CUERNOS Y CORRIENTES CON LUCY
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- Опубліковано 1 жов 2024
- buenos días el día de hoy dimos una clase a la chef Lucy de corona california les dejo la receta de este pan y al mismo tiempo deseándoles se encuentren bien de salud
RECETA
2 kg harina 4.40925 Ib
80 gr de levadura en polvo 2.82192 Oz
200 gr azúcar 7.05479 Oz
40 gr sal 1.41096 Oz
100 gr manteca vegetal 3.5274 Oz
1 1/2 de agua aproximadamente
Qué felicidad sentía la sra hasta se le quebró la voz al tratar de hablar, que elegiría que usted le haya dedicado ese tiempo y creo todos aprendimos algo valioso en este y todos sus videos, dios lo bendiga, un fuerte abrazo
Es usted una máquina, un maestro panadero, que cada vez hay menos. La juventud lo quiere fácil. Soy de Guatemala y aquí cada vez se pierde la variedad de pastas y el formado diferente de piezas. Saludos
Maestro que grande es usted,enseñar sus secretos a la chef y la paciencia que le brindo,aparte que la ayuda,para que ella tenga publico,sin envidias ni egoísmos,lo admiro Dios lo Bendiga y que cada día tenga mas subscriptores,saludos d Monclova Coahuila
Sí muchas gracias por enseñar a la señora. También nosotros aprendimos depaso Felicidades don Manuel que Dios lo bendiga y lo ayude.
DON MANUEL:
le cuento que cuando yo era niño (en los años de 1960 ) vendian un pan tipo bolillo pero que se conocian con el nombre de roles. estos panes unicamente se vendian en la CINSA que luego se llamo CONASUPO y ahora se conose como LICONSA.
eran deliciosos y nunca mas los he vuelto a ver.
ojala que usted o alguna persona mayor sepa darme la receta. de antemano, mil gracias.
Ahora se llaman rollos de mantequilla
Con este trabajo, dejaré de pensar que todos los panaderos son envidiosos con el conocimiento, ahora sólo será la mayoría, siga por ese camino. Saludos desde Guanajuato México
Mi incanto este video. Es ustex mui umilde. La primera ves que veo clase "person to person". EXCELLENT.
Solo mi gusteria que su camerista si acerca a sus manos para inseñiar esactamente como usted y su alumna muevan las manos. Para ver como tenemos que haser nosotros tanbien.
GRACIAS. Ojala das mas de estas clases con personas que queren aprender.🙋😄
Mis respetos para este maestro los maestros entre comillas que yo tuve no me enseñaban solo me jusgaban para encontrar a un panadero viejo y que te enseñe esta muy difícil pero panaderos de verdad ya no hay no dejemos morir este excelente oficio
Me gustó mucho, gracias grande lo felicito ,desde Chile es mi País.Sara
Saludos como siempre felicitacionrs desde Mexicali Cal.
Que tal Don Manuel y Lucy! Hasta sentí que una servidora estaba haciendo pan ahí en la panadería de Don Manuel :) Es la primera vez que vi sonreír a Don Manuel en uno de sus vídeos :) que bien! Que paciencia de Don Manuel al enseñar a Lucy a hacer los cuernitos y toda la variedad de pan. Se ve delicioso el pan! Recuerdo que mis tíos, hacían pan el día 2 de noviembre y era un pan tradicional, pero nunca enseñaron a sus hijos a hacer este; por otro lado dicho pan, les salía bien duro a mis tíos:) jajajaja! Mis tíos nunca nos animaban a hacer pan, pero ahora me gusta mucho hacer pan y ver sus recetas Don Manuel. He hecho algunas recetas y no me salen a la primera pero sigo intentando! Saludos desde el Estado de México!
Sigue haciendolo, no te des por vencida, tienes que seguir porque es question de practica y encontrar las medidas y la tecnicas, tambien si no te sale cambia las harinas o la levadura, quiza eso pueda ser
@@lucysilvabarradepan7074 Gracias por los buenos consejos. Seguiré intentando apreciable Lucy. ¡El que persevera alcanza!
" El que sabe , sabe !
Gracias Don Manuel .
