Мозговые косточки
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- www.samura.ru/ - Промокод: Грильков - скидка 20%
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
grillkov
goo.gl/nIoljT Live!
/ grillkov
Ингредиенты:
Мозговые косточки - 6 шт.
Соль, перец - по вкусу
Бородинский Хлеб
Заправка:
Лук - 0,5 шт.
Петрушка
Лук зеленый
Чеснок
Каперсы
Лимон - 1/5 шт.
Соль, перец - по вкусу
Я раньше из супа очень любил этот костный мозг съедать, если в супе кости такие были. На самом деле это очень вкусно и нежно, если вы любите мясо. Жареные не пробовал, а варёные очень даже вкусно.
То что сделал заправку, молодец. Нельзя же пустое блюдо подавать, но я со многими комментами соглашусь. У мозгов очень нежный вкус и твоя заправка не подчеркивает его, а полностью забивает.
Василий, приготовьте мозговые косточки на своём канала. По моему. такого рецепта я не видела у вас на канале. Могу даже подсказать где я покупаю косточки. Это смак
У костного мозга вкус отстой)
100% только для подачи.. Есть заправку отдельно от мозгов)
@@МихаилДомашенко-л3нвкус фантастически вкусный
В дестве когда родители ели костный мозг, я думал фу как они это едят, но повзрослев когда это попробовал, просто на хлебушке, с лучком , соль и перец, меня за уши не оторвать теперь!
Костный мозг изымается из вареной кости, наносится на хлеб и солится. Все! Это совершенный рецепт. Специи убили реальный вкус 100%
Rinat Bizhanov со специями тоже вкусно.
максимум сааамую малость хорошего, больше ароматного, чем острого, молотого чёрного перца
Leprec0n OldGold
И это высшее удовольствие ! Я давно по такому рецепту готовлю - гости довольны а собачки мои, не очень ! ;))
Rinat Bizhanov Вы говорите о "базе-основе" этого рецепта. Да я с вами полностью согласен, хотя на видео, другой рецепт. П.С. С Уважением!
Это самый кайф,особенно под рюмочку
Чеснок без топора - деньги на ветер!!!
Смотрю и думаю, щас вот руками сделает и сделал....
Снял с Натахи шубу и сел на неё! =)
КАК ВСЕГДА ОЧЕНЬ КРУТО!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ. ЛЮБИМ ВАС.
Какой качественный хромакей! Даже снег добавили! :)))
Уже как 2 года смотрю 90% твоих видео, вроде и не готовлю, но это единственный канал который я смотрю постоянно. И про ТБП не забываю:)
Заправкой весь вкус перебил. Просто ты говоришь в начале ролика что специй много добавлять не будешь, я так понял чтобы сохранить вкус, в конце же ролика ты мажешь мозг и хреначешь заправки в 2 раза больше
Мы умницы,так вкусно!!!!!!!!
@@albinasnetkova8895 вкусно, но одна заправка
Не часто смотрю Ваш канал, но когда это делаю, получаю огромное удовольствие) все рецепты, которые повторяла, удавались на славу👌🏻 спасибо🙃
- Плохо? Скажите, дорогой доктор.
- Это бесподобно!
Тоже один из любимых фильмов и именно этот эпизод очень нравится, смачно они так беленькую пьют и закусывают) Спасибо за рецепт!)
Голос за кадром. Растолстел. Уже не торт. Ко-ко-ко
Спасибо, я закончил)
Кризис и до ГРИЛЬКОВА добрался, кости вместо мяса на гриле ))) лайк
Варим Жарим ну хоть кости чем воздух
Варим Жарим )))
Варим Жарим не всегда же мясо
гта5 best ну да
КРАФТ FAN как просмотреть
Я всегда любил мозговые косточки из бульона с хлебом, идея жарить их на гриле - бомба! Надо попробовать)
Главное ,не заморачиваться,как тут говорят.На доску сразу после сырых костей кладём хлеб,режем заправку…..😂
в рузком пузе все сгниет
Вообще, мог почитать Булгакова. Хотя бы этот фрагмент. А не брать фильм за основу с пикабу)
Спасибо за рецепт
Всегда когда варю суп на говяжьей косточки и холодец ем это с хлебушком !
