Membuat Es Kopi Kekinian (PART 2) Dengan MOKA POT

PART 1 (Es Kopi Kekinian Dengan Mesin Kopi) : • Membuat Es Kopi Kekini...
follo instagram @amandaalmathea
/ amandaalmathea
Robusta bisa menjadi andalan kalau kamu mencari body yang tebal dan kuat menahan rasa susu, pada saat diracik dengan bahan lain, rasa pahit menjadi seimbang di lidah, berbeda halnya dengan biji Arabika yang sudah memiliki rasa manis.
Selain banyak digunakan di es kopi susu, coffee blend atau percampuran atara kopi Robusta dengan Arabika espresso juga adalah hal yang umum dilakukan berbagai cafe ataupun coffee shop.
Konsistensi rasa yang dihasilkan juga sangat mudah jika kamu menggunakan Robusta.
Selain itu,dengan penggunaan alat kopi moka pot juga berpengaruh ditingkat kepekatan pada espresso yang dihasilka.
Selain tidak sepekat pada mesin espresso, moka pot juga tidak menghasilkan krema yang berperan untuk menambah rasa creamy pada es kopi kamu.
Penggunaan espresso pada es kopi yang dihasilkan dengan alat moka pot disini tidak telalu banyak yang aku pakai hanya butuh sekitar 50-55ml tidak seperti aku bikin menggunakan mesin espresso hingga 70ml, karena di alat moka pot tidak bisa mengurangi tingkat caffeine.
Cara membuat es kopi susu kekinian disini juga menggunakan espresso yang dibekukan untuk menjaga konsistensi rasa.
#eskopisusukekinian #mokapot