아비꼬 카레 만들기 / 건더기 없는 부드러운 카레 레시피 / 아비꼬 고로케 카레 / 돈카츠 카레
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- Опубліковано 22 вер 2024
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#아비꼬카레만들기 #아비꼬카레라이스 #일본카레라이스
아비꼬 같은 카레 전문점의 건더기 없는 카레를 집에서 간단하게 만드는 법을 소개합니다.
A1 소스, 굴 소스, 미원 이외 조미료를 취향에 따라 넣을 수 있습니다.
청양고추, 캐러멜 색소를 넣어 좀 더 전문점 같은 맛과 색을 추가할 수 있습니다.
토핑 재료도 취향에 맞게 다양한 재료를 사용할 수 있습니다.
튀길 수 있는 재료 이외 대패 삼겹살, 소고기 등을 카레에 넣고 끓여 만들 수도 있습니다.
▶가람 마살라
마살라는 인도 음식에 보편적으로 사용되는 가루나 페이스트 형태의 혼합 향신료(mixture of spices)를 널리 일컫는 말이다. 우리나라의 장과 마찬가지로 인도 요리에서도 마살라에 따라 맛과 향이 크게 좌우된다. 간단하게는 2~3가지에서부터 복잡하게는 20여 가지의 향신료를 섞어 만드는데 향신료의 배합 비율은 만드는 음식의 종류, 지역과 개인적 취향에 따라 다양하다. 1780년대 영국에서 가루 형태의 마살라에 ‘커리 가루(커리 파우더)’로 이름 붙인 제품이 판매되면서, 마살라는 ‘커리 가루’로 알려져 있다. 우리나라에서 생산되는 ‘커리 가루’는 우리의 입맛에 맞게 향신료의 배합이 조절되었을 뿐만 아니라 전분이 혼합되어 있어 인도의 마살라와는 맛이나 조리 방법이 다르다. 마살라는 원하는 배합의 향신료를 섞어 절구나 그라인더로 갈아서 만든다. 주로 요리과정의 초기나 마지막 단계에 첨가하며, 재료를 재워두는 용도로 사용하기도 한다.
(세계 음식명 백과, 박성연)
[재료]
고형카레 6인분
양파 200g
당근 60g
버터 20g
삼겹살 100g
방울토마토 100g
A1소스 1Tbsp
굴소스 1Tbsp
미원 1/2Tsp
가람마살라 2Tsp
후추 1/4Tsp
물 1,200ML
고로케 2개
[만들기]
1. 삼겹살을 가늘게 썰어놓습니다.
2. 당근, 양파, 방울토마토도 가늘게 썰어놓습니다.
3. 버터에 1, 2의 재료를 다 같이 볶아줍니다.
4. 어느 정도 볶다가 물을 600ml 넣고 중약불에서 10분 정도 끓여줍니다.
5. 끓인 후 믹서기에 넣고 곱게 갈은 후에 냄비에 담습니다.
6. A1소스. 굴소스, 미원 고형카레, 물 600ml를 넣고 농도와 간이 맞을 때까지 끓입니다.
(다른 조미료를 넣고 커스터마이징을 할 수 있습니다)
7. 마지막으로 후추를 넣어 완성합니다.
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시청해주셔서 감사합니다~♥
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Music
Artist : Dj Quads
Title : Feel My Sax
Feel My Sax by Dj Quads
Artist : Marcus D
Title : Lady Luck
• Marcus D - Lady Luck |...
건더기 없는 카레라니 솔깃한데요ㅎㅎ 멋진요리 풀시청하고갑니다. 행복한하루보내세요 ^^
풀시청 정말 감사합니다. ^___^
아비꼬 카레는 이런식으로 만드는거였군요^^ 잘보고 가요^^ 카레 못먹은지 오래됐는데 도~~전^^
쉽게 한번 도전 해보세요!!! ^____^
아비꼬 처럼 먹고 싶어서 검색해서 조회수 높은것들 부터 다 봤는데 이게 진짜네요!
야채 싫어하는 아이들한테 좋은 카레인것 같아여~ 카레 정말 맛있어 보입니다.15~
감사합니다. 만들어서 아이들에게 주면 정말 좋겠네요 ^___^ 실망하지 않을 맛 입니다.
믹서기에 갈아서 만든 카레도 부드러워서 좋을듯 하네요..
