DUCK DUMPLINGS - THE BEST

DUCK DUMPLINGS - THE BEST - wonderfully delicate dough, perfect stuffing and broth.
#duck #dumplings #dinner
Ingredients:
duck legs and breasts
Marinate:
3 tablespoons of light soy sauce
1 tablespoon of sake
1 tablespoon of oyster sauce
1 tablespoon of mirin
1 teaspoon of yuzu juice
1 tablespoon of honey
1 teaspoon of white pepper
stuffing:
oil
a piece of ginger 1-2 cm
3 cloves of garlic
1 chili pepper
1 cup of duck broth [you can find the recipe here: • BULION Z KACZKI - PYSZ... ]
1/2 cup Shao Xing Chinese cooking wine
3 tablespoons of mirin
3 tablespoons of light soy sauce
1 tablespoon of rice vinegar
2 tablespoons of oyster sauce
a bunch of fresh coriander
dough for dumplings:
3 cups of wheat flour
3/4 cup of warm water
50 g melted butter
1 teaspoon of salt
flour to sprinkle the board/table
to serve:
duck broth [here you will find the recipe: • BULION Z KACZKI - PYSZ... ]
chives
black sesame

[@annakapler8787]

Coś wspaniałego! :) rewelacja. Te przyprawy...w Twoich filmach wszystko jest takie proste....😜🙃😅 cudnego dnia dla wszystkich :)

[@grzegorzcaputa]

Cudnego dnia! i dziękuję za miłe słowa

[@annakapler8787]

@@grzegorzcaputa dziękuję :)

[@miracleonaplate]

Outstanding video! Looks incredible.

[@grzegorzcaputa]

Thank You 👍🙏

[@monikamateusiak5946]

Jak zwykle pysznie , krótko i na temat...👏

[@grzegorzcaputa]

Dziękuję 🙏

[@monikamateusiak5946]

@@grzegorzcaputa To ja dziękuję za ogrom inspiracji...👏

[@Bygrace05]

wow. Great presentation and loves the fact it has no oil. Checking you out as promised😊

[@grzegorzcaputa]

Thank you 🙏

[@alicjatomza]

Grzegorzu....to danie, to bajka....
Już znam trochę twoje niezwykłe potrawy, ale tu , w jednym daniu, taki ogrom egzotyki, w postaci poszczególnych dodatków.... że otrzymany smak, zapach....musi to wszystko być fantastyczne...
No i tu użyłeś przygotowanego wczesniej bulionu z kaczki...feeria smaków 👍...
Dziękuję Grzegorzu, za danie ze zwykłej kaczki, takie zwykłe pierogi... uczyniłeś nesamowitą, aromatyczną potrawę ...
Warto było poczekać na ten przepis....
Dziękuję....pozdrawiam 👍🙂

[@grzegorzcaputa]

Bardzo polecam to połączenie smaków

[@gakiiskitchen]

😋🥰🥰

[@grzegorzcaputa]

👍👍👍

[@hipolitcacek9832]

Wow - muszą być pyszne, ale nie mam bulionu, czy zamiast tego może być bulion z kurczaka?

[@grzegorzcaputa]

Oczywiście