Trotz einiger negativer Kommentare, für mich sind sie perfekt, denn Zusammensetzung der Zutaten sind bei der Pasta wie Sand am Meer. Nur einige Beispiele: Farina 00 pro 100 g 1 Ei/ Farina 00 Ei Wasser/ Farina 00 Ei Oil,/ Farina Semola/Farina Semola Ei/ Farina Semola Wasser/Semola Wasser und so weiter, könnte ein Buch darüber schreiben. Habe aufgegeben und mich für 2 Varianten entschieden, sonst würde ich heute noch testen. Hier 2 Varianten die ich als gut empfinde: Pici-Pasta mit Ei 300 g 00-Mehl, 200 g Hartweizengrieß, 500 g 1 Ei, 50 g natives Olivenöl extra, 150 g Wasser 250g Pici-Pasta ohne Ei • 50 Gramm Double Zero-Mehl • 50 Gramm Semola-Mehl • 50 Gramm Wasser • 1 TL natives Olivenöl extra • 1/2 TL Salz Für Pasta mit Farina 00 und Ei: Für Anfänger sei gesagt pro 100 g Mehl 1 Ei ca. 50 g um es einfacher zu machen immer zuerst das Ei wiegen mal zwei Mehl in Gramm, so ist es für das ungeübte Auge leichter. Liebe Grüße aus Wien👍👍😘😘
it's not actually that easy to do it, the last bit when he's mixing the hot water with the cheese while putting/removing the pan from the heat in order to reach the right creamy consistency; it's very easy to screw up and let the cheese heat too much; look up for some video from Luciano Monosilio to avoid easy mistakes with cacio e pepe
10 years ago we had it in Sienna! Since then we love it!
thank you!
Proprio beo l'anello!!
Trotz einiger negativer Kommentare, für mich sind sie perfekt, denn Zusammensetzung der Zutaten sind bei der Pasta wie Sand am Meer. Nur einige Beispiele:
Farina 00 pro 100 g 1 Ei/ Farina 00 Ei Wasser/ Farina 00 Ei Oil,/ Farina Semola/Farina Semola Ei/ Farina Semola Wasser/Semola Wasser und so weiter, könnte ein Buch darüber schreiben. Habe aufgegeben und mich für 2 Varianten entschieden, sonst würde ich heute noch testen. Hier 2 Varianten die ich als gut empfinde:
Pici-Pasta mit Ei
300 g 00-Mehl, 200 g Hartweizengrieß, 500 g
1 Ei, 50 g natives Olivenöl extra, 150 g Wasser 250g
Pici-Pasta ohne Ei
• 50 Gramm Double Zero-Mehl • 50 Gramm Semola-Mehl
• 50 Gramm Wasser
• 1 TL natives Olivenöl extra • 1/2 TL Salz
Für Pasta mit Farina 00 und Ei:
Für Anfänger sei gesagt pro 100 g Mehl 1 Ei ca. 50 g um es einfacher zu machen immer zuerst das Ei wiegen mal zwei Mehl in Gramm, so ist es für das ungeübte Auge leichter.
Liebe Grüße aus Wien👍👍😘😘
Very simple.
it's not actually that easy to do it, the last bit when he's mixing the hot water with the cheese while putting/removing the pan from the heat in order to reach the right creamy consistency; it's very easy to screw up and let the cheese heat too much; look up for some video from Luciano Monosilio to avoid easy mistakes with cacio e pepe
superb
He forgot the spaghetti sauce. I saw it in the background.
ratios are completely wrong
Far too wet right now
Optimal ratio flour/water is about 2:1 (50 % of water). In the recipe water is 72%, too much!
Aber das Ergebnis lässt sich sehen, denn alle Wege führen nach Rom😉
sarebbe meglio munirsi tutti di copricapo e togliere anelli ,braccialetti,orologi e orpelli vari.
keiner ist je an Ringe und Ketten gestorben, alle leben si noch heute, also die Kirche im Dorf lassen🤔
Il burro nella “Cacio e Pepe” NOOOOOO!!!!!! 😱🤦🏻♂️
Go have a cry
@@chrissykes4470 👍👍🤣🤣
🤢🤮