هاي الأكلة مشهورة بدرعا [بحوران] منقلها مقروطة، منعمل نفس القراص هاي.وبنفس العجينة طبقة من تحت وطبقة من فوق ومنحشيها تمر منقطعها تقطيع بقالب الشكل المعَّرج إجباري لازم نعملها بكل عيد أساسية عنا مع المعمول❤ طيبة والله
انتو بالف خير ينعاد عليكم بالصحه والعافيه يارب ❤.....انا كردية او كتير بنعملة او بنقلة بل كردي كلوارة. مو كلور 😂🎉بل عافية يارب عليكم...نحنا كنا نعمل بشام 25 كيلو بس هلق بألمانيا او اهلي بتركيا اهلي بيعملوا 10 كيلو او انا بعمل 5 كيلو طحين طبعا ❤😢او خاص لما كنا بشام كان غراض الكليجا على جدي لكل العيلة كانت هدية العيد اي والله اخ ايام او هلق كل واحد صار فينا ببلد
أي بس احنا مابنحط عليها زنجبيل ولا يانسون ..وكمان اذا مش متوفرة السمنه بنحط زبده ونعجنا بالحليب و إذا مش متوفر كمان بنحط الماء حتى تطلع اهش من اذا بتعجنيا بالحليب بتيبس ! وبنعلملا مربعات شبه مستطيله وبتختلف من عايلة لعيله كل واحد بيعملا شكل ... مثلاً عيلتنا بنعملا هشه ومثل ماقلت خالتو بأخر الفيديو انو بنضيفلا خميره ...وعيلة عمتي عكسنا تماماً 😅 بيعملو مقرمشه ..... ونساوي عجينه كبيررره بتضل نأكل منا لبعد العيد 🥲😅😍😍 هيك بنسويا احنا بعض من قرى دير الزور 👍👍✌️😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️
عدنة الكلية بالعراق نخلط وية الطحين دهن فاتر وشوية ملح وشوية خمرة ونفرك الطحين بادينة حتى ليكون كتل وبعدين نخلي اما ماء واما حليب حسب الرغبة ونعجنة ونخلي شوية لي تاح وبعدين نسويه بالقوالب والف عافية❤🎉 من العراق❤ عاشت الايدي وناكلها مع الجاي❤
@@hellophoenix اه طبعآ... بس المشكله بالكلام يالي هي حكته عالسوشال ميديا بخصوص عمر الله أعلم اذا حكيها عنه صحيح او لا... اكيد رح يذايق منها حتى لو امه وهي ما بسير تحكي عنه عالملا هيك كلام
لا ترد على الاسئلة الشخصية ولا تفتح الباب لفضول الناس وإلا ما بيغلق صحيح كل من عمل صفحة على السوشيال ميديا اورلدى فتح نافذة على الشارع لحياته وخصوصياته بس كفاية نافذة لا تخليها باب والا حتلاقى الكل داخل على نص بيتكم عايش معكم عاوز يعرف كل حاجة
ألف عافيه بس لاتردوا على هيك اسأله لاتفتحوا عليكن هالباب حياتكن انتو حرين فيها بس الله يلم شملكن ولا يحرمكن من بعض نحنا بهمنا نشوفكن ونتعلم من أم سامر الطيبه
