IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 PASTA ALLA CREMA DI NOCI E SALSICCIA
02:51 OSSOBUCO AI PISELLI
06:48 ROTOLO SENZA COTTURA AL CIOCCOLATO
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COSA USO PER CUCINARE:
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frullatore : amzn.to/2TQajJz​
friggitrice ad aria: amzn.to/3mClnGw​
tritatutto: amzn.to/2JhyQoB​
spremiagrumi: amzn.to/37WsMwe​
pentole: amzn.to/3mzt0gL​
tagliere: amzn.to/3jIMD40
COSA USO PER GIRARE I MIEI VIDEO:
telecamera: amzn.to/3msMSmw​​
treppiede: amzn.to/3kfW0ci​​
luci: amzn.to/2ZF7bTN​​
reflex: amzn.to/33Dfe4M​
-----------------------INGREDIENTI--------------------
-PASTA ALLA CREMA DI NOCI E SALSICCIA per 2 persone): 200 g di pasta, 100 g di salsiccia, 100 g di ricotta, 40 g di gherigli di noci, sale, olio
-OSSOBUCO AI PISELLI( per 2 persone): 2 ossibuchi grandi, 200 g di piselli freschi o surgelati, una costa di sedano, 1 carota, 1/4 cipolla, 2 mestoli di brodo di carne, 60 ml di vino bianco, sale, pepe, olio
-ROTOLO SENZA COTTURA AL CIOCCOLATO: 350 g di biscotti al cioccolato, 30 g di burro, 200 ml latte, 40 g cacao amaro in polvere, 100 g mascarpone, 150 ml panna da montare ( fresca o vegetale), 50 g di gocce di cioccolato, cioccolato fuso e ciliegine candite per decorare.
----------------------INGREDIENTS--------------------
-PASTA WITH WALNUT AND SAUSAGE CREAM for 2 people): 200 g of pasta, 100 g of sausage, 100 g of ricotta, 40 g of walnut kernels, salt, oil
- PEAS BONE (for 2 people): 2 large ossobuchi, 200 g of fresh or frozen peas, a stick of celery, 1 carrot, 1/4 onion, 2 ladles of meat broth, 60 ml of white wine, salt, pepper, oil
-ROLL WITHOUT COOKING CHOCOLATE: 350 g of chocolate biscuits, 30 g of butter, 200 ml of milk, 40 g of unsweetened cocoa powder, 100 g of mascarpone, 150 ml of whipping cream (fresh or vegetable), 50 g of drops of chocolate, melted chocolate and candied cherries to decorate.
----------------------INGREDIENTES--------------------
-MASSAS COM CREME DE NOZES E LINGUIÇAS para 2 pessoas): 200 g de massa, 100 g de linguiça, 100 g de ricota, 40 g de miolo de noz, sal, óleo
- PEAS BONE (para 2 pessoas): 2 ossobuchi grandes, 200 g de ervilhas frescas ou congeladas, um talo de aipo, 1 cenoura, 1/4 de cebola, 2 conchas de caldo de carne, 60 ml de vinho branco, sal, pimenta, óleo
-ROLO SEM COZINHAR CHOCOLATE: 350 g de bolachas de chocolate, 30 g de manteiga, 200 ml de leite, 40 g de cacau em pó sem açúcar, 100 g de mascarpone, 150 ml de natas (frescas ou vegetais), 50 g de gotas de chocolate, chocolate derretido e cerejas cristalizadas para decorar.
----------------------INGREDIENTES--------------------
-PASTA CON NUECES Y CREMA DE SALCHICHA para 2 personas): 200 g de pasta, 100 g de salchicha, 100 g de ricotta, 40 g de nueces, sal, aceite
- HUESO DE GUISANTES (para 2 personas): 2 ossobuchi grandes, 200 g de guisantes frescos o congelados, una rama de apio, 1 zanahoria, 1/4 de cebolla, 2 cucharones de caldo de carne, 60 ml de vino blanco, sal, pimienta, aceite
-ROLLO SIN COCINAR CHOCOLATE: 350 g de galletas de chocolate, 30 g de mantequilla, 200 ml de leche, 40 g de cacao en polvo sin azúcar, 100 g de mascarpone, 150 ml de nata para montar (fresca o vegetal), 50 g de gotas de chocolate, chocolate fundido y cerezas confitadas para decorar.
----------------------INGRÉDIENTS--------------------
-PÂTES À LA CRÈME DE NOIX ET SAUCISSE pour 2 personnes) : 200 g de pâtes, 100 g de saucisse, 100 g de ricotta, 40 g de cerneaux de noix, sel, huile
- OS DE POIS (pour 2 personnes) : 2 gros ossobuchi, 200 g de petits pois frais ou surgelés, une branche de céleri, 1 carotte, 1/4 d'oignon, 2 louches de bouillon de viande, 60 ml de vin blanc, sel, poivre, pétrole
-ROULEAU SANS CUISSON CHOCOLAT : 350 g de biscuits au chocolat, 30 g de beurre, 200 ml de lait, 40 g de cacao en poudre non sucré, 100 g de mascarpone, 150 ml de crème fleurette (fraîche ou végétale), 50 g de gouttes de chocolat, chocolat fondu et cerises confites pour décorer.