung. Danach noch zweimal mit frischem heißen Wasser ausbrausen und trocknen. Nicht vergessen, die Pumpe zu säubern, denn in den Rotorflügeln nistet sich gern mal eine Spelze ein. Alles arbeitsintensiv, aber kein Hexenwerk. So hältst du den Braumeister auch nach Jahren noch clean. Beste Grüße
Hi. Verfolge mit Spannung Deine Videos. Bin nach blutige Anfänger beim brauen. Habe auch ein Malzrohrsystem daher mal Fragen an den Experten
Du nimmst vorm heben des Malzrohr immer die Filterbleche raus, warum?
Und warum stichst du mit dem Löffelstiel immer ein paarmal in den Treber?
Ich nehme das obere Blech und das Feinsieb raus, um dann den Treber mit dem Kochlöffelstiel anzustechen. Das mache ich, weil das so in der Bedienungsanleitung des Braumeisters steht. Es hilft offensichtlich dem Nachguss, den Treber besser auszuwaschen. Für den Nachguss lege ich aber das Grobblech wieder auf den Treber im Malzrohr auf.
@@Kanal65Interessant. Werde mir das in der Bedienungsanleitung des Braumeisters mal anschauen.
Ist vielleicht insgesamt interessant. Die Anleitung von meinem BrewMonk 30l ist eher so lala.
Kann ich dich noch was fragen...
Habe ich das im Video richtig gesehen, dass du nach ziehen des Malzrohr über den Auslaufhan etwas abzapfst und wieder oben reingibst?
Ist das dafür, dass die Würze klarer wird?
@@MrJogiD Im Prinzip ja. War aber nur ein Versuch. Normalerweise mach ich das nicht so, denn Wasser als Nachguss reicht, um den Treber auszuwaschen.
@@Kanal65So hab ich das auch gemacht. Bei mir war es gestern so, dass durch Malzrohrziehen die Würze unter dem Rohr wieder trüb geworden ist. Hatte irgendwo gelesen, dass wenn man die ersten Liter unten entnimmt und oben ins Rohr gibt das ganze wieder klarer wird.
Schaden dürfte es jedenfalls nicht.