تسلم ايدكي ام سامر اي والله طيبه كتير بيسموها اقراص العيد وبيحطولها ورس لونو كموني غامق هو الكركم والله انا مابعملها بس في عنا بلعيلة بيعملوها وبيضيفوني منها وكل عام وانتو بخير انا زوجي بيشتغل حلويات كلو بيعملنا ياه مابعمل شي بلبيت
نفس العصفر الشي بس ناس بتسميه عصفر وناس بسميه ورص..الكركم غير عنهم ..العصفر ورد وننشفه وكثير اهل سوريا بتزرعه حول البستان..اما الكركم شغله قبل الطحن زي الجنزبيل..شكله قبل الطحن بس لونه اورانج غامق
كتير حلوي هـل خلطة ما شاء الله عنك ام سامر انت مش بس طباخة انت مهـضومي كمان ينعاد عليكم العيد وعلى الجميع ❤🇦🇺🇱🇧الورس هو تمريك او كركم بس فوائده كثير جيدة داخل الحلوايات يساعد على تكسير الشحوم في الكبد
يسلم دياتكن يارب جميع عنجد شكلها بشهي 😋 وإن شاء الله يرجع الوالد بخير وسلامة .. وكل عام وأنتوا بخير وصحة وسعادة ❤ أكتر عيلة تنحب والله وفيديوهاتكن قريبة من القلب ❤
الكليجة أصلها عراقي وبسوريا أكثر محافظة مشهورة فيها هي دير الزور وبيقولو بدير الزور ( حوايج الكليجة ) مو دقة اطيب وقت بتتاكل فيه هو بالشتا وعلى فكرة مع الشاي اطيب من القهوة الورص يزرع وهو عبارة عن زهور لها شعيرات مثل الزعفران ويعتبر ملون وليس له طعم أما العصفر هو نفسه الكركم وهو ملون للطعام ولكن له طعم لذيذ كذلك والكركم لذيذ جداً مع اللحم او الدجاج المسلوق وكذلك في شوربة العدس صحة وهنا صحة وهنا
أكيد العصفر مو ذاته الكركم وكل شي بيختلف عن التاني. وخصوصاً الزعفران مختلف عنهن. الكركم هو جذر متل الزنجبيل، بينما العصفر هو زهرة ولكنها مختلفة عن زهرة الزعفران.
@@aminaorth9897 العصفر هو تسمية شائعة للكركم وفعلا الكركم هوجذر يشبه الزنجبيل لكن النبتة التي اتكلم عنها هي الورص عبارة عن ساق طويل ينتج وردة لونها برتقالي عبارة عن شعيرات تشبه الزعفران ولكن ليست هي الزعفران الكركم له طعم ولون أما نبتة الورص لها فقط لون
هاي الطريقة مثل كعك العيد الفلسطيني واللبناني والبهارات الكليجة هي بهارات الكعك بس مدها بطابع عريض ويللي طبعتي فية اذا كانت محشية تمر تطبع فيه يسلمو ايديكي شكلهم بشهي
معلقة يانسون صغيرة مقوبعة شمرة معلقة صغيرة جوزة الطيب ربع معلقة صغيرة محلب نص معلقة نص معلقة صغيرة هيل مطحون قرفة نص معلقة سمسم معلقة كبيرة حبة البركة ٣ كاسات ونص طحين رشة ملح نص معلقة صغيرة بيكن بودر نص كاسة سكر نص كاسة زيت سمنة حيواني نص كاسة حليب بالتدريج
لحقو حالكن عملوها قبل العيد❤️😍
وكل عام وأنتو بألف خير يارب ❤️
يعطيكم العافية والصحة ويديم جمعتكن بالخير..
