Ho cucinato questa sera ,hi aggiunto anche filetti di asciughe(alici) capperi, pomodori sechi,pangrattato ,pepe,parmigiano ,noce moscata e burro buonissimi!😋😋😋😋😋😋😋😋🍷🍷
Buona anche la variazione col limone anziché dell'aceto..lo preferisco e senza latticini.. meglio il pangrattato sopra e basta. In uscita il prezzemolo fresco tritato e senza pepe nero ma rosa.
Già provati diverse volte, ottimi! Secondo te ci sta bene se metto insieme anche dei funghi? Li ripasso in padella e poi mescolo ai cavolfiori e impano il tutto? Grazie come sempre!
Enrico Galli ciao Enrico, con i funghi il discorso é un po più complicato, li Scotti in acqua e aceto, per pochi minuti, poi triti i gambi e aggiungi aglio, prezzemolo, pepe, un pizzico di sale. Metti il trito nelle teste e ricopri dolcemente con l'impanatura. Vedrà chi che risultato.... Buona domenica.
Ma al cavolfiore gratinato va benissimo anche il pecorino o e meglio usare il parmigiano il vino da abbinare penso che va perfetto un bianco dolciastro o secco oppure un rosato dal profumo intenso con aroma gradevole di moscato😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
SALVE MI CHIAMO TAMARA PROPIO OGGI GLI HO CUCINATI IN PASTELLA perché IERI HO VISTO IL TUO VIDEO SICCOME LI DESIDERAVO DA TANTO PRIMA HO FATTO A VAPORE NO BOLLITI SE NO PERDONO SAPORE E POI HO PREPARATO UNA PASTELLA LEGGERA CON UN 🥚ACQUA FARINA SALE UN POCHINO DI PEPE E NOCE MOSCATA PERÒ VOGLIO PROVARE ANCHE QUELLI CHE HA CUCINATO LEI NEL VIDEO VOLEVO DIRLE COME MAI SI SONO SCURITI PUÒ ESSERE LA NOCE MOSCATA IO GLI HO FATTO APPENA DORARE PECCATO CHE NON POSSO MANDARE UNA FOTO PERCHÉ IO OGNI COSA CHE CUCINO LA FACCIO GRAZIE PER LE SUE RICETTE MI SONO DIVERTIRÀ TANTO ANCHE CON QUELLA DI POLIPO😂😂😂 CHE HO FATTO PURE 👍🏻 SEI IL N 1 TAMARA TI GUARDO SEMPRE LA SERA CON IL MIO FIDANZATO E CI PIACI QUANDO FAI LA PROVA DELL ASSAGGIO E POI ANCHE STELLA 🌟 🐱😍🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀BRAVISSIMISSIMO GRAZIEEEE
Chef, io adoro questa ricetta! Ma ho un problema: la mia anziana vicina di casa si lamenta lo stesso. Durante la fase di sbollentatura ho messo l'aceto di mele nell'acqua, per venirle incontro. In realtà a me i cavoli piacciono di più senza aceto. Ma va bene...ho messo anche un batuffolo di ovatta imbevuto di aceto sul coperchio, mentre li sbollentavo, come la vicina mi ha suggerito. Ma, poi, bisogna alzare il coperchio e l'odore esce lo stesso. E la vicina sente l'odore in casa e si lamenta. "Stefano! Hai fatto i cavoli!" Come se io preparassi delle bottiglie molotov, o non so cosa! Ma che, sono illegali i cavoli? Lo stesso mi succede con i cavolini di Bruxelles. Come devo fare? Le porto una teglia di cavoli gratinati anche a lei? Forse non le piacciono i cavoli! Ma chi sa, se le porto una teglia di cavoli gratinati, può darsi che le piacciano e che cominci ad occuparsi dei cavoli suoi?
già, infatti era la cosa più importante da precisare. mi fanno ridere quelli che vogliono aggiungere altri ingredienti, ma allora fateli come c.... vi pare.
Super come sempre!!!
Fatti stasera, li ho sbollentati un minuto in più, ottimi davvero, il fatto di mettere i capperi ha reso il gusto davvero particolare!Grazie!
Bravo Stefano, sempre q.cosa speciale ,grazie! Faccio oggi!❤
Bravo Stefano, bravissimo, deve essere molto buono, varia dal solito cavolo bollito. Complimenti
Sei uno chef molto speciale. Grazie
Mí chef preferido! Bravo y gracias
Ho cucinato questa sera ,hi aggiunto anche filetti di asciughe(alici) capperi, pomodori sechi,pangrattato ,pepe,parmigiano ,noce moscata e burro buonissimi!😋😋😋😋😋😋😋😋🍷🍷
Il cavolfiore cosi' fa venire appetito, domani lo faro' sicuramente, grazie grazie sempre bravissimo ciao
Bravo e simpatico, bel piatto e sano. Lo farò.