Sr. Manuel, yo soy hija de panadero mis padres siempre tuvieron panadería a mi me gusta mucho hacer panes, nosotros nunca aprendimos hacer pan hasta ahora yo estoy aprendiendo hacerlo, había un pan que me gustaba mucho (bueno todos) le llamaban REVOLCADAS tenían harina encima con toque de sabor anís y medio cafecitas así como queda la masa con harina integral, eran dulcesitas tenían la forma de las cemitas o virginias. Ojalá usted me pueda pasar la receta, mi papá ya falleció y ninguno aprendimos hacer pan. Gracias y saludos
Ya hay un video búsquelo como se más y ahí está ya en la lección felicidades
Buenas tardes Sr. Manuel.
Gracias por compartir una lección más de panaderia y aún más que cumpla el sueño de Lucy, de tan lejos viene a recibir una lección en vivo de la panaderia mexicana, Dios lo bendiga por compartir.
Saludos desde Lázaro Cárdenas Michoacan. 🏵️
Es un honor aprender del mejor panadero de México, no creo que haya un mejor panadero que Don Manuel
Que bien maestro ese es un ejemplo en usted ahí demuestra que en usted no existe el egoísmo su enseñanza paso por paso
Yo me puse mar nerviosa que la señora, esq trabajar con este señiron , da nervios,.....pero tiene mucha paciencia gracias MAESTRO, LO ESCRIBO CON MAYUSCULAS,. MIS,. RESPETOS. ..BENDICIONES
Exelente video. Aprendió rápido doña lucy saludos maestro
Gracias por la clase de hoy, estuvo interesante, aprendí que rompiendo la masa es más rápido incorporar todos los ingredientes. Lo que me preocupó después fue que la masa se les pasara de reposo. Saludos y cuídense mucho.
Que exquisite nos han compartido otra vez. Voy a intentar hacerlas, mil gracias por el conocimiento. 👍
Yo quiero ser su alumna
Maestro yo quiero saber si su horno aparte de que le mete el soplete? Tiene fuego permanente cuando se está cociendo el pan? O solo se cuece con el calor que le metió del soplete? ¡Perdón por mi ignorancia!
Yo tengo la misma duda
Buenas tardes estos hornos están hechos para coser grandes cantidades de pan dependiendo cuánto pan vaya uno a cocer prende uno el horno o sea el quemador para calentar el horno de 15 a 45 minutos con ese tiempo puede uno cocer hasta seis hornadas saludos
Que bonita clase y la humildad del maestro y la señora feliz que se va con el aprendizaje felicidades
Es usted bar bárbaro
Mi general del pan
Gracias por enseñar su oficio y aquí una muestra de su humildad y paciencia.
Queee genio Señor Panadero. Hace unos dias encontre estos videos y la verdad me encantan. Muchas gracias por su enseñanza. Soy Lidia de Esquel Chubut Argentina
Bien con el maestro como me gustas ay que trabajar rápido yo soy igual felicitaciones maestro
Se la rifan y los hace grandes dejarse de envidia. Hay quienes ni la receta quieren compartir... Pero bueno. Yo vendo pan y próximamente me atrevere a hacer algunos.
Felicitaciones maestro muy buen pan dichosa la señora de estar ahi con usted aprendiendo bendiciones
Que bueno, una aprendiz del maestro, me identifico con ella, que bonito el paso a paso es como estar allí ❤
Gracias Maestro como aprendemos con usted!!!?
Muchas gracias por enseñarnos bendiciones
Yo quisiera trabajar con usted para aser igual mi trabajo felicidades
QUE DESMADRE ARMA LA DOÑA, NO DON !!!! MEJOR HAGALO USTED Y ELLA QUE HAGA OTROS 2 KILOS, YO LOS PAGO !!!! PERO NO !!!! SE TARDA UN CHINGO LA DOÑA !!!!! UN GRAN SALUDO !!!! EL BUENO ES ESTE CANAL, OTROS SI ENSEÑAN PERO NO, NO HAY NADA COMO LA ENSEÑANZA REAL DE PANADEROS COMO EL DON, EL YA TIENE MUCHA EXPERIENCIA DE AÑOS, SALUDOS DON, LE CO,ENTO QUE YA HAGO 4 TIPOS DE PAN APARTE EL DE SAL TELERA, LE AGRADEZCO MUCHO QUE ME HAYA ENSEÑADO, YA POR LO MENOS YA NO COMPRO Y ME AHORRO MAS
Grasias por dar a detalles y paso paso como aser los cuernos y sobretodo por la paciencia para enseñar porque no cualquiera la tiene
En reLidad si tiene una gran paciencia Don Manuel, porque ya ven que el trabaja bien rapido pero en ningún momemto me senti apresurada en la clase de pan
Hoy en pesos aser mucho mas,🔏🌯😤🤧😷📆🎆🥖👍
Excelente maestro,, buen video,,,
Es usted un Maestro de Primera mis Respetos, Saludos desde Chicago 👍👍👍
Don Manuel, buenísima clase la de hoy, pero.... con muchisimos comerciales de por medio que desesperan y no dejan ver con atención su clase.