الورص هو الكركم
الله يديم الوفق والمحبه فيما بينكم ومأكول الهنا.🤲👍👋🇱🇧
الورث نفسو الكركم
إسمها عندنا أقراص العيد. ونعملها بحليب. وزيت. وخميرة
وأنتو بألف خير
قال تعالى :
" يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اذْكُرُوا اللَّهَ ذِكْرًا كَثِيرًا "
سُبْحَانَ الله وَبِحمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِه، وَرِضَا نَفْسِه، وَزِنَةَ عَرْشِه وَمِدَادَ كَلِمَاته
اصلهه الكليجة من العراق نسويهه قبل العيد ونظمهه نقدمهه لضيوفنه بالعيد ونطعم جيرانه منهه ❤
والله مافي داعي للكفوف النظيف مبين طول عمرنا ونحنا عم نطبخ ببيتنا مامنلبس كفوف ❤
الكليجة مشهورة فيها أهل الحسكة والقامشلي وهي أكلة كردية كتير طيبة بيعملوها اتوقع بحطو فيها قرنفل كمان
من ذكريات سورية الحلوة في الأعياد🇸🇾 شكرا على هالأجواء الجميلة 🌷❣️🌷
أديش طيوب حموده 😊الله يحميك يا رب انتي و الست الوالده احلى أم و احلى ست بيت ❤️ و ان شاء الله منفرح فيك يا حموده و الله باينتك تستاهل كل خير
حمودة وام سامر القناة الوحيدة اللي بتابعها بتذكروني ب ريحة بلدي ودفا الوطن ❤❤❤
هاي الأكلة مشهورة بدرعا [بحوران] منقلها مقروطة، منعمل نفس القراص هاي.وبنفس العجينة طبقة من تحت وطبقة من فوق ومنحشيها تمر منقطعها تقطيع بقالب الشكل المعَّرج إجباري لازم نعملها بكل عيد أساسية عنا مع المعمول❤ طيبة والله
انتو بالف خير ينعاد عليكم بالصحه والعافيه يارب ❤.....انا كردية او كتير بنعملة او بنقلة بل كردي كلوارة. مو كلور 😂🎉بل عافية يارب عليكم...نحنا كنا نعمل بشام 25 كيلو بس هلق بألمانيا او اهلي بتركيا اهلي بيعملوا 10 كيلو او انا بعمل 5 كيلو طحين طبعا ❤😢او خاص لما كنا بشام كان غراض الكليجا على جدي لكل العيلة كانت هدية العيد اي والله اخ ايام او هلق كل واحد صار فينا ببلد
يعطيكن العافية ينعاد عليكن.. بالنسبة لها القالب فيكن تحطو قطعة سترتش من تبع التغليف أو كيس بلاستك بيسهل كتير قلب الكعك
ما شاء الله تبارك الله ❤يا عيني الريحه وصلت لعندي
عليكم بالعافيه ❤❤ شي ناهي
وكل عام وانتم جميعاً بخيررر
تسلم ايديكم يا احلى ناس
انا مصريه بس عملت الكليجه او العك المرقد مرتين وكتير رائع❤❤❤
عنا بحمص اسمها القراص
نفس المكونات وبتشهي ❤❤❤
انا من قامشلي وساكنة بدهوك وهاد عاداتتا بلعيد كليجة بخير بكرة نعملو ينعاد ع جميع الف صحة
انا ديريه من قرا الدير
الكليجه منحطلها البهارات نحنا نسميهن حوايج كليجه وبيظ وخميرا وبيكنج بودر وفنيلا وسمنه او زيت وسكر ونعجنها بحليب نعجنها المسا ونفيق الصبح نخبزها بس ما بنعملها بقوالب نقطعها كرات كبيره ونفردها بشوبك ونقطها بسكين مربعات وندهن والوجه ببيظ وندخلها الفرن
نعمل كميات كبيره تقريبا 15 كيلو طحين
الله علا هذيك الايام وجمعة العيله والاحباب❤
الله يعطيكم العافية بالظبط الورص هو الكركم وفائدتو كبيرة الله يعطيكم العافية ويسلم ايديكم
كل عام وانتم بخير
