Il Mondo di Antonietta Polcaro - Le deliziose

Un dolce d’altri tempi che rievoca tante domeniche felici: la deliziosa, il dolce preferito di mia mamma. Qui nella versione classica, con la crema al burro.
Ingredienti per una decina di pezzi:
• Per la pasta:
• 250 g farina 00
• 100 g burro o strutto
• 100 g zucchero a velo
• 1 uovo intero
• 3 g di ammoniaca o lievito per dolci
Per la crema al burro:
• 100 g zucchero semolato
• 18 g acqua
• 1 uovo piccolo
• 150 g di ottimo burro a temperatura ambiente
• 30 g di pasta di nocciole
Per decorare:
• 50 g di granella di nocciole
• zucchero a velo
Nel video vedete una doppia dose di crema. Vi ho scritto gli ingredienti per la metà, perché secondo me è sufficiente.
Trovate tutta la ricetta sul mio blog
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
www.antonietta...
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