Несколько дней назад подумал о костном мозге, просто отварить, на чёрном хлебе с солькой. Но твой рецепт заинтриговал, однако надо таки сделать! СПС ОГР
С детства мне было жутко интересно, что же такое жрали там Борменталь с Преображенским? И вот этот рецепт мозговых косточек давно я искал (где-то видел однажды). Очень люблю мозги из костей, причем просто с хлебом и солью - без всякой этой травы-муравы. Надо будет состряпать - мне точно понравится. Кстати, канал какой интересный, а я, дурак, только Друже этого смотрю. Палец вверх, подписка.
Крутой деликатес. Очень. И главное по приемлемой цене. Супер
Рецепт прекрасен. Сделал и попробовал в разных комбинациях. Лучшим вариантом оказалось:
- под первую - пока мозг горячий, просто положить его на гренку, слегка (!) натертую чесночком;
- под вторую - мозг на гренку и сверху половинку чайной ложечки смеси пополам меда и горчицы;
- под третью - (мозг практически остыл) накинуть заправки, которая нивелирует привкус остывающего говяжьего жира.
Всё! Если основного блюда не предусматривалось, то далее закусываем гренками с заправкой!))))
Если заправку сразу дать на горячий мозг, то он мгновенной остывает и становится невкусным.
Леха, спасибо тебе большое за рецепты. Многие повторяю, муж обожает вкусняшки от Грилькова. Спасибо за твою работу. А по поводу костного мозга, мне тоже вкус не очень нравится и по этому всегда зеленым лучком посыпаю, кажется так вкуснее, теперь так попробую.
Леха и Наташа!!!!Поздравляю!!!!!Спасибо вам за труд,за позитив,и качественные видосики!!!!Процветания вам!!!!
Это были белые грибы со сметаной!
🤣🤣🤣
Алексей, я твой фанат, смотрю каждый ролик и также стараюсь все приготовить по твоему рецепту))) с понедельника во вообще в отпуске, жду ещё и ещё чего нибудь))) спасибо тебе хомячок)))😘
Ты хочешь , чтобы я слюной подавился . Лайк стопудовый!!!
Ахахах... всю жизнь думала, что он закусывал жульеном из кокотницы!
В кино да. В книге нет))
любимый фильм, 50 раз смотрел. А кто с кем трапезничал, не помнит... Хоть бы подготовился...
за "собачье сердце"ещё бы лайк кинул.фильм шикарный ,актеры гениальные.Лёха жизнь дала трещину?мозговые кости,говяжьи хвосты собрался делать.жизнь никого не щадит)я бы заправку к вареной картошке оставил,мозг только с хлебом умял.
А что мозговые кости дешёвые ? У нас их днём с огнём не найдёшь
Хорошие трогательные слова в конце)) аж слеза скупая такая тыдыщ-тыдыщ) спасибо и тебе!))
эта просто улётная закуска к "кристальной", думаю что заправка лишняя, на мой вкус идеально добавить чуть чуть чесночка, например натереть им поджаристую греночку
Лёха молодец, давайте до миллиона добъём до осени!!!!!
ЛайТХайП ИдРуГоЕ смешно
Мы не придираемся. Топор супер. Качество видео класс. Позитив плещет
Алексей, респект!!!
Я все ждал, что зачерпнет ложечкой мозг, как в фильме.
Попробовать однозначно стоит . Спасибо Грильков .
Смотрю именно готовку! Спасибо Алексей!