فيديوهاتكم ادمان بتابعكم من كندا ، انا يمنيه وبحبكم كثيييير❤️❤️❤️
الكليجه مشهوره في منطقه الفرات وبخاصه دير الزور وايضا في العراق .وبهارات الكليجه هي القرفه الزنجبيل حبه البركه حلبه شمرا يانسون ومايحطولها زيت بس سمنه بلدي واختنا ام سامر الله يعطيكي العافيه بس بالاضافه للبهارات حطي الزنجبيل والورس مايحطوه للكليجه واله اسم ثاني وهو شب والكركم او العصفر مايحطوهوعل الكليجه الديريه او العراقيه ..في درعا والقنيطره بيحطوه كركم عل كعك العيد..والكليجه ممكن تحشيها تمر والتمر تحطي عليه هيل وقرفه ومعلقتين سمنه بلدي
أي بس احنا مابنحط عليها زنجبيل ولا يانسون ..وكمان اذا مش متوفرة السمنه بنحط زبده ونعجنا بالحليب و إذا مش متوفر كمان بنحط الماء حتى تطلع اهش من اذا بتعجنيا بالحليب بتيبس ! وبنعلملا مربعات شبه مستطيله وبتختلف من عايلة لعيله كل واحد بيعملا شكل ... مثلاً عيلتنا بنعملا هشه ومثل ماقلت خالتو بأخر الفيديو انو بنضيفلا خميره ...وعيلة عمتي عكسنا تماماً 😅 بيعملو مقرمشه ..... ونساوي عجينه كبيررره بتضل نأكل منا لبعد العيد 🥲😅😍😍
هيك بنسويا احنا بعض من قرى دير الزور 👍👍✌️😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️
قال النبيﷺ:( يصبحُ على كلِّ سلامي من أحدِكم صدقةٌ . فكلُّ تسبيحةٍ صدقةٌ . وكلُّ تحميدةٍ صدقةٌ
. وكلُّ تهليلةٍ صدقةٌ . وكلُّ تكبيرةٍ صدقةٌ . وأمرٌ بالمعروفِ صدقةٌ . ونهيٌ عن المنكرِ صدقةٌ . ويجزئُ ، من ذلك ، ركعتان يركعُهما من الضحى)
عدنة الكلية بالعراق نخلط وية الطحين دهن فاتر وشوية ملح وشوية خمرة ونفرك الطحين بادينة حتى ليكون كتل وبعدين نخلي اما ماء واما حليب حسب الرغبة ونعجنة ونخلي شوية لي تاح وبعدين نسويه بالقوالب والف عافية❤🎉 من العراق❤ عاشت الايدي وناكلها مع الجاي❤
دعاء الكرب 《 لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين》٠
تنعاد عليكم بالصحة والسلامة يا رب.. الورص هو نفسو الكركم نحنا بالسويدا منستخدمو فرق الاسم بس
الله يرحم ايامكم مع الوالد وعمر لما كنتوا قاعدين نفس القعده رمضان الماضي وعم تعملوا معمول العيد...... الله يهدي بالكم وترجعوا متل اول واحسن
ايه و الله ، شكله ضربتن عين . بيضل الشيف عمر هو اللي غلطان ، هذه امه و المفروض انه يصالحها
@@hellophoenix اه طبعآ... بس المشكله بالكلام يالي هي حكته عالسوشال ميديا بخصوص عمر الله أعلم اذا حكيها عنه صحيح او لا... اكيد رح يذايق منها حتى لو امه وهي ما بسير تحكي عنه عالملا هيك كلام
@@hellophoenix الله لا يوفق الناس ما بتحب تشوف حد متهني الله لا يهنيهم
@@Soso-pw3kb
حكيها عادي وأقل من عادي
لو تضربوا بالكندرة هي أمو
ليش انتي سمعتي مرتو شو حكت عنكم انتو المتابعين
@@imantoke5597 ينقال قوالها شو حكت والله ما سمعت... بس امه زودتها بالحكي بس مو لدرجة انه يقاطعها
مع كل تقدير لطريقتك.. السكر يضاف على شكل قطر.. وبدون حليب..والنتيجة روعة
وانتم بخير جميع وامة محمد اجمعين وينعاد عليكم بالخير والصحة والسلامة وبراحة البال امين يارب
