Rødvinsgryte med hjort (smakebit)

Smakebit av episode fra www.jaktogviltmat.no
Kremet viltgryte basert på hjortekjøtt forkokt i rødvin, med blant annet søtpotet, sølvløk og soltørkede tomater som garnityr. Viltkjøtt forkokt i rødvin gir en helt fantastisk smak på både kjøtt og saus. Denne gryta er min absolutte favoritt, og passer både som festmåltid hjemme, eller som turmat på bål. I denne episoden har jeg brukt hjortekjøtt, men man kan fint bruke annet storvilt, hare eller gås. Joar viser også hvordan man fyrer opp bål med tennstål.
Dette er en liten smakebit av episoden. Abonner på Jakt- & Viltmatkanalen for å tilgang til hele episoden, og alt annet innhold.
Pris: 49,- kr pr mnd eller 499,- kr pr år (prisene gjelder kun i 2020).
Abonner på kanalen her: www.jaktogviltmat.no/subscribe/