Собачье сердце - шедевр ! :)
здравствуй Алексей постоянно смотрю твои видосы очень нравится рубрика разогрел и съел все четко и по делу главное информация по продуктам ценная меньше стал покупать не качественных продуктов благадаря твоим обзорам желаю успехов тебе в твоих начинаниях
Вкусное блюдо, но хотел бы дать совет по их очистке, просто оставь все эти косточки в солёной воде на 12-20 часов и вся ненужна розоватая кровь с них сойдёт
Блин, Леха) Пару лет назад писал тебе про то, что ты пальцы отрежешь)И, смотря это ролик, снова пришла такая мысль. Но ты как чувствовал и на последней минуте исправился))) Поздравляю с очередной вершиной)
Поздравляю!!!
Не парься. Просто порадуй нас и себя. Поздравляю! Главное не опускайся до уровня обломова... Успехов!
хороший рецепт! В детстве мама так делала. спасибо , Алексей!
Лёшик, спасибо за рецепт , очень вкусно!
по фильму жульен ели герои ,а по книге мозговые косточки.
Герои фильма ели что то из кокотницы, рискну предположить что это какая то горячая закуска типа жульена
Никаких жюльенов в повести! Это по Бортко, только в кино)
Прекрасно. Люблю и момент и это лакомство.
Берёшь целиком,отварил,разбил кость ииии....всё!началась вкуснатеть!!!
Слáвой Жи́жек (словен. Slavoj Žižek, р. 21 марта 1949, Любляна, СФРЮ) - словенский культуролог и социальный философ фрейдомарксистского толка. Живёт и работает в городе Любляна. Переводчик и интерпретатор Жака Лакана, учение которого наряду с марксизмом служит основным инструментом для анализа культуры. Основатель (совместно с Растко Мочником и Младеном Доларом) Люблянской школы психоанализа (школы теоретического психоанализа) - единственной восточноевропейской школы, добившейся международного признания после распада Восточного блока.
Давайте попросим дружно Лёху. Что бы он на вертеле поросенка зажарил)
Спасибо. Сейчас я знаю, что такое мозговые косточки для супа :-))))
Бабушка в деревне готовила такие. Ещё во времена СССР. Ум отешь.
Брал в ресторане запечённые мозги с шампиньонами и фирменным соусом. Огонь
Как же тебя балдёжно смотреть, побольше таких блюд
Масло ароматное готовят из жареных семечек.
На рынке его так и называют жареное
Спасибо за Булгакова...
очень необычно!!!
Там одна заправка в итогк в конце. Толку было мощг готовить? Всё впустую
красавчик ,давай в том же духе продолжай
Поздравляем Леха! Ты лучший! ты настоящий!
Леха, масленица началась! Даешь рецепт вкусных блинов!
В четверг)
"У меня нет слов" ... и видео ещё идёт 4 минуты ) Классический "Грильков"
🤤 я бы без хлеба и без заправки умяла!!!)
хахах ну ты жёсткая))
Евгений Царёв, почему?)) Костный мозг оочень вкусный!!)
batya nya, 😂
Вкуснее Некуда! Так то да, но только с хлебом)
Вкуснее Некуда! Я обычно варю кости и с давленым чесноком и зеленым луком ем. Объедение!
Искал именно этот рецепт. Спасибо
Лёха молодец! Спасибо за контент, продолжай)
Алексей, поздравляю с 500к подписчиков) Ты молодец, удачи.
Спасибо огромное тебе очень вкусные рецепты ребят вы без подобные)))
Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились.
- Это плохо? - Жуя, спрашивал Филипп Филиппович. - Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор.
- Это бесподобно, - искренно ответил тяпнутый.
СКАЖИТЕ !!!Это кости голени или бедренные?
На самом деле в книге не описано что они едят. Есть предположение, что это костный мозг, т.к. это в ресторанах тогда было модно.
Лёха, интересно и красиво. жаль, что не моя история, но лайк ;) комент ,за лям- поддерживаю !!!
Лёха, помнишь как я сказал, что будешь в топе??? Ты добился уже неплохого успеха! Желаю тебе развития в геометрической прогрессии!!! (Помню твой ответ, как обычного человека, Алексей, всегда оставайся таким!)