بالسعوديه تحديدا منطقة القصيم عندهم نفس العجينه بس يخلوها منفوخه ويحشوها دبس التمر تطلع بتشهي واسمه كليجا
قال النبيﷺ:(إِنَّ أَحَبَّ الْكَلَامِ إِلَى اللهِ: سُبْحَانَ اللهِ وَبِحَمْدِهِ)
دخيل قلبكن شو طيبين و مهضومين انا بحبكن كتيير
تسلم ايديكن عالكليجة احنا كمان نعملها ونسميها كليجة بس احنا نعملها بالشوبك ونقطعها بالسكين مربعات او بشكل مسططيل طيبة كتير ب القالب نسميها قراص كلو طيب ومن ايديكن اطيب كل عام وانتم بخير تحياتي الكم وخاصة لأم سامر الراقية
الورص كركم خالتي ام سامر .... يسعد ترتيبك و نظافتك .... متابعتك من الاردن ❤
تسلم ايديكم ام سامر وحموده الكليجه ديريه وعراقيه نحنا بدير الزور نحشيها تمر وجوشي جوز وندهن وجها بيض وفانيلا
يعطيكم العافيه بتشهي رح جربا ان شالله 😋😍
الله يعافيكي
كل عام وانتو بالف خير يا رب الكركم هوي العصفر مشان اللون بس الفوائد عظيمه وماباثر ع الطعم ❤
يسلمو ايدكون إنشالله كل عام انتو بخير هاي الاكلة كردية
عاشت ايديكم واحنا بالعراق عدنا خلطة اسمها حوايج كليجة تشبه مكونات هاي الدقة بس نحط مقدار اقل واتعلمت احط منها شويه على حشوة تمر الكليجة والله روعة
الورص هو نفسو الكركم يسلم ايديكي خالة ام سامر الف صحة ولايك لمحمد وزنزون🌷🌷
صحيح حلو كليجة اساسية عندنا بالأعياد ويلي مابيعرف يعملوا بيشتريه جاهز ❤❤❤❤❤ مبين من نظافتكون مافي داعي للكفوف❤ ونسيتوا تدهنوا وجها بيض
الورس هو الكركم او العصفر خالتو ام سامر احنا بنحكيلو ورس بالاردني ....
والله انك مرتبة ومتكتكة يسعدك ويسعد شغلك ❤
من حط شمرا ويانسون وحبة سودة وسمسم وزيت وخمييرة وطيب كتيروبعجنا بل حليب بعمل ٦كبلو
نحن بنضيف سميد فرخه كميه مره ونص زياده عطحين يعني كاستن سميد بكاسه وحده طحين..تمام نفسا بنقللا كنابي كرديه..وكمان بنزيد عليه زيت زتيون
لا ترد على الاسئلة الشخصية ولا تفتح الباب لفضول الناس وإلا ما بيغلق
صحيح كل من عمل صفحة على السوشيال ميديا اورلدى فتح نافذة على الشارع لحياته وخصوصياته بس كفاية نافذة لا تخليها باب والا حتلاقى الكل داخل على نص بيتكم عايش معكم عاوز يعرف كل حاجة
يعطيكم العافيه وكل عام وانتم طيبين وبالف خير (هلا علشان الاسهل فيكي تحطي كيس نايلون على القالب حتى ما تلزق العجينه )
ألف عافيه بس لاتردوا على هيك اسأله لاتفتحوا عليكن هالباب حياتكن انتو حرين فيها بس الله يلم شملكن ولا يحرمكن من بعض نحنا بهمنا نشوفكن ونتعلم من أم سامر الطيبه
احن بلعراق انسويهة كليجة ونخلي بيهة البهارات اسمة حوايج ونحشيه. بلتمر لو سمسم لو مبروش لو جوز ومانخلي بلطحين سمسم وحبة بركة وبلكوردي نكللهة كوليجة ومانخلي بيهة زيت بس بلسمنة دهن وكلش طيبة واهم شي قالب الخشبية
ام سامر حبيبتي الورص هو العصفر ويعطيك العافية بس جاوبو على الاسئلة وتقبل الله طاعتكم 🤲🌹🇸🇦
