Tudo Sobre a Cafeteira Italiana em Poucos Minutos
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- Опубліковано 1 сер 2024
- Se tem uma forma fácil, prática e rápida de fazer café em casa com qualidade, é usando a cafeteira italiana. Ela não precisa de muita coisa e faz um café gostoso em poucos minutos. Mas para não ter erro, tem alguns segredinhos para ter o café perfeito nela. Por isso, fizemos este vídeo com tudo o que você precisa saber sobre a cafeteira italiana em poucos minutos.
Veja o post completo aqui:
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Índice:
00:00 Introdução
00:58 Sobre a Cafeteira Italiana
01:59 Como ela Funciona
03:15 Dicas para Fazer o Café
05:38 Como Fica o Café
Cafeteira Italiana Bialetti: coffeeandjoy.com.br/store
Café especial em grãos ou moído para a cafeteira italiana: coffeeandjoy.com.br/
Post diferenças de marcas de cafeteira italiana: blog.coffeeandjoy.com.br/cafe...
Veja também no Instagram: / coffee_and_joy
#cafeteiraitaliana
#caféespecial
#comofazercafé
Que legal. Acabei de fazer uma consideração sobre o uso da água num comentário do vídeo de comparação das cafeteiras de R$ 300 x R$ 30 e acho que seria válido transcrever aqui.
"Só um possível complemento da Física para explicar a diferença de usar um pouco de água no recipiente superior.
A água evapora a 100° C. É sabido que, durante a mudança da fase líquida para a gasosa, as substâncias deixam de aumentar a sua temperatura e usam toda energia recebida para separar as suas moléculas, entrando em estado gasoso.
Ou seja, a partir do momento que a água começa a evaporar, você terá a certeza de que a sua temperatura se manterá constante a 100° C até que toda ela evapore.
Por outro lado, o recipiente de metal pode ultrapassar facilmente essa temperatura quando em contato com a chama.
A chama da boca do fogão, em fogo alto, pode chegar a mais de 250° C, e como metais são condutores de calor por excelência, podemos imaginar que eles alcancem temperaturas muito próximas à da chama, quando em contato com ela.
Talvez seja válido experimentar essa opção, cobrindo o fundo do recipiente superior com uma fina camada de água para evitar que a bebida queime."
obrigada pela contribuição
Já uso essa cafeteira a um bom tempo.
O café fica incrível, uso canela em pó junto ,fica muito bom.
Zé, gostei da idéia. Vou colocar canela pra experimentar.
Nunca havia pensado nessa possibilidade, vou testar 👍
Vc usa a canela junto com o pó? Ou na parte de cima da cafeteira ?
@@flaviamariaalmeida7421 o melhor é dar uma leve misturada da canela no pó do café...O sabor fica mais marcante !
Que legal!!! VC É muito simpática e fala o que realmente interessa!!! Parabéns ❤❤❤
Adoro a cafeteira!!! com cafés da Coffe and Joy...claro.
Excelente explicação!!!!
🧡
muito bom comprei uma estou adorando
que legal, Claudio! adoramos a mokinha também :)
Demais, adoro suas aulas!
Fico feliz em saber!!!! :D Obrigada pelo carinho!
@@CoffeeAndJoy eu que agradeço!☕
Top demais!!! Quero comprar uma, seria legal se vc conseguisse umas promos pra gente, tipo com aqueles cupons de lojas para vc, sabe?
Ótima sugestão! Cade as marcas de cafeteira italiana ! ?
Amei, sempre curti o café da italiana mas nunca tive uma. Ela vai no fogão de indução??
Opa, tenho uma mas não é de marca, e o café é muito bom...
Tchin tchin!
Qual o tipo de torra uso nessa cafeteira?
People speaking have relation with coffee joy Italy ...?
Amigo, Muito interessante este vídeo sobre a “Cafeteira Italiana Moka”, eu estou aguardando a chegada da minha Cafeteira, ao assistir este vídeo, a dificuldade que me apareceu antes desta cafeteira chegar é que tipo de café, marca, tipo da moagem, etc., é a mais recomendado para ser usado neste equipamento, para evitar possíveis problema na hora de filtragem. Gostaria que alguém me ajudasse a esclarecer melhor, que tipo de café tenho de PROCURAR NO MERCADO, como eu identifico se Moagem é fina, media e grossa para ser usada nesta nova cafeteira.
Olá Robelio! Nós aqui na Coffee & Joy preparamos o café do jeito que você precisa para fazer na sua cafeteira italiana! Temos os melhores cafés do Brasil, com torra fresca, feita toda semana.
Da uma olhada aqui:
coffeeandjoy.com.br/
Eu vou na feira do produtor e eles moem na hora, ou então você pode comprar os grãos e um moedor, e fazer o mesmo. Os cafés do mercado são a esmagadora maioria moagem fina, pelo menos onde moro.
Bom dia, comprei uma moka italiana bialetti original 6 cups, tenho um moedor kingrider k4, alguém que tenha esse moedor pode me dar um norte de click ideal para um bom café na moka?
são mais alguns poucos cliques do que para o coado. Experimente.
Olá bom dia tem muito vídeo falando da cafeteira mas não fala como colocar a açúcar
pode ser colocado na parte de cima, apenas (com um pouquinho de água)
Oieeee! To vendo alguns vídeos de pessoas colocando leite no compartimento que eh pra colocar agua e sai um café ja passado no leite. Eh seguro fazer isso? Da certo?
na parte de baixo é aconselhável apenas água.