(P.S. если не трудно ответь!)
Спасибо Тём)
В Torro Grill есть суп под названием «Фирменный» так вот там говяжьи щёки с такими косточками. Очень вкусно главное необычно, ведь мозг из костей вкус из детства, наврятли кто-то его об ложку не выбивал чтобы слопать с чёрным хлебом)))
По факту это я с Димоном из Новосибирска рецептами перекидываюсь .
Спасибо за твою работу!!!
мозговые косточки - ТОП!!!
Это вкуснее, чем шашлык!!! Даже просто с солью.
Спасибо, Лёха!
Эпично будет если Наташенька что нибудь приготовит в кадре а ты будешь за камерой... можно даже с некой цензурой
Ага, как ЧП на НТВ с наложенной чёрной полоской на глазах. Я не понимаю, чего вы от выпуска к выпуску хотите увидеть в кадре человека, который этого не хочет? Она оператор. Вам для чего она нужна в кадре?
Дмитрий В. Я бы испугалась, если бы кто-то с черной полоской или запиксельным лицом мне приготовил )))
А сейчас секрет) самые внимательные видель Наташу, но не в роликах ;)
Так держать!
Бате из Краснодара респект! Так ты еще и земеля мой получется)) теперь буду гордиться!
Ого! Или я не в курсе!?? Что то новое в заставке? Начало ролика хорошее! Я привык к простому, наверное я консерватор! )) Что ж ! Неплохо! Мне нравится такой подход в каждом новом ролике! Вот нравится мне БЛИН каждый новый ролик что бы был непохож на предыдущий! Ну хотя бы каждый 3 й! Супер! КЛАССНО придумали!
Леха поздравляю с пол миллионом!
Зачем столько заправки к этому блюду ? Ты ведь весь вкус перебил(
Леха, привет! Первый раз комментирую, точнее пишу. Смотрю давно, подписан давно, просто мотаю на ус некоторые моменты и без комментариев. Как всегда лайк. С пол миллионом вас с Натахой!
Леха ты сдурел, мозык (так это называют на Алтае), не просто супер закуска, мы его едим с удовольствием, выдалбливая на ложку из свежесваренной говяжей коленки для борща, просто присыпав солью. Как закуска, одной столовой ложки без всяких наполнителей хватает на три, а то и четыре стопки. Учись пить правильно!
пойду ка я в магазин, возьму 0.5 петрушки )))
Это вроде в книжке описывается похожая закуска. В фильме похоже, что они едят просто жульен
Именно жюльен в специальной маленькой форме.
Смутное у меня ощущение по поводу всякого ливера, даже печень терпеть не могу, ну и мозг этот не нравился мне никогда :) Но о вкусах не спорят :) С полумиллионном подписчиков!
Класс! Лёша, спасибо за рецепт! В детстве обожала высасывать этот мозг из косточек в супе, но даже не думала, что его можно как-то приготовить:) и поздравляю с 0,5 ляма подписчиков!;)
Досмотрел до конца ролика без напряга, монтаж нормальный.
Лёха ну лицо ты состроил на 8:17 прям слова из мультика вспомнил " Люблю поесть, люблю почавкать
и похрустеть и пожевать... , но больше всех чудес на свете меня баранина манит " прям вот оч похоже!
Леша, ты извини, но вкус мозга - это как вкус морских гребешков. он настолько нежный и легкий, что такая заправка из лука и чеснока полностью его перебивает. поэтому ЖИРНЫЙ минус.
это бесподобно, под хорошую(правильную) водку, но не самогон. Заправки конечно перебор на такое кол-во основы.
Блин, не разу не пробовал. Надо будет приготовить
Лёха красава,годный позитивный контент.Спасибо.
мне кажется в кино был обыкновенный грибной жульен в порционной кокотке !!!))) хотя мозги - это класс
Бортко не заморочился следовать оригиналу в этом эпизоде. Видимо решил что кокотницы фактурней булгаковских заморочек))