تسلم ايدكي ام سامر اي والله طيبه كتير بيسموها اقراص العيد وبيحطولها ورس لونو كموني غامق هو الكركم والله انا مابعملها بس في عنا بلعيلة بيعملوها وبيضيفوني منها وكل عام وانتو بخير انا زوجي بيشتغل حلويات كلو بيعملنا ياه مابعمل شي بلبيت
بنسمي عنا في فلسطين 🇵🇸 معمول العيد بشهي هاي السنة مارح نقدر نعمل مشان الحرب ممكن قلب❤😊
كل سنة وانتوا سالمين ويوصل الوالد بالسلامة ونشوفكون كاملين عيلة وحدة مع الشيف عمر متل ماكنتوا يارب موفقين
لو سمحتو كتبولنا المكونات والمقادير بصندوق الوصف أسهل علينا ❤❤يسلم ايديكم
نفس العصفر الشي بس ناس بتسميه عصفر وناس بسميه ورص..الكركم غير عنهم ..العصفر ورد وننشفه وكثير اهل سوريا بتزرعه حول البستان..اما الكركم شغله قبل الطحن زي الجنزبيل..شكله قبل الطحن بس لونه اورانج غامق
(إِنْ يَعْلَمِ اللَّهُ فِي قُلُوبِكُمْ خَيْرًا يُؤْتِكُمْ خَيْرًا مِمَّا أُخِذَ مِنْكُمْ وَيَغْفِرْ لَكُمْ....
يعطيكن العافية وكل سنة وانتو بألف خير..إي صح الورس هو الكركم نفسو...
هو الكركم نفسو وفوائدو كبيرة كتير وطعمو طيب وبلون الاكل
كتير حلوي هـل خلطة ما شاء الله عنك ام سامر انت مش بس طباخة انت مهـضومي كمان ينعاد عليكم العيد وعلى الجميع ❤🇦🇺🇱🇧الورس هو تمريك او كركم بس فوائده كثير جيدة داخل الحلوايات يساعد على تكسير الشحوم في الكبد
يسلم دياتكم كتير طيبه الكليجة نحنا أكراد عم نساوي بل عيد لازم يكون موجود ❤❤
سلمت الايادي ست ام سامر❤والكليجه أصلهاديريه وفقكم الله
سؤال وين الشيف عمر ليش ما عم تطلعوا معاه بنوب شو صاير بيناتكم
اي ياعيني عليكي يا ام سامر يعطيكي العافيه ويقويكي يارب
ماشاءالله عليكي تسلم إيدك يارب
وحكياتك وطيابتك بتاخد العقل
رجآ كتابة المقادير مع توضيح بعض البهارات حب ولا كلها مطحونة ماعدا حبة البركة والسمسم
ينعاد عليكم بالخير والسعاده ياريت تحطو الوصفه بصندوق الوصف
يسلمو ايديكي ست ام سامر
ياعين ياعين شي غرام يسلم ايدكي خالتو وكل عام وانتو بخير وصحة وسعادة يارب 😍
ولله لعظيم ياحمودة أمك بتنحط عجرح بيطيب جرح الله يطولك بعمرها يارب والله يطول بعمرك وبعمر زينة يارب❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
يسلم ايديكي يا ام سامر وخبري زينة انو الكرية بيحطو فيها حليب عم يغلي بتكلع كتيررر طيبة وطرية
تسلم ايدك خالتو ام سامر ونشالله بتنعاد عليكم بالصحه والسلامي والعيد الجاي بتكون زنزون عندكون بالبيت احلا عروس
عنا بمحافظة السويداء من سميها مرشم
الورص نفسو الكركم
كركم ناعم (ورص)
يا عيني عليكِ يا ام سمرة
يسلم ايديكي ام سامر اي مزبوط اهل العراق والدير الحبيبه بيعملها كل عيد
هداك العيد كنتو سوا مع ابوك وعمر وعيلتو😢هلاء عرفنا ليش بيقولو الله لا يقطعلنا عادة سبحان البيغير وما بيتغير😢
يسلم دياتكن يارب جميع عنجد شكلها بشهي 😋 وإن شاء الله يرجع الوالد بخير وسلامة .. وكل عام وأنتوا بخير وصحة وسعادة ❤
أكتر عيلة تنحب والله وفيديوهاتكن قريبة من القلب ❤
الورس بينحط بلكبسة السعودية اسمو ورس او عقدة صفراء