Qual cafe vc usou?
www.coffeeandjoy.com.br :)
Bom dia. Sou iniciante em cafeteira Italiana e a tenho usado para fazer cafés para duas pessoas ou apenas para mim. A minha é a de 300ml (6 xícaras de 50ml). Coloco as mesmas proporções de café e água (com 50% a mais para perdas no processo) que usava na cafeteira elétrica convencional. Ou seja, tanto água quanto o café ficam bem abaixo do limite máximo para ambos na cafeteira.
Dúvidas constantes: o momento de desligar o fogo e a quantidade exata de água para cada versão da produção do café - uma ou duas pessoas - ambos interrelacioados.
Nas últimas tentativas o café tem ficado muito bom (com aprox. 80% a mais de água do que o previsto para consumir), mas em todas elas sempre sobra alguma quantidade de água na caldeira. Gostaria de saber se é isso é normal.
Oi @Gerron53! O ideal da cafeteira italiana é você utilizar ela para a quantidade máxima suportada. Por exemplo, se a sua é de 300ml é bom você sempre utilizar para preparar 300ml de café :)
Isso não deve fazer com que sobre agua no final da caldeira. Outro ponto para ficar atento é sobre a granulometria da moagem do café que você esta utilizando, não pode ser uma moagem muito fina (igual tem nos cafés de supermercado).
Aqui nesse outro vídeo tem mais alguns detalhes sobre o preparo:
ua-cam.com/video/KJIHscyxles/v-deo.html
Agradeço a resposta.@@CoffeeAndJoy
Eu posso por açúcar junto com a água pra ferver?
Eu recomendo sempre adoçar o café na hora de servir, que adoça na medida da necessidade. Mas na cafeteira italiana, acho melhor adoçar depois, não só por isso, mas porque o açúcar no compartimento debaixo pode ser que queime e não vai ser muito fácil limpar... ;)
Eu comprei a moka mukka 🥛
delíciaaa!
quantos gramas de café vão nessa cafeteira? não sei se compro a de 3 ou 6 xicaras. queria pegar a quantidade de cafe pra ter uma ideia.
nesta de 6 xícaras vão entre 15-20g
Dá pra fazer cevada na cafeteira italiana?
não tenho certeza.... só conheço ela para fazer cafés mesmo! :)
Amiga, depois de pronto, eu mantenho o café na cafeteira ou ponho em uma garrafa térmica?
o ideal é já tomar ele todo logo em seguida que fica mais gostoso. mas se quiser, pode colocar na térmica sim!
Quero comprar uma mas ñ sei onde tem a legítima
ml
Essa sua cafeteira do vídeo e para quantas xicaras?
essa é de 6 xícaras, mas é a xícara pequena italiana. Eu acho ela ótima para 2, 3 pessoas.
@@CoffeeAndJoy acho que para meu caso moro sozinho a 3 xicaras e o suficiente.
Preciso fazer necessariamente a capacidade máxima dela sempre? Se eu comprar a de 6 xícaras, mas quiser fazer só metade, tem algum problema?
Obrigado!!
O ideal é fazer a capacidade toda, para o café extrair certinho. Tem cafeteiras menores e maiores, te recomendo a comprar uma que atenda o seu consumo de café :)
A minha cafeteira é de inox ao invés de alumínio. Mas sempre fica um pouco de água no compartimento de baixo Será porque acontece isso? Outra coisa. A minha cafeteira dosem ser de 10 xixaras. Qual a medida de água e pó?
pode ser que esteja tirando na hora errada do fogo. e a proporção que eu indico é sempre o total (coloque o limite de água e o limite de pó)
A MH TB acontece isso e gostaria de saber o por que????
Pode por açúcar na água ?
eu recomendo sempre adoçar na hora de servir, principalmente na cafeteira italiana, que pode queimar o açúcar no fundo e fica difícil de limpar.
@@CoffeeAndJoy obrigada
Já li que não é indicado deixar a água ferver para passar café, mas então na cafeteira italiana ela ferve?
ferve sim! isso é um mito... haha. o café sai do torrador muuuito quente... não vai ser a água a 100ºC que vai queimar ele. mas é claro que tem certas ocasiões que não fervemos tanto quando queremos brincar com as variáveis da extração. tem um post no nosso insta falando sobre isso: instagram.com/p/ClSA60HP7Fo/
@@CoffeeAndJoy Interessante o post, e como você colocou lá também acho que a qualidade da água é um dos principais fatores, notei diferença quando passei a usar água filtrada.
na verdade é o vapor da água que a "empurra" para cima.
Vapor quente? Que coisa, hein ?
O vapor do gelo em temperatura ambiente não é quente.
Comprei uma de seis xícaras,ela é original. Mas parece bem menor que a sua.
a minha é esta daqui: coffeeandjoy.com.br/store/product/cafeteira-italiana
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Eu acho incrível,mas você não tem café quente por mais tempo.
Mas se vc fizer coando o café perde ainda mais o calor pela própria demora da extração...Na moca vc já bebe direto um café ultra quente !
Explicações sobre essa cafeteira é igual as opiniões dos biólogos. Cada um tem uma concepção diferente.
siim! tudo depende dos gostos pessoais, das experiências e conhecimentos individuais de cada pessoa :)
quantos gramas de café vão nessa cafeteira? não sei se compro a de 3 ou 6 xicaras. queria pegar a quantidade de cafe pra ter uma ideia.
cerca de 20g