Recette Japonaise : Les Karaage - Le poulet frit japonais

Aujourd'hui c'est Karaage (Prononcé Kara-agé), le poulet frit japonais. Un grand classique des Izakaya. Avec une bonne bière, y'a pas mieux ! Le secret pour réussir de bon Karaage, c'est la double friture !
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INGRÉDIENTS
350g de cuisse de poulet désossées
1cc sauce soja
1cc de sake
1cc de gingembre rapé
1cc d’ail écrasé
1/2cc d’huile de sésame
1 œuf (petit si possible)
3,5cs de fécule de maïs ou pomme de terre
Sel et poivre
Décoration (optionnel)
Mayonnaise
tranche de citron
mélange sel poivre
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► Music by: Dj Quads
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