لو حطيتي جوارب ستاتي النايلون طبعا جداد او كيس وحطيتي العجينه كان طلعو بسرعه وبدون خبط بزبط
يعطيكي العافية أم سامر نحنا الأكراد ينقلو كوليجة يسلمو ايديكي
حطيت لايك كرمال ام سامر بتستاهل انسانه على طبيعتها وطيبه الله يوفقها ويعطيها الصحه والعافيه يارب
عشقي هلأكلة❤❤❤بحب شوف فيدهاتكم بتسلو اكتر من كيس بزر😊
❤❤❤❤❤
أفضل طريقة من تحت دياتك خالة أم سامر
مضمونة وناجحة ❤❤❤❤
حموده المرضي الله يحميلك الوالده وان شاء الله بشوفك عريس ❤
نسمي دقة الكليجة نسميها
حوايج
الحوايج هي عبارة عن عدة بهارات منها عود قرفة وحب هيل وكمان فيه اصناف ثانية نسيها تنخلط فيها بهارات ناعمة وفيه شوي خشنة
عيب عليكم تسألو عن الشيف عمر ، روحو لقناته و اسألوه هو ليش ما عمبتطلع امه بيفيديوهاته و زكروه انه ما بيجوز يخاصم امه وخاصة ب ١٠ أواخر
😅😂
حلبتو القصة
نيالهم عالدراما اللي بخترعوها المتابعين😂جايبه الهم مشاهدات كتير هالفترة الله يباركلهم😂😂❤
ربي انصر غزه وانعم عليها بالامن والامان
ذمتكم واسعه
...اله بيته وحياته الخاصه الشيف عمر ...خليهم يترزقوا شو بدكم بالعالم .
بالفعل الكليجة مميزة عندي دخيل قلبا الخالة ام سامر وزينة وحمودة الله يهنيكم ويسعدكم❤
خالتي ام سامر الكليجه .ديريه وعراقيه نفس الشي .انا ديري وعنا بدير الزور بنضل نساوي منها مشهورة عنا .وكل سنه وانتو سالمين وعساكم من عوادة ❤
يسلم ايديكن يارب ويعطيكن العافية هي عنا قراص ومنعملها بغير العيد ومناكلها مع المتة
نحنا من القلمون
كتير بحب كلام حمودي وقت بيحكي مع زينه وام سامر بتضحك😂😂😂
الرب يحميكم ويحفظكم طيبه ورُقي واحترام ومحبه لبعض الله يسعدكم وما يحرمكم من بعض
ياللله موتتني ضحك ام سامر قبل مايطفش جار بتعمل معو واجب
يااااالطيف شو اشتهيييت من تحت ايدين ام سامر .. ينعاد عليكي وانت بتمام الصحه يارب
ذكرني حموده بأبو الهنا وام الخير لما صار يعد الو الهنا كعك العيد 😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂
يسلموا ايديكي ام سامر نحن الكورد بعفرين بنعملها كمان مع نفس البهارات بس بنحط سمنة مع زيت زيتون واسمو مو كليجة نحن بنقلو كومبه
أحلا أم سامر وأحلا حمودة ❤
كل عام وانتو بالف الخير يارب يسلم ايدك خالتي وانا ساويت كليجة عراقية يلي فيو تمروجوز ❤❤❤
الكليجة أصلها عراقي
وبسوريا أكثر محافظة مشهورة فيها هي دير الزور
وبيقولو بدير الزور ( حوايج الكليجة ) مو دقة
اطيب وقت بتتاكل فيه هو بالشتا وعلى فكرة مع الشاي اطيب من القهوة
الورص يزرع وهو عبارة عن زهور لها شعيرات مثل الزعفران ويعتبر ملون وليس له طعم أما العصفر هو نفسه الكركم وهو ملون للطعام ولكن له طعم لذيذ كذلك والكركم لذيذ جداً مع اللحم او الدجاج المسلوق وكذلك في شوربة العدس
صحة وهنا
صحة وهنا
أكيد العصفر مو ذاته الكركم وكل شي بيختلف عن التاني. وخصوصاً الزعفران مختلف عنهن. الكركم هو جذر متل الزنجبيل، بينما العصفر هو زهرة ولكنها مختلفة عن زهرة الزعفران.
