tutto molto bello e ciò mi fa dire che sarò presente ad Orune per la festa del Carminu.Mi dite la quantità dei vari condimenti per dieci kg di carne per fare la salciccia in casa.? Grazie
+Sabrina P pancia e ritagli di coscia e spalla, in fin dei conti tutte le parti del maiale sarebbero utili per la salciccia, ma i macellai mettono solo quelle due, per quanto riguarda sale pepe aromi o peperoncino a tua scelta non ce' un peso specifico, puoi anche bagnare l'impasto con del vino dipende dai gusti, ce chi ci mette il tartufo o altri aromi che ora vanno di moda, la carne te la fai triturare dal macellaio e inizia magari con 1 kg di macinato grosso, poi vedrai la riuscita e da li ti farai tutte le dosi necessarie, spero di esserti stato utile
marco guarguaglini ma per la conservazione come bisogna fare? Nei salumi mettono sempre sostanze per evitare il botulino. Non c è il rischio di avere un prodotto contaminato?
In macelleria ci mettono tutto quello che gli capita davanti cm occhi orecchie unghie pezzi di mattone... Nel video avranno messo le parti migliori tipo coscia spalla pancetta lardo
Il Paese di mia mamma, bellissimo..da bambino che non lo vedo 😢😢❤❤❤❤
Bella bella sta salciccia ;-)
E poi buon appetito
👌👍😍
tutto molto bello e ciò mi fa dire che sarò presente ad Orune per la festa del Carminu.Mi dite la quantità dei vari condimenti per dieci kg di carne per fare la salciccia in casa.? Grazie
La riicetta? La quantita ?
Quello Che Vedo e' sale e pepe
vvvspqr
👍👍👍😁😁😁👍👍👍👍👍👍🍻🥂
Mi dispiace un mondo
Arrazze cosa ona aioo 😋
quale parte del maiale viene usata?
+Sabrina P pancia e ritagli di coscia e spalla, in fin dei conti tutte le parti del maiale sarebbero utili per la salciccia, ma i macellai mettono solo quelle due, per quanto riguarda sale pepe aromi o peperoncino a tua scelta non ce' un peso specifico, puoi anche bagnare l'impasto con del vino dipende dai gusti, ce chi ci mette il tartufo o altri aromi che ora vanno di moda, la carne te la fai triturare dal macellaio e inizia magari con 1 kg di macinato grosso, poi vedrai la riuscita e da li ti farai tutte le dosi necessarie, spero di esserti stato utile
marco guarguaglini ma per la conservazione come bisogna fare? Nei salumi mettono sempre sostanze per evitare il botulino. Non c è il rischio di avere un prodotto contaminato?
In macelleria ci mettono tutto quello che gli capita davanti cm occhi orecchie unghie pezzi di mattone... Nel video avranno messo le parti migliori tipo coscia spalla pancetta lardo
Niente semi d'anice e niente aglio ?
tutto bello ma le stecche del ponteggio noooooo bi gherede ertigheee
MA POVERINIIIIIII. MAMMAMIA
ma la carne non e' triturata?? e tagliata a coltello??
Si si vede nel video
E bravi i sardagnuoli
Sardignoli meglio 1000 volte dei continentali!!
Ti codinti
La NIKELE di su carminu … ma … ce le siamo lavate le manine ???
Bella bella sta salciccia ;-)