오늘도 맛난 음식 잘배워 갑니다..^^
방문 좋은 댓글 너무 감사합니다. ^____^
건더기없는 카레 부드럽고
먹기도 좋을듯요 재료가 넘
신선해서 맛도 엄청날거같아요
잘 배우고 좋아요 누르고가요 ♥️
맛 있는 카레 만들어 꼭 드세요~~~^____^
@@CookingDaddy 네~맛점하세요 ~♡
카레 진짜 좋아하는데 우오오아아앙 👍👍👍
너무 맛있어보여요 😆😆
항상 좋은 영상 감사합니다 😍😍
방문 기운나는 댓글~~너무 감사합니다. ^___^
미원 넣는 거 보고 신뢰도 급상승해서 구독박음
미원은 사랑이고 맛의 보증이죠 ㅋㅋㅋ 감사합니다.
카레전문점에서 파는 카레가 저렇게 만드는거였구만.....먹고 싶다 먹고싶지만 만들긴 귀찮다.... ㅜㅜ
카레가 간단해보여도 진짜 입맛에 만적스러운 맛를 내기 어려운데 너무 맛있어보여요💕😍
요즘 고형 카레가 너무 잘 나와서 조금만 신경 쓰면 정말 맛 있는 카레를 먹을 수 있습니다. ^____^
카레는..정말 맛있게 요리해서 먹으면 밥도둑이죠 ㅠㅠ 맛있게 요리하시고 맛이 상상되서 너무나 먹고싶고 땡기네용!!^^
어렵지 않으니 한번 도전해보세요!!! ^___^
카레 진짜 좋아하는데 아비꼬 카레 레시피 잘 배워갑니다 ㅎㅎ 감사합니다 :)
감사합니다. 꼭 만들어 드세요!!!^___^
엄청 깔끔하네요..믹서로 가는게 포인트구만요..먹고 잡네요 ㅠㅠ
네 믹서기로 가는데 포인트!!! 방문 감사합니다. ^___^
색다른 카레네요~
돈까지 올리니 진짜 맛잇어보여요 ㅋㅋ
감사합니다. 꼭 만들어 드세요!!!^___^ 실망하지 않을 맛 입니다.
안녕하세요? 영상들이 전부 해보고싶은것이 많아서 구독 했는데요..레시피에는 큰술(Tbsp)으로 알려주셨는데 영상에서는 작은술로 넣고계시더라구요.어떤게 맞는것인지 알려주세요.
아하~~ 믹서기로 갈아서
좋네요 특히 아이들 ㅎㅎ
영상 잘 보고 갑니당
네..소고기 같은 것 나중에 넣어 주면 맛이 끝네줍니다. 방문 감사합니다.
고급져 보이네요~ 맛도 좋겠지요?
감사합니다. 꼭 만들어 드세요!!!^___^ 실망하지 않을 맛 입니다.
카레에는 돈까스죠! 그리고 흰밥에 신김치올려먹는것도 넘 좋아요 저는 ㅎㅎㅎ
정답입니다. ^___^
고형 카레는 얼마나 넣어야 되는건가요?
침고여요~~~🤤🤤
감사합니다. 꼭 만들어 드세요!!!^___^
이게 집에서 가능하다니!!
감사합니다. 꼭 만들어 드세요!!!^___^ 실망하지 않을 맛 입니다.
안녕하세요 영상 정말 유익하게 잘 보고 있습니다 !!! 혹시 카레 재료들을 갈아버리는 이유가 따로 있을까요?
아비꼬 카레가 건더기가 없어요 ^^
1등부터 콕 찜하고 감상할게요!!!👍😆
항상 감사합니다. ^___^
신기해라 레시피 감사드려용!!
오늘도 영상 잘 봤습니다~ 좋은밤 보내세요 ^^
깊은밤 잠도 안 주무시고....너무 감사합니다. 제 꿈 꾸세요~~^^;;
고형카레 뭐 넣으면 좋나요?
역시 깔끔하고 멋진 영상입니다!ㅎㅎ 카레 완전 먹어보고싶네요!^^
감사합니다. 꼭 만들어 드세요!!!^___^ 실망하지 않을 맛 입니다.
하이~~ 형님^^
간만에 놀러 왔어요~~
저 아비꼬 좋아라 해요~
근데 만드는거는 젬병 ㅠㅠ ( 이미 아시지? ㅋ )
형님 화이팅입니다~
하이 방가방가!!! 자주 와!!! ^___^
@@CookingDaddy 네 자주 올게욧! ㅋㅋ
흠.. 건더기 없는 카레를 먹어 본 적이 없는듯 ~ 식감이 없어서 ... 맛은 있겠지만 어릴적부터 먹던 카레의 느낌은 아닐 듯해요~
부드러운 스프 같은 식감에 밥과 잘 어울리는......!^___^ 실망하지 않을 맛 입니다.
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🙆💕🙆💕🙆💕🍳🍳🍳✨
앗! 뜨거운 상태에서 믹서기를 사용하면 화재의 위험이 있어요. ㅠ ㅠ 식혀서 사용하시길 바랍니다.