@@aminaorth9897 العصفر هو تسمية شائعة للكركم وفعلا الكركم هوجذر يشبه الزنجبيل لكن النبتة التي اتكلم عنها هي الورص عبارة عن ساق طويل ينتج وردة لونها برتقالي عبارة عن شعيرات تشبه الزعفران ولكن ليست هي الزعفران
الكركم له طعم ولون
أما نبتة الورص لها فقط لون
العصفر مو الكركم ابدا وهي الخلطه نانتي بتعملها من زمان من وقت الي كنت طفله صغيرة ونحن من حلب بس انتو بتقولوا كليجه هدا الفرق
@@منالالكيلاني-ه2ن إذاً هذا هو العصفر الذي نتحدث عنه، العصفر هو أيضاً زهرة ذات ساق ولونها برتقالي.
حتى،عندنا،بالعراق،نكول،حوايج،كليجة
عاشت الايادي اول مرة اعرف السوريين عدهم كليجة كنت اتصور بس عدنه بالعراق وخصوصا الاسم
الكليجة كرديية مية بالمية بس بتاكل مع الشاي مو القهوة
بدنا طريقه البيتفور
عيار الكيلو طحين
صحتين وعافيه ع الكليجه
وكل عام وانتم بالف خير
سلم ايدك ام سامر
بس سؤال ليش ماكنتو بلفتتاح شيف عمر
هاي الطريقة مثل كعك العيد الفلسطيني واللبناني والبهارات الكليجة هي بهارات الكعك بس مدها بطابع عريض ويللي طبعتي فية اذا كانت محشية تمر تطبع فيه يسلمو ايديكي شكلهم بشهي
معلقة يانسون صغيرة مقوبعة
شمرة معلقة صغيرة
جوزة الطيب ربع معلقة صغيرة
محلب نص معلقة
نص معلقة صغيرة هيل مطحون
قرفة نص معلقة
سمسم معلقة كبيرة
حبة البركة
٣ كاسات ونص طحين
رشة ملح
نص معلقة صغيرة بيكن بودر
نص كاسة سكر
نص كاسة زيت
سمنة حيواني نص كاسة
حليب بالتدريج
أحسنت
الورس هو نبات يشبه السمسم لونه أصفر ويضاف لتلوين الطعام. ويستخدم بالتجميل ولإزالة الكلف وكان اجدادنا يستخدمونه اكثر من هذه الأيام 🌹🇸🇦🌹
نطالب تطلع زينة بالفيديوهات ❤
رفعولي تعليقي 😊❤
اي والله نحنا الأكراد اذا مافي كليجة بلعيد عيد ما الو بهجة بتوفيق منورين ان شاء الله تاكلهم بسلامة يسلم ايدك خالتي ❤❤❤
الورس. هو الكركم ومفيد جدا