esa no es culpa de don manuel, es del youtube, ademas eso es para apoyar a don manuel. y si no quiere ver comerciales pagale subscripcion a youtube
Que detalle Don Manolo, me sentí como alumno, con más confianza, gracias maestro Manolo. Gracias..
Que padre megusta ver los videos de don Manuel
Una clase magistral maestro!!!!
Would love too try this👍😄
ABRAZO Y QUE DIOS LOS ACOMPAÑE,ARGENTA 😷😷
Es usted una institución sr que impone mucho
Felicidades
Don Manuel que paciencia tiene usted para explicar que diera yo por estar allí aprendiendo con usted las delicias de la panadería muchas gracias por las recetas dios lo bendiga 🙏 saludos desde Guadalajara Jalisco🤗
Felicidades Lucy ,que bueno que tubo l oportunidad de tener clase con un gran maestro
Espero ir por otra clase!
Felicidades que buena elaboración hice la señora y ud es un gran maestro Dios lo bendiga
Larga vida para el señor felisidades por ser un buen maestro muy rico su pan
Que padre canal,, yo lo encontre porque buscaba como hacer pan de muerto,,, nunca e cocinado un pan y quiero hacerlo quiero aprender , gracias por mostrar como hace sus panes . Felicidades.
Wow todo un arte felicidades
Me gusto la paciencia de enseñarle lo felicito
Que lindo cómo el maestro se armó de paciencia para enseñar y atender bien su visita.Gracias x ese gesto.Saludos desde CHILE.
Puede haser una receta de hojarascas por favor. Gracias
saludos maestro
Muchas felicidades al gran maestro ,tiene mucha paciencia , esperincia y gracias a él ya aprendí hacer pan para mí familia y espero mejorar para poder vender que Dios lo Bendiga siempre.saludos de aquí Nogales Veracruz 🙏👋👍
Que buen video, yo también quisiera aprender con usted :)
Me encanto verlo reir Don Manuel buenas tardes
Esta muy padrisimo su canal siga así con personas como usted aprendemos mucho muchas gracias con compartir toda su sabiduría mi esposo mi hija y yo vemos todos sus vídeos saludos desde Canadá 😇😙😙😙
Gracias Maestro
Saludos desde Atempan Pue,
SUUUPPPEEEERRRR Chido‼️🤜🤛
Mil Gracias ☺️
Me encantó así
Ojalá algún día pudiera ir también a una clase.🤩
Me gustaría sin editar el video para no perder detalle... ( Me perdí los chistes.😂 )))
Lo único que No me gustó. 🤔
Es que UA-cam ya está peor que televisa y TV azteca Demasiado Comercial 😕😂
Que la vida le Multiplique siempre ‼️‼️‼️
Gracias.Gracias. Gracias ‼️‼️🍒🙏
Como siempre Saludos desde Cuenca ecuador Dios lo bendiga
Y que la sra haga junto con el las cosas es la mejor manera de aprender es una gran oportunidad de absorber tanto conocimiento sacando todas sus dudas
Soy su fans y mi esposa de de Lázaro cárdenas Michoacán y quiere corbatas pero no sé hacerlas la podría hacer ? Es una especie de pizza pero la masa creo que es diferente
Ya se encuentra una de corbatas en los vídeos si quiere buscarlos como novias y corbatas
Qué pintaza tienen! Da envidia verlos!🤩👍💯👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Gracias por las recetas! Qué Dios lo bendiga! 🙏🙏🙏 Es de los mejores panaderos! Un artista y una rapidez fuera de serie!👌👍💯
Felicidades maestro que gran ser humano es usted al compartir sus conocimientos y hacer el sueño realidad de lis demás Dios lo bendiga
Chido Don por tener paciencia de enseñar una persona que ve su esfuerzo de tener la humildad de enseñar su experiencia de saber hacer pan 🍞 ..saludos desde Estados Unidos Don Miguel
Felicidades señor t q bueno q la señora q do contenta hasta a mi me dio senrimiento no me Boy a cansar de decirlo en pocas palabras q chingon es con todo respeto
hola
Muy bien don Manuel a me da gusto que enseñe a las personas y ella se ve que le dio mas gusto enhorabuena Dios lo bendiga siempre
Tocayaaaaa!! Efectivamente se está perdiendo la tradición, en la colonia donde viví por muchos años en los Últimos dos años cerraron 4 panaderías, me da tristeza por que mi hija no sabia lo que es una chilindrina, que es una chorreada, un gendarme, etc,... Y nosotros somos los responsables de dar continuidad a las recetas para que no se pierdan,... Y si vas a aprender que sea del mejor!! Felicitaciones a los 2
Felicidadez maestro, aprendi la panaderia desde los 12 años y no me canso de aprender con UD. Gracias
mastraso, me gustaria unas clases con pasta hojaldre
Muchas felicidades muy buenas resetas
Hola buenas soy de Monterrey nuevo León ,mis respetos ,tengo una pregunta ,porke ay panes ke cuando los parto son muy amarillos por dentro ,espero respuesta gracias ,dios lo bendiga saludos
EXCELENTE VIDEO! TAMBIÉN MUY BIEN POR SUS CAMARÓGRAFOS Y EDICIÓN....
💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🥰🥰🥰🥰🥰🥰 lo felicito Don Manuel como me gustaria probar esos diferentes pancitos saludos desde Chile espero este bien con buena salud Dios y La virgen lo bendiga amen.
Felicidades a los dos Dios padre los Bendiga y gracias por sus recetas desde México.
Con levadura fresca cuánto sería?
buen día con levadura fresca es lo doble saludos
Maestro que es lo que le puso al final con el atomisador
buenas noches es una clara de huevo en medio atomizador de agua saludos
Grande maestro excelente ser humano.desde Nicaragua un saludo!!!!
Me ancanta sus videos Sr.Manuel.
Gracias por compartir sus conocimientos.
Dios lo bendiga siempre .
Que nervios trabajar con el señor, mucha experiencia felusidades
Excelente maestro!!! FELICIDADES y mil gracias Don Manuel!
Gracias por su receta
yo quiero aprender con usted invitarme a su panadería saludos desde Pachuca Hidalgo...😘
Estos son los verdaderos maestros!!
Las ganas de salir siempre adelante!
Ayyy maestro, que complicado es hacer cuernitos. Y doña Lucy poniendo toda su atencion para aprender mucho.... Yo no puedo... Ya me canse solo de verlos 🤣🤣🤣🤣 mejor voy a la panaderia! Saludos a tod@s.
Rico, rico. SALUDOS. 🇪🇸🙋♀️🙏
Mis respetos y admiración por no dejar que la panadería artesanal perezca, gracias por sus. vídeos enseñanza y paciencia y por realmente enseñar con ingredientes y pesos reales. Gracias mil, bendiciones.🤩😊
Me ancanta sus videos Sr.Manuel.
Gracias por compartir sus conocimientos.
Le deso de corazon que Dios lo bendiga siempre .
UY.NO.SABE.PESAR.LA.SEÑORA
MENOS.BAASABER.ASER.PAN
Que lindo que Dios m lo bendiga maestro panadero y que Dios derrame mucha sabiduría más en su bida y Grasias por sus resetas y enseñanzas 👍🏻
Cómo extraño el sabor de ese pan.
Saludos maestro lo felicito x compartir parte de su trabajo dios lo bendiga
Desde la 1am asta las 3:19 am mirando 2 videos. Y me siento pro omg los
Nervios asta a curdas me
Daba mirándola hacer el pan dije no la cagues que el don se enoja muy bien trabajo
Usted pude dar la receta de un pan llamado paloma porfavor
Maestro. Dios le bendiga por transmitir sus conocimientos en este noble arte de la panadería. Disfrute a través de su alumna la clase. Saludos 🌹🌹🌹🇲🇽
Saludos maestro por su clase con su alumna y gracias por enseñarnos
Que buen maestro y buena alumna yo tengo 34 años y 15 de experiencia.
hay personas que ni pueden volear. Yo e enseñado a varios. Hay que tener el talento por ser panadero no cualquiero aprende
Mil gracias por sus recetas y por su tiempo q brinda al enseñar con tan ta paciencia. le mando saludos desde Bolivia q Dios le de muchos años más de vida lleno de bendiciones. cuando yo lo practique