Sono davvero deliziosi questi cavolfiori. Un gusto particolare , molto buono nella loro semplicita. Bravissimo chef! Ricetta molto apprezzata
Y
Grazie, provero' farlo,sara' sicuramente ottimo sei...cosi' bravo! Che fai venire fame solo a vederti lavorare ciao buonanotte e complimenti
Ho già provato qualche tua ricetta, e devo dire che sono buonissime, provare x credere ciao
Grazie chef questa ricetta mi ci voleva proprio.. Grazie di esistere!!
Ciao Stefano, ti ho "intercettato" oggi e con grande sorpresa abbiamo lo stesso cognome! Sei bravissimo e continuerò a seguirti mio omonimo!!!!👋👋👋💯👍😋
cavolfiori gratinati, sani, buoni e freschi
Chef Stefano Barbato grandeee 😃
Per quanto tempo devono cuocere in forno?vorrei provare questa ricetta stasera accompagnando dei tranci di salmone in padella..
Sempre il top ! Grazie chef
Perfetto!,😂 comunque è il mio chef preferito...e sue ricette in famiglia sono molto apprezzate!
Bravissimo
che dire... PERFETTO... ;)
Bravo, mi sono allargato un po ho aggiunto due filettini di acciughe tritati con i capperi, orata al posto del branzino, un figurone 👌
Ciao ti seguendo e mi piace molto cucinare le verdure in modo diverso 😊il cavolfiore in forno a 200 gradi x quanto tempo
😘😘😘 Grazie mille
Il tempo non è riferito
Non eri molto in forma in questo giorno.. Teso o malato? Comunque bravissimo! Spieghi divinamente e con te ho fatto tante ricette.. Grazie!!
sembrano buonissimi li proverò :-) posso usare la cartaforno sulla teglia .grazie :-)
Come sempre sei fantastico 😚
Innanzitutto complimenti!
La ricetta si può usare anche per i finocchi? Se si, andrebbero sempre scottati come i cavolfiori? Grazie mille
Grande 👍🍷
Bella ricetta👍😋
ottimo veloce e anhe dietetico complimenti
Per quanto tempo devono cuocere nel forno ? Non lo indichi nella video ricetta. Grazie sempre bravo
Anche io me lo sto chiedendo, 15 minuti può essere?
@@Luisaxx89 pi'GK
Buono, mi piace. Gratinatura e capperi.. 😛
Grazie x la ricetta!!sempre il n.1!!!vuoi sposarmi???😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😍😘👏💞💞💞💞
ok....
@@ChefStefanoBarbato la ricetta è buonissima
. essendo vegetariana le ricette sono. Molto buone
@@ChefStefanoBarbato J v
Fantastica questa ricetta io metterei qualche fettina di fontina cosa ne pensi 👍👍
Sei mitico!
Buona anche la variazione col limone anziché dell'aceto..lo preferisco e senza latticini.. meglio il pangrattato sopra e basta. In uscita il prezzemolo fresco tritato e senza pepe nero ma rosa.
buoni semplici veloci,bravissimo irene
Già provati diverse volte, ottimi! Secondo te ci sta bene se metto insieme anche dei funghi? Li ripasso in padella e poi mescolo ai cavolfiori e impano il tutto? Grazie come sempre!
Enrico Galli ciao Enrico, con i funghi il discorso é un po più complicato, li Scotti in acqua e aceto, per pochi minuti, poi triti i gambi e aggiungi aglio, prezzemolo, pepe, un pizzico di sale. Metti il trito nelle teste e ricopri dolcemente con l'impanatura.
Vedrà chi che risultato.... Buona domenica.
Baci e abbracci a presto
Ma al cavolfiore gratinato va benissimo anche il pecorino o e meglio usare il parmigiano il vino da abbinare penso che va perfetto un bianco dolciastro o secco oppure un rosato dal profumo intenso con aroma gradevole di moscato😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Gli o fatti oggi sono squisiti
Posso usare anche il broccolo?
SALVE MI CHIAMO TAMARA PROPIO OGGI GLI HO CUCINATI IN PASTELLA perché IERI HO VISTO IL TUO VIDEO SICCOME LI DESIDERAVO DA TANTO PRIMA HO FATTO A VAPORE NO BOLLITI SE NO PERDONO SAPORE E POI HO PREPARATO UNA PASTELLA LEGGERA CON UN 🥚ACQUA FARINA SALE UN POCHINO DI PEPE E NOCE MOSCATA PERÒ VOGLIO PROVARE ANCHE QUELLI CHE HA CUCINATO LEI NEL VIDEO VOLEVO DIRLE COME MAI SI SONO SCURITI PUÒ ESSERE LA NOCE MOSCATA IO GLI HO FATTO APPENA DORARE PECCATO CHE NON POSSO MANDARE UNA FOTO PERCHÉ IO OGNI COSA CHE CUCINO LA FACCIO GRAZIE PER LE SUE RICETTE MI SONO DIVERTIRÀ TANTO ANCHE CON QUELLA DI POLIPO😂😂😂 CHE HO FATTO PURE 👍🏻 SEI IL N 1 TAMARA TI GUARDO SEMPRE LA SERA CON IL MIO FIDANZATO E CI PIACI QUANDO FAI LA PROVA DELL ASSAGGIO E POI ANCHE STELLA 🌟 🐱😍🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀BRAVISSIMISSIMO GRAZIEEEE
Grazieee
Si sono scuriti perché non ha svelato un segreto! PER QUANTI MINUTI VA IN FORNO?!🤣
Quanto tempo deve restare nel forno?
Circa 15 minuti, preso dal sito del nostro bravo Stefano.
Il forno a quanti gradi? Grazie!
Si ma belin x quanto tempo in forno ???
strabravo! Dove hai il ristorante? Faccio l'abbonamento. ....
200 gradi ok ma quanto tempo, bravissimo, anche io cucino il filetto di branzino alla piastra
Infatti. Non ha detto il tempo di cottura...Forse 20-30minuti....
Lasciatela in forno a 220 gradi per 30 minuti, non più ed è perfetta.
buongiorno professore! Con i broccoli andrebbe lo stesso o si deve fare qualche cambio...
ACCHIAPPALO PSICHIATRA E SPENNACCHIALO benedetta
Grazie mille
Se possibile la ricetta grazie mi se mbra buonissimo
Quants Tempo al forno
vero buoni
Ti sei dimenticato di dire "perfetto "🤣🤣
Tempo del forno?
Mi piace
Belli, ma suggerirei una temperatura del forno un po più bassa..
Ciao Chef, sei veramente un grande. Però non mi puoi mettere sullo stesso piano il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano... Mascalzone!
Chef, io adoro questa ricetta!
Ma ho un problema: la mia anziana vicina di casa si lamenta lo stesso.
Durante la fase di sbollentatura ho messo l'aceto di mele nell'acqua, per venirle incontro. In realtà a me i cavoli piacciono di più senza aceto. Ma va bene...ho messo anche un batuffolo di ovatta imbevuto di aceto sul coperchio, mentre li sbollentavo, come la vicina mi ha suggerito.
Ma, poi, bisogna alzare il coperchio e l'odore esce lo stesso.
E la vicina sente l'odore in casa e si lamenta. "Stefano! Hai fatto i cavoli!"
Come se io preparassi delle bottiglie molotov, o non so cosa! Ma che, sono illegali i cavoli? Lo stesso mi succede con i cavolini di Bruxelles.
Come devo fare?
Le porto una teglia di cavoli gratinati anche a lei? Forse non le piacciono i cavoli! Ma chi sa, se le porto una teglia di cavoli gratinati, può darsi che le piacciano e che cominci ad occuparsi dei cavoli suoi?
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Ha provato a farli in pentola a pressione? Secondo me si sente meno odore....
Ho visto che è stata già fatta questa domanda, ma nessuna risposta.. In forno per quanto tempo?? Grazie Shef Stefano
Ciao, dipende, dai 10 ai 15 minuti.
chef tutto ok ma non hai indicato il tempo di bollore del cavolfiore nè il tempo al forno
Scottarli solo 3 minuti nell’acqua da quando comincia a ribollire é troppo poco..usciti dal forno erano troppo duri..
Mamma mia la differenza nei video XD
😋
quante calorie questo piatto che miafiglia he a dieta ciao grazie
Lorena Pelizzari pesce pers Caprarelli
Fyi
Lorena Pelizzari
Ciao unb mi unisco al gu
Ma però chi non e a dieta si può aggiungere anche la pancetta affumicata o dolce o asciughe sott' olio olive ,capperi e anche i pomodori secchi
Per quanto tempo deve cuocere bel forno. Non viene detto?
già, infatti era la cosa più importante da precisare.
mi fanno ridere quelli che vogliono aggiungere altri ingredienti, ma allora fateli come c.... vi pare.
Poi la teglia la butti?😁
Perfetto...ottimo... perfetto...ottimo...consiglio:cambia un po' i vocaboli
Tre giorni tre ricette di Stefano... c’è qualcosa che non va?
bis
Compieta primo marzo 2019
sei bravissimo ma la noce moscata si grattugia al momento .Al super vendono la stessa confezione con la noce intera e il grattugino.Scusami ,ma ...!
É uguale
Va bene anche per i finocchi??grazie
Parisi Ignazia
e stasera si vanno apreparare
stavolta mi hai un po' deluso......la noce moscata già macinata ?!
Ewwee
200° per quanto tempo?